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    野生雁鵝菌,雁鵝菌哪里有賣

    雁鵝菌哪里有賣沈氏野生菌批發(fā)部,常年經(jīng)營(yíng)野生菌鮮菌批零,野生雁鵝菌鮮菌、菌類半成品(火鍋用菌)、菌油批發(fā)。因?yàn)槭且吧呛币粠撂禺a(chǎn),每年秋天大雁來(lái)的時(shí)候生長(zhǎng)在松樹(shù)下,故名雁鵝菌,現(xiàn)在已經(jīng)在申請(qǐng)開(kāi)發(fā)成為荊州地區(qū)旅游紀(jì)念土特產(chǎn)產(chǎn)品……

    1,雁鵝菌哪里有賣

    沈氏野生菌批發(fā)部,常年經(jīng)營(yíng)野生菌鮮菌批零,野生雁鵝菌鮮菌、菌類半成品(火鍋用菌)、菌油批發(fā)。因?yàn)槭且吧呛币粠撂禺a(chǎn),每年秋天大雁來(lái)的時(shí)候生長(zhǎng)在松樹(shù)下,故名雁鵝菌,現(xiàn)在已經(jīng)在申請(qǐng)開(kāi)發(fā)成為荊州地區(qū)旅游紀(jì)念土特產(chǎn)產(chǎn)品。

    野生雁鵝菌

    2,野生雁鵝菌有毒嗎

    沒(méi)毒。野生雁鵝菌被人們譽(yù)菌中之王,其味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含有蛋白質(zhì)微量元素和多種氨基酸,具有增強(qiáng)食欲,免疫力及保健防疫之功能。雁鵝菌的簡(jiǎn)介:重陽(yáng)菌為乳菇屬紅菇科真菌,歷代古傳又稱雁鵝菌、雁來(lái)蕈、松乳菇、松樹(shù)蘑、松菌、雁來(lái)菌,重陽(yáng)菌生于農(nóng)歷二月者叫“桃花菌”,九月者叫“雁來(lái)菌”,南方地區(qū)如云南等地秋天谷子黃時(shí)基本上就只有這種菌在山上長(zhǎng)出所以又叫谷黃菌。而且云南地區(qū)都叫谷黃菌。以寒露時(shí)松花落地所生的最佳,味鮮美,有異香,是人們喜愛(ài)的山珍,無(wú)法人工栽培,屬純天然菌種。重陽(yáng)菌分布于中國(guó)湖南、湖北、浙江、香港、臺(tái)灣、海南、河南、河北、山西、吉林、遼寧、江蘇、安徽、江西、甘肅、青海、四川、云南、新疆、西藏等地區(qū)。

    野生雁鵝菌

    3,雁鵝菌腐爛了還能吃嗎

    雁鵝菌,又名重陽(yáng)菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無(wú)人工栽培 ,主要產(chǎn)于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶,喜生于叢林地帶,湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按(雁)窩(鵝)菌”;在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬(wàn)鄉(xiāng)松林里,每年的4月到6月的雨季,當(dāng)?shù)氐娜藗兙偷剿闪掷锊赡⒐剑泫Z菌便是最受當(dāng)?shù)厝藢檺?ài)的野生食用菌之一,被人們譽(yù)菌中之王,其味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含有蛋白質(zhì)微量元素和多種氨基酸,具有增強(qiáng)食欲,免疫力及保健防疫之功能。明朝李時(shí)珍《本草綱目》記載:“玉草(菌)初寒時(shí)生,潔析可愛(ài),作羹微韌,俗名寒蒲草”。湘北臨澧縣境內(nèi)群山連綿,山中各種樹(shù)木、花草茂盛,而太浮山又是群山中之姣子,它海拔高,風(fēng)景秀麗,無(wú)污染,雁鵝菌因受氣候、溫度、濕度影響,每年在寒露之后秋高氣爽、大雁南飛最佳季節(jié)生長(zhǎng)在太浮松山茅草叢林之中。霜降自滅,至令人工無(wú)法繁殖、栽培,屬純天然菌種,口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有菌類中獨(dú)具一格,任何菌種無(wú)法與其相提并論,是大自然賜給人類的一種高品質(zhì)天然食品。南岳山上有菌數(shù)十種,唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色,形狀如傘,小至銅錢,大至菜碗,均質(zhì)松肉肥,鮮嫩可口,下面、調(diào)湯、炒肉,無(wú)一不宜。也可把雁菌制成菌油,即把新鮮的雁菌,放在燒沸的茶油中炸熟,然后連同少許茶油用壇子貯藏起來(lái)。這種油只要滴少許在菜上,便覺(jué)芳香撲鼻,清涼生津,脾胃大開(kāi)。過(guò)去南岳山上的寺觀,常把這種雁菌和菌油作為素食中的佳品。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月,南岳衡山便有許許多多男女老少,背著竹簍或提著竹籃,在樹(shù)林草叢中忙著尋摘雁鵝菌。

    野生雁鵝菌

    4,孵化雁鵝要多少天出小雁鵝注意什么

    雁鵝菌,又名重陽(yáng)菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無(wú)人工栽培 ,主要產(chǎn)于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶,喜生于叢林地帶,湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按(雁)窩(鵝)菌”;在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬(wàn)鄉(xiāng)松林里,每年的4月到6月的雨季,當(dāng)?shù)氐娜藗兙偷剿闪掷锊赡⒐剑泫Z菌便是最受當(dāng)?shù)厝藢檺?ài)的野生食用菌之一,被人們譽(yù)菌中之王,其味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含有蛋白質(zhì)微量元素和多種氨基酸,具有增強(qiáng)食欲,免疫力及保健防疫之功能。明朝李時(shí)珍《本草綱目》記載:“玉草(菌)初寒時(shí)生,潔析可愛(ài),作羹微韌,俗名寒蒲草”。湘北臨澧縣境內(nèi)群山連綿,山中各種樹(shù)木、花草茂盛,而太浮山又是群山中之姣子,它海拔高,風(fēng)景秀麗,無(wú)污染,雁鵝菌因受氣候、溫度、濕度影響,每年在寒露之后秋高氣爽、大雁南飛最佳季節(jié)生長(zhǎng)在太浮松山茅草叢林之中。霜降自滅,至令人工無(wú)法繁殖、栽培,屬純天然菌種,口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有菌類中獨(dú)具一格,任何菌種無(wú)法與其相提并論,是大自然賜給人類的一種高品質(zhì)天然食品。南岳山上有菌數(shù)十種,唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色,形狀如傘,小至銅錢,大至菜碗,均質(zhì)松肉肥,鮮嫩可口,下面、調(diào)湯、炒肉,無(wú)一不宜。也可把雁菌制成菌油,即把新鮮的雁菌,放在燒沸的茶油中炸熟,然后連同少許茶油用壇子貯藏起來(lái)。這種油只要滴少許在菜上,便覺(jué)芳香撲鼻,清涼生津,脾胃大開(kāi)。過(guò)去南岳山上的寺觀,常把這種雁菌和菌油作為素食中的佳品。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月,南岳衡山便有許許多多男女老少,背著竹簍或提著竹籃,在樹(shù)林草叢中忙著尋摘雁鵝菌。

    5,羊肚菌和雁鵝菌哪個(gè)好吃

    雁鵝菌好吃再看看別人怎么說(shuō)的。
    雁鵝菌,又名重陽(yáng)菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無(wú)人工栽培 ,主要產(chǎn)于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶,喜生于叢林地帶,湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按(雁)窩(鵝)菌”;在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬(wàn)鄉(xiāng)松林里,每年的4月到6月的雨季,當(dāng)?shù)氐娜藗兙偷剿闪掷锊赡⒐剑泫Z菌便是最受當(dāng)?shù)厝藢檺?ài)的野生食用菌之一,被人們譽(yù)菌中之王,其味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含有蛋白質(zhì)微量元素和多種氨基酸,具有增強(qiáng)食欲,免疫力及保健防疫之功能。

    6,雁鵝菌的生長(zhǎng)環(huán)境

    氣候濕潤(rùn),特別適宜松乳菇生長(zhǎng)。雁鵝菌是一種純野生的天然食用菌,目前尚無(wú)人工栽培,是食用菌類中的上品,被人們譽(yù)為菌中之王。雁窩菌在我們湘鄉(xiāng)市毛田一年生長(zhǎng)二次,一次在春分后至清明前后,二次在重陽(yáng)節(jié)前后。一般生長(zhǎng)在松樹(shù)林下和一些矮柴叢中,在春雨連綿的這一季節(jié),正是雁窩菌生長(zhǎng)的旺季。秋季則要秋雨紛飛,溫度下降至20度以下,才能長(zhǎng)出雁窩菌。關(guān)于:只是這幾年燃料改變,農(nóng)村山林里無(wú)人砍柴了,山里的柴也長(zhǎng)成林木了,原來(lái)山內(nèi)的路都被柴草封了,人們很難進(jìn)去。原來(lái)生長(zhǎng)雁窩菌的地方,由于柴草的茂盛封蔽,使菌子的生長(zhǎng)失去了空間,所以菌子的生長(zhǎng)點(diǎn)也減少了。就好比以前映山紅(杜鵑花)特別多,現(xiàn)在這個(gè)原因也少多了。不過(guò),每到雁窩菌生長(zhǎng)時(shí)節(jié),人們還是一如繼往,背藍(lán)提袋,漫山遍野的尋找,只要雨后,有雁窩菌的山里就熱鬧起來(lái),老采雁窩菌的人,知道點(diǎn)部,他們就先把頭批撿去了。不知點(diǎn)部的人就漫山遍野的翻,運(yùn)氣好的話,翻到一窩,少則幾兩,多則幾斤不等,只要雨后天氣好轉(zhuǎn),撿雁窩菌的人,一批又一批,把山從上到下,都要翻過(guò)遍,連續(xù)幾天,人來(lái)人往,直至再尋不到為止。等到下一次雨后,菌子從地里冒出來(lái),人們又開(kāi)始第二次尋找。

    7,雁鵝菌 人工栽培

    雁鵝菌,又名重陽(yáng)菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無(wú)人工栽培 ,主要產(chǎn)于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶,喜生于叢林地帶,湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按(雁)窩(鵝)菌”;在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬(wàn)鄉(xiāng)松林里,每年的4月到6月的雨季,當(dāng)?shù)氐娜藗兙偷剿闪掷锊赡⒐剑泫Z菌便是最受當(dāng)?shù)厝藢檺?ài)的野生食用菌之一,被人們譽(yù)菌中之王,其味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含有蛋白質(zhì)微量元素和多種氨基酸,具有增強(qiáng)食欲,免疫力及保健防疫之功能。
    1.雁鵝菌產(chǎn)于南岳。南岳多野菌,品質(zhì)以雁菌為最。雁鵝菌生于每年農(nóng)歷三月和八月,即鴻雁南遷北歸飛越衡山之時(shí)。菌色淺棕,形如傘狀,小如銅錢,大似菜碗,均質(zhì)松肉肥 ,用以調(diào)湯、燒肉、下面,無(wú)不鮮香甜美,滑嫩可口。但最別致的食法是做菌油。取新鮮未展開(kāi)的鵝子菌去蒂、洗凈、瀝 干,茶油炸熟至水分全部蒸發(fā),待冷卻,連油帶菌缸浸漬貯存,可數(shù)年不變質(zhì)。成品色澤橙黃,形如銅扣,油亮素雅,肉 質(zhì)脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜可口,被人們譽(yù)為山珍。 2.雁鵝菌暫無(wú)人工栽培

    8,雁窩菌什么時(shí)候撿得到買得到

    雁窩菌是一種生長(zhǎng)在湖北西南部丘陵地帶的菌類,外形與香菇相式,生長(zhǎng)周期一般為一周,喜歡生長(zhǎng)在雨后的松樹(shù)林,肉質(zhì)香脆,味道非常鮮美,是菌類中的上品,可以用它制作菌油,到目前為止尚未能人工培養(yǎng),由于數(shù)量很少,在加上不好運(yùn)輸,其價(jià)格很高,而且只能在湘北和鄂西買到。
    只有每年的春季二三月間[寒露]大雁北歸和八九月間[霜降]南渡時(shí),才有可能在山里采集這種菌子,再加上菌面上有一層滑滑的油,人們以為這是大雁在鳴叫時(shí),滴下的雁涎才生出這樣的美味,于是便自然而然地把它叫做雁鵝菌了。 這樣的傳說(shuō)我是不信的,但雁鵝菌是一種可遇而不可求的山珍卻是無(wú)可置疑的事實(shí),這種菌子無(wú)法人工培植,只能保存兩三天,也無(wú)法長(zhǎng)途販運(yùn),只與馬尾松或樅樹(shù)杉樹(shù)共生,每年只生長(zhǎng)兩次,而且必須是下一天大雨后立刻天晴的日子,即使如此每次生長(zhǎng)期也不過(guò)二十來(lái)天,采摘時(shí),爬山的辛苦自是免不了,而運(yùn)氣則似乎更加重要,有的人在山里找一天也不見(jiàn)得能找到一只,但一旦找到了,那么在附近肯定還有一窩,對(duì)于山里人來(lái)說(shuō),也就意味著發(fā)了一筆小財(cái)了……
    一種可以食用的野生蘑菇,也就是食用菌菇。野生菌與木耳 春夏季節(jié),潮濕的林地是野生蘑菇和木耳繁殖的好地方。一夜露水滋潤(rùn),無(wú)數(shù)的蘑菇從樹(shù)腳草叢中冒土而出。清早,上山放牛的牧童帶著發(fā)現(xiàn)的驚喜拔開(kāi)草叢,采摘帶露的蘑菇。可食用的野生蘑菇有露水菌、雁窩菌、綠豆菌,露水菌是一處一個(gè)獨(dú)立地生長(zhǎng),雁窩菌是一處一窩聚生在一起,綠豆菌一處數(shù)個(gè)從大到小排成圓圈。露水菌清脆,雁窩菌酥香,綠豆菌嫩爽,一個(gè)比一個(gè)好吃。也有無(wú)人食用的菌類,如從牛屎堆里長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的牛屎菌,長(zhǎng)在空地上成熟后一踩破菌包灰塵飛揚(yáng)的灰包菌。 被山里人稱做“地點(diǎn)皮”的木耳,在山上隨處可以撿拾,雨后則生長(zhǎng)得更為繁盛。手腳勤快的放牛娃一早晨可拾一大籃,提回去到堰塘里用清水淘洗干凈,下鍋一炒,就是一盤清脆可口的佳肴。

    9,十大最好的菌菇排名是什么

    十大最好的菌菇排名是:1、冬蟲(chóng)夏草;2、羊肚菌;3、松茸;4、牛肝菌;5、雞樅菌;6、翹鱗肉齒菌;7、黃綠蜜環(huán)菌;8、雞油菌;9、鵝蛋菌;10、繡球菌。現(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬(wàn)中,這種龐大的菌類家族在自然界中存在,不僅有很高的生態(tài)價(jià)值,很多可被人們食用和藥用,下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥,中華九大仙草之一,生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方,并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少,是珍稀的菌類,所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類,它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,富有多種營(yíng)養(yǎng),在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效,在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌,也是瀕危的保護(hù)物種,因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少,所以它的價(jià)格也是飆升,我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè),在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌,尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類,在我國(guó)是一種非常著名的食用菌,也被看做是山珍異寶,食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生,是一個(gè)共同生態(tài)體,這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌,烹調(diào)方式多樣,食補(bǔ)價(jià)值豐厚,在云南等地的森林里有分布,是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一,同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌,喜愛(ài)分布在高山地區(qū),它的可食用部分非常肥厚,口感新鮮,可以增強(qiáng)人體的免疫力,降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源,自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值,是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品,尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類,在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的,雞油菌作為十大名貴菌類的一種,同樣具有很高的食補(bǔ)療效,經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類,而且現(xiàn)在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法,所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知,用它烹飪的菜肴鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無(wú)二的,因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照,而且形狀就像一團(tuán)繡球,外觀非常奇特美麗,而且富含很多的美容成分,是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

    10,羊肚菌的食用方法是什么

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等;羊肚菌雞湯的食用方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌,其香味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,功能齊全,食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值,在美國(guó)被稱為“陸地魚”,一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等;1、羊肚菌雞湯主要功效:益胃消食、理氣化痰推薦人群:需要提高免疫力的人群材料:光雞半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,紅棗3枚,元肉3克,杞子2克,生姜數(shù)片(2-3人量)。制作方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材:一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟:1. 將龍蝦洗凈并取肉起球,放入盤中備用;2. 開(kāi)火起鍋,將白玉菇放入鍋中煎至金黃色,并加入黑虎掌和羊肚菌炒香,盛起備用;3. 重新下油,爆香料頭(XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥);4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟,再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒,最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟:1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內(nèi)留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入雞精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。

    11,羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)是什么

    羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù):熟料脫袋栽培、室外脫袋栽培、室外生料栽培。羊肚菌屬低溫高濕性真菌,喜陰,生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣, 一般在春夏之交出菇,其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。羊肚菌又稱羊肚菜,它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌,其香味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,功能齊全,食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值,在美國(guó)被稱為“陸地魚”,一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地,安徽、河南境內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和重要的藥用價(jià)值,人們稱它為“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的健康食品。野生羊肚菌分布于我國(guó)河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)。羊肚菌屬低溫高濕性真菌,喜陰,生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣, 一般在春夏之交出菇,其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。其種植方法和栽培技術(shù)如下:1、熟料脫袋栽培將料拌好,用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料,每袋約500克,然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種,置25℃下培養(yǎng),待菌絲滿袋后再延長(zhǎng)培養(yǎng)5-6天,使菌絲充分生長(zhǎng),即可栽培。室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后,先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜,然后鋪3cm厚的腐殖土,拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上,一般1平方米床面可排40個(gè),排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm,表面再蓋2cm厚的闊葉樹(shù)落葉,保持土壤濕潤(rùn),空氣濕度85%-95%,一般一個(gè)多月,氣溫在4.4-16℃就可出子實(shí)體。2、室外脫袋栽培室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦,畦寬1m,深20-25cm,長(zhǎng)度不限,整好畦后噴或輕澆水一次,用10%石灰水殺滅害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同,只是底層可不鋪塑料薄膜,但要注意畦內(nèi)溫度變化,防止陽(yáng)光直射。3、室外生料栽培在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方,挖深20-25cm的坑,坑底先用水澆濕,將上面任一配方料,按比例稱好,用水拌勻,在底層鋪一層料,壓平后約4-5cm,每平方米用菌種12cm2×28cm2袋,掰成核桃大小菌塊,均勻撒在料上,然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋,在其上鋪第二層料,厚仍為4-5cm,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm,再蓋一層闊葉樹(shù)葉,以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水,為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射,在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。
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