蟲草怎么辨認，冬蟲夏草鑒定的方法有哪些
發(fā)布時間：2022-08-05 12:57
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冬蟲夏草鑒定的方法有哪些識別蟲草的辦法可以從以下六個方面綜合辨別，有提高購買質量之效。也就是所謂蟲草的：形、色、紋、面、質、味。形狀大小：冬蟲夏草由蟲體與草體相連而成。蟲體似蠶，長3-5厘米，蟲體直徑為0.3-0.8厘米；草體為棒狀……
1，冬蟲夏草鑒定的方法有哪些
2，真正的蟲草怎么鑒別
3，蟲草怎么辨別真假
4，為什么很多人買不到真正的蟲草要怎么辨別蟲草真?zhèn)?/h2>
1、吻合：真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡。而假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡。2、環(huán)紋：真冬蟲夏草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細。而假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋。3、足數：真冬蟲夏草都是8對足，其中4對足很明顯，子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。而假蟲草足數不固定，有的是8對，有的則比8對多或少。4、斷面：真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似V”形的黑芯，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。5、氣味：真冬蟲夏草會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有也不是香腥味，而是魚腥味、劣質香水味或者化工原料味。6、手感：真冬蟲夏草有清脆的干草感，而假蟲草有墜重感。真蟲草放在手上揉搓或來回擦手上不會沾染顏色，不會粘有除泥沙、草屑外的其他物質，反之就是假蟲草。7、口感：真冬蟲夏草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。而假蟲草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。
5，人工蟲草與天然蟲草怎樣辨別
我們常說的蟲草其實是冬蟲夏草，他是無法人工培育的，其它的所謂人工蟲草效果跟香菇差不多。非專業(yè)人士基本上無法判斷。個人建議去大品牌購買，比如同仁堂或者青海春天，另外蟲草千萬記得常溫生服，加熱過就效力大減 付費內容限時免費查看回答?您好，野生蟲草是冬蟲夏草和冬蟲夏草菌的子實體合二為一的整體。而人工蟲草僅僅是冬蟲夏草菌和其它菌絲體形成的。他們形狀不同冬蟲夏草是冬蟲夏草的蟲體（蟲的部分）與冬蟲夏草菌的子實體（草的部分）合二為一體的整體，而人工培植冬蟲夏草僅僅是冬蟲夏草菌在其他培養(yǎng)基上的菌絲體或子實體更多2條 人工蟲草和野生蟲草在外形上幾乎沒什么差別，但作為對人健康有用的四大藥理成分的蟲草酸略低于野生蟲草，這就使得人工蟲草的藥用效果比野生蟲草差一點。我
6，冬蟲夏草怎么辨別
識別冬蟲夏草的優(yōu)劣真?zhèn)蔚姆椒ㄖ饕校?、形體識別。經常被用來冒充冬蟲夏草的涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大。地蠶呈棱形或長棱形，略彎曲；有些空殼冬蟲夏草，提取有效成分后再出售，這種補品內容物少，外觀不飽滿，掰開細看，還可發(fā)現插入的鐵絲等異物。2、環(huán)紋識別。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細，共有20-30條環(huán)紋。地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2-11個。3、表面顏色識別。冬蟲夏草外表呈土黃色或黃棕色。分枝蟲草外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲革外表呈棕紅色；用明礬浸泡過的冬蟲夏草，表面有一層乳白色。4、蟲足識別。冬蟲夏草全身有足8對，其中以中部4對最明顯；涼山蟲草有足9至l0對，比冬蟲夏草多足1至2對，其它蟲草的足不夠明顯。5、頭部子實體識別。冬蟲夏草頭部子實體為深棕色，圓柱形，長4至8厘米，粗0.3厘米，表面有細小縱向皺紋，頂部稍膨大；分枝蟲草頭部子實體為黑褐色，多有1-3個分枝，柄細多彎曲，濕潤后易剝離；涼山蟲草頭部子實體較長，大大超過蟲體；面和豆粉制蟲草頭部子實體無細小縱向皺紋。6、水試法。真蟲草用開水浸泡，蟲體變大、軟，蟲體和菌座緊相連，不脫落，浸液微臭；假蟲草用開水浸泡10秒后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，并與蟲體分開，蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全褪掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。7、口嘗鼻聞。真蟲草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，滿口雞肉甜香味；偽蟲草放口中咀嚼，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐嚼而無肉香味，土味特濃。潮濕的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的草菇、香菇香氣；干燥時，聞起來無味或有淡淡草菇、香菇香氣，而偽品則沒有。
7，蟲草的質量怎么樣分辨好壞
1、【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。 2、【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。 3、【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。 4、【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。 選擇冬蟲夏草時，首先應當看其個頭。個頭飽滿的蟲草發(fā)育較為完整，藥用價值也很高。其次，觀其顏色。顏色黃而且略有些褐色的是新鮮的蟲草，若發(fā)現蟲體顏色發(fā)黑或深褐色，便是陳年或者產自于非青海本地的蟲草，因此其藥用價值極低，甚至沒有藥用價值。再次就要聞其味道。新鮮而且品質好的蟲草有一股淡淡的腥味，且伴有中草藥的香味；而陳年或經過處理的蟲草可能沒有味道或者有其他雜味。另外在挑選冬蟲夏草時，要注意手感。一般蟲草的質量較輕，如果蟲草甸且其感覺較重，則會有作假的可能，如穿插金屬絲或者刷上金屬粉。最后要用泡的形式了。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會慢慢顯出原形，假菌座也開始脫落，與蟲體分開：而真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體與菌座緊相連，不脫落，浸液微有臭味。 蟲草為名貴中藥，數量不多，故價值昂貴，每千克數萬元，尤以青藏蟲草因質優(yōu)而售價遠高于別地蟲草，價差懸殊達六千元上下。亦因其身價名貴，市場常有制假仿真劣品出現，致使不明用戶受騙上當。為幫助消費者識別真?zhèn)危峁┳R別方法如下： 1、真蟲草蟲體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規(guī)則，對稱清晰。全身各部位無缺陷，特別是蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲眼。蟲口紅褐色及亮光澤之角質瑩片十分明顯，偽蟲無此特征。且偽蟲多為細泥加細木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干后與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。 3、真蟲草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開后斷面空白。偽蟲無此特征。 4、真蟲表面附生油潤白色菌膜，偽蟲無此膜。 總之，真?zhèn)蜗x細心觀察，極易識別。
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