冬蟲草燉鴿子，藏紅花可以和蟲草花一起燉鴿子嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-08-05 01:27
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藏紅花可以和蟲草花一起燉鴿子嗎一般很少這樣食用兩個(gè)單獨(dú)食用更好需要注意:1.經(jīng)期建議不喝藏紅花，平時(shí)每次3喝3根左右就可以了2.蟲草孩子建議少吃3.蟲草泡水，需要先把蟲草用瓷碗蒸一下，至水開之后在反復(fù)沖泡2，鴿子燉蟲草做法……
1，藏紅花可以和蟲草花一起燉鴿子嗎
一般很少這樣食用 兩個(gè)單獨(dú)食用更好 需要注意:1.經(jīng)期建議不喝藏紅花，平時(shí)每次3喝3根左右就可以了 2.蟲草孩子建議少吃 3.蟲草泡水，需要先把蟲草用瓷碗蒸一下，至水開之后在反復(fù)沖泡
2，鴿子燉蟲草做法
蟲草花鴿子湯
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3，冬蟲夏草燉鴿子湯燉多久
蟲草鴿子湯主料鴿子（洗凈）2只 冬蟲夏草3根 枸杞20g 紅棗18顆 花雕酒（黃酒）30-50g 生姜20-30g 紅糖（根據(jù)個(gè)人口味）適量 清水適量蟲草鴿子湯的做法步驟1. 購買鴿子時(shí)，讓賣家?guī)湍惆养澴犹幚砀蓛簟；丶液笤儆醚浪⒁活惖男」ぞ撸养澴永锩娴姆魏团K血清洗干凈，備用！2. 準(zhǔn)備好配料！清洗干凈，備用！3. 將清洗干凈的鴿子放進(jìn)高壓鍋里，紅棗、枸杞、生姜、冬蟲夏草和花雕酒也一并放進(jìn)高壓鍋里。4. 清水一定要漫過鴿子的表面，水可以多一點(diǎn)，一次性加足哦！5. 蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發(fā)出鳴叫聲）之后，再用大火煮上20分鐘。關(guān)火！6. 等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可。7. 等高壓鍋排完氣以后就可以出鍋啦！如果覺得湯有點(diǎn)多的話，可以開蓋，大火收湯哦！
4，鴿子湯能放蟲草花紅棗當(dāng)歸枸杞沙參一起燉嗎
紅棗枸杞有滋陰補(bǔ)氣血功效，女士偶爾在菜或湯中適當(dāng)放點(diǎn)可以。如果有孩子吃，不建議放枸杞，因?yàn)閮和瘧?yīng)避免進(jìn)補(bǔ)。祝闔家健康！不要放“蟲草花”。其它沒問題。因?yàn)榧恿讼x草花味道不好喝了。
5，冬蟲草可以燉鴿子嗎有什么作用
冬蟲夏草可以燉鴿子，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：乳鴿1只，冬蟲夏草6根，小魚膠3個(gè)，料酒2勺，鹽適量，姜片3片，蔥1棵1、把冬蟲夏草洗干凈，魚膠切小塊備用。2、將準(zhǔn)備好的乳鴿洗凈切成小塊備用。3、將乳鴿、姜片、蔥加水放入鍋中，倒入2勺料酒。4、開大火煮至乳鴿肉變色撈出。5、將乳鴿用水沖洗掉血沫，瀝干水分。6、把鴿肉、姜片、魚膠、蟲草和適量清水放入燉盅里。7、蓋上蓋子，在電燉鍋中隔熱水燉2小時(shí)。8、2個(gè)小時(shí)后，加入適量鹽攪拌均勻即可。9、將蟲草燉乳鴿盛入碗中即可食用。
6，白鴿煲板栗可以嗎
冬蟲草燉白鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：原本味 工藝：燉 冬蟲草燉白鴿的制作材料：主料：雛鴿400克輔料：冬蟲夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克調(diào)料：姜5克 教您冬蟲草燉白鴿怎么做，如何做冬蟲草燉白鴿才好吃
1. 選買肥大乳鴿，可請(qǐng)賣者代為剝之，如自己剝?cè)祝捎枚蠛碇ㄊ蛊渲舷ⅲ灿幸跃乒嘀?. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分；3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮；4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、淮山（山藥），元肉（桂圓），最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。 小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
7，鴿子燉蟲草花對(duì)身體有好處嗎
肯定有啊。且不必說鴿子不愛吃飼料，只愛自己找蟲子吃，愛飛，好動(dòng)，肉質(zhì)厚實(shí)而且營(yíng)養(yǎng)豐富。也不必說蟲草是國內(nèi)人們瘋狂追捧的補(bǔ)藥，雖然沒啥大用，但是人們偏執(zhí)的認(rèn)為蟲草可以延年益壽。單說吃了這么一盤菜，能吃飽肚子，不會(huì)中毒，這不也是一個(gè)好處嗎？有好處，蟲草花燉鴿子，食補(bǔ)不如藥補(bǔ)，這道蟲草花燉鴿子，既利用了蟲草花的藥用功效，又保留的鴿子的鮮美，具有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。 蟲草花并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，屬于一種真菌類，雖然它是金黃色的“草”，價(jià)格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。 而且蟲草花含有人體所需要的某些元素，其中包括有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。當(dāng)然，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。 所以，蟲草花跟鴿子的搭配，都發(fā)揮著它們最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢！不好說，得看對(duì)什么樣的人來說。通常地來講它的滋補(bǔ)功能很強(qiáng)，對(duì)一般人有益，但也不要過量，什么事情都有個(gè)度。對(duì)于一些病人來說，還是咨詢醫(yī)生吧，朋友。花膠蟲草花燉鴿子配方冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。 功效補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 制作乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
8，加什么材料燉老鴿即補(bǔ)又不上火
杞黃精燉白鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)陽食譜 動(dòng)脈硬化食譜 口味：原本味 工藝：原燉枸杞黃精燉白鴿的制作材料： 主料：鴿肉300克輔料：枸杞子20克,黃精30克調(diào)料：鹽2克,黃酒5克,味精1克教您枸杞黃精燉白鴿怎么做，如何做枸杞黃精燉白鴿才好吃1.將白鴿活殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈。2.取枸杞子、黃精用紗布包好，塞入鴿腹中，共置沙鍋中，用旺火煮開，撇去浮沫，改小火煨1小時(shí)，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻起鍋。 枸杞黃精燉白鴿的制作要訣： 最好用雌鴿，雌鴿的性激素分泌旺盛，可作扶助陽氣的食品。小帖士-健康提示：補(bǔ)肝腎，益氣填精。適用于有肝腎不足癥狀者。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。黃精：黃精忌酸、冷食物。 冬蟲草燉白鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：原本味 工藝：燉 冬蟲草燉白鴿的制作材料：主料：雛鴿400克輔料：冬蟲夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克調(diào)料：姜5克 教您冬蟲草燉白鴿怎么做，如何做冬蟲草燉白鴿才好吃 1. 選買肥大乳鴿，可請(qǐng)賣者代為剝之，如自己剝?cè)祝捎枚蠛碇ㄊ蛊渲舷ⅲ灿幸跃乒嘀?. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分；3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮；4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、淮山（山藥），元肉（桂圓），最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。 小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
9，請(qǐng)問燉白鴿用那些藥材燉
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強(qiáng)健脾胃益壽----淮山枸杞燉白鴿
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點(diǎn) 健脾強(qiáng)胃，益肺固腎，益精補(bǔ)氣
基本材料 凈白鴿2只，淮山5克，枸杞子5克，白醬油、料酒、味精、高湯等各適量。
制法：將白鴿的頭，腳各斬一刀斬向鴿身，然后將2只鴿排在一個(gè)湯碗中，加入淮山、枸杞子，再放入調(diào)湯、白醬油、料酒、味精，蓋好并用綿紙封口放進(jìn)鍋中，加適量水用旺火燉至熟爛取出即成。
功效：健脾強(qiáng)胃，益肺固腎，益精補(bǔ)氣。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：適用于脾胃虛弱腎不足容易疲勞者。燉白鴿--用砂鍋燉，水不要太多，剛淹著鴿子就行，放一塊姜，小蔥打個(gè)結(jié)放進(jìn)去，不要放酒，放幾片火腿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1個(gè)小時(shí)，然后把姜和蔥拿出來，放鹽和一點(diǎn)味精就行了。
黑魚湯，一條一斤多重的黑魚切成四段，先把鍋燒熱，再放油，這樣魚皮不會(huì)粘鍋，然后把魚稍稍煎一會(huì)，然后把魚放在砂鍋里，多余的油不要，油多對(duì)傷口不好，再放一點(diǎn)黃酒，姜塊，蔥結(jié)，加熱水浸過魚然后大火燉開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，然后放鹽，味精，再滴兩滴麻油，又香又營(yíng)養(yǎng)
母雞黑木耳湯，去菜場(chǎng)買老雞，整只的雞放在砂鍋里，放姜和黑木耳一起大火燉開轉(zhuǎn)小火燉二個(gè)小時(shí)，你用筷子能很輕松的插在雞肉里就可以了，然后在放鹽和味精，記得吃的時(shí)候把表面的油去掉，這個(gè)湯也是很好的，黑木耳的膠質(zhì)對(duì)女性特別好 白鴿一只,肉蓯蓉20克，紅棗5粒，生姜二片，油鹽酌量．此湯溫補(bǔ)助陽，凡虛陰旺，體弱多病，有氣無力，常飲可見療效。 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：燉冬蟲草燉白鴿的制作材料：主料：雛鴿400克
輔料：冬蟲夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克
調(diào)料：姜5克
冬蟲草燉白鴿的做法：
1. 選買肥大乳鴿，可請(qǐng)賣者代為剝之，如自己剝?cè)祝捎枚蠛碇ㄊ蛊渲舷ⅲ灿幸跃乒嘀?
2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分；
3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮；
4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、淮山（山藥），元肉（桂圓），最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。
食物相克山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
10，蟲草怎么吃效果最好
首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
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