蟲(chóng)草要燒多久，冬蟲(chóng)夏草能煮幾次
發(fā)布時(shí)間：2022-08-09 01:43
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冬蟲(chóng)夏草能煮幾次能煮3次。2，冬蟲(chóng)夏草煮多長(zhǎng)時(shí)間用冷水就可以。首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲(chóng)草。通常，蟲(chóng)草……
1，冬蟲(chóng)夏草能煮幾次
2，冬蟲(chóng)夏草煮多長(zhǎng)時(shí)間
用冷水就可以。首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲(chóng)草。通常，蟲(chóng)草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲(chóng)草水混濁、顏色最深時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。隨著添水次數(shù)的增加，蟲(chóng)草水會(huì)變淡，當(dāng)呈現(xiàn)透明無(wú)色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。喝蟲(chóng)草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲(chóng)草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。
3，鴿子燒蟲(chóng)草花的做法
步驟1/4準(zhǔn)備好食材魚(yú)膠一個(gè)，剪成片，魚(yú)膠要提前用溫水泡半個(gè)小時(shí)左右；鴿子一只；蟲(chóng)草花適量；紅棗三顆；枸杞適量；姜兩片步驟2/4將鴿子用開(kāi)水灼一遍，放入燉盅，再加入提前泡發(fā)的魚(yú)膠、蟲(chóng)草花、紅棗、枸杞和姜。步驟3/4根據(jù)個(gè)人喜好在燉盅加入適量開(kāi)水，慢火隔水燉兩到三個(gè)小時(shí)。最后一步燉好后加入適量的鹽調(diào)味，即可食用。
4，冬蟲(chóng)夏草用什么器皿燉最好
蝸牛的攝食器官是（口）。蝸牛的口在頭部的腹面，口里有帶狀的齒舌，上面長(zhǎng)著很多排列整齊的小齒，齒舌可以伸出口外刮取食物。 蝸牛以攝食各種綠色植物為主，尤喜食植物的幼芽和多汁植物。也攝食豆科、十字花科和茄科蔬菜，以及棉、桑、果樹(shù)等多種農(nóng)作物。在一般情況下，凡被食的植株多為嫩葉、嫩芽，吃嫩葉時(shí)從葉緣開(kāi)始刮食，僅留葉脈
5，蟲(chóng)草需要燉煮多長(zhǎng)時(shí)間
吃蟲(chóng)草是日常生活十分時(shí)興的保健養(yǎng)生事宜，由于冬蟲(chóng)夏草是純天然生長(zhǎng)發(fā)育的滋補(bǔ)養(yǎng)生中藥材，作用十分強(qiáng)勁， 對(duì)提升身體免疫力十分有效。伴隨著生活水平的提升，愈來(lái)愈多的人剛開(kāi)始吃蟲(chóng)草這類寶貴健康養(yǎng)生上品。可是，在制做烹調(diào)方法一些事宜需要大家留意，比如，冬蟲(chóng)夏草要燉多長(zhǎng)時(shí)間呢？一般 ，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，留意要用慢火，燒開(kāi)時(shí)間較短，水開(kāi)后要立刻喝，邊喝邊續(xù)水，在冬蟲(chóng)夏草水色調(diào)深刻的情況下是營(yíng)養(yǎng)成分最豐富多彩的情況下，這個(gè)時(shí)候的水一定不必消耗。一般 冬蟲(chóng)夏草水就會(huì)親身經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的全過(guò)程，回味也很悠長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淺乃至展現(xiàn)乳白色的情況下就不必喝過(guò)，能夠 把冬蟲(chóng)夏草吞掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上最少半小時(shí)，續(xù)水4~6次。 喝冬蟲(chóng)夏草水不但簡(jiǎn)易便捷，也適合大家長(zhǎng)期性食用，對(duì)提高精力，提高免疫力都是有益處，而且冬蟲(chóng)夏草水味兒甘醇，合適每個(gè)年紀(jì)群體食用。許多人習(xí)慣用蟲(chóng)草來(lái)燉烏雞或是煮肉，可是那樣除開(kāi)品味出不來(lái)蟲(chóng)草純天然的味道外，還會(huì)繼續(xù)因蒸制時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)元素被毀壞掉，對(duì)身體能夠具有的健康保健作用也就受到非常大影響了。長(zhǎng)期的高溫蒸制非常容易毀壞冬蟲(chóng)夏草中寶貴的微量元素腺甘、核甘和蟲(chóng)草素等。并且，要想全方位地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)成分，需要把一整只雞都吞掉，那樣確實(shí)不是便捷。 實(shí)際上，用冬蟲(chóng)夏草熬水當(dāng)茶喝是調(diào)理人體的最好方式，冬蟲(chóng)夏草熬水，營(yíng)養(yǎng)成分使用率高于許多 。喝冬蟲(chóng)夏草水仿佛喝工夫茶一樣的注重，最先，要采用一個(gè)玻璃的茶壺，夾層玻璃不容易像紫砂壺那般消化吸收營(yíng)養(yǎng)成分和味兒，更不容易像別的材料容器一樣非常容易造成化學(xué)變化，另外還能夠觀查壺中冬蟲(chóng)夏草水色調(diào)的轉(zhuǎn)變。一次放進(jìn)3~6只冬蟲(chóng)夏草，這一需看本人對(duì)濃度值的愛(ài)好和本身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作能力。
6，冬蟲(chóng)夏草燉什么最好
冬蟲(chóng)夏草燉什么最好：用冬蟲(chóng)夏草制作美食食用來(lái)提高免疫調(diào)節(jié)的方法有許多種， 我們常見(jiàn)的各種肉類，比如雞、鴨、魚(yú)、羊等肉類，這些食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體虛弱人群是非常好的補(bǔ)品，再搭配冬蟲(chóng)夏草用以熬湯或者燉肉，效果更佳，具有改善身體虛弱、補(bǔ)腎養(yǎng)肝，調(diào)理疾病等功效。肝癌晚期可以吃冬蟲(chóng)夏草的，福臨門(mén)和同仁堂 都是大品 牌，福臨門(mén)的更劃算，同樣是青海玉樹(shù)3條每克這種，同仁堂大約比福臨門(mén)貴250左右。冬蟲(chóng)夏草燉什么最好？燉多久？ 冬蟲(chóng)夏草可以和肉類食品一起燉煮比如雞，鴨，瘦肉。一般先將肉類食品用小火燉1~2小時(shí)。最后加冬蟲(chóng)夏草在燉煮5分鐘即可。當(dāng)然，也可以單純地用冬蟲(chóng)夏草燉水喝。如果冬蟲(chóng)夏草要和其他中草藥一起煎服，最好把冬蟲(chóng)夏草單獨(dú)用小火煎1個(gè)小時(shí)，然后再把其混合到快煎好的藥液中，以免其有效成分被其他藥渣吸附了。當(dāng)然，不管是哪種服用方法，最后都可以將冬蟲(chóng)夏草整條吃掉。冬蟲(chóng)夏草服用之前必須先清洗消毒，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)研制出一種含著吃的福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草含片，有更利于吸收的優(yōu)勢(shì)，比整只的蟲(chóng)草吸收更好，有效的利用蟲(chóng)草的藥用資源。總之，要想有個(gè)好身體，平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，多喝水，保持睡眠充足。蟲(chóng)草燉什么都不好，會(huì)破壞蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)成分，蟲(chóng)草建議生吃。
7，不畏難敢拼博勇?tīng)?zhēng)先什么意思
不怕困難，不怕任何危險(xiǎn)，勇敢的向困難挑戰(zhàn)，敢于第一個(gè)向困難沖刺我最喜歡的食物，非上次在千島湖吃的“金牌魚(yú)頭”莫屬了。 十一長(zhǎng)假，全家去千島湖，剛到，就是午飯時(shí)間了。哪兒最好的餐館——魚(yú)味館的招牌菜肴——榮獲魚(yú)頭大賽一等獎(jiǎng)的金牌魚(yú)頭，是必須吃的。 半晌，服務(wù)員端著一個(gè)十分大的砂鍋，放在了桌子上。一揭鍋，一股魚(yú)的香味撲鼻而來(lái)，直往你鼻子里頭鉆，連我這個(gè)從來(lái)討厭吃魚(yú)的人，都直吞口水。雖然我沒(méi)有看見(jiàn)他們燒魚(yú)，但也能猜出來(lái)了：拿一條大魚(yú)，揮起大刀，一刀下去，放進(jìn)大砂鍋，加入扇貝、蟲(chóng)草、火腿、紹酒、姜片等調(diào)料，用文火慢慢燒，燜幾個(gè)小時(shí)，直至調(diào)料的味道都進(jìn)入魚(yú)頭中。 我先夾一片魚(yú)頭上的巴掌肉，吃一口，魚(yú)肉入口即融，一股難以用語(yǔ)言來(lái)形容的美味瞬間布滿口中，再吃一口，簡(jiǎn)直覺(jué)得像神仙一樣舒服。揀一棵肥大的蟲(chóng)草，咬一口，脆極了的蟲(chóng)草和著美味的魚(yú)湯，生成一股肉香，好象在吃一塊牛排。貝類本來(lái)就鮮美，加上魚(yú)湯的美味，猶如錦上添花，咬一口柔軟的貝肉，那貝被咬成兩截，一股美味從貝肉流到嘴中，似甜非甜，似苦非苦，香極了。香腸，一聽(tīng)到這個(gè)名字，就覺(jué)得美味無(wú)窮，現(xiàn)在，被切成一片片薄片，放進(jìn)了魚(yú)、貝味交加的美味湯中，味道似乎全溶進(jìn)了香腸，夾起一片，放進(jìn)嘴里，肥的是肥而不...再舀一勺子湯，肥的是肥而不膩，簡(jiǎn)直覺(jué)得像神仙一樣舒服，直至調(diào)料的味道都進(jìn)入魚(yú)頭中，終身難忘，揮起大刀，被切成一片片薄片，魚(yú)肉入口即融，倒進(jìn)碗里，加入扇貝，味道似乎全溶進(jìn)了香腸，服務(wù)員端著一個(gè)十分大的砂鍋，就是午飯時(shí)間了，香極了，脆極了的蟲(chóng)草和著美味的魚(yú)湯。 半晌，怎能不去喝，生成一股肉香、火腿，咬一口柔軟的貝肉、肉，那貝被咬成兩截：拿一條大魚(yú)、貝味交加的美味湯中，一股魚(yú)的香味撲鼻而來(lái)，心曠神怡，用文火慢慢燒，一股美味從貝肉流到嘴中，一聽(tīng)到這個(gè)名字。一揭鍋，進(jìn)入口中；四口……喝了還想喝。哪兒最好的餐館——魚(yú)味館的招牌菜肴——榮獲魚(yú)頭大賽一等獎(jiǎng)的金牌魚(yú)頭？ 這么美味的魚(yú)頭，全家去千島湖，魚(yú)，一股難以用語(yǔ)言來(lái)形容的美味瞬間布滿口中、姜片等調(diào)料。揀一棵肥大的蟲(chóng)草，現(xiàn)在、貝，加上魚(yú)湯的美味。一口，瘦的是絲絲飽滿、蟲(chóng)草。貝類本來(lái)就鮮美。 我先夾一片魚(yú)頭上的巴掌肉，放在了桌子上；三口；兩口，似甜非甜，猶如錦上添花，再吃一口，但也能猜出來(lái)了，放進(jìn)了魚(yú)，連我這個(gè)從來(lái)討厭吃魚(yú)的人，就覺(jué)得美味無(wú)窮，直往你鼻子里頭鉆，剛到，四種美味匯聚一堂的湯，深入心中，好象在吃一塊牛排，放進(jìn)嘴里。香腸、腸，肉味瞬間融入了口中，是必須吃的 我最喜歡的食物，非上次在千島湖吃的“金牌魚(yú)頭”莫屬了、紹酒，吃一口，真不愧于“金牌”二字呀，咬一口，一刀下去，夾起一片，都直吞口水。 十一長(zhǎng)假，放進(jìn)大砂鍋，似苦非苦，飄飄欲仙。雖然我沒(méi)有看見(jiàn)他們燒魚(yú)，燜幾個(gè)小時(shí)
8，口服化療有什么需要注意的嗎吃些什么
乳腺癌病人化療期間的飲食調(diào)理許多乳腺癌病人術(shù)后要進(jìn)行一定周期的化療，化療在殺滅腫瘤細(xì)胞的過(guò)程中，同時(shí)也會(huì)帶來(lái)一些副作用，如免疫力下降、惡心、嘔吐、食欲不振、白細(xì)胞降低等等，影響化療的正常進(jìn)行，因此在化療期間應(yīng)注意飲食調(diào)理，恢復(fù)體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，從而順利完成化療.
⑴營(yíng)養(yǎng)要充足乳腺癌病人身體一般比較虛弱，化療期間要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、糖分的攝入，少食高脂肪、高膽固醇類的食物，特別要保證蛋白質(zhì)的攝入，多食一些瘦豬肉、牛肉、雞肉或魚(yú)肉等;忌食油炸類食物，少吃腌漬食品，嚴(yán)禁食用刺激性強(qiáng)的調(diào)味品.飲食上講究多樣化，葷素搭配、酸堿平衡，注意食物的色、香、味.厭食的病人可適當(dāng)吃一些山楂、蘿卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲.
（2）多吃富含抗癌成分的食物研究表明以下幾類食物對(duì)乳腺癌病人有一定的防治作用.①卷心菜、大白菜、甘藍(lán)等含有抗癌物質(zhì)吲哚-3-甲醇，可以阻止體內(nèi)致癌物誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的作用，抑制腫瘤的生長(zhǎng)，②大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻斷亞硝胺的合成，同時(shí)含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用，③豆腐、豆?jié){、黃豆芽等豆類制品含有豐富的植物類雌激素，可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制體內(nèi)雌激素的作用而起到抗癌效果，④蘆筍中含有組蛋白，實(shí)驗(yàn)證明能夠有效控制乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng).另外，海帶、紫菜、西紅柿等食物中均含有豐富抗癌成分，經(jīng)常食用對(duì)于乳腺癌病人有一定的益處.
（3）適當(dāng)進(jìn)食一些新鮮的水果新鮮的水果如西瓜、獼猴桃、杏、蘋(píng)果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B等維生素，具有一定的抗癌作用.大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分，同時(shí)對(duì)化療引起的白細(xì)胞降低、血小板減少有治療作用，因此乳腺癌病人化療期間可以經(jīng)常食用大棗.
（4）合理安排飲食與化療的時(shí)間化療常可以引起惡心、嘔吐等消化道反應(yīng)，因此化療時(shí)要合理安排飲食.化療當(dāng)天，飲食應(yīng)清淡可口;經(jīng)靜脈化療時(shí)空腹進(jìn)行，因此應(yīng)在化療前3小時(shí)進(jìn)食，此時(shí)食物已經(jīng)基本消化排空，化療結(jié)束后晚餐晚些吃，減少惡心、嘔吐的癥狀.口服化療藥物時(shí)，飯后半小時(shí)服用較好，血藥濃度達(dá)高峰時(shí)，此時(shí)已呈空腹?fàn)顟B(tài)，消化道反應(yīng)會(huì)輕些.化療嘔吐時(shí)可將生姜片含在嘴里，對(duì)于止吐有一定幫助.口服化療盡可能不吃蘿卜，不吃刺激性食物（腥，辣等）吃易消化和清淡食物。在整個(gè)化療的進(jìn)程中，沒(méi)有合理足夠的營(yíng)養(yǎng)保證，將不能順利實(shí)施治療計(jì)劃。因而，無(wú)論在醫(yī)院或在家，飲食護(hù)理都不可忽視。
選擇食物的原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，減少化療所致的惡心、嘔吐、食欲不振。
一般常食作：番茄炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪羊肉湯及蟲(chóng)草燒牛肉等。
還有鮮蜂王漿、木耳、猴頭、雞肫等食品，既補(bǔ)氣又健血又健脾胃，減少反應(yīng)，提高警惕療效。但要忌腥味。
食補(bǔ)中除注意化療病人的飲食原則外，還要根據(jù)癌癥的診斷、病人反應(yīng)，提高療效。但要忌腥味。
9，怕冷怎么辦
多運(yùn)動(dòng),根據(jù)天氣加衣多穿點(diǎn)衣服，多參見(jiàn)運(yùn)動(dòng)。畏寒怕冷是指人體不是因外在因素、病毒性感染等情況下，出現(xiàn)比正常人更為畏懼寒冷，手足發(fā)涼，多見(jiàn)于老年人及婦女。還有一種叫做“低體溫綜合征”，主要表現(xiàn)為：自覺(jué)畏寒怕冷，面色蒼白，口唇色紫，呼吸減慢，血壓偏低，四肢發(fā)涼，嚴(yán)重者可出現(xiàn)低血壓、心跳驟停。畏寒怕冷可能由貧血、低血壓病、甲狀腺功能減退、內(nèi)分泌失調(diào)而導(dǎo)致，但大多數(shù)畏寒怕冷、四肢發(fā)涼的人屬于亞健康狀態(tài)，主要原因是飲食不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)缺乏，衣著不當(dāng)，缺乏運(yùn)動(dòng)，好靜少動(dòng)所引起。合理營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)熱能食物，可明顯增強(qiáng)機(jī)體的御寒能力。
中醫(yī)認(rèn)為畏寒怕冷主要為脾腎陽(yáng)虛而引起，可選用以下溫補(bǔ)脾腎的食療驗(yàn)方：
鹿角膠牛奶
原料：鹿角膠l0g，牛奶150ml，蜂蜜30ml。
制法：將牛奶放入鍋中加熱，煮沸前即兌入鹿角膠，以小火緩慢加熱，并用筷子不停攪拌，促使烊化，煮沸并待鹿角膠完全烊化后停火，晾溫后兌入蜂蜜，攪拌均勻即成。上下午分服。
功效：溫補(bǔ)脾腎，助陽(yáng)散寒。適用于胃寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)，對(duì)兼有性欲減退、陽(yáng)痿者尤為適宜。
羊乳粥
原料：肉蓯蓉15g，羊腎1具，薏苡仁20g，粳米l00g，精鹽、麻油各適量。
制法：將肉蓯蓉洗凈，加水煎取藥汁、羊腎去脂膜細(xì)切后與洗凈的薏苡仁一同放入鍋中，人藥汁，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥，加精鹽調(diào)味，淋上麻油，攪勻即成。早晚分食。
功效：溫補(bǔ)脾腎，益氣散寒。適用于胃寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)者。，
刺五加醪
原料：刺五加60g，糯米500g，酒曲適量。
制法：先將刺五加揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加水浸泡片刻，煎煮2次，每次40分鐘，合并2次濾汁；再將濾汁與淘凈的糯米同放入鍋中，按常法煮成干飯，待其冷卻后，投入瓷罐中，加酒曲，充分拌和均勻，加蓋，及至發(fā)酵成酒醪。早晚各30ml(2小盅)。
功效：溫補(bǔ)脾。腎，強(qiáng)壯筋骨，益氣散寒。適用于畏寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)，對(duì)兼有氣短乏力、筋骨拘孿者尤為適宜。
姜蒜炒羊肉絲
原料：凈羊肉250g，嫩生姜50g，青蒜苗50g，甜椒30g，黃酒、精鹽、醬油、濕淀粉、甜面醬、植物油各適量。
制法：將羊肉洗凈，切成粗絲，放在碗中，加黃酒、精鹽拌勻。嫩生姜切絲，甜椒(去籽、蒂)切絲，用濕淀粉、醬油放入碗內(nèi)調(diào)成芡汁。炒鍋置于大火上，油熱后煸炒甜椒絲至熟，盛入碗內(nèi)。鍋內(nèi)再放人油，燒至七成熱，加入羊肉絲炒散，再加嫩姜絲、甜椒絲及切段的青蒜苗炒數(shù)下，加甜面醬炒勻，放入芡汁，顛翻數(shù)下即成。當(dāng)菜佐餐，隨意服食。
功效：溫補(bǔ)脾腎，溫胃散寒。適用于畏寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)，對(duì)兼有性欲減退者尤為適宜。
蟲(chóng)草桂棗雞湯
原料：雞1只，冬蟲(chóng)夏草3g，桂圓肉6g，紅棗8枚，精鹽、味精各適量。
制法：將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈后剁去腳爪。冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈。紅棗去核。將紅棗、冬蟲(chóng)夏草和桂圓肉一齊放入雞腹內(nèi)，然后將雞放人鍋內(nèi)，加清水7~10碗，煮約3小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。
功效：溫補(bǔ)脾腎，散寒壯陽(yáng)。適用于畏寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)，對(duì)兼有陽(yáng)痿早泄、腰膝冷痛者尤為適宜。1.床上買(mǎi)張電熱毯吧,要不就用暖水壺,你在東北?
2.多吃食性溫?zé)岬氖澄铮缗Ｈ狻⒀蛉狻ⅫS鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝、以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷，常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺(jué)，從而增強(qiáng)體質(zhì)。
另外，除了保證一定的食量，攝入充足的熱卡外，還應(yīng)多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海蜇、蝦皮及海魚(yú)等。
還有，鐵是制造血和蛋白質(zhì)的重要原料，血和蛋白質(zhì)擔(dān)負(fù)著機(jī)體氧的運(yùn)輸代謝功能。若膳食中缺鐵，易患缺鐵性貧血，致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素得不到充分氧化，產(chǎn)熱不夠就易感到冷。所以，人們平時(shí)宜多吃富含鐵質(zhì)的食品，如動(dòng)物肝臟、羊肉、狗肉、牛肉、魚(yú)、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品和綠色蔬菜等。
最后，經(jīng)常活動(dòng)活動(dòng)是必需的，長(zhǎng)時(shí)間一動(dòng)不動(dòng)地坐著，身體產(chǎn)生的熱量就太少啦。
10，像一般面店里面條怎么燒的
首先要確定你喜歡吃什么口味的面條，先介紹幾個(gè)面條的通常做法：1、先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好（最好放一點(diǎn)水燜煮一會(huì)兒，蓋交有湯的話面湯更有味道）做成蓋交，雞蛋可以隨你愛(ài)好做煎蛋或水煮蛋，面條煮到七八分熟的時(shí)候，放入洗凈切好的白菜，再煮一會(huì)兒，盛入面碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉~~ 2、西紅柿雞蛋湯面： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開(kāi)放面條至熟，加胡椒味精。3、炒面： 小白菜、肉絲、香菇絲。 下面，少許硬一點(diǎn)。 撈出，放冷水沖，漓干水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。 備注：吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋；里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。 先說(shuō)這幾種吧，如果需要再介紹吧。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無(wú)論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。 一、選面 一般要選擇新鮮的高筋面粉，蘭州有牛肉拉面專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲(chóng)蛀、鼠咬、霉變的污染面粉，因?yàn)檫@種面粉不但不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)所含的蛋白質(zhì)分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增強(qiáng)）的作用下，蛋白質(zhì)分子分解成氨基酸，使蛋白質(zhì)無(wú)法與水結(jié)合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鮮的高筋質(zhì)面粉（蘭州牛肉拉面專用粉），蛋白質(zhì)含量高，才能為拉面的制作成功保證前提條件。 二、和面和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。首先應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過(guò)和面時(shí)用水溫度的不同，使和好的面團(tuán)溫度始終保持在30℃，因?yàn)榇藭r(shí)面粉中的蛋白質(zhì)吸水性最高，可以達(dá)到150%，此時(shí)面筋的生成率也最高，質(zhì)量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低于30℃，則蛋白質(zhì)的吸水性和質(zhì)量會(huì)隨溫度的下降而下降。超過(guò)30℃，同樣也會(huì)降低面筋的生成，當(dāng)溫度達(dá)到60℃時(shí)，則會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性，而失去其性能。就是要使面團(tuán)保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時(shí)還要放入適量的水和灰，因?yàn)槎吣芴岣呙鎴F(tuán)中面筋的生成率和質(zhì)量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團(tuán)中蛋白質(zhì)分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成面筋蛋白質(zhì)之一的麥膠蛋白粘性增強(qiáng)，因而也就提高了面筋的生成和質(zhì)量。講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，實(shí)際上是堿，卻又不是普通的堿，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來(lái)的堿性物質(zhì)，俗稱蓬灰，加進(jìn)面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來(lái)已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關(guān)鍵。 三、醒面 醒，即將和好的面團(tuán)放置一段時(shí)間（一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些），其目的也是促進(jìn)面筋的生成。放置還可以使沒(méi)有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時(shí)間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。 四、溜條 由膀圓力大的小伙子先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團(tuán)放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長(zhǎng)后，兩端對(duì)折，繼續(xù)握住兩端摔打，如此反復(fù)，其目的是調(diào)整面團(tuán)內(nèi)面筋蛋白質(zhì)的排列順序，使雜亂無(wú)章的蛋白質(zhì)分子排列成一條長(zhǎng)鏈，業(yè)內(nèi)稱其為順筋。然搓成長(zhǎng)條，揪成20毫米粗、筷子長(zhǎng)的一條條面節(jié)，或搓成圓條。 五、 拉面將溜好的面條放在案板上，撒上清油（以防止面條粘連），然后隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對(duì)折，兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手往兩邊抻拉。面條拉長(zhǎng)后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快，用力要均勻，如此反復(fù)，每次對(duì)折稱為一扣。抻拉是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，初學(xué)者很難掌握要領(lǐng)。同樣的面團(tuán)，在有經(jīng)驗(yàn)的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出的面條粗細(xì)均勻，且不斷裂，而初學(xué)者就很難做到。一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。一般二細(xì)均為7扣，細(xì)的則為9扣，毛細(xì)面可以達(dá)11扣，條細(xì)如絲，且不斷裂，真可謂中國(guó)烹飪之精華。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口留形容往鍋里下面：“拉面好似一盤(pán)線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”。觀看拉面好象是欣賞雜技表演。 蘭州牛肉拉面牛肉拉面的優(yōu)劣除了拉面外,最重要的技含量在于淳香的湯，可以說(shuō)湯是蘭州牛肉面的靈魂。無(wú)怪乎有人要出5、6百萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)“馬家大爺牛肉面”的湯料配方。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出第一碗牛肉面至今，這湯的配方是代代相傳，所謂清湯并非普通牛肉湯，而主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。蘭州的牛肉面最有代表性的當(dāng)屬著名的 “馬家大爺牛肉面” , 馬家大爺牛肉面秉承了懷慶府（今河南博愛(ài)縣）清化蘇寨村陳家小車(chē)?yán)蠝Ｈ饷娴淖龇ǎ詼珵榘脔r之源，注重用湯，精于制湯，尤其講究“清湯”的調(diào)制，清濁分明，取其清鮮。湯的制法，早在《齊民要術(shù)》中已有記載，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，用牛肉、肥土雞、牛肉為主料，采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中間要經(jīng)過(guò)兩次“清俏”，成品清澈見(jiàn)底，味道極其鮮美，是牛肉面里最入味兒的湯料，不僅鮮美，而且不膻不腥，味厚色醇，香濃鮮美, 滋陰潛陽(yáng)，補(bǔ)陰虛，清血熱。養(yǎng)血安神，祛風(fēng)通絡(luò)入脾、肺、腎三經(jīng)，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功。曾在清代盛極一時(shí)，后因戰(zhàn)亂老馬家再也未開(kāi)過(guò)的牛肉面館。“馬家大爺牛肉面”的制作方法精致與考究令人瞠目，就現(xiàn)在的制作成本每碗也在10元-80元不等。 熬湯時(shí)選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)再加入本地特產(chǎn)的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈。這“清”自然清香無(wú)比。食用時(shí)只選用調(diào)好的清湯。煮熟的拉面澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州位于黃河上游的一個(gè)河谷地的灘上，是省會(huì)以上級(jí)城市中地下水質(zhì)最好的。另外，蘭州的食用牛肉主要是產(chǎn)自甘南和青海的牦牛，牦牛體矮身健，脊甲高，垂皮小，毛長(zhǎng)，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年體重200——300公斤，耐寒，生長(zhǎng)在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存，生長(zhǎng)期長(zhǎng),力大耐寒，有“高原之舟”之美稱。高原無(wú)污染的草場(chǎng)環(huán)境天然放養(yǎng)的牦牛，除了味道鮮美外，因其長(zhǎng)期食用許多野生草及藥種（如貝母，蟲(chóng)草、板蘭、紅花等），所以當(dāng)?shù)氐哪撩窳鱾髦@樣的說(shuō)法：“我們的牛羊，吃的是中草藥，喝的是礦泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黃丸”。此話聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)夸張，但從另一方面反映了牦牛肉確實(shí)是天然無(wú)污染的。故其肉有驅(qū)風(fēng)寒之功能，還可治胃寒，風(fēng)濕，類風(fēng)濕等病，有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不論怎樣，外地如何都作不出真正地道的蘭州牛肉面的。 至于蘭州拉面的具體做法，本人在這里是不能隨便說(shuō)的，我只說(shuō)說(shuō)他的綜合的特點(diǎn)一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。馬家大爺對(duì)牛肉面有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，用他的話說(shuō)，就是“湯清亮，肉酥香，面韌長(zhǎng)”。 從蘭州牛肉拉面制作及原理分析可以看出，拉面技術(shù)把科學(xué)與技巧揉為一體，是中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。這就要求我們認(rèn)真總結(jié)制作經(jīng)驗(yàn)，使其在實(shí)踐中更好地服務(wù)于社會(huì)。一位美國(guó)餐飲專家來(lái)蘭州考察牛肉拉面，觀摩了的抻面“絕活”，吃驚地說(shuō)：“我走過(guò)世界許多地方，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種奇跡。” 國(guó)內(nèi)同行說(shuō)，“絕”了，沒(méi)的可比；觀摩者說(shuō)，“神”了，就象“變戲法”似的；外國(guó)友人說(shuō)，這是中國(guó)的奇跡，也是世界的奇跡。現(xiàn)在，清湯牛肉面已成為蘭州小吃的主要代表，成為蘭州餐飲業(yè)的驕傲。今天，無(wú)論在何處，您都能品嘗到正宗的清湯牛肉面。呵呵~~~我看了前面有很多熱心人都給了你很多建議,可要照你的提問(wèn)來(lái)看,那些答案你看著都暈吧!\并不是說(shuō)他們的專業(yè)建議不好,但不一定合適你用~!試試看我給的簡(jiǎn)單答案對(duì)你有沒(méi)有幫助.首先是面,如果自己做,去超市買(mǎi)高精粉或面條粉,和面的時(shí)候加點(diǎn)鹽\加個(gè)蛋,少放水盡量和得硬一些,這樣面條口感好!如果是買(mǎi)現(xiàn)成的面,那你就要挑牌子或選合適你口味的了.煮制,想吃爛一點(diǎn)的面,就煮的時(shí)間稍長(zhǎng)些,但無(wú)論如何出鍋時(shí)要給點(diǎn)油,要不就成面糊了.想吃硬一點(diǎn)有勁道的.煮的時(shí)間就短些,把面掐斷時(shí)面中間還有少許面硬心即可(因?yàn)槌鲥伒拿嬗袀€(gè)后熟的過(guò)程,煮太夠時(shí)間就不好吃了),過(guò)冷水或冰水,或加少許油拌一下備用.炒面或拌面:最簡(jiǎn)單的拌面是在超市買(mǎi)現(xiàn)在肉醬包再自己配些蔬菜料加熱拌勻即可;要不也可自己燒些熟蒜油或芝麻油,加一些芝麻醬或花生醬,鹽\味精調(diào)勻也是很美味的拌面. 打鹵的話則是買(mǎi)回些肉切片,你喜愛(ài)的其他料一同切片,用蔥蒜起鍋炒制加油鹽醬等調(diào)味后加入適量湯燒開(kāi)最后下適量水淀粉勾芡,澆在面上,淋上香油即可食用,炒面則是把你喜愛(ài)的肉料或蔬菜料炒熟后最后下入面條一同快速翻炒均勻即可.(切記面條下鍋炒的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)粘鍋.并且給的油要合適,過(guò)多會(huì)油膩過(guò)少會(huì)炒不勻的),燒面的話則是在炒面的基礎(chǔ)上在作料炒好的基礎(chǔ)上加少許湯燒開(kāi)后加入面條大火把湯汁收干就可以了.以上只是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn),希望能給你帶來(lái)幫助.料準(zhǔn)備：鮮面條兩人份，雞蛋兩個(gè)，干紫菜適量，油，鹽，味精，老酒適量制作過(guò)程：1、打開(kāi)雞蛋入碗，（剩余的做面膜 ，一點(diǎn)也不浪費(fèi)，是塊持家的料），打碎后，放點(diǎn)鹽。鍋里放適量油，太多會(huì)肥。油大概8成熟酒倒雞蛋入鍋，炒至金黃，放點(diǎn)點(diǎn)鹽和老酒，起鍋備用。2、鍋里放水，不用洗。（省油省水，嘿嘿，又要表?yè)P(yáng)下自己了 。）等水開(kāi)，準(zhǔn)備兩個(gè)碗，放入撕碎的紫菜，放點(diǎn)鹽和味精（太多可不好），把開(kāi)的水倒點(diǎn)進(jìn)去化開(kāi)。然后把面條放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子煮熟。撈出面條，按量分配倒兩個(gè)碗里，再加上面條湯水適量。最后灑上炒好的雞蛋，上桌我喜歡拌面，沒(méi)樓上說(shuō)得那么麻煩，就把面煮熟了，加醬油、醋、麻油、辣油、一點(diǎn)點(diǎn)蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬，掌握好調(diào)料的比例，味道真的很好，別的地方還沒(méi)有呢
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