干蟲(chóng)草參煲湯，雞燉干香菇加干墨魚(yú)還可以放蟲(chóng)草嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-08-14 11:36
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雞燉干香菇加干墨魚(yú)還可以放蟲(chóng)草嗎可以的，干香菇應(yīng)該發(fā)一下，洗干凈。這樣更好。料酒、香菇醬炒至上色5，讓其充分融入湯汁肉質(zhì)中，小火燜煮20分鐘，最后大火收汁至濃稠，調(diào)入少許鹽和白糖提味即可加分技巧濃湯寶在開(kāi)始燒制醬汁時(shí)就要加進(jìn)去，用刀……
1，雞燉干香菇加干墨魚(yú)還可以放蟲(chóng)草嗎
可以的， 干香菇應(yīng)該發(fā)一下，洗干凈。這樣更好。料酒、香菇醬炒至上色5，讓其充分融入湯汁肉質(zhì)中，小火燜煮20分鐘，最后大火收汁至濃稠，調(diào)入少許鹽和白糖提味即可加分技巧濃湯寶在開(kāi)始燒制醬汁時(shí)就要加進(jìn)去，用刀切碎濃湯寶.待三黃雞均勻的裹上醬汁后放入香菇，拌炒均勻6.兌入清水.鍋里熱油，爆香姜、蒜，隨后放三黃雞翻炒4.大火翻炒蛋黃及變色至微焦后，放入生抽用料主料三黃雞400克干香菇30克輔料生抽1湯匙料酒1湯匙香菇醬1茶匙食鹽少許白糖少許姜5克蒜3瓣用料小秘訣燒醬汁時(shí)加入家樂(lè)濃湯寶切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味香菇燉雞的做法1.材料準(zhǔn)備好，三黃雞洗凈斬小塊2.香菇用溫水泡軟，隨后切小塊，姜、蒜切片3，沒(méi)過(guò)食材為宜，大火燒開(kāi)
2，蟲(chóng)草參排骨湯怎么做
用料 排骨 600克蟲(chóng)草參 300克醋 少許鹽 適量雞精 少許蟲(chóng)草參排骨湯的做法 排骨焯水備用蟲(chóng)草參排骨湯的做法 步驟1蟲(chóng)草參洗凈備用蟲(chóng)草參排骨湯的做法 步驟2排骨和蟲(chóng)草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利于骨頭的鈣質(zhì)流入湯，放入適量的凈水，大火燒開(kāi)，小火慢燉2個(gè)小時(shí)，出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開(kāi)滾5分鐘左右！ 蟲(chóng)草參排骨湯的做法 步驟3加入少量雞精，大蒜葉，湯色乳白，一道美味的排骨湯出鍋了！！蟲(chóng)草參排骨湯的做法 步驟4小貼士排骨最好焯水，這樣湯色比較清亮。
3，蟲(chóng)草參的煲湯做法
蟲(chóng)草參煲湯可以放排骨。蟲(chóng)草參含20多種人體必須氨基酸，和排骨一起燉湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。蟲(chóng)草參排骨湯具體做法如下：材料：排骨600克、蟲(chóng)草參300克、少許醋、適量鹽、蔥、雞精、大蒜葉步驟：1、先將排骨焯水備用。2、蟲(chóng)草參洗凈備用。3、排骨和蟲(chóng)草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利于骨頭的鈣質(zhì)流入湯，放入適量的凈水，大火燒開(kāi)，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開(kāi)滾5分鐘左右。4、加入少量雞精、一些蔥花、大蒜葉，湯色乳白，一道美味的蟲(chóng)草參排骨湯出鍋了。
4，干制蟲(chóng)草參怎么吃最好
蟲(chóng)草參煲湯可以放排骨。蟲(chóng)草參含20多種人體必須氨基酸，和排骨一起燉湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。蟲(chóng)草參排骨湯具體做法如下：材料：排骨600克、蟲(chóng)草參300克、少許醋、適量鹽、蔥、雞精、大蒜葉步驟：1、先將排骨焯水備用。2、蟲(chóng)草參洗凈備用。3、排骨和蟲(chóng)草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利于骨頭的鈣質(zhì)流入湯，放入適量的凈水，大火燒開(kāi)，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開(kāi)滾5分鐘左右。4、加入少量雞精、一些蔥花、大蒜葉，湯色乳白，一道美味的蟲(chóng)草參排骨湯出鍋了。
5，云南特產(chǎn)蟲(chóng)草參的做法
參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨制作材料：主料：梨200克,豬肉(瘦)150克輔料：西洋參12克,川貝母12克,冬蟲(chóng)夏草12克調(diào)料：鹽3克參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨的做法：1. 雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。2. 花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉用清水洗凈。3. 花旗參切成片狀。4. 將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時(shí)。5. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。健康提示1. 經(jīng)常食用此燉品，可以滋補(bǔ)肺腎，補(bǔ)氣潤(rùn)喉，令聲音清響，預(yù)防氣管炎，支氣管炎的發(fā)生。2. 陰虛火旺，喉嚨疼痛，聲音嘶啞，或者煙，酒過(guò)多，夜生活頻繁，睡眠不足，喉嚨痛，干咳無(wú)痰，或咳痰帶血，心煩氣躁，都可以用此燉品食療。3. 外感風(fēng)寒咳嗽，痰多清稀之人，不宜食用。4. 以上材料用來(lái)煲湯也可以，作燉品，則滋陰潤(rùn)燥功效好。作煲燙用，則清熱瀉火力強(qiáng)。食物相克西洋參：本品與藜蘆相克。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花搜一下：云南特產(chǎn)蟲(chóng)草參的做法？
6，蟲(chóng)草參的煲湯做法
蟲(chóng)草參聯(lián)合種植網(wǎng) 有關(guān)種苗和蟲(chóng)草參的介紹比較全面，這里先簡(jiǎn)單給大家說(shuō)一下蟲(chóng)草參的簡(jiǎn)介和食用方法山中之王蟲(chóng)草參蟲(chóng)草參是一種地下莖長(zhǎng)5—6厘米的肉質(zhì)環(huán)形參，屬唇形科草本植物，株高50—70厘米。廣泛分布于全國(guó)各地，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽(yáng)、濕潤(rùn)、土層深厚的土壤中種植，也可以套種于果樹(shù)行間。其形似蟲(chóng)草粗如手指，潔白脆嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，既可炒食、油炸、涼拌，又可制成各種風(fēng)味食品或罐頭食品。據(jù)傳，蟲(chóng)草參食用已有數(shù)百年歷史，主產(chǎn)于云南劍川縣石寶山麓的沙溪壩子一帶，屬野生食物。經(jīng)有關(guān)方面研究表明，地參具有人體所需的20多種微量元素，還具有抑制食道癌細(xì)胞擴(kuò)散和減肥的特殊療效，享有“山中之王”的美稱。因此，它又屬名優(yōu)滋補(bǔ)食品。在1993年大理州“三月街”民族節(jié)上，榮獲土特產(chǎn)品金花獎(jiǎng)。2春吃葉秋吃根蟲(chóng)草參蟲(chóng)草參，春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風(fēng)味獨(dú)特、脆香無(wú)比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨(dú)特之處在于不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開(kāi)胃化食、補(bǔ)肝腎兩虛、強(qiáng)腰膝筋骨之效。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：地參含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類(lèi)、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，功能可與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)，經(jīng)常食用地參有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。3吃出健康美麗蟲(chóng)草參《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載，地參含有多種藥用成分，其莖葉曬干后即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發(fā)油和單寧。全草入藥，具有活血、利尿、通經(jīng)、滋陽(yáng)、潤(rùn)燥、調(diào)血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能，主治腹痛、水腫、產(chǎn)后瘀血、跌打損傷等癥。《中華本草》詳細(xì)介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)。1、降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血，提神醒腦、開(kāi)胃化食、補(bǔ)肝腎兩虛、強(qiáng)腰膝筋骨。2、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓，糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。3、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況，因地參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過(guò)量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的消化系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。4、抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。5、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養(yǎng)顏美容的天然保健品。地參另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力，有強(qiáng)身壯體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然食品。地參是當(dāng)今吃出健康，吃出美麗的新潮健康品。4蟲(chóng)草參防癌常食地參有預(yù)防惡性腫瘤發(fā)生的功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》：主治婦內(nèi)衄，中風(fēng)余疾，大腹水腫，身面四肢浮腫，骨節(jié)中水，金瘡癰腫。《日華子本草》：消撲損淤血，治鼻洪、吐血、頭風(fēng)目痛。臨床常用治絨毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中屬淤血阻滯者。1、治絨毛膜癌、葡萄胎：地參莖葉、當(dāng)歸、穿山甲各9g、茯苓12g、丹參15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1劑。2、治肺癌：地參莖葉、全蝎、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻、昆布、卷柏、生地黃、半枝蓮、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黃各15g，水煎服，每日1劑。神草助藏民過(guò)雪災(zāi)在西藏流傳著一個(gè)關(guān)于白蟲(chóng)草的傳說(shuō)。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代，有一年春天暴雪封山，牧民儲(chǔ)存的糧食和牧草已經(jīng)吃光了，新牧草才剛剛透出草芽，饑餓難耐的牧民和牲畜哀號(hào)一片，眼看著就要被餓死。這時(shí)，佛祖顯靈把地上嫩黃的草芽都變成了白草。牧民和牲畜采食之后，發(fā)現(xiàn)吃幾顆就可以整天不餓，牧民們就依靠這些白草熬過(guò)了雪災(zāi)。這種白草就是白蟲(chóng)草。在西藏被稱為天賜神草，和白牦牛一起被公奉為西藏的兩大神物。[1]5蟲(chóng)草參的誘惑蟲(chóng)草參1、香酥地參制作：選擇圓潤(rùn)飽滿蟲(chóng)草地參，清洗干凈，參面切花，以便入味。雞蛋清加入濕淀粉打成糊。將地參炸泡呈金黃色時(shí)撈出，待涼后，放入蛋糊穿衣復(fù)炸。撈出裝盤(pán)，撒上椒鹽上席。2、地參粥原料：地參200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g做法：將地參洗凈切成長(zhǎng)條狀。同時(shí)放入砂鍋，慢火文煮。功效：此粥晶瑩剔透、口感細(xì)膩圓潤(rùn)。適用于氣血雙虛，精神疲乏、四肢無(wú)力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產(chǎn)后食可和血養(yǎng)陰治瘀血不盡，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。
7，煮冬蟲(chóng)夏草用什么鍋
冬蟲(chóng)夏草最好不要煮，高溫會(huì)降低藥性的。磨成粉服用或放在膠囊里服用。燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。烹制時(shí)需要注意這幾點(diǎn)：一，視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”；二，蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛；服用蟲(chóng)草必須掌握“度”。其一，蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累，通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間；其二，蟲(chóng)草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量，若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。
8，蟲(chóng)草如何燉
經(jīng)歷了伏夏之后，進(jìn)入了立秋時(shí)節(jié)，立秋的氣候是由炎熱轉(zhuǎn)變?yōu)闆鏊慕唤庸?jié)氣，也是人體由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，不少專家指出，進(jìn)補(bǔ)講究涼熱適度，否則適得其反。秋季適宜潤(rùn)燥清補(bǔ)，人們應(yīng)選用防燥不膩的平補(bǔ)之品，冬蟲(chóng)夏草正是秋季進(jìn)補(bǔ)的溫良上品，而且冬蟲(chóng)夏草能夠調(diào)節(jié)人體免疫、呼吸系統(tǒng)、肝肺功能，以達(dá)秋季養(yǎng)生之功效。下面為您介紹蟲(chóng)草燉烏雞的做法：食材福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草3克；烏雞一只；枸杞和紅棗適量；生姜切個(gè)四五片；黃酒少許；鹽少許；紅糖或冰糖少許；方法/步驟1、紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段；2、將宰殺后的烏雞洗凈，空干水分；切成幾塊。3、將蔥段、紅棗、蟲(chóng)草放入放到可以燉煮的鍋，加入適量清水、鹽燉煮一個(gè)小時(shí)。4、到最后起鍋的時(shí)候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品。注意事項(xiàng)冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲(chóng)夏草至關(guān)重要：選擇冬蟲(chóng)夏草，首先要看“草形”，蟲(chóng)長(zhǎng)草短。二要看“草色”，質(zhì)堅(jiān)色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國(guó)內(nèi)較為知名的有福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草和北京同仁堂冬蟲(chóng)夏草這兩個(gè)老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門(mén)的，抗癌天然蟲(chóng)草素以及天然氨基酸含量較高。
9，隔水燉的壞處有哪些
隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導(dǎo)至容器內(nèi)湯和原料，受熱均勻保持溫度相對(duì)均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。 用陶瓷內(nèi)膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產(chǎn)品，陶瓷質(zhì)地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)不流失，市面上能買(mǎi)到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動(dòng)。 三煲:煲湯一般需要三小時(shí)。 四燉:燉湯需要四到六小時(shí)。 煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質(zhì)。 燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開(kāi)始的半小時(shí)要用猛火,使燉盅內(nèi)的水燉開(kāi),之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯水中,大約需要3小時(shí)。燉湯時(shí)火候要一致,不能時(shí)大時(shí)小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以停火食用了，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。 無(wú)論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會(huì)影響味道和湯色。隔水燉沒(méi)有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強(qiáng)，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過(guò)程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質(zhì)會(huì)融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進(jìn)行煲燉，容器受熱均勻，食材不會(huì)出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護(hù)了燉品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類(lèi)食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲(chóng)草等名貴滋補(bǔ)品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來(lái)保留食物的營(yíng)養(yǎng)與原味，尤其是對(duì)于燕窩這類(lèi)滋補(bǔ)品的烹調(diào)，更以“燉”為優(yōu)。因?yàn)闊踔岩话阌须p蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過(guò)后的燕窩，滋潤(rùn)而不上火，能夠?qū)⒀喔C的滋補(bǔ)作用發(fā)揮到最大。燉盅內(nèi)的水需蓋過(guò)燕窩且蓋過(guò)燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過(guò)多時(shí)燕窩容易化水。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-隔水燉鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味
10，沙蟲(chóng)干怎么燉湯
準(zhǔn)備材料：沙蟲(chóng)干 30克，豬骨肉 500克， 干貝 適量，冬瓜 500克，鹽 適量，姜 2～3片 1、將沙蟲(chóng)從中間剪開(kāi)，方便等下更好的去掉沙蟲(chóng)里面的沙。2、沙蟲(chóng)不要洗，熱鍋把沙蟲(chóng)直接放進(jìn)去，小火炒幾秒，直到沙蟲(chóng)變金黃色即可關(guān)火取出。3、把炒好的沙蟲(chóng)干用清水清洗一下，然后撈出。4、準(zhǔn)備好的干貝用清水洗一下就可以了。5、燒一鍋水，把砍好的豬骨肉放進(jìn)去綽水，然后撈起再用清水清洗干凈血末備用。6、冬瓜洗凈放在砧板上用刀子切大塊備用。7、鍋內(nèi)加入適量清水，把干貝，冬瓜，沙蟲(chóng)干，姜，豬骨一起加入，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1.5～2個(gè)小時(shí)左右。8、沙蟲(chóng)冬瓜湯出鍋前加入適量鹽巴調(diào)味。9、出鍋裝碗，美味的沙蟲(chóng)冬瓜湯就可以開(kāi)始食用了。沙蟲(chóng)干煲瘦肉湯，營(yíng)養(yǎng)豐富。材料沙蟲(chóng)干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調(diào)料姜兩片，精鹽少許。做法1、沙蟲(chóng)干用溫水浸開(kāi)，軟身時(shí)，用剪刀將它剪開(kāi)，洗凈內(nèi)裹之沙。2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。3、洗凈淮山、杞子、圓肉。4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。原料：排骨，新鮮百合，沙蟲(chóng)干配料：香蔥，鹽。做法： 1、沙蟲(chóng)干提前浸泡洗凈。 2、排骨鮮百合洗凈。 3、排骨飛水后，與沙蟲(chóng)一同入高壓鍋，加幾滴醋，大火燒10分鐘，關(guān)火。 4、待高壓鍋消氣后，放入百合，再燒開(kāi)3分鐘。 5、調(diào)好咸淡，撒上蔥花，不用加味精，即可。沙蟲(chóng)干煲瘦肉湯，營(yíng)養(yǎng)豐富。材料沙蟲(chóng)干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調(diào)料姜兩片，精鹽少許。做法1. 沙蟲(chóng)干用溫水浸開(kāi)，軟身時(shí)，用剪刀將它剪開(kāi)，洗凈內(nèi)裹之沙。2. 瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。3. 洗凈淮山、杞子、圓肉。4. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。沙蟲(chóng)，動(dòng)物學(xué)名稱為"方格星蟲(chóng)"，非海腸子，產(chǎn)于沿海灘涂泥沙之中，外觀長(zhǎng)約兩寸，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補(bǔ)品。沙蟲(chóng)又叫沙腸蟲(chóng)，它的形狀很像一根腸子，呈長(zhǎng)筒形。沙蟲(chóng)看似沒(méi)有海參、魚(yú)翅名貴，主要原因是沙蟲(chóng)的被認(rèn)知程度不高，但其味道鮮美無(wú)比，這是海參、魚(yú)翅所不 能及，食療價(jià)值也不輸海參，被譽(yù)為"海洋蟲(chóng)草"。沙蟲(chóng)屬海鮮類(lèi)，而不屬中藥類(lèi)，沙蟲(chóng)含豐富蛋白質(zhì),味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)。價(jià)格上也比較昂貴，一般盛產(chǎn)于北部灣的北海市、湛江市等地。沙蟲(chóng)生長(zhǎng)對(duì)海水環(huán)境要求極高，素有"海洋環(huán)境標(biāo)志生物"之稱。
11，臉色暗黃是什么病
氣血不足 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,容貌美與人體臟腑的功能有著密切的關(guān)系.只有當(dāng)你的五臟精氣充盈,氣血旺盛,面容才可能明亮紅潤(rùn),白里透紅,否則,面色萎黃,斑點(diǎn)滿布.因此,要想延緩容貌的衰老,就必須增強(qiáng)五臟六腑的功能,注意養(yǎng)生,做到“法于陰陽(yáng),和于術(shù)數(shù),飲食有節(jié),起居有常,不妄作勞,…….”下面就介紹駐顏食療方 十五種,愿你青春永駐. 1,粥類(lèi) ①蘿卜粥大白蘿卜一個(gè),粳米50克.先將蘿卜丁,和粳米一起煮成粥,隨意食之,可令人面凈肌細(xì). ②芝麻粥芝麻炒熟,加上少量細(xì)鹽,撒在粥里拌勻,每碗粥放半兩芝麻,每天喝兩碗.可使肌膚潤(rùn)美. ③紅棗粥取紅棗10枚,與50克粳米同煮成粥,臥前食用.可健脾益氣,養(yǎng)血潤(rùn)膚. ④百合粥取鮮百合30克（干者15克）,粳米50克,冰糖適量.先將粳米煮粥,在粥八成熟時(shí)加入百合,再煮至熟即可,每晚食時(shí)加冰糖少許即可.可補(bǔ)肺養(yǎng)陰,潤(rùn)膚容顏. ⑤豬肉粥取瘦豬肉60克,切成碎塊,以麻油稍炒一下,與粳米90克同煮熬粥,粥將熟時(shí)加入食鹽,生姜,香油少許,復(fù)煮片刻即可.有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)肌膚的作用. 2,湯類(lèi) ①黃豆豬肝湯豬肝,黃豆各50克,洗凈同燉湯食,每日一次.可使面部容光煥發(fā),青春常在. ②花生紅棗湯花生米30克,紅棗10枚,同煮爛,加入冰糖適量,吃花生米,棗,喝湯,每日一次,長(zhǎng)期堅(jiān)持可達(dá)滋容養(yǎng)顏的作用. ③核桃仁燉蠶蛹每次用核桃仁100克,蠶蛹50克（略炒過(guò)）,隔水純服,每日一次,連吃半月,可使皮膚細(xì)膩光滑,并有烏須發(fā)的作用. ④苡仁蜂蜜湯苡仁米250克,蜂蜜適量.先將苡米研細(xì)末,裝瓶備用.每次飯前半小時(shí)至一小時(shí)內(nèi),取10克苡米粉煎成共飲,加蜂蜜適量服用.連服6個(gè)月.可使粗糙的皮膚變得細(xì)膩. ⑤金針蚌肉湯取新鮮蚌肉200克,新鮮金針菇100克,食鹽,料酒,生姜米,蔥花,豬油,味精等調(diào)料各適量.洗凈蚌肉,金針菇旺火起油鍋,放入適量熟豬 油,油熱時(shí)將蔥花,姜米炸鍋10秒鐘,待香味出時(shí)加入蚌肉,稍炒,再加入金針菇,料酒,鹽及清水,繼續(xù)用旺火煮開(kāi),改文火,再煮20分鐘,加味精,起鍋. 此湯有促進(jìn)人體新陳代謝,保護(hù)上皮細(xì)胞,改善皮膚光潔度,使皮膚變得豐潤(rùn),光滑和消除皮膚皺紋的作用. 3,小吃類(lèi) ①養(yǎng)顏糕取牛或羊或豬脊髓約1千克,烘干磨粉,加入炒研的糯米粉拌勻,每用一湯匙,鮮奶沖調(diào)飲用.具有滋滑皮膚,駐顏養(yǎng)色的作用. ②雞肉餛飩?cè)↑S母雞肉150克,蔥白60克,將兩者切細(xì),放入調(diào)料,另取白面粉200克,制為餛飩,煮熟即可.具有補(bǔ)脾益胃,養(yǎng)顏的作用. ③芝麻當(dāng)歸粉黑芝麻（炒熟）,當(dāng)歸250克,共研成細(xì)粉,每次飯后吃一勺,每日吃三次.具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血潤(rùn)膚的作用. ④姜汁餅取鮮姜適量搗碎,絞取汁,澄去上層黃液,取下層的濃者陰干,收刮其粉.再以粉適量與面粉拌和,制成餅,蒸熟食用.具有美容駐顏的效果. ⑤蜜餞姜棗龍眼取龍眼肉250克,大棗250克洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸,改用文火煮至七成熟時(shí),加入姜汁和蜂蜜,攪勻煮熟,起鍋待冷,裝入瓶?jī)?nèi),封口即成.每晚睡前吃龍眼肉,大棗各6～8粒.具有補(bǔ)脾益胃,補(bǔ)血容顏的作用. 氣虛的典型表現(xiàn)是說(shuō)話有氣無(wú)力或中氣不足,經(jīng)常覺(jué)得疲累,不想說(shuō)話,有的人臉色略顯蒼白.有這種現(xiàn)象的人可以試試下列藥食： 一,山藥薏仁茶以淮山藥,薏苡仁各三錢(qián)熬水喝,這可使中氣足,精神好,臉色佳.但要注意,真正的山藥是白色的,如果是紫色或赤色,則功效僅止于當(dāng)番薯吃. 二,四神湯蓮子,薏苡仁,淮山,芡實(shí)煮成湯是氣虛之人的養(yǎng)生飲食.有些人習(xí)慣在四神湯中加豬小腸或排骨,雞肉;現(xiàn)代人怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,怕胖,也可以去掉附著的油脂再煮. 三,薏仁粉泡牛奶薏苡仁可防癌,滋潤(rùn)皮膚,可將它略炒磨成粉泡牛奶喝. 四,香菇泥鰍粥香菇煮泥鰍對(duì)于氣虛及胃腸功能差的人極其有效,將泥鰍,蒜頭,香菇,稀飯,蔥酥熬成米粥,不但味道佳,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高. 但香菇最好要經(jīng)太陽(yáng)照射,產(chǎn)生維生素D后再食用較有效. 醫(yī)生推薦兩道女性食療補(bǔ)腎菜肴 鹿茸枸杞豬腰子湯：鹿茸10克,枸杞子25克,豬腰2個(gè)（去內(nèi)膜,切碎）,然后將豬腰放入鍋中,加生姜小炒至熟,與鹿茸,枸杞放入鍋內(nèi)隔水燉熟,調(diào)味即成（進(jìn)食時(shí)可加半匙白酒）.每星期可食用一兩次.功效：補(bǔ)腎陽(yáng),適于因腎陽(yáng)虧損而造成的頭暈,耳鳴,疲倦無(wú)力,怕冷等. 冬蟲(chóng)夏草淮山鴨湯：蟲(chóng)草15克,淮山20克,鴨一只.將鴨和蟲(chóng)草,淮山放入鍋內(nèi)隔水燉熟,加點(diǎn)調(diào)味即可.每星期可食用一兩次.功效：滋陰補(bǔ)腎,適用于因腎陰不足而導(dǎo)致的失眠,耳鳴,腰膝酸痛,口干咽燥等. 推薦女性食療補(bǔ)腎良方：1.豆蔻奶汁：將芹菜,青蔥切成細(xì)絲,與四杯酸奶或奶酒混合,并加些豆蔻肉末和適量的鹽,充分?jǐn)嚢韬蠓湃肜洳厥?每天清晨服用半杯（20-30克）. 2.芹菜蛋羹：將芹菜300克少洗凈,切段,放入鍋中用水煎煮片刻,加入少許面粉和1杯濃肉湯,再加入1個(gè)蛋黃,熱飲最好. 3.胡蘿卜羹：取胡蘿卜兩根,切成細(xì)線,與冷牛奶（加熱過(guò)的）150克混合攪勻,加入適量鹽.每日一杯,分3次服用,連續(xù)一周最為有效. 4.蜂蜜果丁：取核桃仁200克搗碎,與無(wú)花果,杏干,葡萄干各100克混合,加上蜂蜜100克,細(xì)心調(diào)和即成.每日飲用一食勺. 5.葡萄人參補(bǔ)酒：在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮,20克人參,密封浸泡15天.然后啟開(kāi),每天飲用一杯（50-80克）. 以上女性食療補(bǔ)腎方法對(duì)婦性朋友的腎功能的保養(yǎng)益處多多.希望腎虛尤其是腎陽(yáng)虛的女性朋友能受益.
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