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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    收蟲(chóng)草時(shí)間，冬蟲(chóng)夏草用水煎煮需要多長(zhǎng)時(shí)間 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    收蟲(chóng)草時(shí)間，冬蟲(chóng)夏草用水煎煮需要多長(zhǎng)時(shí)間 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-26 11:51
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    冬蟲(chóng)夏草用水煎煮需要多長(zhǎng)時(shí)間根據(jù)知名那曲冬蟲(chóng)夏草直銷商—巴青縣巍珍源冬蟲(chóng)夏草收購(gòu)有限公司的網(wǎng)站—蟲(chóng)草產(chǎn)地直銷網(wǎng)的關(guān)于冬蟲(chóng)夏草服用方法的介紹，冬蟲(chóng)夏草煮水時(shí)，在水開(kāi)之后，再用文火煎煮10分鐘即可，冬蟲(chóng)夏草煮水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)使有……
                
    
            
    

            
    



                
    1，冬蟲(chóng)夏草用水煎煮需要多長(zhǎng)時(shí)間 
    

    根據(jù)知名那曲冬蟲(chóng)夏草直銷商—巴青縣巍珍源冬蟲(chóng)夏草收購(gòu)有限公司的網(wǎng)站—蟲(chóng)草產(chǎn)地直銷網(wǎng)的關(guān)于冬蟲(chóng)夏草服用方法的介紹，冬蟲(chóng)夏草煮水時(shí)，在水開(kāi)之后，再用文火煎煮10分鐘即可，冬蟲(chóng)夏草煮水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)使有效成分隨水蒸氣的蒸發(fā)而流失，煮好后喝完水要把冬蟲(chóng)夏草嚼服。
    收蟲(chóng)草時(shí)間
    

    2，冬蟲(chóng)夏草在什么時(shí)候季節(jié)收獲
    

    






每年的農(nóng)歷四至五月間，夏至前后；積雪溶化的時(shí)候，便是冬蟲(chóng)夏草采收的季節(jié)冬蟲(chóng)夏草，又稱冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草，它是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲(chóng)蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。   冬蟲(chóng)夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生弛森林草甸的上冬蟲(chóng)夏草顏色以暗黃棕色為主，生弛草原上的冬蟲(chóng)夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。  冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。


    收蟲(chóng)草時(shí)間
    

    3，想去玉樹(shù)收購(gòu)蟲(chóng)草去玉樹(shù)那個(gè)地方比較好啥時(shí)候去呢
    

    玉樹(shù)的曲麻萊海拔4500左右，在可可西里附近，是玉樹(shù)有人煙海拔最高的地方，那邊的蟲(chóng)草是全世界最好的，時(shí)間一般是五月份到七月份，一般五一一過(guò)，挖蟲(chóng)草、收蟲(chóng)草的人已經(jīng)鋪天蓋地了，七月份已經(jīng)結(jié)束了。
    收蟲(chóng)草時(shí)間
    

    4，拉薩冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)間有
    

    玉樹(shù)的曲麻萊海拔4500左右，在可可西里附近，是玉樹(shù)有人煙海拔最高的地方，那邊的蟲(chóng)草是全世界最好的，時(shí)間一般是五月份到七月份，一般五一一過(guò)，挖蟲(chóng)草、收蟲(chóng)草的人已經(jīng)鋪天蓋地了，七月份已經(jīng)結(jié)束了。
    

    5，冬蟲(chóng)夏草新草一般什么季節(jié)上市 
    

    看顏色光澤， 以及含濕度玉樹(shù)新草一般4-6月份出土采挖其他的有的3-4月 有的一直到7月采挖新草流通需要時(shí)間再看看別人怎么說(shuō)的。
    青海、西藏的高品質(zhì)冬蟲(chóng)夏草一般每年5月初就上市了，每年5月份， 青海的蟲(chóng)草市場(chǎng)會(huì)聚集大量來(lái)自全國(guó)各地的蟲(chóng)草商，目前蟲(chóng)草市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，樓主在收 購(gòu)蟲(chóng)草時(shí)一定要小心，可以找藏族大學(xué)生索南才讓，他的蟲(chóng)草還是有保障的
    

    6，冬蟲(chóng)夏草的最好采集季節(jié)是什么時(shí)候
    

    






每年的農(nóng)歷四至五月間，積雪溶化的時(shí)候，便是冬蟲(chóng)夏草采收的季節(jié)  冬蟲(chóng)夏草，又稱冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草，它是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲(chóng)蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。 　　冬蟲(chóng)夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生弛森林草甸的上冬蟲(chóng)夏草顏色以暗黃棕色為主，生弛草原上的冬蟲(chóng)夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。　　冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。　　大致的分類　　正宗的冬蟲(chóng)夏草從其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分有兩種，高原草甸的草原蟲(chóng)草和高海拔陰山峽谷的高山蟲(chóng)草，由于生長(zhǎng)環(huán)境和土質(zhì)的差異，它們?cè)谏珴珊托螒B(tài)方面有些許區(qū)別，草原蟲(chóng)草為土黃色，蟲(chóng)體肥大，肉質(zhì)松軟；高山蟲(chóng)草為黑褐色，蟲(chóng)體飽滿結(jié)實(shí)。因草原地域遼闊，是主產(chǎn)地，市面流行多為此品種。而高山蟲(chóng)草源稀少，但古醫(yī)書(shū)記載的多是這種。從營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)，兩者差不多，但無(wú)論哪種都是以天然本質(zhì)為貴，一旦染色或受污染，就失去價(jià)值。　　蟲(chóng)草的生長(zhǎng)　　關(guān)于蟲(chóng)草的生長(zhǎng)，一般人對(duì)其感到神秘莫測(cè)，前人曾有詩(shī)云：“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮。”其實(shí)，蟲(chóng)草是一種昆蟲(chóng)與真菌的結(jié)合體。蟲(chóng)是蟲(chóng)草編幅蛾的幼蟲(chóng)，菌是蟲(chóng)草真菌，每當(dāng)盛夏，海拔３８００米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的編幅蛾便將千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)蟲(chóng)卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲(chóng)，鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，吸收植物根莖的營(yíng)養(yǎng)，逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。這時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲(chóng)草蝙幅蛾幼蟲(chóng)，便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內(nèi)部，吸引其營(yíng)養(yǎng)，萌發(fā)菌絲。　　受真菌感染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長(zhǎng)，直至充滿整個(gè)蟲(chóng)體。來(lái)年春末夏初，蟲(chóng)子的頭部長(zhǎng)出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。蟲(chóng)草這時(shí)發(fā)育得最飽滿，體內(nèi)有效成份最高，是采集的最好季節(jié)。云南省迪慶、怒江州是我國(guó)蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地之一。　　采收貯藏：　　每年的農(nóng)歷四至五月間，積雪溶化的時(shí)候，便是冬蟲(chóng)夏草采收的季節(jié)，此時(shí)冬蟲(chóng)夏草出苗未超過(guò)一寸，如果過(guò)了這個(gè)時(shí)節(jié)，則會(huì)苗枯死，其它雜草也會(huì)生長(zhǎng)極快，冬蟲(chóng)夏草則蹤影全無(wú)；冬蟲(chóng)草采收時(shí)要除去附在蟲(chóng)體上的黃色臘衣和其它雜質(zhì)，涼干或曬干；傳統(tǒng)的包裝方法是以6～8條，用小紅繩扎成一小捆（小子）。　　冬蟲(chóng)夏草的貯藏要求不高，一般來(lái)說(shuō)，只要在產(chǎn)區(qū)，通過(guò)正常的干燥方法處理后，放在通風(fēng)的環(huán)境下，是不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉的，如果太潮濕，可以考慮用密封袋包裝后保存在冰箱內(nèi)便可以了。　　


    

    7，冬蟲(chóng)夏草種植到收獲大概需要多長(zhǎng)時(shí)間 
    

    60天
    關(guān)于蟲(chóng)草的生長(zhǎng)，一般人對(duì)其感到神秘莫測(cè)，前人曾有詩(shī)云：“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮。”其實(shí)，蟲(chóng)草是一種昆蟲(chóng)與真菌的結(jié)合體。蟲(chóng)是蟲(chóng)草編幅蛾的幼蟲(chóng)，菌是蟲(chóng)草真菌，每當(dāng)盛夏，海拔３８００米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的編幅蛾便將千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)蟲(chóng)卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲(chóng)，鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，吸收植物根莖的營(yíng)養(yǎng)，逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。這時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲(chóng)草蝙幅蛾幼蟲(chóng)，便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內(nèi)部，吸引其營(yíng)養(yǎng)，萌發(fā)菌絲。人工種植的冬蟲(chóng)夏草不值錢!采納哦
    

    8，哪里的蟲(chóng)草進(jìn)價(jià)商人給價(jià)最低
    

    到 鄉(xiāng)下呀，絕對(duì)能找到
    蟲(chóng)草那么貴的，你想要批發(fā)，得有一定的資本才行，拉薩的鐵崩崗清真寺里面做這個(gè)生意的人特別多，宇拓路上的商家基本都是從那里進(jìn)過(guò)去的，你可以去那里看看。
           我就在拉薩   


     有一段時(shí)間會(huì)有各種社會(huì)底層人上山去挖蟲(chóng)草 ， 在他們那收最便宜。


          具體事宜找我




    西藏最大的蟲(chóng)草交易基地馬上就要建成了  可以去那看看
      NA QU TIBET 那里的蟲(chóng)草質(zhì)量好 比較便宜！！
    拉薩
    

    9，夏枯草什么時(shí)間采收 
    

    夏枯草，顧名思義就是到夏天后就枯了的草，在野外把剛枯的采回來(lái)曬干備用；還沒(méi)枯的待它枯了才可以采摘的。1、簡(jiǎn)介夏枯草是唇形科夏枯草屬為多年生草本植物，別稱麥穗夏枯草、鐵線夏枯草、鐵線夏枯等，為一種常見(jiàn)中藥材，具有清肝明目、散結(jié)解毒的功效，主治眼歪斜、肺結(jié)核、乳癌等癥，種植夏枯草是農(nóng)家致富的好門路。2、夏枯草的生長(zhǎng)習(xí)性夏枯草我國(guó)主要分布在陜西、甘肅、新疆、河南、湖北、湖南、江西、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、貴州、四川及云南等省區(qū)，喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，能耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但以陽(yáng)光充足、排水良好的沙質(zhì)壤土為好，也可在旱坡地、山腳、林邊草地、路旁、田野種植，但低塵易澇地不宜栽培。3、夏枯草的繁殖技術(shù)·分株繁殖：夏枯草分株繁殖多在春季末萌芽時(shí)將老根挖出進(jìn)行分株，按行株距25×10厘米挖穴，每穴栽1～2株，栽后覆土壓實(shí)，澆水，保持土壤濕潤(rùn)，7～10天出苗
    夏至第二天開(kāi)始采收。
    于夏季見(jiàn)其果葉棕紅或發(fā)枯時(shí)采收，曬干！故名夏枯草！明代繆希雍《先醒齋醫(yī)學(xué)廣筆記》載其炮制法：土瓜為之使，忌鐵。伏汞砂。
    夏天采收
    

    10，化肥和農(nóng)藥的區(qū)別是
    

    農(nóng)藥是殺死害蟲(chóng)和雜草，化肥是促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)
    化肥就像補(bǔ)品，農(nóng)藥就像生病吃的藥劑。　　至于危害什么都有個(gè)度，在這個(gè)度里都是無(wú)害的。　　化肥：直接或間接供給植物所需養(yǎng)分，改善土壤性狀，以提高農(nóng)作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)的物質(zhì)。　　直接肥=無(wú)機(jī)肥（礦質(zhì)肥）=速效肥　　間接肥=農(nóng)家肥=有機(jī)肥=遲效肥　　化肥大量使用會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生消極影響：1肥料與土壤的污染，主要是重金屬砷、鉻、氟等，并且會(huì)造成土地貧瘠板結(jié)；2施肥與水體的富營(yíng)養(yǎng)化，主要是氮、磷；3肥料與地下水污染，主要是硝酸鹽；4肥料與大氣污染，溫室氣體；5肥料與食品污染（蔬菜硝酸鹽）如果土壤受無(wú)機(jī)肥污染，可以使用綠肥農(nóng)家肥養(yǎng)一兩年改善土壤的物理性狀增加和更新有機(jī)質(zhì)。　　農(nóng)藥：用于防治農(nóng)林有害生物（病蟲(chóng)草鼠等）的化學(xué)藥劑，調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)活性改善其理化性狀而用的輔助劑。　　農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響：　　1.直接毒性，農(nóng)藥對(duì)人畜具有直接毒性，對(duì)人類生存環(huán)境和身體健康構(gòu)成一定威脅。　　2.產(chǎn)生抗藥性長(zhǎng)期連續(xù)單一在同一地區(qū)使用同一農(nóng)藥，會(huì)使有害生物產(chǎn)生抗藥性，還可能大量殺害天敵，不僅破壞了生態(tài)平衡，還可能造成蟲(chóng)害更加猖獗的現(xiàn)象。　　3.產(chǎn)生藥害在使用不當(dāng)?shù)那闆r下，農(nóng)藥會(huì)對(duì)保護(hù)對(duì)象產(chǎn)生藥害現(xiàn)象，使農(nóng)作物減產(chǎn)或者絕收。
    化肥是肥料的一種，和農(nóng)藥完全是不同的農(nóng)資產(chǎn)品。1. 化肥與農(nóng)藥對(duì)作物的作用是完全不用的，化肥是當(dāng)作一種肥料使用的。而農(nóng)藥的話，則主要是為了防止作物出現(xiàn)的病害而使用的藥劑，同時(shí)也有著調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的作用。2. 化肥根據(jù)其肥效的見(jiàn)效速度來(lái)看的話，有著速效肥以及緩效肥、長(zhǎng)效肥的類別。如果是農(nóng)藥的話，那么首先會(huì)根據(jù)病菌害蟲(chóng)以及雜草等，分為殺蟲(chóng)劑、殺菌劑以及除草劑等。也有著防治鼠害的農(nóng)藥，如果是為了調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)的話，那么還被分為植株生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。3. 化肥與農(nóng)藥有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是如果使用不當(dāng)?shù)脑挘菚?huì)造成危害的。不過(guò)其危害也是有所不同的，化肥主要是由各種鹽分物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的。因此我們?cè)诜N植作物的時(shí)候，如果長(zhǎng)時(shí)間大量使用含有大量鹽類物質(zhì)的化肥的話。那么當(dāng)化肥進(jìn)入到土壤中之后，會(huì)導(dǎo)致土壤溶液濃度增加，從而造成土壤內(nèi)滲透壓不均勻。而農(nóng)藥的危害則會(huì)直接作用到環(huán)境當(dāng)中，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。并且還有可能會(huì)通過(guò)生態(tài)循環(huán)而間接危害到人體當(dāng)中。
    

    11，請(qǐng)問(wèn) 秋天一般吃什么好 
    

    秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，以清潤(rùn)甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。 平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂、邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。應(yīng)貫徹“少辛多酸”的原則，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，故秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過(guò)勝肝，使肝氣郁結(jié)。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤(rùn)食物，也可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲(chóng)夏草等益氣滋陰、養(yǎng)肺化痰的保健中藥制作的藥膳。 在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣。如過(guò)食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)，毒滯體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。
    秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長(zhǎng)壽。秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。秋季是人最容易長(zhǎng)脂肪的季節(jié)。這是因?yàn)榱⑶镏螅鞖饴刈兊脹鏊饋?lái)，人的食欲大開(kāi)，夜間的休息也舒服多了，閑暇時(shí)間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動(dòng)。這樣一來(lái)，人體每天的熱量攝入大都超過(guò)熱量消耗，使脂肪一點(diǎn)點(diǎn)地囤積起來(lái)。如果不加以調(diào)整，經(jīng)過(guò)秋、冬兩個(gè)季節(jié)，人就會(huì)胖很多。年復(fù)一年，人就會(huì)很快“發(fā)福”起來(lái)。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會(huì)帶來(lái)高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。 詩(shī)云：“秋涼好個(gè)爽”、“已涼天氣未寒時(shí)”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補(bǔ)，健身過(guò)冬。所以廈諺有“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”而且先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，所謂“秋補(bǔ)”，比“補(bǔ)冬”更要緊。古人以“羊”字代“祥”字說(shuō)，“羊”與“陽(yáng)”諧音，有“三羊開(kāi)泰”之說(shuō)。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調(diào)味而成，男女老幼均可食用。俗語(yǔ)“吃腦補(bǔ)腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥?kù)已蛉猓嗅t(yī)書(shū)上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽(yù)稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃的功效。栗子煮粥吃，能補(bǔ)中氣，單獨(dú)蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)后就是“立冬”。俗語(yǔ)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。水果作為時(shí)尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補(bǔ)品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問(wèn)題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:  防寒溫里 每日的早餐，用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。  排濕祛風(fēng) 遇有風(fēng)雨陰濕天氣或者體內(nèi)有濕、大便稀的情況，應(yīng)增加祛風(fēng)排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。  潤(rùn)燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應(yīng)選擇潤(rùn)燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。  收斂陽(yáng)氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽(yáng)氣，若無(wú)風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒(méi)有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。  五味調(diào)和 這是健康的八大基石之一，應(yīng)注意如下關(guān)系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤(rùn)燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽(yáng)氣；五味調(diào)和少疾病。特別是在秋季這樣一個(gè)從炎夏向寒冬過(guò)渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候，這時(shí)，如果不注意，會(huì)很容易得病。因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品。那么，來(lái)看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。  海藻——海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。  姜——姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì)，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。  水果——秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。  大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強(qiáng)人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會(huì)還可使人體呼吸順暢
    天的飲食應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、滋陰潤(rùn)燥為主，其湯品對(duì)于居住在廣州的人尤其重要，可謂可無(wú)山珍海味，不可無(wú)老火靚湯。因此時(shí)氣候干燥及天氣轉(zhuǎn)涼，都需要攝入大量有營(yíng)養(yǎng)的水分。現(xiàn)推薦幾款秋季滋補(bǔ)湯品——— －－預(yù)防秋季流感湯－－ 橄欖蘿卜煲豬肺 可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時(shí)又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。 〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個(gè)。 橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語(yǔ)云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開(kāi)胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補(bǔ)肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤(rùn)肺止咳之功，實(shí)為標(biāo)本同治之湯品。 〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。 －－清熱潤(rùn)燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚(yú)湯 清潤(rùn)可口，有滋潤(rùn)肺胃、清熱潤(rùn)燥之功，同時(shí)也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。 〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚(yú)500～600克、豬爭(zhēng)肉120克、生姜3～4片。 西洋菜為入秋時(shí)節(jié)的蔬品，有清熱潤(rùn)燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的功效；生魚(yú)性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用；豬爭(zhēng)肉同樣性平味甘，能健脾潤(rùn)燥；生姜?jiǎng)t辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤(rùn)更好；生魚(yú)與豬爭(zhēng)肉同用，則清潤(rùn)中增健脾之功，使脾得健運(yùn)而津液可復(fù)。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤(rùn)肺可止咳。 〔烹制〕先把生魚(yú)去魚(yú)鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭(zhēng)肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。 －－秋季補(bǔ)肺湯－－ 按中醫(yī)天人相應(yīng)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。 南杏參地老鴨湯 具補(bǔ)肺氣、滋腎陰的功效，同時(shí)亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見(jiàn)肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。 〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。 南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長(zhǎng)于補(bǔ)肺潤(rùn)肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤(rùn)肺化痰，與南杏合用，則潤(rùn)肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補(bǔ)肺滋胃、止咳化痰之功。 〔烹制〕南杏用開(kāi)水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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