蟲草花蒸雞蛋的做法，長白山整雞蛋不攪拌怎么蒸的做法
發(fā)布時間：2022-08-27 03:50
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長白山整雞蛋不攪拌怎么蒸的做法我是來看評論的主料雞蛋3個調(diào)料食鹽1/4小匙料酒少許生抽少許香醋少許香油少許水200克蒸雞蛋的做法1.蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水?dāng)噭?.用細篩網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)和泡沫3.過濾好的蛋液倒入蒸碗4.……
1，長白山整雞蛋不攪拌怎么蒸的做法
主料雞蛋3個調(diào)料食鹽1/4小匙料酒少許生抽少許香醋少許香油少許水200克蒸雞蛋的做法1.蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水?dāng)噭?.用細篩網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)和泡沫3.過濾好的蛋液倒入蒸碗4.蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，關(guān)火后略燜。吃前淋上調(diào)味汁
2，蟲草蒸蛋的做法及功效
原料：雞蛋、溫開水（雞蛋和水的比例是1：1.5）、蟲草、鹽、蔥花、橄欖油。做法：1、將雞蛋打散，放入少量鹽，攪拌均勻；2、將1.5倍的溫開水調(diào)入雞蛋液中，攪拌均勻；然后用篩子將雞蛋液過濾掉氣泡，放平穩(wěn)后備用；將洗干凈的蟲草放入雞蛋液中，使其漂在蛋液表面；3、用保鮮膜包住裝雞蛋液的碗；鍋中水燒開后，將雞蛋液放入蒸鍋中，大火蒸開后，小火蒸十鐘左右；起鍋的時候撒上蔥花即可。
3，怎樣做雞蛋蟲草花
前言蟲草花一般用來煮湯，但是天天上班，只好把它炒來吃，也是非常好吃的，即簡單又營養(yǎng)的上班族快手菜。材料主料：雞蛋3個、蟲草花200g；輔料：油適量、鹽適量、白菜葉適量、生抽適量、姜適量雞蛋蟲草花1白菜葉切成絲，姜切末。2蟲草花用水泡十來分鐘，泡軟即可，雞蛋打碗中攪散。3雞鍋加熱放油，倒入打散的雞蛋，劃散盛出。4鍋再加少許油，放姜和瀝去水的蟲草花和白菜炒勻。5加入鹽，炒熟盛出。小貼士炒雞蛋不要放雞精。雞蛋液里可放少許鹽。
4，蟲草花怎么做起來好吃
前言蟲草花一般用來煮湯，但是天天上班，只好把它炒來吃，也是非常好吃的，即簡單又營養(yǎng)的上班族快手菜。材料主料：雞蛋3個、蟲草花200g；輔料：油適量、鹽適量、白菜葉適量、生抽適量、姜適量雞蛋蟲草花1白菜葉切成絲，姜切末。2蟲草花用水泡十來分鐘，泡軟即可，雞蛋打碗中攪散。3雞鍋加熱放油，倒入打散的雞蛋，劃散盛出。4鍋再加少許油，放姜和瀝去水的蟲草花和白菜炒勻。5加入鹽，炒熟盛出。小貼士炒雞蛋不要放雞精。雞蛋液里可放少許鹽。
5，冬蟲夏草怎么做芙蓉蒸蛋
1，蟲草燉鴨有補陰虛的作用，確實對早瀉有一定的作用。但是把鴨子挖個洞，蟲草放進去，蒸著吃可能還好一點。2，雄鴨就是公鴨！其實蟲草蒸鴨公的母的都一樣，只是選擇年紀(jì)大的就好了，中醫(yī)里確實認(rèn)為老鴨有藥用價值。老鴨的挑選方法是看它的足底，足底越厚證明它越老。3，很少有人把鴿子和蟲草放一起煮，鴿子一般放天麻一起蒸或者燉。4，西洋參和蟲草配伍沒有什么根據(jù)，建議不要放在一起泡茶，另外蟲草放茶里泡根本發(fā)揮不了它的藥用價值，浪費呀，幾萬塊一公斤呀。5，蟲草做芙蓉蒸蛋沒聽說過，不答。
6，喝了有助于睡眠的蟲草花雞蛋湯制作的辦法是什么
蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花用來煲湯也很受歡迎，接下來就介紹蟲草花煲湯的做法。5分鐘就能搞定的蟲草花煎蛋湯，清爽鮮甜不油膩，連喝兩碗都不夠食材：蟲草花(100g)，小白菜(5-6顆)，雞蛋(2個），枸杞適量配料：生抽、鹽、淀粉、白胡椒粉做法：1.蟲草花和小白菜清洗干凈，小白菜切段，雞蛋攪打均勻，枸杞淘洗干凈備用。2.鍋中放油，油熱倒入攪打好的雞蛋，不要來回翻動，待雞蛋完全凝固，倒入500ml熱水。3.水開煮2分鐘，倒入蟲草花和小白菜，待菜葉變軟，倒入半碗淀粉水。4.等湯再次滾開，淋入2勺生抽，攪拌均勻，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，撒入枸杞，翻拌均勻即可關(guān)火盛出。清爽又鮮甜的蟲草花煎蛋湯就做好了，入口很順滑，蟲草花搭配著小白菜和雞蛋，口感很豐富，枸杞吃起來甜甜的。如果你最近吃得也比較油膩的話，趕緊試試這道湯，喝完一樣暖暖的哦！另外蟲草花可以燉其他湯。排骨玉米靚湯主料：干蟲草花10克、排骨400克、玉米2根、臘肉50克。配料：油鹽適量、胡蘿卜50克、大料2朵、蔥姜適量、料酒10毫升。1、玉米切段、蟲草花用水清洗干凈后再泡20分鐘、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片。2、臘肉切片。3、排骨洗凈放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、姜片、開大火煮開。4、倒入料酒去腥。5、撇去血沫后 放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉。繼續(xù)中小火煮30分鐘。6、正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋。蟲草花燉雞主料：蟲草花20克、雞一只(去皮)。配料：枸杞20克、姜2-3片、紅棗2顆、椰棗1顆。1、雞汆水洗干凈備用，蟲草花，枸杞，紅棗洗干凈，紅棗去核。2、全部材料放入燉盅，加入水。3、放入大鍋里，加水，燉上2個小時，加鹽調(diào)味即可。蟲草花燉雞能益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。總的來說蟲草花燉雞有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。你學(xué)會了嗎？
7，花樣蒸蛋的做法步驟圖花樣蒸蛋怎么做好吃
用料 秋葵 兩根 雞蛋 兩顆（去殼約一百克） 溫水 三百克 鹽 油 醬油 一點點 秋葵蒸蛋的做法 雞蛋打散，加入適量鹽，然后加入溫水繼續(xù)打勻，將雞蛋液體過篩兩到三遍（口感會加分）秋葵洗干凈切片，不要太薄，放在準(zhǔn)備好的雞蛋液里面，秋葵自動浮上來，美極了冷水蒸鍋，雞蛋液套上保鮮膜，隔水蒸，水開后轉(zhuǎn)中小火蒸12分鐘左右，關(guān)火后不要開蓋，繼續(xù)悶三分鐘！如圖就是蒸好的樣子，嫩得不得了最后燒一點點熱油，加一點點醬油，倒入蒸蛋表面，看起來更有食欲，當(dāng)然，吃得清淡的可以省略這一步做法1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗。8、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。材料雞蛋3個，蝦仁12只，清水，蒸魚豉油，蔥1條做法1.雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水2.加入少許細鹽，攪拌均勻3.把蛋液過篩，倒進容器4.鍋里燒一鍋水，水開后放進蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油7.取出蒸蛋，撒上蔥花8.淋入煮開的蒸魚豉油
8，蝤蠓蒸蛋的家常做法
蝤蠓的做法1.準(zhǔn)備食材 活蝤蠓輔料切好待用2.小心將蝤蠓沖洗將蝤蠓切半洗凈3.鍋入油,放入姜蒜爆出香味放入切好的蝤蠓煎一煎4.加入水,料酒,醬油,小煮一會蝤蠓翻身,繼續(xù)煮七八分鐘5.待蝤蠓熟后,加入蔥段起鍋上盤蟹方言:信亦稱“蝤蛑”，讀作 yóu móu ，是浙江南部等地對鋸緣青蟹的稱呼。蝤蛑（蝤蠓）是生活在海洋與淡水間的一種螃蟹，甲殼略呈梭形，螯長而大，像威猛的鼓手，體魄渾厚壯實，比同類的梭子蟹強大，學(xué)名為鋸緣青蟹，青綠色，前緣齒狀，喜在泥質(zhì)的灘涂中生活，以魚、蝦為食，要在海涂外圍產(chǎn)卵，一次可產(chǎn)幾百萬顆。《羊城晚報》1983.12.29:“她知道我離鄉(xiāng)日久，愛吃飛云江中有名的海鮮，如肥美的螃蟹（當(dāng)?shù)厝朔Q為蝤蠓， 臺灣人稱為蟳）……使我驚故鄉(xiāng)海味之奇美。”食材明細 雞蛋三個 一咖啡匙鹽 香蔥兩棵 油兩匙 蠔油兩大匙 熟白芝麻適量。 蒸蛋的做法詳細步驟做法： 雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分?jǐn)嚧颍萑饽┘s一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。 1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗里待用。 2、鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。 3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續(xù)蒸。 4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。 5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。
9，蒸雞蛋糕的家常做法一個雞蛋放多少水
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花做法11、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：1.蛋和水的比例約為1：2；2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭颍蛔龇?鮮雞蛋四個， 加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）， 將打均勻的蛋液過細紗網(wǎng)，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網(wǎng)也可以用屜布或絲襪代替）， 經(jīng)過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多，用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準(zhǔn)備完全后，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開后，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鐘即可。）， 這是雞蛋和清水按1：1的比例蒸出來的，個人覺得有點老，所以建議您做的時候可以再多放一點兒清水。好了，如果這個能蒸成功的話，那就可以在里面加入喜歡的食物或鹵汁，制成更多風(fēng)味獨特的美味了（比如：蟹肉、帶殼蜆等等）。3其他做法編輯用料雞蛋2個調(diào)料食鹽1.5克醋5克生抽3克香油5克淀粉小半勺水220毫升雞蛋羹的做法1.雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散2.加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉3.再次充分打散、打勻4.把蛋液過篩，濾去浮沫5.倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔)6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用烹飪技巧1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也別太多啊，太多了就不成形了)。2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了，我這次蛋液打的就不太均勻。3、蒸制的時間取決于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，我冷水入鍋蒸了近20分鐘至蛋液表面凝固后關(guān)火燜了3分鐘。[1]在普通的蒸雞蛋中，一般較為認(rèn)可的加水比例為：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之間。并且加水比例主要根據(jù)自己喜愛的口感來添加，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。普通蒸蛋的具體制作：主料：雞蛋 300克。調(diào)料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。制作流程：1、將雞蛋打碎在器皿里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。2、然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌。（水最好是隔夜的熱水或是溫開水）3、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。切些蔥末灑在上面，也可以不放。4、然后把攪勻的雞蛋拿上鍋蒸。5、熟后可以加醬油和香油，就可以享用了。擴展資料：雞蛋蒸制的注意事項：蒸雞蛋的容器最好用一個傳熱性較好的器皿，然后選擇蒸制的炊具可以使用蒸鍋，可以是電飯鍋，或者是微波爐等都可以。如果怕蒸得老了，最好在器皿上扣個盤子，就不會出現(xiàn)蜂窩狀了。參考資料：搜狗百科-蒸雞蛋加水,奶,果汁,菜汁,肉湯,魚湯都可以,水的多少取決于你做嫩的還是老的雞蛋膏,一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分離,水變清就可以了.老的就多蒸一會,想吃超級嫩的就光用蛋黃做,一定要把蛋多攪一會攪勻了在加水?dāng)嚵苏?快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在籠屜上能慢一些.出鍋時加一點香油或肉松味道很部錯的,好了,吃的開心哦.一個雞蛋三倍水,開鍋之后打開蓋放氣,放三五次之后看表五分鐘,又嫩又滑的。一個需要300毫升的水，2個需放500毫升，謝謝 水放少了的話，吃起來很腥。。主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花做法11、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：1.蛋和水的比例約為1：2；2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭颍?/section>
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