干貝玉米蟲草，體質(zhì)虛寒吃什么好啊
發(fā)布時間：2022-08-27 04:51
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體質(zhì)虛寒吃什么好啊食物主要分為：熱、溫、平、涼、寒、體質(zhì)虛寒的人盡量不要吃性寒的東西，多吃性溫跟性平的谷類飲食性平：大米、玉米、青稞、米糠、山芋、紅薯、芝麻、黃豆、飯豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。性溫：糯米、黑米、西……
1，體質(zhì)虛寒吃什么好啊
食物主要分為：熱、溫、平、涼、寒、體質(zhì)虛寒的人盡量不要吃性寒的東西，多吃性溫跟性平的 谷類飲食 性平：大米、玉米、青稞、米糠、山芋、紅薯、芝麻、黃豆、飯豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。 性溫：糯米、黑米、西米、高粱。 性涼：小米、小麥、大麥、蕎麥、薏米、綠豆。 肉類飲食 性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、螞蚱、阿膠、牛奶、（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）。 性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、大壁虎、獐肉、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、水菜、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、白條魚、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。 性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、田雞、鮰魚、鮑魚。 性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、烏龜、章魚。 菜類食品 性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿（微涼）、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆。 性溫：蔥、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋蔥、香椿、南瓜。 性熱：辣椒 性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、伾藍(lán)、茭白、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。 性寒：慈姑（微寒）、馬齒芥、空心菜、木耳菜（西洋菜）、莼菜、龍須菜、竹筍（微寒）、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。 果類飲食 性平：李子、沙果、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、南瓜子、雞頭果、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓、佛手柑、檸檬（微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。 性涼：蘋果（微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子心、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。 其他飲食 性平：白糖、冰糖（微涼）、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳、（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、雞內(nèi)金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、麥芽糖、糖稀。 性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車、川芎、黃芪（微溫）、太子參（微溫）、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)、個、何首烏（微溫）。 性熱：胡椒、肉桂。 性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐米、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。 性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。 特別注意 1. 性平的食物一年四季都可食用。 2. 性溫的食物除夏季適當(dāng)少用外，其他季節(jié)都可食用。 3. 性涼的食物夏季可經(jīng)常食用，其他季節(jié)如要食用須配合性溫的食物一起吃。 4. 性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜的性溫?zé)岬氖澄铩?溫性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、蔥、蒜、胡蘿卜、韭菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖、雞肉、羊肉、鹿肉、鯽魚、黃鱔、蝦、鰣魚等。 寒性食品有：小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆?jié){、豆豉、油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合、兔肉、鰻魚、螃蟹、龜、甲魚、牡蠣等。 介于兩者之間的平性食品有：梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆、南瓜、山藥、葫蘆、楷杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、烏賊魚等。
2，排骨湯的做法蟲草干貝玉米排骨湯怎么做好
步驟蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟11.準(zhǔn)備藥材，芡實溫水浸泡2小時蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟22.排骨泡冷水去血水蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟33.玉米切斷蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟44.排骨置于冷水中，煮沸5分鐘后撈出蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟55.所有材料放在鍋中，加入2000ml水蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟66.大火煮開，小火煲2小時蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟77.出鍋
3，蟲草花干貝玉米湯
1、主料：排骨500克、母雞一只、蟲草花、干貝、芡實、枸杞各適量。2、把排骨和雞肉，去除雜質(zhì)，飛水待用。3、蟲草花先用清水沖洗，然后浸泡5分鐘，浸泡的水可以用來煲湯，浸泡蟲草花的時候水的顏色會變黃，這是正常現(xiàn)象，黃色是蟲草花孢子粉溶解在水中，無任何染色劑。4、把湯包料的其他材料取出，腌泡5分鐘并清洗干凈5、放1.5L冷水，把所有材料放入砂鍋，先用大火把湯煮開，然后調(diào)成小火煲1.5-2小時，起鍋前5分鐘放適量的鹽即可。
4，如何保存新鮮的蟲草花
1、主料：排骨500克、母雞一只、蟲草花、干貝、芡實、枸杞各適量。2、把排骨和雞肉，去除雜質(zhì)，飛水待用。3、蟲草花先用清水沖洗，然后浸泡5分鐘，浸泡的水可以用來煲湯，浸泡蟲草花的時候水的顏色會變黃，這是正常現(xiàn)象，黃色是蟲草花孢子粉溶解在水中，無任何染色劑。4、把湯包料的其他材料取出，腌泡5分鐘并清洗干凈5、放1.5L冷水，把所有材料放入砂鍋，先用大火把湯煮開，然后調(diào)成小火煲1.5-2小時，起鍋前5分鐘放適量的鹽即可。
5，大家來說說夏季飲食
谷類飲食
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。
性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
肉類飲食
性平： 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）
性溫： 黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。
性涼： 水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
果類飲食
性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性溫：桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。
性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜類飲食 性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。
性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。
性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇 性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
其他飲食
性平：白糖、冰糖(微涼)、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖稀）。
性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)、何首烏（微溫）。
性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。 性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。
性熱：胡椒、肉桂。 寒涼谷類: 小米、小麥、大麥、蕎麥豆類: 綠豆食用油: 生麻油 調(diào)味品: 0飲料: 綠茶 蔬菜: 海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿卜、萵苣 水果: 西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果 干果: 0畜: 馬肉、兔肉禽: 鵝肉、鴨肉水產(chǎn)動物: 蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹 平 和谷類:薏苡仁、玉米 豆類:黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆食用油:花生油 調(diào)味品:蜂蜜飲料:豆?jié){、可可、牛乳、羊乳 蔬菜:白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆（瓠瓜）、胡蘿卜、菱角、蓮藕 水果:檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、菠蘿、葡萄 干果:花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、番瓜子、西瓜子、栗子 畜:豬肉、牛肉 禽:雞肉、雞蛋水產(chǎn)動物:鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參 溫 熱谷類:糯米、高粱豆類:食用油:豆油、菜子油調(diào)味品:紅曲、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末飲料:紅茶、咖啡蔬菜:熟蘿卜、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜水果:山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳干果:花生(炒食)、核桃、葵花子畜:羊肉、狗肉、鹿肉 禽:水產(chǎn)動物:鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦
6，蟲草花干貝茨實排骨玉米湯怎么做
想要身體健康一定要注意身體的保養(yǎng)才行，平時多注意飲食的調(diào)整，尤其是寒冷的東西做點滋補(bǔ)的湯類，喝起來身體暖暖的并且還特別的滋補(bǔ)，今天一起分享個蟲草花干貝茨實排骨玉米湯!準(zhǔn)備食材蟲草花10g干貝15g茨實25g枸杞30粒玉米一根紅棗片10片排骨400g姜片3片鹽適量料理步驟1，準(zhǔn)備食材，蟲草花、干貝、茨實、枸杞、紅棗片洗凈浸泡20分鐘，同時切姜。2，放入姜片讓排骨先飛煮10分鐘，然后撩出排骨洗凈。3，另起一鍋，將之前浸泡的食材倒入，加入排骨，加少量水，大火煮開。4，待其沸騰煮開后移至燉鍋，加水到兩升。讓它再燉兩個小時左右，出鍋前10分鐘加入一茶匙的鹽。5，出鍋，裝盤。這樣排骨才更加入味鮮美哦!
7，吃什么對腎虛有好處
“腎虛”是一個較為寬泛的概念，腎虛又細(xì)分為腎陽虛，腎氣虛，腎陰虛，腎精虧虛，命門火衰，腎虛水泛和腎陰陽兩虛。所以治療時需要區(qū)別對待，辨證論治，切勿“盲補(bǔ)”“盲治”。
護(hù)腎關(guān)鍵在日常生活：
1）性生活要適度，不勉強(qiáng)，不放縱。
2）無力疲乏時多吃含鐵、蛋白質(zhì)的食物，如木耳、大棗、烏雞等；消化不良者多喝酸奶，吃山楂；平日護(hù)腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。
3）經(jīng)常進(jìn)行腰部活動，這些運(yùn)動可以健運(yùn)命門，補(bǔ)腎納氣。
4）多做一些刺激腳心的按摩。中醫(yī)認(rèn)為，腳心的涌泉穴是濁氣下降的地方，經(jīng)常按摩涌泉穴，可益精補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、防止早衰，并能舒肝明目，清喉定心，促進(jìn)睡眠，增進(jìn)食欲。
5）充足的睡眠也是恢復(fù)精氣神的重要保障，工作再緊張，家里的煩心事再多，到了該睡覺的時候也要按時休息。食物養(yǎng)腎：養(yǎng)腎食物很多，但最有效之物當(dāng)屬動物腎臟。豬、狗、羊、牛之腎臟均有養(yǎng)腎氣、益精髓之作用。腎虛腰痛、遺精、遺尿等癥均可以食動物腎臟來補(bǔ)益。如羊腎甘溫，可補(bǔ)腎氣；豬腎咸平，有助腎氣、利膀胱功能，對腎虛浮腫亦有效；狗腎性平，最適合腎虛體弱，手足發(fā)冷之老年婦女患者。 藥物補(bǔ)腎：腎陰虛可常用六味地黃丸，其中的熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、茯苓、丹皮等有補(bǔ)腎陰之效。肝腎陰虛，兩眼昏花，以六味地黃丸加枸杞、菊花為湯。腎陽虛型可選用腎氣丸，即以六味地黃丸另加桂枝、附子。另外，人參、首烏、黃芪、甘草、胎盤、蟲草等藥也有強(qiáng)身補(bǔ)腎，促進(jìn)新陳代謝提高機(jī)體免疫力作用。腎虛采用飲食調(diào)理方法可取得良好效果。
一、杜仲腰花 :取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對 ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。制法 :先將豬腰洗凈切成腰花放碗內(nèi) ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調(diào)味品即可食用。每日 1次。
二、茴香燉煮腎 :取小茴香 20克 ,豬腰 1對 ,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法 :先將豬腰(即豬腎 )洗凈后 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi)。用白線縫合剖口后 ,放入鍋內(nèi) ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽虛的腎虛。
三、杞地山藥粥 :取生地黃 20克 ,山藥、杞果各 50克 ,大米 100克。制法 :將生地黃切碎 ,山藥搗碎 ,和杞果、大米共放鍋內(nèi)加水適量煮粥 ,代早餐食。每日 1次。此法適用于偏腎陰虛的腎虛。
腎虛宜食物品
腎虛者宜吃下列食物。
芝麻
甘平，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
粟米
又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣。”明·
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。”
牛骨髓
有潤肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
狗肉
性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認(rèn)為：狗肉“補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣功。”《醫(yī)林纂要》亦云：“狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。”清代醫(yī)家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。《飲膳正要》認(rèn)為：“羊尾骨益腎明日，補(bǔ)下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補(bǔ)骨虛，通督脈，治腰痛下痢；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
豬腎
性平，味咸。唐·
淡菜
有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補(bǔ)腎，益血填精”。《本草匯言》亦云：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。”所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為：“干貝補(bǔ)腎，與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補(bǔ)腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。《本草經(jīng)疏》曾有記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認(rèn)為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”清·
芡實
性平，味甘澀，有益腎固澀、補(bǔ)脾止泄的雙重功效。《本草經(jīng)百種錄》稱之為“脾腎之藥也”。《本草從新》亦說它能“補(bǔ)脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服。”凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
栗子
性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
8，腰疼吃什么東西藥物除外能補(bǔ)補(bǔ)腎拜托各位大神
腎虛者宜吃下列食物。 芝麻 甘平，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。 粟米 又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣。”明·李時珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損。” 豇豆 又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。” 牛骨髓 有潤肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。 狗肉 性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認(rèn)為：狗肉“補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣功。”《醫(yī)林纂要》亦云：“狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。”清代醫(yī)家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。 羊骨 性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。《飲膳正要》認(rèn)為：“羊尾骨益腎明日，補(bǔ)下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補(bǔ)骨虛，通督脈，治腰痛下痢；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。 豬腎 性平，味咸。唐·孟詵認(rèn)為豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補(bǔ)水臟，治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。 淡菜 有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補(bǔ)腎，益血填精”。《本草匯言》亦云：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。”所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。 干貝 又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為：“干貝補(bǔ)腎，與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補(bǔ)腎陰之義。 鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。《本草經(jīng)疏》曾有記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認(rèn)為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。 桑椹 俗稱桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”清·王孟英還說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。 芡實 性平，味甘澀，有益腎固澀、補(bǔ)脾止泄的雙重功效。《本草經(jīng)百種錄》稱之為“脾腎之藥也”。《本草從新》亦說它能“補(bǔ)脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服。”凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。 栗子 性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。” 胡桃 性溫，味甘，既能補(bǔ)肺止喘，又能補(bǔ)腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)之人服食。正如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》所說：“胡桃，為滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補(bǔ)腎，故能固齒牙，烏須發(fā)，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數(shù)，女子崩帶等癥。” 山藥 性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草經(jīng)讀》還說：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。 豇豆 性平，味甘，具有補(bǔ)腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補(bǔ)腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補(bǔ)腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之。”現(xiàn)代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補(bǔ)腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數(shù)者亦宜。 枸杞子 性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經(jīng)疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。” 冬蟲夏草 性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用，是一種平補(bǔ)陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草秘精益氣，專補(bǔ)命門。”《柑園小識》還說：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥，但直接用于方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補(bǔ)益食品，更為有益。 杜仲 性溫，味甘微辛，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習(xí)慣性流產(chǎn)者，最為適宜。正如明代醫(yī)家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補(bǔ)其不足，益腎故也。” 何首烏 有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。明·李時珍說過：“何首烏，能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上。”清代名醫(yī)黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補(bǔ)腎，黑發(fā)輕身，備極贊賞。”凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。 海參 性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補(bǔ)之品。如《本草從新》中說：“海參補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。 海馬 性溫，味甘，能補(bǔ)腎壯陽，故凡腎陽不足之人，皆宜食之，包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛喘等，食之頗宜。可用海馬研細(xì)，每次1~2克，黃酒送服，1日2~3次。 蝦子 性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育癥患者，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次。” 此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。記得采納啊動物補(bǔ)腎的有狗腎、牛腎等。植物補(bǔ)腎的有大豆、玉米等。水果補(bǔ)腎的有橘子、栛子等。藥物補(bǔ)腎的有枸杞、人參。
9，血虛內(nèi)熱平時吃點什么東西調(diào)節(jié)
給你一個處方，建議你試一試。（我周圍有幾個人都用過這方子，效果不錯） 黃芪15克，漂術(shù)10克，當(dāng)歸10克，棗仁10克，茯苓12克，志肉3克，元參12克，全皮12克，丹皮10克，牡糲24克，龍骨24克，甘草6克。飲食調(diào)理對血虛的調(diào)治也很有效，可選用以下食療方：①當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸12克，生姜30克，羊肉250克，將羊肉洗凈切塊，同當(dāng)歸、姜一同放入沙鍋內(nèi)加水適量共熬湯，爛熟加調(diào)味品，飲湯食肉，每周飲用4次；②枸杞豬骨湯：生豬骨（或羊骨、牛骨）500克，枸杞子30克，黑豆30克，大棗12枚，加水適量一同煮至爛熟，調(diào)味后飲湯食杞子、大棗、黑豆，每天1次，連服1至2周；③花生枸杞蛋：花生仁100克，雞蛋兩只，杞子20克，紅糖50克，大棗10枚，先把花生仁、杞子煮熟，然后放入紅糖、大棗、雞蛋，再煮片刻服食，每天1次，連服1至2周；④阿膠瘦肉湯：瘦豬肉100克，阿膠12克，先將瘦豬肉放沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮熟后加入阿膠燉化，調(diào)味飲湯食肉，兩天1次，連服用1至2周；⑤首烏黃精湯：首烏15克，黃精20克，黨參18克，大棗10枚，豬肉250克，熬湯，飲湯食肉，兩天1次，連服用1至2周。內(nèi)熱是中醫(yī)的概念范疇，是指自覺體內(nèi)有熱，而實際體溫并不升高的癥狀 。陰虛內(nèi)熱就屬于這種情況。根據(jù)你的情況，不能判定你有陰虛內(nèi)熱。需四診和參方可診斷，陰虛內(nèi)熱的癥狀有：脈細(xì)數(shù)、舌紅少苔、面赤關(guān)紅、便干溲赤、盜汗等癥狀。建議你平時盡量放松心情，這是關(guān)鍵。至于吃什么，可多吃蔬菜、水果，勿多吃辛辣刺激的食物。適度的運(yùn)動對緩解緊張等不良情緒非常有效。可不用服藥。 陰虛內(nèi)熱之人宜常吃下列食物。 鴨肉 性平，味甘咸，能滋陰養(yǎng)胃。《本草匯》說它“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津”。民間也認(rèn)為鴨是最理想的清補(bǔ)之物，陰虛體質(zhì)宜食之。 豬肉 性平，味甘咸，有滋陰和潤燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》亦載：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。”所以也適宜陰虛體質(zhì)者食用。 雞蛋 性平，味甘，不僅能益氣養(yǎng)血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質(zhì)。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習(xí)慣用雞蛋與豆?jié){同食，更有益處。 牛奶 性平，味甘，不僅營養(yǎng)豐富，更具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補(bǔ)液”。凡體質(zhì)屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。 甲魚 性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補(bǔ)佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認(rèn)為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補(bǔ)血作用，陰虛之人食之亦宜。 龜肉 性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)血，故陰虛者宜食之。《醫(yī)林纂要》中就曾說它能“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠，同樣具有滋陰補(bǔ)血的功效，陰虛之人也宜服食。 干貝 又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)腎。《本草求真》說它能“滋真陰”。《本草從新》稱它“療消渴”。干貝肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用干貝燉湯，最為有益。 海參 有滋陰、補(bǔ)血、益精、潤燥的作用。《藥性考》說它“降火滋腎”。《食物宜忌》亦載：“海參補(bǔ)腎精，益精髓”。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰，補(bǔ)血，潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補(bǔ)益，又能滋陰，陰虛體質(zhì)宜常食之。 雞蛋 性平，味甘，不僅能益氣養(yǎng)血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質(zhì)。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習(xí)慣用雞蛋與豆?jié){同食，更有益處。 牛奶 性平，味甘，不僅營養(yǎng)豐富，更具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補(bǔ)液”。凡體質(zhì)屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。 甲魚 性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補(bǔ)佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認(rèn)為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補(bǔ)血作用，陰虛之人食之亦宜。 龜肉 性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)血，故陰虛者宜食之。《醫(yī)林纂要》中就曾說它能“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠，同樣具有滋陰補(bǔ)血的功效，陰虛之人也宜服食。 干貝 又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)腎。《本草求真》說它能“滋真陰”。《本草從新》稱它“療消渴”。干貝肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用干貝燉湯，最為有益。 海參 有滋陰、補(bǔ)血、益精、潤燥的作用。《藥性考》說它“降火滋腎”。《食物宜忌》亦載：“海參補(bǔ)腎精，益精髓”。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰，補(bǔ)血，潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補(bǔ)益，又能滋陰，陰虛體質(zhì)宜常食之。 蛤蜊 性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅。古代醫(yī)家認(rèn)為“蛤蜊功同蚌蜆，滋陰明目”。明·繆希雍曾經(jīng)指出：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。”可見陰虛體質(zhì)或陰虛病人，包括糖尿病、干燥綜合癥、結(jié)核病以及腫瘤病等，食之頗宜。 蚌肉 含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認(rèn)為蚌肉能“清熱滋陰，養(yǎng)肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用，最為適宜。 烏賊魚進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜板等。 1. 補(bǔ)陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。 2. 補(bǔ)陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食，可補(bǔ)陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調(diào)味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補(bǔ)陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補(bǔ)陰虛。多吃西紅柿、黃瓜、水果，千萬不要吃荔枝、杏、李子等。平時要注意多喝開水。 具有潤腸通便涼血的涼性蔬菜和水果類食品,如香蕉、梨子、柿餅、綠豆、絲瓜、全麥類等 每天喝菊花茶或綠茶,約2500毫升,清肺涼血的同時使體內(nèi)血液呈弱堿性 通菜屬涼血的蔬菜涼血的食物,像綠葉蔬菜、冬瓜、西瓜等清淡的食物; 血熱是中醫(yī)詞匯。 中醫(yī)認(rèn)為與表氣虛，體內(nèi)熱氣不得宣散有關(guān)，所以應(yīng)注意防風(fēng)保曖。飲食上應(yīng)少吃辛辣刺激和魚腥食物，保持心情的舒暢。癢時可服用維C銀翹。如效果不好，可服用連翹敗毒丸。 要少吃花生、紅豆、紅糖、紅肉(牛肉、羊肉) 多吃豆腐、玉米、波菜、魚和鴨肉(有溫涼作用)
10，冬天補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜
中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達(dá)到新的平衡，恢復(fù)身體健康。體虛是機(jī)體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展，對健康不利。 治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之。“的原則，需通過進(jìn)補(bǔ)來調(diào)整虛實，進(jìn)補(bǔ)有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽四個方面，并需依照各人的體質(zhì)和病證中行辨證辨體進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有藥補(bǔ)和食補(bǔ)，不論是采用藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，均是為了補(bǔ)虛扶正，食補(bǔ) 有時比藥補(bǔ)更為重要，因為食補(bǔ)不謹(jǐn)可補(bǔ)虛祛邪，并可扶正，達(dá)到補(bǔ)虛扶正的要求，使機(jī)體的氣血陰陽達(dá)到新的平衡，恢復(fù)健康，故有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“之說，進(jìn)補(bǔ)是為了補(bǔ)虛扶正，若不虛而補(bǔ)、補(bǔ)之過度或不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)均可引起不良反應(yīng)、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補(bǔ)氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補(bǔ)陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補(bǔ)的原則。 下面簡要介紹一些體虛的食補(bǔ)食品和藥膳食療方： 1 氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1 補(bǔ)氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經(jīng)常交替選服。 1．2補(bǔ)氣虛藥膳食療方舉例： 玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內(nèi)放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調(diào)味蒸食，可補(bǔ)氣養(yǎng)精。 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補(bǔ)氣虛。 2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡‘、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 2．1補(bǔ)血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。 2．2補(bǔ)血虛藥膳食療方舉例： 當(dāng)歸烏骨雞：當(dāng)歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補(bǔ)血虛。 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補(bǔ)血虛。 3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質(zhì)紅，苔薄或光剝，脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 3．1 補(bǔ)陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。 3．2補(bǔ)陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食，可補(bǔ)陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調(diào)味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補(bǔ)陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補(bǔ)陰虛。 4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為；除有氣虛的表現(xiàn)外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質(zhì)淡溥，苔白，脈沉細(xì)等。進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)陽、益陽、溫陽：補(bǔ)陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 4．1 補(bǔ)陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經(jīng)常交替選服。 4．2補(bǔ)陽虛藥膳食療方舉例： 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補(bǔ)陽虛。 韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調(diào)味，常服食，可補(bǔ)陽虛。 5 兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現(xiàn)為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現(xiàn)，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現(xiàn)，但沒有慢性疾病，這種體質(zhì)稱氣陰兩虛體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣養(yǎng)陰之補(bǔ)法，即在進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)同時考慮補(bǔ)氣和補(bǔ)陰。 5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)宜采用陰陽并補(bǔ)，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補(bǔ)法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)。 對兩虛之體的食補(bǔ)可分別選用上述補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽的食品及藥膳進(jìn)行辨證辨體施補(bǔ)，更應(yīng)根據(jù)虛弱的輕重交替選服，通過進(jìn)補(bǔ)待虛弱的表現(xiàn)消失，恢復(fù)健康后應(yīng)停服進(jìn)補(bǔ)食品及進(jìn)補(bǔ)藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補(bǔ)之，實則瀉之”，無虛不須補(bǔ)，避免不虛而補(bǔ)，補(bǔ)之過度或進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)而引起的不良反應(yīng)，反而對健康不利。 摘自：《藥膳食療》文/鼎坤冬天到了，不補(bǔ)一補(bǔ)怎么能過冬呢?所以，在這個寒冷的季節(jié)里，補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)補(bǔ)氣補(bǔ)腎的食品必然是我們關(guān)注的熱點，也是我們?yōu)榱俗约旱纳眢w更好必然要吃的東西。今天小編特意搜羅了幾款補(bǔ)血補(bǔ)氣的飲食食譜，讓各位巧手MM都做一做幫自己補(bǔ)出好氣色，成為冬天里靚麗的一道風(fēng)景線吧。
煮花生米
菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
煮花生米的做法： 1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟; 2. 栗子去殼備用; 3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋; 4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。 食物相克 花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
黑米粥 菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 工藝：煮 黑米粥的制作材料： 主料：黑米30克,粳米70克 輔料：棗(干)20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克 黑米粥的特色： 柔膩可口。 冬天到了，不補(bǔ)一補(bǔ)怎么能過冬呢?所以，在這個寒冷的季節(jié)里，補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎的食品必然是我們關(guān)注的熱點，也是我們?yōu)榱俗约旱纳眢w更好必然要吃的東西
黑米粥的做法： 1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。 2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。 黑米粥的制作要訣： 根據(jù)口味，可以在食用時加入白糖。
海鮮面 菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 高血壓(血壓食品)食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：煮 海鮮面的制作材料： 主料：小麥面粉100克 輔料：干貝20克,海帶(鮮)20克,海藻20克, 調(diào)料：鹽5克,大蔥10克,植物油(油食品)30克
海鮮面的做法： 1. 將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用; 2. 將素油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時，入蔥末爆香; 3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻; 4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用; 5. 將面粉用清水和勻，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片，切成面條; 6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內(nèi); 7. 加入海鮮蓋在面上即成。 食物相克 海藻：海藻不能與甘草同食。
蘑菇炒肉 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：炒 蘑菇炒肉的制作材料： 主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克 輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克 調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜(大蒜食品)(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克 蘑菇炒肉的特色： 味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法： 1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制; 2. 紅辣椒切丁; 3. 蒜切成片; 4. 蔥、姜切成絲; 5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒; 6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒; 7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。 食物相克 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
可樂燜雞腿 菜系及功效：魯菜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燜 可樂燜雞腿的制作材料： 主料：雞腿300克 輔料：生菜(花葉)35克 調(diào)料：可樂350克,醬油15克,鹽3克,淀粉(玉米)5克
可樂燜雞腿的做法： 1. 雞腿洗凈，汆燙后再洗凈; 2. 雞腿放入過鍋內(nèi)，加可樂、醬油、鹽燒開; 3. 改小火煮15分鐘，取出; 4. 雞腿稍涼時，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi); 5. 另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。 食物相克 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會上火。
尖椒土豆片 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炒 尖椒土豆片的制作材料： 主料：土豆(黃皮)300克 輔料：辣椒(青、尖)150克 調(diào)料：植物油25克,鹽3克,醬油10克
尖椒土豆片的做法： 1. 尖椒洗凈去籽切小片; 2. 土豆去皮洗凈切成薄片; 3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會; 4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘; 5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
11，學(xué)煲湯初學(xué)
最簡單的豬骨干菜湯
材料：豬骨兩斤（視需要而定）切塊攢湯洗凈；白菜干（注意要經(jīng)過搓洗，保證沒有沙粒為好）半斤；南北杏一小把；蜜棗兩個。
做法：燒開一鍋水（最好用砂鍋）放入所有材料，水滾后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮一小時，起鍋前加雞粉和鹽便可。幾種煲湯的方法
人參雞湯
材料：雞一只，人參一枝（最好是韓國太極參，因為不會上火）沒有的話花旗參也可以，百合
幾塊，糯米小許（先用水泡），枸杞子小許，紅棗兩個，去殼栗子兩三個，豬腱肉兩塊，生姜
一塊。
做法：人參用水泡幾個小時，雞殺干凈，雞頭不要，雞脖皮不要，雞尾巴不要，雞從脖子開個
口，尾巴開個口，把泡過的人參、糯米、百合、枸杞子、紅棗、栗子放進(jìn)雞肚子里，兩頭各用
一塊豬腱肉把開口堵住，齊水放進(jìn)湯鍋（泡人參的水也倒進(jìn)去煲啊，別浪費了），用大火煲開
后，再用慢火煲兩個小時，喝的時候只要放一點鹽就可以。
冬蟲草雞湯（冬蟲草對人有益，特別吸煙多的人，大概一個星期煲一次最好）
材料：雞一只，冬蟲草（這個份量要看是多少人喝了，大概每人6-8條吧），豬腱肉兩塊，生
姜一片。
做法：和上面的人參雞湯一樣。
對于腎虛或身體弱的人，冬蟲草還可以有簡單的方法：
每次七到八條冬蟲草，先開水洗干凈，去掉坭沙，然后用一杯（平時在辦公室喝茶用那種有蓋
的杯子）開水，蓋上杯蓋浸泡，大約浸泡三個小時以上（讓蟲草出味）就可以喝。還可以等水
涼卻后，把蓋上蓋子的杯放進(jìn)冰霜中，第二天早上起來，用煲藥的砂窩慢火煲半個小時，要是
不喜歡太淡的，也可以買點雞胸肉或瘦肉切碎，等水開了再放進(jìn)去一起煲。
霸王花蓮耦豬骨湯
材料：豬骨頭（最好是豬腿骨），蓮耦（最好不要綿的那種），霸王花兩朵，生姜一片。
做法：燒開水后，把豬骨頭（要出水），蓮耦（不要切開）和霸王花（切段）放進(jìn)用大火煲開
，再用慢火煲兩個小時以上。煲好后放鹽和味精，吃的時候蓮耦切開用花生油生豉油炒，這樣
可以多一個菜。
椰子生魚雞湯
材料：雞一只，椰子一個，生魚一條（廣東叫生魚，不知道別的地方怎么叫），生姜一片。
做法：椰子取出肉和水，生魚要先煎一下（去魚味），雞要出水。水燒開后把雞、生魚、椰子
肉、椰子水全放進(jìn)去用大火燒開，再用慢火煲一個半小時左右，喝的時候放鹽和味精就可以。
再給介紹一種火鍋吧（一次出差的時候人家教的）
材料：雞、生姜，蔥，生啤酒，水果啤酒，其余的是火鍋料（想吃什么自已決定了，不過最好
有牛肉）。
吃法：先吃雞，雞切塊，用鹽、白沙糖、白酒、味精、豉油、生粉、麻油、花生油一樣一樣的
伴進(jìn)雞塊里（調(diào)味料要是一下子全倒進(jìn)雞里伴的話會不入味，因為生粉和油是會粘在雞上，那
樣的話其他的調(diào)味料就進(jìn)不去了），把鍋燒熱后放生姜和蔥炒香了再放進(jìn)雞塊，但不要用鍋鏟
炒而要用快子伴，一直伴到雞熟就可以在鍋里直接夾來吃了，記住不能蓋上窩蓋煮。吃完雞后
，倒進(jìn)啤酒和水果啤酒做火窩湯底（兩樣啤酒的份量一般是啤酒是水果啤酒的三倍，水果啤酒
是甜的，不喜歡吃甜的可以少放點水果啤酒，但不放水果啤酒的話湯會有苦味），這種湯底的
火鍋最好吃牛肉。（這種火鍋用炒菜用的鍋做最好）
豬肉玉米湯
材料：豬肉或豬排骨（如果是豬肉最好是靠近豬腿的肉），玉米，小干貝，火腿肉，生姜。
做法：豬肉出水（把水燒開后放豬肉進(jìn)去煮一下，去豬肉里的血），水燒開后把豬肉、小干貝
，火腿肉，生姜放進(jìn)去用大火燒開后再用慢火煲二個小時，玉米在最后的半小時放進(jìn)去一起煲
，因為玉米要是早放了吃的時候就沒味了。湯好后放鹽和味精就能喝。
青、紅羅卜魚尾湯
材料：青羅卜一個，紅羅卜兩個，鯇魚尾（大約一條魚的后三分之一），生姜。
做法：魚用鍋兩面煎一下（去味），水燒開后把魚尾和生姜放進(jìn)去用大火燒開，再把青、紅羅
卜放進(jìn)去一起煲，水開后收慢火再煲兩個小時就可以喝了。煎過的魚最好用煲湯袋裝起來再放
進(jìn)去煲，怕魚骨頭跑進(jìn)湯里。
羅卜豬骨頭湯
材料：豬骨頭（要出水），煙豬骨頭（這個在廣東很少有，可以不放），青羅卜一個，紅羅卜
一個，白羅卜一個，生姜一片。
做法：把煙骨頭和水一起燒開，再放豬骨頭，青、紅、白羅卜，生姜，水開后用慢火煲兩個小
時就能喝。
前些時候朋友給我寄來一包花膠，并付有幾種湯的煲法，在這借用一下好了，希望對喜歡煲湯
的朋友有幫助：）
買回來的花膠要處理過才可以用來煲湯或燉湯的，處理方法是：
1，先將花膠用清水洗干凈
2，注清水一煲煮滾，加入姜、蔥煲滾后，改用中火煲20分鐘后熄火，加蓋局浸花膠連姜蔥約
3-4小時，局至花膠軟身為止（如處理厚身花膠，可依2的程序重復(fù)1-2次），視乎花膠厚簿而
定。
3，取出花膠過冷過，然后將花膠依每次份量分成數(shù)份，用保鮮袋封好，存放于冰箱冰格內(nèi)，
食用時取出解凍即可（可保存至少六個月）。
花膠淮杞響螺湯（四人份量）
材料：花膠3兩，淮山2兩，陳皮1/4片，響螺3只（急凍響螺），杞子5錢，瘦肉8兩，圓肉5分
。
做法：處理過的花膠解凍后切片件備用，響螺用姜蔥拖水去內(nèi)臟備用，瘦肉切件拖水備用，淮
山、杞子和圓肉洗凈備用。
注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘，改慢火煲2小時，便可調(diào)味。
功效：滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎強(qiáng)精，明目降火，潤肺養(yǎng)肝。
花膠雪耳木瓜雞腳湯（四人份量）
材料：花膠3兩，雞腳10只，瘦肉8兩，蜜棗3粒，木瓜一個，雪耳3只，南北杏少許。
做法：處理過的花膠解凍備用，雞腳和瘦肉一同拖水備用，木瓜連皮洗凈切件和雪耳洗凈用清
水浸軟備用，南北杏和蜜棗洗凈備用。
注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘（木瓜除外），收中火煲1小時后加木瓜煲滾再轉(zhuǎn)慢
火煲1小時，便可調(diào)味。
功效：滋陰養(yǎng)顏，鞏固骨骼，潤肺除痰，促進(jìn)發(fā)育。
花膠花螺竹絲雞湯（四人份量）
材料：花膠3兩，花螺1/2斤，瑤柱3粒，白菜1斤，竹絲雞一只，瘦肉4兩，陳皮1/4片。
做法：處理過的花膠解凍備用，竹絲雞去內(nèi)臟和花螺瘦肉一同拖水備用，瑤柱洗凈用水浸連水
備用，白菜洗凈備用。
注適量清水加陳皮煲滾，加全部材料大滾15分鐘（白菜除外），收中火煲1小時后再加白菜煲
滾，改慢火煲1個小時30分鐘，便可調(diào)味。
功效：滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)腎壯腰，，強(qiáng)體增精，養(yǎng)顏潤膚。
花膠紅棗燉雞湯（四人份量）
材料：花膠3兩，雞半只，瘦肉8兩，紅棗2兩（無核）
做法：處理過的花膠解凍備用，紅棗洗凈備用，雞去皮和瘦肉一同拖水切件備用。
用6碗滾水加全部材料放入燉盅內(nèi)燉3小時，更可調(diào)味。（我一般燉湯會把滾水放涼了再加材料
進(jìn)去燉）
功效：養(yǎng)顏補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎，哮喘咳嗽，潤肺除燥。
粟米蟹肉魚肚羹（四人份量）
材料：花膠2兩，蟹肉1兩，粟米茸一罐，上湯兩杯，青豆粒兩湯匙，雞蛋一個（拌勻），蒜肉
一粒，酒一茶匙。
調(diào)味料：鹽半茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
生粉水：生粉一茶匙，水三湯匙。
做法：
1， 經(jīng)過處理的魚肚（花膠）解凍，放入煎有姜、蔥、酒的沸水中煮片刻，取出用清水沖凍，
擠干水份后切粒。
2， 燒熱一湯匙油，爆香蒜肉后棄去，下酒，注入上湯煮沸，加魚肚、粟米茸、青豆、蟹肉和
調(diào)味料拌勻，待煮沸后以生粉水埋芡及注入雞蛋，拌勻，即可上桌。
這里還給介紹一個糖尿病食療的秘方：
材料：海參（發(fā)好計）四兩（婆參遼參亦可），花膠（發(fā)好計）四兩，雪蛤（干貨）二錢，瘦
肉八兩（豬骨也行），茨實二錢，馬蹄三粒，豬橫俐一條（切碎后，在臨飲用前十五分鐘才放
入，因它有胰島素成分，可幫助醫(yī)療糖尿，煲得太久會將胰島素烹走，浪費營養(yǎng)），果皮一塊
。
做法：用六碗水煲三小時，即可飲用。
初患者連食十天，每天一次，以后每兩周一次，或每周一次，當(dāng)然，能以配合西醫(yī)治療效果更
佳。
介紹一些滾湯（廣東人把只用大火煮一會的湯只滾湯）
香菜魚頭（也可以是魚尾）豆腐湯：
材料：魚頭一個（或魚尾），香菜幾條，豆腐（喜歡吃的可以多放點，份量因人喜好而定），
姜兩片，要是感冒了還可以加幾條蔥。
做法：把鍋燒熱，放生姜抄一下，再放花生油（也可以是其他食用油），燒一會后把魚頭放進(jìn)
鍋里，兩面都煎一下，等魚有一點變色后，到進(jìn)清水（水量以多少人喝自已掌握），蓋上蓋子
大火燒開，等湯變成奶白色后，再放進(jìn)其他材料一起燒，等豆腐熟了就可以熄火調(diào)味上桌飲用
了。
這種湯是廣東人餐桌上最簡單方便又最常喝的湯，因為這種湯有下火的作用。
雞蛋白菜湯：
材料：雞蛋兩個，白菜一斤（也可以是菜心、生菜、杓紀(jì)菜等其他菜，只要自已喜歡就好），
生姜兩片。
做法：燒熱鍋子后倒進(jìn)生油（也可是其他食用油），把雞蛋打進(jìn)鍋后把爐火收小，慢火煎一下
雞蛋，等雞蛋半熟的時候，倒進(jìn)清水（水量自已掌握），蓋上鍋蓋后大火燒至湯變成奶白色，
放進(jìn)生姜、白菜（或其他菜），再次蓋上鍋蓋大火燒至菜熟就可以調(diào)味熄火上桌飲用了。
雞蛋姜蓉湯：
材料：雞蛋兩個，生姜一塊。
做法：先把生姜去皮切碎成姜蓉，燒熱鍋后倒進(jìn)生油和姜蓉，抄熱后倒進(jìn)雞蛋，把雞蛋和姜蓉
抄一下后加進(jìn)清水，蓋是鍋蓋大火燒至湯變成奶白色就可以調(diào)味上桌飲用。
這種湯合適寒涼的人喝，要是風(fēng)重，可以把生姜換成胡椒粒。
杓子菜豬肝湯：
材料：杓子菜葉一斤，雞蛋一個，豬肝一塊（喜歡吃可多買點），生姜一片。
做法：把豬肚洗干凈后切片，起油鍋放進(jìn)姜片，等鍋熱了打進(jìn)雞蛋后收慢火，煎一下雞蛋，等
雞蛋半熟后開大火倒進(jìn)清水，蓋上鍋蓋燒至湯變白，放進(jìn)杓子菜葉和豬肝，蓋上蓋子燒開，等
豬肝熟了就可以調(diào)味熄火上桌飲用。
壯家田七燉全雞 :
田七燉全雞系廣西歷史悠久的傳統(tǒng)名菜，起源于唐代田州（今廣西田陽、田東、德保三個縣）
民間。
田七是當(dāng)?shù)孛F的中藥材之一，有“功同人參”的美譽(yù)。用生田七油炸至微黃烹調(diào)而成的
田七全雞，肉嫩味鮮，湯清甘醇，風(fēng)味別具一格，有補(bǔ)血益氣、滋身強(qiáng)體、補(bǔ)而不熱、防病養(yǎng)
生的特殊作用。
田七燉全雞的制作方法是：用一只約重750克的項雞，宰殺去毛，取出內(nèi)臟洗凈。雞腳屈
入洞口，雞頸夾在翅腋下。用攝氏40度溫水把雞焯一下（以除去腥味），放入大湯盅里，雞胸
朝下背向上。然后加入熟田七片50克、紅棗4只、生姜2片、枸杞子、淮山、胡椒、陳皮、冷水
各適量。湯盅置入鍋里，文火燉4個小時，上席趁熱食用。
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