蟲草片廣東，系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者蛋白穩(wěn)定為什么還會腫
發(fā)布時間：2022-09-02 11:10
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系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者蛋白穩(wěn)定為什么還會腫我們現(xiàn)代中醫(yī)院治療該紫癜性腎病的中藥就不加激素啊是我們的專家都是運用的純中藥雖然你的蛋白正常，但是已經(jīng)傷及到腎臟了，所以多少會有點水腫的。再加上激素，一定會腫的，激素的負作用是很大的。我……
1，系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者蛋白穩(wěn)定為什么還會腫
我們現(xiàn)代中醫(yī)院治療該紫癜性腎病的中藥就不加激素啊 是我們的專家都是運用的純中藥雖然你的蛋白正常，但是已經(jīng)傷及到腎臟了，所以多少會有點水腫的。
再加上激素，一定會腫的，激素的負作用是很大的。
我患本病6年了，現(xiàn)在激素已經(jīng)降到1片了，而且還在吃中藥調(diào)理，但仍然很胖，眼睛也是腫腫的，這也沒有辦法的事。因為激素是不可以停的。你說的腫，不應(yīng)該是水腫【腎沒有問題的話】是屬于氣虛引起的浮腫。此種病人都氣虛，引起浮胖腫。看來你的病還沒有控制好。最好還是到正規(guī)的醫(yī)院查查腎功能，腎單位可能有不同程度的受損了。盡早徹查還是比較保險，以免延誤了最佳治療時間。
2，廣東東陽光冬蟲夏草膠囊
東陽光冬蟲夏草膠囊實際上是有兩種的，一種是蟲草純粉膠囊，一種是經(jīng)典復(fù)方膠囊，都是由粵澳東陽光冬蟲夏草聯(lián)合研究中心研究的。純粉的話就完全是蟲草磨成粉，不含其它雜質(zhì)；復(fù)方膠囊的話是以冬蟲夏草為主，加上其它配伍。我自己的理解，這個冬蟲夏草膠囊是可以讓消費者服用標(biāo)準(zhǔn)化，比如一天一粒或者兩粒，且潔凈程度有保證。至于產(chǎn)品的質(zhì)量，東陽光一個醫(yī)藥集團，還有上市公司，應(yīng)該是比較有保障的，不會砸自己牌子。
3，蟲草花燉雞禁忌
蟲草花既可以作為藥材，也可以用作滋補品，本身是十分珍貴的，蟲草花燉雞是很滋補的，對肝腎也能很好的進行滋養(yǎng)，能很好的調(diào)節(jié)身體免疫方面的功能。由于每個人的體質(zhì)不同，胃腸功能也不一樣，在吃蟲草花燉雞的時候也是存在一定禁忌的。人們可以根據(jù)自己的喜好來選擇做法，在用料上也是有一定的區(qū)別的，無論哪一種都是有利于身體健康的。蟲草花燉雞禁忌：1、人的體質(zhì)有寒熱之分。偏熱體質(zhì)的人，身體有熱感，怕熱，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥或秘結(jié)。中醫(yī)認為陽盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺，而蟲草性味甘溫，如果盲目進補蟲草，以溫治熱，容易助生溫?zé)岵。赡艹霈F(xiàn)上火癥狀。蟲草花雞湯不宜與其他補品或者保健品同吃。2、雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。蟲草花燉雞的營養(yǎng)價值：蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。雞的本身具有溫補作用，其含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，特別是母雞能助陽氣，暖小腸，燉湯能更好地將其精華發(fā)揮出來，溶入湯水當(dāng)中，特別適合冬季飲用，搭配紅棗更是能起到補中益氣，補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神的功效。雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補充讓身體免疫能增強。蟲草花煲雞湯做法一：材料：雞一只、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許做法：1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時用鹽調(diào)味即可。蟲草花煲雞湯做法二：材料：蟲草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量做法：1、蟲草花洗凈瀝干。2、土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用。3、將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。蟲草花煲雞湯做法三：材料：雞500克、蟲草花3-5克、枸杞3-4克、紅棗3-4個、核桃肉適量鹽少許做法：1、雞斬件，配料洗干凈。2、把所有材料放入燉盆里。3、加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子(沒有蓋子，就放個碟子蓋上)4、大火燉20分鐘，再小火燉2小時。5、熄火后再燜多十分鐘，加入適量的鹽。蟲草花煲雞湯做法四：材料：三黃雞半只、蟲草花孢子頭100克、枸杞3-4克、紅棗3-4個做法：1、先準(zhǔn)備材料，買回來的三黃雞洗凈。2、蟲草花、枸杞子、紅棗也洗凈備用。3、將三黃雞瀝干水，剁成塊。4、將雞塊放入開水中氽燙(廣東人所說的飛水)，撈起洗凈。5、將所有材料一起放入鍋中，加適量的水以大火煮沸。6、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)60分鐘，加鹽調(diào)味即成。
4，再生障礙性貧血與骨髓增殖異常綜合癥有什么關(guān)系
還是多活動吧！骨髓增生異常綜合癥的生活調(diào)理 1、注意營養(yǎng)：合理調(diào)配飲食，對肉類，蛋類，新鮮蔬菜的攝取要全面，不要偏食。 2、忌口，雞屬陽，動風(fēng)。mds虛實夾雜，邪毒內(nèi)壅助火動風(fēng)之品宜忌。特別是陰虛火旺，出血,痰濕交阻者尤要注意。 3、冬蟲夏草燉鴨：冬蟲夏草5g，鴨75g，生姜3片，黃酒5g，水200ml,適加鹽油調(diào)味，文火燉兩小時，飲湯食肉。治療mds氣陰不足，神疲乏力，舌淡紅，脈細者。 4、精神調(diào)理：肝氣郁結(jié)與mds的發(fā)病關(guān)系密切，有資料提出mds發(fā)病前有長達半年以上的較嚴(yán)重的精神刺激，因此提倡虛懷若谷，胸襟開闊，提高修養(yǎng)，在疾病調(diào)制的過程中易非常關(guān)鍵。藥物影響的可能性比較大。長期服用單一類西藥，可能造成這種情況。建議中西醫(yī)結(jié)合治療。再障和骨髓增生異常綜合征俗稱“姐妹病”也就是他們有許多相似的地方，單純血常規(guī)是無法區(qū)分的，但畢竟不是同一種疾病，再障是多種因素導(dǎo)致的骨髓造血功能衰竭性疾病，骨髓增生異常綜合征是造血干細胞增殖分化異常所致的造血功能障礙，也就是病態(tài)造血。簡單的講，再障就是骨髓不造血了，而骨髓增生異常綜合征是骨髓能造血，但造出的血細胞都是病態(tài)的不合格的細胞。鑒別這兩種疾病，需要骨穿，活檢以及染色體和基因等結(jié)果的支持。
5，蟲草煲雞湯的做法廣東竅門
冬蟲夏草煲湯也是一種比較常規(guī)的做法，很多人第一次買的時候不知道要如何下手，其實方法是很簡單的，下面介紹冬蟲夏草怎么煲湯 蟲草雞湯配方。冬蟲夏草怎么煲湯一、清蒸蟲草煮雞主料：素雞400克輔料：冬蟲夏草10克 香菇(鮮)50克 冬筍50克 豌豆苗50克 調(diào)料：鹽3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋補、健身的作用。烹飪方法：1.把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊;把水發(fā)香菇、冬筍均切成和素雞長短一致的坡刀片，備用。2.將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。3.把蟲草放在小盤內(nèi)，倒入適量的溫開水，浸泡半小時，取出用清水逐一清洗干凈。4.將香菇片、冬筍片碼在素雞的中間，再把蟲草、姜片間隔著碼在上面，注入素湯，一定要與素雞相平。5.把素雞上屜蒸40分鐘，取出，揀去姜片。6.另將素湯上火燒開，放入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，調(diào)好口味，撒上豆苗，倒入素雞碗內(nèi)即可食用。二、圓肉蟲草燉烏雞主料：烏骨雞1200克輔料：桂圓肉20克 冬蟲夏草20克 棗(干)50克 調(diào)料：鹽5克 姜5克功效：1. 此湯補血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肝腎，寧心安神。2. 對于血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩等下者有幫助作用。尤其是病后體虛，婦人產(chǎn)后，老人血虛，心涼，心跳有食療作用。健康人飲用此湯也有滋補心血，強壯身體的作用。3. 如患傷風(fēng)感冒，初起咳嗽，不宜飲用。烹飪方法：1. 烏雞洗凈，去毛，內(nèi)臟，切件。2. 龍眼肉(桂圓肉)、冬蟲夏草、紅棗、生姜用水洗凈。 3. 紅棗去核。 生姜刮去皮，切2片。4. 將材料全部放入燉盅，加入水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)。 5. 隔水燉約4小時。加入細鹽調(diào)味，即可飲用。三、蟲草洋參烏雞湯主料：烏骨雞1200克輔料：冬蟲夏草6克 西洋參10克 山楂15克調(diào)料：姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克 功效：補中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。 烹飪方法：1.將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊;2.將務(wù)雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放沙鍋內(nèi)。 3.加水適量，燉至肉熟。 4.加鹽、味精調(diào)味。space 冬蟲夏草怎么煲湯 蟲草雞湯配方吃冬蟲夏草要注意什么1、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。2、蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛。3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。4、蟲草中的有效成分進入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時間與數(shù)量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。5、蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會消失。6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開月經(jīng)期。一般來說，每年9月至次年5月份服用冬蟲夏草最好。另外，吃冬蟲夏草也要把握度，不要一次性吃太多。space冬蟲夏草怎么煲湯 蟲草雞湯配方在吃冬蟲夏草時候的一些誤區(qū)誤區(qū)一，服用量不夠，滋補作用有限根據(jù)以上的價格表，我們也可以發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草的價格還是比較貴的，許多人便省著吃，可是會導(dǎo)致量不夠，而白吃冬蟲夏草，每天最少應(yīng)該服用三克，服用6到9克的效果是最好的，省著點吃是一種浪費，沒有任何效果，大家一定要注意了。誤區(qū)二，服用時間不夠，達不到藥效冬蟲夏草可入中藥中藥調(diào)理，需要長時間的持續(xù)過程，冬蟲夏草需要在體內(nèi)積累一定的量，才能夠達到治療功效，所以如果服用時間不夠的話，是達不到藥效的，這一點大家也需要注意一下。誤區(qū)三，服用已經(jīng)變質(zhì)的冬蟲夏草冬蟲夏草當(dāng)中發(fā)揮藥用的都是有效活性，可是這些活性成分都容易被霉菌等侵蝕，變質(zhì)的冬蟲夏草已經(jīng)失去任何的營養(yǎng)價值，如果使用的話，還可能會對身體造成不良的影響。總而言之，在服用冬蟲夏草的時候，一定要按時按量，并且按質(zhì)的服用，否則藥效是沒有任何用處的，這一點大家一定要注意了，在購買冬蟲夏草的時候，大家也不要貪圖便宜而去購買一些變質(zhì)的產(chǎn)品，否則對身體的健康不會有任何好處，而且還會損害到我們?nèi)梭w的健康。space冬蟲夏草怎么煲湯 蟲草雞湯配方冬蟲夏草適合人群冬蟲夏草是溫和的藥材，也是唯一一個能夠陰陽同時進補的藥物，所以，它對人體大部分都是好處，特別是對于一些特定人群來說。像肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群就是很適合吃冬蟲夏草的。space冬蟲夏草怎么煲湯 蟲草雞湯配方我們都知道冬蟲夏草能夠直接抗擊腫瘤，所以對于腫瘤患者來說，服用冬蟲夏草就是非常合適的，這能夠讓腫瘤患者恢復(fù)速度加快，如果有條件的人可以選擇在治療的同時服用冬蟲夏草。冬蟲夏草也能增強免疫能力，這對于年老體衰，病后體衰和產(chǎn)后體虛的人也很有效果，這類人正是需要增強免疫力的時候，將冬蟲夏草以泡茶或者是煲湯等形式服用，一段時間之后，就能明顯的人越來越精神，也更加的健康。一次只需要服用幾克的量就夠了哦，過多的量并不會有著更好的效果
6，片仔癀草是什么功效是什么
片仔癀是由牛黃、三七、蛇膽、麝香等制成的錠劑，氣微香，味苦、微甘。具有消炎、清涼解毒、消腫止痛等作用，對急性肝炎、眼炎、耳炎、癰疽疔瘡、無名腫毒、跌打損傷及一切炎癥引起的疼痛、發(fā)熱等癥均有療效；并能抑制消化系統(tǒng)癌細胞的生長。如果不是長壽花的話，就是叫“白背天葵”，為菊科多年生草本植物，分布廣東、海南、福建等地。具清涼活血、降血脂等功效。味淡、性寒，營養(yǎng)豐富，每百克干物質(zhì)中含：鈣1.443g；鐵129-209ppm；鋅26-75ppm；銅13-25ppm；錳47-148ppm。此外，還含有黃酮甙成分，對惡性生長細胞有中度抗性作用，減少血管紫癜，并對腫瘤有一定抗性。由于其鋅含量較高，故有“聰明菜”之稱。希望我的回答能幫到你！漳州片仔癀為棕黃色或灰褐色，有密細紋，可見霉斑，氣微香，味苦、微甘。漳州片仔癀的功能主治是清熱解毒，涼血化瘀，消腫止痛。用于熱毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎，癰疽疔瘡，無名腫毒，跌打損傷，燙燒傷等各種炎癥。片仔癀牌片仔癀是蜚聲中外的名貴中成藥，是漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司獨家生產(chǎn)的中成藥錠劑，其處方、工藝均屬國家絕密級秘密。2011年“片仔癀制作技藝”成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是國家一級中藥保護品種。擴展資料片仔癀這享譽海內(nèi)外的名藥，以前遠銷海外，國人也逐漸認識了它的神奇所在；作為醫(yī)生也是喜歡用名藥的。它運用的好壞，無疑也是患者對醫(yī)生的醫(yī)術(shù)高低的一種認可。經(jīng)過數(shù)年的臨床應(yīng)用，各片仔癀，深受醫(yī)生喜愛。同時，真誠希望有更多的科研工作者都來關(guān)注片仔癀，應(yīng)用片仔癀，研究片仔癀。真正從臨床應(yīng)用角度，研究它的作用及療效機制。進行更高的理論方面的探索，既可以豐富和發(fā)展中成藥精品在現(xiàn)代臨床的理論，又可以總結(jié)臨床經(jīng)驗，為臨床推廣提供理論依據(jù)。 參考資料來源：百度百科-漳州片仔癀
7，這是什么草是我們本地的一種中草藥但不知道名字
山萵苣【別名】Lagedium sibiricum (Linn.) Soják菊科 Compositae 山萵苣屬別名：北山萵苣 山萵苣 山苦菜 西伯利亞山萵苣 西伯日-伊達日阿 綠苦奶 山苦茱六汗 別名續(xù)斷 【別名】川續(xù)斷、和尚頭、山蘿卜、川斷 【異名】龍豆，屬折(《本經(jīng)》)，接骨、南草(《別錄》)，接骨草(《衛(wèi)生易簡方》)，川斷(《臨證指南》)。 【來源】本品為川續(xù)斷科植物川續(xù)斷dipsacus asperoides c. y. cheng et t. m. ai （或dipsacus asper wall）的干燥根。秋季采挖，除去根頭及須根，用微火烘至半干，堆置“發(fā)汗”至內(nèi)部變綠色時，再烘干。 【源形態(tài)】多年生草本，高60～90厘米。根圓錐形，主根明顯，或有數(shù)條并生，外皮黃褐色。莖直立，多分枝，具棱和淺溝，生細柔毛，棱上有疏刺毛。葉對生。夏末秋初開花，頭狀花序近球形。瘦果橢圓楔形，長約3～4毫米，通常外被萼片，有四棱，淺褐色。 【制法】 續(xù)斷片：洗凈，潤透，切薄片，干燥。本品呈類圓形或橢圓形。切面皮部墨綠色或棕褐色，木部灰黃色或黃褐色，可見放射狀排列的導(dǎo)管束紋，形成層部位多有深色環(huán)。照上述[浸出物]項下的方法測定，不得少于45.0％。 酒續(xù)斷：取續(xù)斷片，照酒炙法（附錄ⅱd）炒至微帶黑色。鹽續(xù)斷:取續(xù)斷片，照鹽炙法（附錄ⅱ d）炒干。 【性狀】本品呈圓柱形，略扁，有的微彎曲，長5～15cm，直徑0.5～2cm。表面灰褐色或黃褐色，有稍扭曲或明顯扭曲的縱皺及溝紋，可見橫裂的皮孔及少數(shù)須根痕。質(zhì)軟，久置后變硬，易折斷，斷面不平坦，皮部墨綠色或棕色，外緣褐色或淡褐色，木部黃褐色，導(dǎo)管束呈放射狀排列。氣微香，味苦、微甜而后澀。 【性味歸經(jīng)】苦、辛，微溫。歸肝、腎經(jīng)。 【功能主治】補肝腎，強筋骨，續(xù)折傷，止崩漏。用于腰膝酸軟，風(fēng)濕痹痛，崩漏，胎漏，跌撲損傷。酒續(xù)斷多用于風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。鹽續(xù)斷多用于腰膝酸軟。 【用法用量】 9～15g。 埔鹽: 本品為漆樹科漆樹屬鹽膚木。生于向陽的山坡、灌叢、路旁、溝邊。秋分前后摘蟲癭（五倍子）；根全年可采挖；葉子夏秋季采集。此草幾乎遍布全國。 此草酸、咸、寒，具有清熱解毒、散瘀止血功用。主治感冒發(fā)熱、支氣管炎、咳嗽咯血、腸炎、痢疾、痔瘡出 血、跌打損傷、毒蛇咬傷、漆瘡等 五風(fēng)藤 其它中文名：八月瓜（屏邊，昭通），刺藤果（景東），三葉蓮（文山），蘭木香（楚雄），牛懶袋果（雙柏） 描述字段：常綠攀援灌木。指狀復(fù)葉，由3或更多個小葉組成，無毛，葉柄長5—11厘米，小葉柄不等長，長0.6-3厘米；小葉卵圓形或倒卵狀長圓形，至橢圓形，長5—7厘米，寬2.5—4.5厘米，生于主莖上的長5—15厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部闊楔形或圓形，上面暗亮綠色，下面較淡，革質(zhì)。花為簇生葉腋的傘房花序，極芳香，單性，或經(jīng)常在同1傘房花序上具兩種性的花；雄花：萼片6，長1.5—1.7厘米，綠白色，狹長圓形，雄蕊長1.2厘米，花藥比花絲短，花藥長5毫米，花絲長7毫米；雌花較大，萼片長2.2厘米，紫色；花瓣6，小。果實為不規(guī)則長圓形，臘腸狀，長5—7厘米，含多數(shù)種子. 分布及生境：藥用，治子宮脫垂（楚雄）疝氣，跌打損傷。果可食，樹皮可制纖維 【虎骨】 【來源】貓科動物虎panthera tigris l.的骨骼。 【性味歸經(jīng)】甘、辛，溫。歸肝、腎經(jīng)。 【功能主治】祛風(fēng)通絡(luò)，強筋健骨。用于風(fēng)濕痹痛，腳膝酸軟。 【用法用量】 3～6錢，入丸劑或浸酒服。 【性狀鑒別】本品有整架和零骨之分，整架虎骨稍帶肌肉和結(jié)締組織，并富油性。 【備注】（1）適用于風(fēng)濕痹痛、風(fēng)邪偏勝關(guān)節(jié)疼痛擊肝腎虧損，腰膝痿軟之癥，可與木瓜、牛膝、五加皮等浸酒服或與熟地、龜板、鎖陽等制成丸劑服。古代文獻多以本品為搜風(fēng)定痛之品，用治節(jié)痛風(fēng)之藥，為臨床應(yīng)用止痛效果并不顯著。 雞屎藤 別名:牛皮凍、雞矢藤、紅骨蛇、臭腥藤、雞香藤； 科屬:茜草科，雞矢藤屬。 [編輯本段]產(chǎn)地分布 雞屎藤，草本植物生長于氣候溫?zé)帷⒊睗竦墓嗄緟仓校軓姟V泛分布于秦嶺南坡以南各省區(qū)及臺灣。 清初屈大均《廣東新語。草語。藤》載：“有皆治藤，蔓延墻壁野樹間，長丈余，葉似泥藤，中暑者以根葉作粉食之，虛損者雜豬胃煮服。”此外，據(jù)全國中草藥資料，還有牛皮凍、狗屁藤、臭藤等別名，產(chǎn)于云南、貴州、四川、廣西、廣東、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江。入中草藥，祛風(fēng)利濕，消食化積，止咳，止痛。可用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽、胃腸絞痛，黃疸型肝炎，腸炎，痢疾，消化不良，小兒疳積，肺結(jié)核咯血，支氣管炎，放射反應(yīng)引起的白血球減少癥，農(nóng)藥中毒；外用搗爛敷患處治皮炎、濕疹、瘡瘍腫毒。
8，落枕了怎么辦
治病不如防病好。預(yù)防落枕并不難,關(guān)鍵是堅持做好以下三方面:首先,準(zhǔn)備一個好枕頭。按人體頸部解剖生理特點,一個適宜的枕頭既不能太高也不宜太低。按照《枕頭網(wǎng)》《枕頭記》的介紹,預(yù)防落枕首先是要有個好枕頭造型,例如枕頭最好有中間部分凹型,預(yù)防輕易滑落,承托頸部。對于合理的枕頭高度,女士應(yīng)掌握在8～10厘米,男士大約在10-15厘米為宜。枕頭也不能太寬太輕,寬度最好在相當(dāng)于肩至耳的距離即可,柔軟度以易變形為度。在制作枕頭時,還可加入研細的中藥,例如夏草、黃芪、當(dāng)歸、甘草等,以促進頸部血液循環(huán)。其次,做好防寒保暖工作。睡覺時蓋被不但要蓋全身,而且還要蓋好頸部,將被子往上“拉一拉”。天氣炎熱時,不要將頸部長時間對著電風(fēng)扇吹,睡覺不可睡在有“穿堂風(fēng)”的地方,以免頸部著涼引起頸肌痙攣誘發(fā)落枕。久坐伏案工作的人,勿忘頸部保健,要經(jīng)常起身抬頭活動頸部,防止頸肌慢性勞損。第三,補充鈣及維生素。鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,維生素是維持生命的要素。足夠的鈣及維生素。還能促進全身的血液循環(huán),有利于體內(nèi)代謝廢物的排出,平時應(yīng)多食用骨頭湯、牛奶和豆制品以及新鮮蔬菜,必要時也可適當(dāng)服用鈣片和維生素B、C。
落枕的治療方法很多,手法理筋、針灸、藥物、熱敷等均有良好的效果,尤以理筋物法為佳。
家人可幫助落枕者進行按摩、熱敷以減輕痛苦:
(1)按摩:立落枕者身后,用一指輕按頸部,找出最痛點,然后用一拇指從該側(cè)頸上方開始,直到肩背部為止,依次按摩,對最痛點用力按摩,直至感明顯酸脹即表示力量已夠,如此反復(fù)按摩2～3遍,再以空心拳輕叩按摩過的部位,重復(fù)2～3遍。重復(fù)上述按摩與輕叩,可迅速使痙攣的頸肌松弛而止痛。
(2)熱敷:采用熱水袋、電熱手爐、熱毛巾及紅外線燈泡照射均可起到止痛作用。必須注意防止?fàn)C傷。
(3)選用正紅花油、甘村山風(fēng)濕油、云香精等,痛處擦揉,每天2～3次,有一定效果。
(4)傷濕止痛膏、膨香止痛音外貼頸部痛處,每天更換一次,止痛效果較理想,但病人自感貼膏后頸部活動受到一定限制,孕婦忌用。
(5)耳針:耳針埋穴于頸、枕區(qū),以食指尖按壓上述耳穴5～10分鐘,或以食指端按摩上述耳穴。
(6)針刺:不能前后俯仰者,取大抒、京骨穴、昆侖穴;不能左右回顧者,取肩外俞、后溪、風(fēng)池穴。一般可取懸鐘穴,位于足外洞上三寸,針4～5分,灸3～7壯,亦可按摩此穴,每次15分鐘。
(7)口服去痛片1片,有臨時止痛之效。
(8)改變睡眠姿勢,調(diào)整枕頭高低,自己扭動脖子。
(9)如為頸椎病引起,在體療科醫(yī)師指導(dǎo)下,進行家庭自我頸椎牽引療法。
(10)落枕嚴(yán)重者,局部注射0.25%奴夫卡因10毫升,止痛效果明顯。
另外,有一部分中成藥亦具有不錯的療效,李氏骨寧貼 是結(jié)合了針灸與藥物的原理,在臨床上具有不錯的療效;
提供按摩治療法:
①將左手或右手中、食、無名指并攏,在頸部疼痛處尋找壓痛點(多在胸鎖乳突肌、斜方肌等處),由輕到重按揉5分鐘左右。可左右手交替進行。
②用小魚際由肩頸部從上到下,從下到上輕快迅速擊打兩分鐘左右。
③用拇指和食指拿捏左右風(fēng)池穴、肩井穴1-2分鐘。
④以拇指或食指點按落枕穴(手背第2、3掌骨間,指掌關(guān)節(jié)后5分處),待有酸張感覺時再持續(xù)2-3分鐘。
⑤最后進行頭頸部前屈、后仰、左右側(cè)偏及旋轉(zhuǎn)等活動,此動作應(yīng)緩慢進行,且不可用力過猛。【怎么治落枕】 落枕又稱失枕。失枕是指由于睡眠時體位不正，或當(dāng)風(fēng)受寒等所致的急性頸項強痛，是臨床常見的頸部軟組織損傷之一，又稱為落枕。20歲以后的成人發(fā)病較多，男多于女，春冬兩季發(fā)病較多。 【失枕的診斷要點】睡眠后自覺頸部酸楚疼痛，其痛可向背部和肩部放散。 頭部傾向患側(cè)，頸部活動不自如，旋轉(zhuǎn)頭部時常與上身同時轉(zhuǎn)動。 患側(cè)頸部肌肉痙攣呈條索狀，壓痛廣泛，拒按。【失枕的分析】患者因頸部疲勞過度，復(fù)因睡眠時體位不正，或枕頭過高、過低或過硬，使頸部肌肉長時間受到牽拉而致傷。亦有身體素虛，或素有風(fēng)濕宿疾之人，因睡臥當(dāng)風(fēng)，頸部受涼，風(fēng)寒之邪侵襲局部，致氣血凝滯，經(jīng)絡(luò)不舒，痹阻不通，僵凝疼痛而發(fā)病。有時因猛力扛抬重物，頸部突然扭閃，也會導(dǎo)致筋肉受傷。 損傷往往以累及一側(cè)軟組織為主，常見受累的肌肉為胸鎖乳突肌、頸長肌、斜角肌、斜方肌、頸夾肌及提肩胛肌等。 【失枕的論治】治療以按摩、推拿等理筋手法為主，配合藥物治療、針灸治療等，療效更佳。【失枕的理筋手法】患者端坐凳上，術(shù)者用拇指、食指、中指分別按壓在天柱、風(fēng)池等穴，約3-5分鐘；往下揉按數(shù)次，在主要的肌痙攣處用拇指橫向彈撥數(shù)次，以彈筋手法，捏拿患側(cè)肩部肌肉數(shù)次。然后術(shù)者兩前臂分別壓住患者雙肩，兩手拇指置于患者枕后，四指托住下頜，兩手同時用力向上牽引2—3分鐘。繼而術(shù)者以一手托其后枕，一手托其下頦，使頭略向后仰，用兩手左右旋轉(zhuǎn)其頭，待患者能主動配合至頭的旋轉(zhuǎn)流利無阻時，可突然向患側(cè)加大活動范圍(使下頦角處于鎖骨前緣)，在活動過程中，會聽到發(fā)出清脆的彈響聲音，略停片刻隨即將下頦角旋向健側(cè)同樣位置。最后用理順手法，徐徐在頸項和肩部按摩3-5分鐘，以理順筋肉。【失枕的藥物治療】【治法】 舒筋活血，祛風(fēng)散寒除濕。【方藥】1．主方葛根湯(張仲景《傷寒論》)加減處方：葛根15克，麻黃8克，桂枝15克，白芍15克，甘草5克，生姜3片，大棗3枚，當(dāng)歸12克，威靈仙10克，鉤藤10克，羌活10克。水煎服，煎渣濕熱敷頸部，每日1劑。2．外用方骨科外洗二方(廣東中醫(yī)學(xué)院《外傷科學(xué)》)處方：桂枝15克，威靈仙15克，防風(fēng)15克，五加皮15克，細辛10克，荊芥10克，沒藥10克。煎水濕熱敷頸部。3．中成藥①舒筋活絡(luò)丸，口服，每次1丸，每日2次，用姜湯送服。②麝香風(fēng)濕膏，外用，貼于患處。【失枕的針灸治療】(1)體針：選取落枕、后溪、阿是穴、懸鐘為主穴，風(fēng)池、外關(guān)、昆侖為配穴。針患側(cè)，先刺落枕穴或懸鐘，輕輕捻轉(zhuǎn)，囑患者配合搖動頸部，再針其余穴位，用瀉法。針后加灸法或拔火罐。(2)耳針：選用頸、頸椎、壓痛點、神門、皮質(zhì)下等穴，強刺激，捻針時囑患者徐徐轉(zhuǎn)動頸部，約2—3分鐘，留針60分鐘。【失枕的練功活動】手法后宜加強頸頸部功能鍛煉，可作頭頸的俯仰、旋轉(zhuǎn)動作，以舒筋活絡(luò)。同時，枕頭應(yīng)高低適宜，并注意頸部保暖。 希望對你能有所幫助，祝你天天快樂！落枕，又稱失枕。造成落枕的原因有二：一是睡眠時枕頭過高或過低，使頸部肌肉痙攣疲勞；如果睡得太熟，轉(zhuǎn)身時，身子轉(zhuǎn)動了但頸項并未隨之轉(zhuǎn)動，使頸項處于一個不良的位置，造成刺激而引起疼痛。二是患者因在夜間睡眠時門窗打開被風(fēng)吹襲而受涼，并產(chǎn)生疼痛。大多數(shù)落枕疼痛一般持續(xù)2-3天，不作治療亦可自己康復(fù)，但如果希望盡快減輕痛苦，及早恢復(fù)，可作以下處理。 一、冷敷：一般落枕都屬于急性損傷，多見局部疼痛、僵硬。這樣，在48小時內(nèi)只能用冷敷。可用毛巾包裹細小冰粒敷患處，每次15-20分鐘，每天兩次，嚴(yán)重者可每小時敷一次。 二、熱敷:待到炎癥疼痛減輕時，再考慮熱敷。可用熱毛巾濕敷，亦可用紅外線取暖器照射，還可用鹽水瓶灌熱水干敷。 三、按摩:經(jīng)上述方法后，頸肩仍覺疼痛者，可用分筋法按摩，由家人代勞。患者取坐位，暴露頸肩部，醫(yī)者站在患者后方，在患肩處涂少許紅花油或舒筋油，將左手扶住患者頭頂位置，用右手拇指放在患肩痛處輕揉按摩，并向肩外輕輕推捋以分離痙攣痛點。每日推3-6次，一般在分筋按摩后，頸肩疼痛都可緩解。
9，冬天飲咩靚湯吖
紅糖姜湯的做法詳細介紹
菜系及功效：氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 口味：微辣 工藝：煮紅糖姜湯的制作材料：
主料：姜20克,棗（干）15克輔料：赤砂糖50克教您紅糖姜湯怎么做，如何做紅糖姜湯才好吃將紅糖、大棗煎煮20分鐘后，加入生姜（切片）蓋嚴(yán)，再煎5分鐘即可。
小帖士-健康提示：1. 補氣養(yǎng)血，溫經(jīng)活血。2. 適用于胞宮虛寒、小腹冷痛、月經(jīng)量少色黯者，3. 紅糖、大棗既補氣養(yǎng)血又溫經(jīng)活血；生姜辛溫以助紅糖之力。
小帖士-食物相克：赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。 一 蓮藕腔骨湯-
原料：蓮藕2根（約500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 調(diào)料：鹽2茶匙（10克） 做法：-
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。 4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽即可。秋冬滋補湯如果你的身體火氣旺盛,就要選擇性甘涼的湯料,如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等,以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。如果你的身體寒氣過剩,那么就應(yīng)選擇一些性熱的湯料,如參等。諸如冬蟲夏草、參之類的草藥,在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季,滋陰壯陽類的大補草藥,也并不適合年輕人和小孩子。在湯料的選擇上,用來燉的一定不能用來煲,如:參、茸、燕窩等。大多數(shù)北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上,從廣東人煲湯的經(jīng)驗來看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝湯講究原汁原味,只要煲的時間夠,湯的鮮美味道自然會飄溢出來。“三煲四燉”三煲:煲湯一般需要三小時。四燉:燉湯需要四到六小時。煲湯在烹制上并不很繁瑣,但是需要的烹調(diào)時間很長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調(diào)配合理,慢慢在火上煲著即可。注意:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,火候掌握在湯可以開著即可。湯的種類:一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。器皿的選擇:傳統(tǒng)選擇:煲湯以選擇質(zhì)地細膩的砂鍋為宜;新潮推薦:瓦罐、鐵鍋等。特別提示:把煲過湯的肉料取出,以廣東生抽、蔥姜絲、辣椒絲調(diào)成蘸料配食,入口十分美味。南北杏、川貝燉鷓鴣材料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。做法:用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉(zhuǎn)慢火燉兩個小時即可。功效:杏仁能潤肺化痰、止咳平喘,川貝能潤肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品,可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。川芎白芷燉魚頭原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:魚頭洗凈,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。(注意:川芎用量不宜太多;若有月經(jīng)過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)功效:鎮(zhèn)靜止痛,祛風(fēng)活血,男女頭風(fēng)痛冬蟲草燉水鴨材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮?片,姜2片做法:冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去瓤。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調(diào)味。功效:補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘南北杏、川貝燉鷓鴣材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。 做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個小時即可。 功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。 川芎白芷燉魚頭原料：川芎6克，白芷9克，鰱魚頭200克。做法：魚頭洗凈，加入切成片的川芎和白芷，加水適量，隔水燉熟。 （注意：川芎用量不宜太多；若有月經(jīng)過多或陰虛火旺的頭暈，頭痛則不宜食用。） 功效：鎮(zhèn)靜止痛，祛風(fēng)活血，男女頭風(fēng)痛 冬蟲草燉水鴨材料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1／4片，姜2片 做法：冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調(diào)味。 功效：補中益氣，食欲不振，腎虛哮喘 玉竹鳳爪湯 主 料： 雞腳12只，排骨12兩（約480克）斬件，蓮子2兩（約80克），百合、淮山、芡實各1兩（約40克），玉竹1/2兩（約20克），姜1片，紅棗6粒（去核），鹽適量。做 法： 1、淮山、芡實，玉竹洗凈。2、百合、蓮子分別用清水浸40分鐘。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鐘，取出洗一下。3、雞腳、排骨洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。4、水12杯（或適量）煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾后，然后調(diào)慢火煲2小時，下百合、楊桃甜菜頭豬湯 材料：甜菜頭 二個,楊桃 二個,紅蘿卜 一個.豬 八兩,姜 二片,鹽 適量做法：1 甜菜頭去皮，洗干凈后切件。2 楊桃洗干凈后切件。3 紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。4 洗干凈豬 ，飛水后再沖干凈。5 燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬 ，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。椰子馬鈴薯牛肉湯 材料：椰子 一個馬鈴薯 二個洋蔥 一個紅蘿卜 一個牛肉 十兩姜 二片鹽適量做法： 1 將椰子肉切塊。2 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。3 洗干凈牛肉，放入滾水內(nèi)飛水，再沖干凈，然后切厚件。4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調(diào)味即成。 古代有句諺語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，雖然有些夸張，但多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還等達到養(yǎng)顏美容的效果。 1.蘿卜羊排骨 材料：羊排骨700g 白蘿卜500g 調(diào)味料：蔥10g 姜10g 鹽8g 胡椒粉3g 香菜5g 制作方法： 超市買已剁成大塊的羊排骨，洗凈后用冷水煮開，去掉表面的浮末。 加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨，白蘿卜洗凈切厚片（不去皮）。 燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。 見到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關(guān)火出鍋。 制作用時：約2.5小時 2.桂棗山藥湯 材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙， 調(diào)料：砂糖1/2杯。 做法： 紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。 待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。 山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 3.紫蘇生姜紅棗湯 材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克 做法： 先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。 然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。 此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 4.胡椒豬肚湯 材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個， 調(diào)料：食鹽、料酒、味精各少許。 做法： 先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)， 鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋， 加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。 此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔茫回i肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
10，楊桃燉排骨怎么做
楊桃豬肉湯
原料： 甜菜頭 二個、楊桃 1個、紅蘿卜 1個、豬肉10兩、姜2片
調(diào)料：鹽少許
烹飪方法：
1 甜菜頭去皮，洗干凈后切件。
2 楊桃洗干凈后切件。
3 紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。
4 洗干凈豬 ，飛水后再沖干凈。
5 燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬 ，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。
只要將豬肉換成排骨就可以咯如果你的身體火氣旺盛,就要選擇性甘涼的湯料,如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等,以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。
如果你的身體寒氣過剩,那么就應(yīng)選擇一些性熱的湯料,如參等。
諸如冬蟲夏草、參之類的草藥,在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季,滋陰壯陽類的大補草藥,也并不適合年輕人和小孩子。
在湯料的選擇上,用來燉的一定不能用來煲,如:參、茸、燕窩等。
大多數(shù)北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上,從廣東人煲湯的經(jīng)驗來看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝湯講究原汁原味,只要煲的時間夠,湯的鮮美味道自然會飄溢出來。
“三煲四燉”
三煲:煲湯一般需要三小時。
四燉:燉湯需要四到六小時。
煲湯在烹制上并不很繁瑣,但是需要的烹調(diào)時間很長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調(diào)配合理,慢慢在火上煲著即可。注意:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,火候掌握在湯可以開著即可。
湯的種類:一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。
器皿的選擇:傳統(tǒng)選擇:煲湯以選擇質(zhì)地細膩的砂鍋為宜;新潮推薦:瓦罐、鐵鍋等。
特別提示:把煲過湯的肉料取出,以廣東生抽、蔥姜絲、辣椒絲調(diào)成蘸料配食,入口十分美味。南北杏、川貝燉鷓鴣
材料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉(zhuǎn)慢火燉兩個小時即可。
功效:杏仁能潤肺化痰、止咳平喘,川貝能潤肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品,可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。
川芎白芷燉魚頭
原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:魚頭洗凈,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。
(注意:川芎用量不宜太多;若有月經(jīng)過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)
功效:鎮(zhèn)靜止痛,祛風(fēng)活血,男女頭風(fēng)痛
冬蟲草燉水鴨
材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮?片,姜2片
做法:冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去瓤。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調(diào)味。
功效:補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘
南北杏、川貝燉鷓鴣
材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個小時即可。
功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。
川芎白芷燉魚頭
原料：川芎6克，白芷9克，鰱魚頭200克。做法：魚頭洗凈，加入切成片的川芎和白芷，加水適量，隔水燉熟。
（注意：川芎用量不宜太多；若有月經(jīng)過多或陰虛火旺的頭暈，頭痛則不宜食用。）
功效：鎮(zhèn)靜止痛，祛風(fēng)活血，男女頭風(fēng)痛
冬蟲草燉水鴨
材料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1／4片，姜2片
做法：冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調(diào)味。
功效：補中益氣，食欲不振，腎虛哮喘
玉竹鳳爪湯
主 料： 雞腳12只，排骨12兩（約480克）斬件，蓮子2兩（約80克），百合、淮山、芡實各1兩（約40克），玉竹1/2兩（約20克），姜1片，紅棗6粒（去核），鹽適量。
做 法： 1、淮山、芡實，玉竹洗凈。2、百合、蓮子分別用清水浸40分鐘。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鐘，取出洗一下。3、雞腳、排骨洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。4、水12杯（或適量）煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾后，然后調(diào)慢火煲2小時，下百合、
楊桃甜菜頭豬湯
材料：甜菜頭 二個,楊桃 二個,紅蘿卜 一個.豬 八兩,姜 二片,鹽 適量
做法：1 甜菜頭去皮，洗干凈后切件。
2 楊桃洗干凈后切件。
3 紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。
4 洗干凈豬 ，飛水后再沖干凈。
5 燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬 ，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。
椰子馬鈴薯牛肉湯
材料：椰子 一個馬鈴薯 二個洋蔥 一個紅蘿卜 一個牛肉 十兩姜 二片鹽適量
做法： 1 將椰子肉切塊。
2 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。
3 洗干凈牛肉，放入滾水內(nèi)飛水，再沖干凈，然后切厚件。
4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調(diào)味即成。
1、黃豆豬蹄湯（我喜歡的并且常做的）
1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成！
不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
2、粟米香菇排骨湯
菜譜名稱： 粟米香菇排骨湯
菜譜類別： 廣東菜
菜譜制作： 配料： 排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。 制作方法： ①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉(zhuǎn)文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可 風(fēng)味特點： 此湯具有明目，解熱之效。
3、雞蛋花湯
主料：
母雞柳肉200克，火腿肉50克，雞蛋清120克。
調(diào)料：
鹽6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，濕淀粉少許，涼湯適量。
作法：
(1)將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯成糊狀后，加入味精、濕淀粉 攪勻，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。
(2)把湯燒至小開(大開易 將糊沖散不成團)，傾入調(diào)好的料，輕輕用勺推動不使沾鍋，待已熟浮起時 用細眼漏勺撈起入碗即成。
特點：湯清淡，味鮮美，為高級湯菜之一。
注：北京的老豆腐四川稱為豆花，此菜似豆花而得名。
4、蘿卜羊肉湯
作用：
祛痰解熱
原料：
紅皮蘿卜500克、羊肉50克、香菜25克、
做法：
將羊肉洗凈切成片，放入開水鍋中熬煮20分鐘后，放入洗凈切成片的蘿卜， 用微火熬煮九成熟時，放入洗凈的香菜段、精鹽5克、味精3克、米醋10克、 料酒5克熬煮即成。
特點：：口味鮮香，微甜濃郁
5、咖喱蔬菜湯
[原料/調(diào)料]
高麗菜 80公克 紅蘿卜 30公克 洋蔥 50公克 培根 3片 蕃茄 1/2顆
咖哩粉 1小匙 高湯 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許
[制作流程]
(1)高麗菜、紅蘿卜、洋蔥、番茄切成細絲狀，培根切丁備用。
(2)培根先干煎過，再倒入高湯、蔬菜及所有調(diào)味料，先用大火燒開，再改小火煮15分鐘即可。
6、酸辣蝦仁濃湯
原料：
清水或雞湯3杯（約750毫升）、蝦8只（約250克，去殼去泥腸）、蒜頭2瓣（切成片）、 “卡費婭”青檸葉5片、鮮姜或干姜5片、魚露1/4杯、檸檬莖2根（切成2、3厘米長）、綠洋蔥 2個（切片）、片蘑菇1/2杯、泰國青辣椒5個（任選）、酸橙汁1/4杯、燒烤辣醬1茶匙、香菜末 湯匙
制作：
將沸滾清水或雞湯待溫，加入蒜頭片、檸檬莖、姜片、魚露、青檸、洋蔥片、片蘑菇和辣 椒（按喜好）后煮沸2分鐘。加入蝦仁再燒開，蝦色由粉紅變白，并且硬實，但時間不超過1分 鐘。當(dāng)蝦煮好后，將青檸汁和辣醬倒入空碗，再倒入燒好的濃湯，攪拌一下，撒上香菜葉作點綴。
7、檸檬鴨湯
材料：剖凈的光鴨1只（重約3斤），檸檬1個，菜心4根，酒1湯匙。
做法：
1．光鴨洗凈，去腳去肺去尾，內(nèi)腔用酒抹勻，氽水后再用清水洗凈。
2．鍋中注滿清水，分量要能浸過鴨面，煮沸后放入光鴨及檸檬，大火 煮沸后改慢火煮約兩小時至鴨肉爛透。
3．用菜心的鮮嫩部分放入沸水中煮八成熟，加入湯中，以鹽調(diào)味即成。 心得：檸檬宜選用完整而表皮無損的，否則湯中有苦澀味道。
8、益壽鴿蛋湯
作用：
有益氣血，補肝腎
原料：
鴿蛋4個、枸杞子10克、龍眼肉15克、冰糖25克、
做法：
將枸杞子、龍眼肉用溫水浸泡5分鐘后洗凈。鍋內(nèi)水開后放入枸杞子、龍眼肉， 用中火熬煮15分鐘后，放入打碎的鴿蛋液，再加入冰糖煮5分鐘即成。
特點：：口味鮮香，微甜濃郁。
9、成都蛋湯
用料：
雞蛋4個，水發(fā)木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克， 味精2克，濃白湯1000克。
制法：
1.將雞蛋去殼，放入碗內(nèi)用力調(diào)勻。木耳洗凈。 2.湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃， 當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，入味后淋上豬油即成。 操作關(guān)鍵：煎雞蛋要注意控制火候，不要大火，以免蛋發(fā)焦變硬。 此湯汁色奶白，味濃鮮香，蛋質(zhì)酥軟，木耳脆嫩，成都地區(qū)常用， 故名。可作四季湯菜，酒飯均宜
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