干蟲草炒肉，干蟲草花怎樣做才好吃
發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 11:10
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干蟲草花怎樣做才好吃材料排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜做法排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，這中間加點(diǎn)鹽。……
1，干蟲草花怎樣做才好吃
材料排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜做法1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，這中間加點(diǎn)鹽。4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時(shí)。5、關(guān)火，完成（其他任何調(diào)料都不用放，因?yàn)橄x草花本身就很鮮）。
2，蟲草花炒肉怎么做
前言蟲草花能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；最近我們一家人都在咳嗽，吃吃蟲草花看來是不錯(cuò)的選擇，呵呵，看看我做的蟲草花炒肉，味道不錯(cuò)呢材料主料：蟲草花50g、肉絲100g；輔料：油適量、鹽適量、味精適量蟲草花炒肉1準(zhǔn)備好所有材料2鍋中放油，油熱后先放入肉絲3翻炒均勻后放入蟲草花4翻炒均勻，加入鹽，味精調(diào)味5最后放入蔥段6翻炒均勻即可出鍋小貼士蟲草花要先發(fā)好，肉絲用淀粉，醬油先碼味
3，干蟲草花湯的做法
蟲草花湯的用料蟲草花 一碗姜 1小塊鹽 適量肉末 小塊胡椒 適量蔥花 適量。蟲草花湯的做法步驟步驟 1油熱，加姜末，炒肉，肉用蠔油，白胡椒腌制15分鐘步驟 2蟲草花洗干凈步驟 3加水加蟲草花加青菜，加適量鹽，胡椒，蔥花調(diào)味。
4，香干炒肉的做法步驟圖香干炒肉怎么做好吃
香干炒肉的做法步驟1. 香干、青椒切條、青蒜切斜段待用2. 肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘3. 鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用4. 鍋內(nèi)再添少許油，燒熱后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香干上色5. 一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香干潤滑松軟的時(shí)候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋小貼士這道菜的烹飪手法屬于煸炒，它是用少油熱鍋。操作時(shí)，先用油打底鍋，主料不作掛糊上漿處理。火力要旺，鍋要滑，動作迅速，邊炒邊順序加入配料，調(diào)料，以肉類新生即好
5，蟲草花炒著吃怎么做
1. 蟲草花炒肉粒先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。2. 蟲草花排骨蓮藕湯將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。3. 涼拌蟲草花蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
6，臭干子炒肉怎么做
姜、糖、孜然粉炒一會兒5 最后加入香菜末、蔥花和雞精，淋點(diǎn)香油拌勻即可6 將臭干子擺盤主料臭豆腐 10塊 香菜 2根，肉500g輔料雞精 適量 姜 3克 蒜 1頭 香油 少許 豆瓣醬 1勺 小蔥 3根 植物油 300克 香辣醬 1袋 白糖 1小勺 孜然粉 1小勺1 小鍋內(nèi)入植物油，小火將臭干子炸成外表金黃色2 蔥，肉絲炒香蒜蓉醬和豆瓣醬4 再炒香姜末、蒜粒、蒜切細(xì)粒，香菜切段，肉切絲3 另鍋入油發(fā)帖主人 說的 臭干子 不是 那種小吃!!~~~~ 是說一種五角錢名字叫"臭干子"的食品!~~~ 聽說 中央臺 暴光過,,,說那是 耗子皮 做的 (嘔!~~ 廠家真的缺德的) ~~ 我同學(xué) 也說看過!~~~ 最好不要吃 現(xiàn)在很多地方已經(jīng) 禁止銷售那個(gè)食品了!~~
7，干菜炒肉怎么做好吃干菜炒肉的家常做法
主料干菜200克輔料油適量鹽適量豬肉適量步驟1.將干菜挑一下，泡水備用2.鍋熱后加入油3.加入肉炒一會后再加入干菜炒4.炒到顏色變得油汪汪了再加入鹽5.美味的干菜炒肉就做好啦食材明細(xì)咸菜一盤五花肉400克香蔥2棵生姜一小塊辣椒2個(gè)白糖1勺味精適量料酒1湯匙微辣口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度農(nóng)家味道炒咸干菜的做法步驟1材料：咸菜一盤 五花肉400克 香蔥2棵 辣椒2個(gè) 生姜一小塊 調(diào)料：料酒1湯匙 白糖1勺 味精適量2.除了咸菜，把所有材料類洗凈切好備用。3.咸菜用熱開水泡開，再用冷水沖洗3遍。4.把五花肉放入鍋內(nèi)小炒出油變黃。5.放入香蔥炒香。6.倒入料酒翻炒入味。7.再放入辣椒翻炒斷生即可。8.倒入白糖和味精翻炒融入菜里即可裝盤。9.煮飯的時(shí)候在放在飯上10.蒸6分鐘就可以了。
8，干蕨菜炒肉怎么做好吃干蕨
1 干蕨菜泡發(fā)后洗凈。大蔥和青蒜切斜刀片，朝天椒切成小圈。 2 大火燒開煮鍋中的水，下入蕨菜焯燙5分鐘，撈出后過一遍清水。處理好的蕨菜切成長約4厘米的段，備用。 3 臘肉洗凈，切成薄片。炒鍋燒熱后，下入臘肉片，調(diào)小火煎至出油，待油脂慢慢變得金黃，臘肉微微卷邊后，撈出臘肉。 4 將臘肉油加熱到6成熱時(shí)，下入切好的大蔥、朝天椒爆出香味，再下入蒜苗、蕨菜段翻炒，最后放入煎好的臘肉，加入10克郫縣豆瓣醬和1茶匙白砂糖翻炒均勻，加入200ml高湯，小火燜煮10分鐘后，大火收干即可 美食背后的故事 農(nóng)家菜中很喜歡用到臘肉，臘肉炒出來的菜不僅味道濃香，而且還非常地有嚼勁，絕對是下飯的“好手”。 小貼士 干蕨菜不易泡發(fā)，必須提前用溫水浸泡10小時(shí)以上。如果想要快速泡發(fā)，青椒野山蕨的做法主料野山蕨350g輔料油適量鹽適量生抽適量味精適量青椒2個(gè)步驟1.處理好的野山蕨少許，青椒切絲2.燒油放進(jìn)青椒炒香3.再放進(jìn)野山蕨炒勻4.放點(diǎn)鹽入味5.淋上生抽6.放點(diǎn)清水煮二分鐘7.再放進(jìn)味精8.炒好的野山蕨主料干蕨菜兩大把 五花肉一斤 輔料蔥適量 干辣椒五個(gè) 黃酒適量 老抽適量 八腳兩個(gè) 姜 蒜 干蕨菜燒肉的做法步驟1. 干蕨菜放入鍋中加入水燒開泡一會，五花肉放入鍋中加入蔥段姜片燒開取出放涼2. 五花肉切薄片，蕨菜切段，蒜拍扁，姜切片待用3. 鍋燒熱放入肉片小火慢慢煸把油給逼出來煎到肉的表面金黃為止加入蔥姜蒜干辣椒和八角調(diào)入黃酒和老抽翻炒4. 倒入蕨菜繼續(xù)翻炒加入適量水(水與蕨菜齊平為宜)蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火悶30分鐘左右中途調(diào)入鹽和糖5. 湯汁快干時(shí)調(diào)入雞精大火收汁就可以了
9，苜蓿炒肉怎么做
家常做法材料：黃瓜 胡蘿卜 木耳 雞蛋 瘦肉做法：將黃瓜和胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。將肉用淀粉 酒 研制一下鍋中放油將雞蛋炒熟出鍋備有。鍋中放少許油放入蔥姜蒜末炒出香味放肉炒熟加入黃瓜和胡蘿卜翻炒，加少許水 加精鹽 和少許糖翻炒，加入炒好的雞蛋翻炒，再加入雞精和少許香油即可出鍋啊！做法一、木須肉：原料：瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片 步驟： 1.把黑木耳、黃花泡開備用; 2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個(gè)雞蛋清的一半）、淀粉，拌勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的肉片放在里面溜一下（略為生點(diǎn)），用碗盛起，放一邊; 3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點(diǎn)，但不能太碎），用碗盛起，放一邊; 4.鍋里放適量油，下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。注意：這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。 做法二：原料：雞蛋兩個(gè)，肉片三兩，木耳、黃花各一兩。制作方法： 1 將雞蛋炒熟，同木耳黃花（皆用水發(fā)過）放在一起待用。 2 熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜片，放入肉片（漿與不漿皆可），加入料酒、鹽、味精、少許醬油、醋與胡椒粉，翻炒至香。 3 倒入黃花木耳、雞蛋，繼續(xù)翻炒十幾下子出鍋即成。合炒木須肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：滑炒 合炒木須肉的制作材料：主料：豬里脊肉150克輔料：油菜50克,木耳(水發(fā))20克,胡蘿卜20克,雞蛋130克調(diào)料：大蔥15克,醬油15克,淀粉(玉米)10克,鹽3克,料酒15克,香油2克,植物油50克 教您合炒木須肉怎么做，如何做合炒木須肉才好吃 1. 油菜洗凈，切段；2. 胡蘿卜去皮洗凈；黑木耳洗凈，分別切絲；3. 蔥洗凈，切末；4. 將切好的胡蘿卜絲、油菜段分別入滾水中焯片刻；5. 撈出入涼水，待涼后撈起瀝干水分；6. 豬里脊肉洗凈，切絲；7. 豬肉放入碗中加入醬油、料酒、水淀粉拌勻，腌制；8. 雞蛋打勻放入熱油中煎熟成蛋皮，盛出，待涼后切絲備用；9. 鍋中倒入30克油燒熱，爆香蔥末，放入油菜、胡蘿卜、黑木耳、蛋皮絲及肉絲拌炒；10. 加入鹽、醬油、料酒拌勻炒片刻，淋入香油即可。 合炒木須肉的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。木須肉/苜蓿肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 木須肉/苜蓿肉的制作材料：主料：豬肉,雞蛋,木耳,黃瓜輔料：蔥姜,鹽,醬油,料酒,香油 教您木須肉/苜蓿肉怎么做，如何做木須肉/苜蓿肉才好吃 木耳泡發(fā)，去根，撕小朵； 黃瓜切菱形片；豬肉切絲；蔥、姜切絲； 鍋熱油，加入雞蛋炒散，盛盤備用； 另起鍋，加油燒熱，炒肉絲，肉變色加入蔥、姜絲、料酒、醬油、鹽炒勻； 加入木耳、黃瓜、炒好的雞蛋翻炒，出鍋前淋上香油。
10，霉干菜炒肉絲怎么做
梅干菜炒牛肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 口味：酸甜味 工藝：生炒 梅干菜炒牛肉的制作材料：主料：牛里脊肉500克,霉干菜100克 調(diào)料：花生油15克,大蔥10克,姜5克,料酒10克,醬油5克,味精2克,白砂糖5克,香油10克 梅干菜炒牛肉的特色：鮮香可口，略帶酸甜味。 教您梅干菜炒牛肉怎么做，如何做梅干菜炒牛肉才好吃1. 牛肉洗凈切成末，霉干菜洗凈，擠掉水分，也剁碎備用。 2. 鍋中放油，用蔥、姜爆鍋，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、醬油、霉干菜，繼續(xù)翻炒，加入味精、白糖、香油炒勻，出鍋即成。 梅干菜炒牛肉的制作要訣：1. 要選用優(yōu)質(zhì)、鮮嫩精牛肉和優(yōu)質(zhì)霉干菜。 2. 牛肉要切成粒末，不要剁泥。 3. 掌握好火候，不要炒老。 小帖士-健康提示： 1. 此菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素c、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)脾和胃、生肌增力、益氣血、開脾胃、助消化、增進(jìn)食欲等功效。 2. 牛肉補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)健身，營養(yǎng)價(jià)值高。可和白蘿卜、洋蔥同吃。白蘿卜富含多種維生素，有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌的作用，還能促進(jìn)睡眠。 小帖士-食物相克： 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會導(dǎo)致胸悶。烏干菜又稱霉干菜，它色澤烏黑，滋味爽口。特別在廈天，用開水一沖作湯，又香又解渴。關(guān)于它，還有一道聞名遐邇的名菜叫“干菜毗肉”，一般用上好的五花豬肉經(jīng)醬油、味精、白糖等調(diào)勻后與干菜一層一層混放在碗盆之中去蒸。出鍋時(shí)，濃香撲鼻，肉爛菜酥，入嘴時(shí)，糯而不膩，極具風(fēng)味。我們的周總理生前對這道菜情有獨(dú)鐘，曾多次招待外賓時(shí)吃這道菜。在農(nóng)村中，家中來了貴客，主人也喜歡用它來作主菜。原料: 豬五花肉 500 g、霉干菜150 g。 調(diào)料(味): 食油、醬油、糖、姜、蒜、味精、紹酒、濕淀粉各適量。 制法: 1. 五花肉上籠蒸至五成熟，用醬油腌漬。霉干菜切末，放入醬油、肉膘、糖，上籠蒸至酥爛。 2. 炒鍋置旺火中，放食油2000 g，燒至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，撈出瀝油。另置炒鍋留底油，下姜、蒜炒至出味，投入五花肉、紹酒、醬油、糖、水適量，用小火燜15分鐘，收濃鹵汁，冷卻。 3. 把冷卻了的五花肉切成薄片，整齊地碼在扣碗底，再把霉干菜塞入碗中，上籠蒸至肉酥爛，瀝出鹵汁，扣入盆中，把鹵汁勾成薄芡，澆在扣肉上即可。 特點(diǎn): 形狀美觀，香氣四溢，肉酥而不碎。 主要營養(yǎng)成分: 蛋白質(zhì)51.8 g 脂肪 177.3 g 糖 32.1 g 鈣25mg 膽固醇400mg 熱量1934kcal把 霉干菜泡一之兩個(gè)小時(shí)，洗凈，燒油，放制肉絲，坐鍋點(diǎn)火放油，放制干椒燒香放霉干菜加調(diào)料加肉絲放蔥花，淋明油/起鍋/ok霉干菜-霉干菜做法指導(dǎo) 1.霉干菜食用前用冷水洗凈，經(jīng)刀工處理后即可烹制，可以作成葷、素菜品；2.作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆干、面筋、毛豆、蝦米等等，如“霉干菜炒肉絲”、“蝦米干菜湯”、“霉干菜炒毛豆”等；3.霉干菜燒肉或蒸肉，菜香肉味互相滲透，油而不膩、鮮、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多見于浙江，如紹興的“霉干菜燒肉”、建德的“干菜鴨”等；4.還可以煮爛后切碎配豬肉末作餡料，做成干菜包子或燒餅，后者名產(chǎn)如安徽屯溪老街的“干菜燒餅”等；5.把霉干菜切碎，與經(jīng)過腌燙曬干后的嫩毛筍片拌和，即為浙江余姚、慈溪一帶的傳統(tǒng)土特產(chǎn)“干菜筍”，風(fēng)味和食用方法與霉干菜相似，可以沖湯、油燜、清蒸，也可以作燒肉、燉鴨、煮豆腐等菜肴的配料。
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