蟲草藥雞湯，雞湯放什么中藥好
發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 11:12
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雞湯放什么中藥好冬蟲夏草香菇當(dāng)歸，枸杞，桂圓，西洋參，加一點(diǎn)薏米，放一點(diǎn)黃酒也可以，放黑木耳也可以，放一點(diǎn)猴頭菇或茶樹菇。如果買的到熟地，放一點(diǎn)熟地，也是補(bǔ)血的。我經(jīng)常煲湯。當(dāng)歸和黃芪補(bǔ)氣血，最好是母雞2，冬蟲夏草燉雞湯怎樣燉
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1，雞湯放什么中藥好
當(dāng)歸，枸杞，桂圓，西洋參，加一點(diǎn)薏米，放一點(diǎn)黃酒也可以，放黑木耳也可以，放一點(diǎn)猴頭菇或茶樹菇。如果買的到熟地，放一點(diǎn)熟地，也是補(bǔ)血的。我經(jīng)常煲湯。當(dāng)歸和黃芪 補(bǔ)氣血，最好是母雞
2，冬蟲夏草燉雞湯 怎樣燉
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3，蟲草雞湯有功效
1、蟲草花煲雞湯具有滋補(bǔ)的功效 蟲草花煲雞湯是一種大補(bǔ)的食物，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候還會(huì)加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補(bǔ)，并且味道也會(huì)更鮮美，同時(shí)還有更高的營養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)于女性和老年人來說，能起到美容養(yǎng)顏和幫助滋潤(rùn)皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。 ? 2、蟲草花煲雞湯能促進(jìn)身體健康 很多人開始吃蟲草花煲雞湯的時(shí)候身體都不太好，但是一段時(shí)間后都發(fā)現(xiàn)身體越來越好了，所以也可以得出一個(gè)結(jié)論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進(jìn)我們的身體健康。
4，屁屁蟲怎么吃有營養(yǎng)
1、蟲草花煲雞湯具有滋補(bǔ)的功效 蟲草花煲雞湯是一種大補(bǔ)的食物，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候還會(huì)加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補(bǔ)，并且味道也會(huì)更鮮美，同時(shí)還有更高的營養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)于女性和老年人來說，能起到美容養(yǎng)顏和幫助滋潤(rùn)皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。 ? 2、蟲草花煲雞湯能促進(jìn)身體健康 很多人開始吃蟲草花煲雞湯的時(shí)候身體都不太好，但是一段時(shí)間后都發(fā)現(xiàn)身體越來越好了，所以也可以得出一個(gè)結(jié)論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進(jìn)我們的身體健康。
5，冬蟲夏草水煮著喝湯一般要煲?guī)讉€(gè)小時(shí)合適
看分量多少了！但是一般不要拿來喝湯，那是藥啊，我暈！！最新研究表明，冬蟲夏草有很強(qiáng)的依賴性，如果是身體沒病態(tài)的最好不要拿來熬湯喝。你好！冬蟲夏草當(dāng)然是藥，誰說不能拿來煲湯？煲湯才能把它的營養(yǎng)價(jià)值給體現(xiàn)出來。最好是煲雞湯。一只雞放三根蟲草差不多，時(shí)間是雞煮的差不多的時(shí)候把蟲草放進(jìn)去煲四十分鐘左右。希望對(duì)你有所幫助，望采納。
6，蟲草煲雞湯怎么煲
蟲草花燉雞湯 簡(jiǎn)單又好喝的養(yǎng)生湯作為一名廣東人，平時(shí)喜歡煲各種各樣的湯，餐桌上永遠(yuǎn)不能少了一鍋湯正好入手滎經(jīng)手工砂鍋，適合煲湯。今天特地和大家分享這款蟲草花燉雞湯，蟲草花令雞湯金燦燦的格外誘人，加上紅棗，枸杞，桂圓，營養(yǎng)更是豐富，是一道簡(jiǎn)單又很好喝還很養(yǎng)生的滋補(bǔ)湯。制作簡(jiǎn)單，喝下去暖融融的，特別舒服。用料 土雞 1只 蟲草花 適量 枸杞 適量 紅棗 10顆 桂圓干 10顆 姜片 2片 鹽 適量 蟲草花燉雞湯 簡(jiǎn)單又好喝的養(yǎng)生湯的做法 雞洗干凈，去頭和雞屁股，將生姜塞進(jìn)雞肚子里請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備材料，清水沖洗請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述在水里泡一下請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述砂鍋中放清洗好的雞，加入足夠的清水煮沸，撇去浮沫后請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述放進(jìn)蟲草花 紅棗，枸杞，桂圓干，慢火熬燉，燉2小時(shí)，離火前加入鹽調(diào)味請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述加入桂圓干請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述慢火燉2小時(shí)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述美味的雞湯請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士1，蟲草花是人工培育出的藥用真菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品；加入蟲草花燉出來的雞湯色澤金黃，醇香鮮美，用鹽調(diào)味即可。2，常吃紅棗，枸杞，桂圓干能補(bǔ)腎補(bǔ)血3，由于滎經(jīng)手工砂鍋不能大火，全程都是慢火燉，故加入的是開水（這樣節(jié)約時(shí)間），煲出來的雞湯更加美味
7，田雞燉冬蟲夏草好嗎
好。冬蟲夏草因其有著滋陰補(bǔ)陽的功效，又成了人們滋補(bǔ)的首選。冬蟲夏草可提升體內(nèi)天然產(chǎn)生的抗氧化劑含量，還可增進(jìn)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)選手常服用的補(bǔ)品。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。兩者搭配食用就是大補(bǔ)的飲食。
8，男人常喝冬蟲夏草泡的藥酒好嗎
冬蟲夏草泡酒飲用效果較好 冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1－2次，每次服用10克，具有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)肺、填精的功效，適用于病后體虛、神疲乏力、陽痿、腰酸咳嗽等癥。 另外，取豬肺250克洗凈切成塊，與冬蟲夏草15克一同入鍋，加水適量，先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火燉煮約80分鐘，至豬肺熟爛飲湯吃豬肺，可補(bǔ)肺益腎，止咳平喘，適用于防治支氣管哮喘，以及腎陰虛所致的咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等癥。 ■冬蟲夏草 冬蟲夏草的來源較為復(fù)雜，它是麥角菌科植物冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲，蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)的干燥復(fù)合體。 冬蟲夏草是一味名貴中藥，入藥始于清代雍正年間。幾百年來，被醫(yī)家稱為補(bǔ)虛圣藥。 清代吳儀洛《本草從新》中，最早記述了冬蟲夏草有“保肺益腎，止血化痰”的功效。中醫(yī)臨床，用于虛勞咯血，陽萎遺精，腰膝酸軟，盜汗，病后久虛不復(fù)等。現(xiàn)代臨床，常用于肺結(jié)核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘，慢性活動(dòng)性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。冬蟲夏草以它奇特的療效，與人參、鹿茸，并列為3大補(bǔ)品而馳名中外。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：冬蟲夏草有顯著促進(jìn)血及升高血小板的作用，可提高機(jī)體免疫功能，有抗心肌缺氧、抗心律失常、抗腎衰的作用，能明顯擴(kuò)張支氣管，并有擬性激素樣等作用。 冬蟲夏草一般用量：3—9克。(如煎湯藥，應(yīng)在藥渣中將冬蟲夏草挑出，嚼碎服下為宜。) 5種冬蟲夏草補(bǔ)益調(diào)養(yǎng)方法 ①冬蟲夏草6—10克，水煎，食蟲飲汁。適用于心悸失眠，增強(qiáng)體質(zhì)。 ②冬蟲夏草25克，鮮胎盤1個(gè)，燉熟，可適當(dāng)加一點(diǎn)調(diào)味品，分4次服，2日內(nèi)服完。適用于多種虛損的補(bǔ)益。 ③蟲草鴨 老鴨1只，除去內(nèi)臟，洗凈，往膛內(nèi)填人蟲草10個(gè)，加調(diào)料，蒸爛食用。適用于糖尿病，病后體虛，貧血，盜汗，結(jié)核患者的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)(無鴨用雞，也可)。 ④取冬蟲夏草5—10枚，白糖或冰糖，桂圓肉、核桃仁、枸杞子、紅棗、黑芝麻適量，加水蒸熟后，隔日服1次，連服1周，隔1周再服，若在冬前服用，則不畏風(fēng)寒，不易生病。 ⑤用冬蟲夏草泡酒，每日小飲1杯，開嚼服蟲草2枚，對(duì)下肢冷痛或肌肉萎縮有效。 冬蟲夏草有一股特殊的腥臭味。 用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法，有的病人難以下咽，對(duì)于這樣的病人，不妨將冬蟲夏草做成膠囊一試。 ■偏方：天山雪蓮（60克）與冬蟲夏草（20克）泡酒3公斤，可治腎虛陽痿。冬蟲夏草挺貴的哦,你有條件經(jīng)常吃那當(dāng)然好了,
9，冬蟲夏草補(bǔ)腎怎么吃法
冬蟲夏草有養(yǎng)生，提高免疫力，還可以補(bǔ) 腎，冬蟲夏草的吃法可以有很多種， 可以把冬蟲夏草折斷或整只一起下去燉煮，燉，煲，煎，（喝湯，連冬蟲夏草一起吃下為好），浸酒等，如果是冬蟲夏草制品，可以是吞服。冬蟲夏草和所有藥物治療和食品調(diào)理一樣，需要講究每天服量，服法（次數(shù)）和需要講究服用時(shí)間。作為養(yǎng)生服用正常是每天一到二克，早晚空腹服用，根據(jù)吃冬蟲夏草的目的，選擇決定冬蟲夏草的食用用量和方法。品質(zhì)較好的冬蟲夏草一般產(chǎn)于青藏兩地，同仁堂和福臨門冬蟲夏草都有保障，其中以福臨門價(jià)位最為實(shí)惠。1.蟲草紅棗燉甲魚 【功效】滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。 【配方】冬蟲夏草10克、甲魚重500--1000克一只、紅棗30克加適量配料燉制而成。 【制作】將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。 2.汽鍋烏骨雞 【功效】補(bǔ)益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用。 【配方】冬蟲夏草10克、烏骨雞1只、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。 【制作】將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi), 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時(shí)， 分餐食用。 3.鴿肉燉冬蟲夏草 【功效】適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。 【配方】冬蟲夏草15克、鴿子兩只、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。 【制作】將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內(nèi)臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內(nèi)略煮，用筷子快速攪動(dòng)，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內(nèi)，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時(shí)。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。 4.蟲草蝦仁 【功效】補(bǔ)腎壯陽、填精益髓之功效，適用于腎虛所致陽痿早泄、四肢酸軟、性欲減退、失眠健忘、食欲不振等癥。 【配方】冬蟲夏草10克、蝦仁30克、生姜、精鹽、味精適量。 【制作】先將蝦仁和冬蟲夏草洗凈后一同放入砂鍋內(nèi)，加生姜、大蒜、食鹽和清水適量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分鐘，加味精調(diào)味，飲湯吃蝦和蟲草。你好，冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗凈;生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8——10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。如有疑問，請(qǐng)追問。
10，請(qǐng)問蟲草怎么吃最好有什么功效
北蟲草 北蟲草是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，主要分布在我國吉林、河北、陜西等省。其主要的化學(xué)成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似，經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究分析室、中國科學(xué)院沈陽分院理化測(cè)試中心等權(quán)威部門的檢測(cè)表明，北蟲草的一些主要營養(yǎng)及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質(zhì)等還要高于冬蟲夏草。 據(jù)《全國中草藥匯編》記載：“北蟲草的子實(shí)體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”。因此，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)（含量為39.37%,是豬肉、牛肉、羊肉蛋白質(zhì)含量的1.8、1.5、1.9倍）和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素。其中p（磷）的含量是冬蟲夏草的3.5倍，zn（鋅）、cu（銅）、fe（鐵三種元素的含量是28種補(bǔ)益藥平均值的1.8、2.1和8.8倍，se（硒）的含量與黃芪的含量相當(dāng)。所以，北蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補(bǔ)虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補(bǔ)藥。 在＜本草從新＞中記載有"甘平保肺、益腎、補(bǔ)精髓、止血化痰"等療效。因?yàn)橄x草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽，是唯一能同時(shí)平衡和調(diào)節(jié)陰陽的中藥。 藥理及藥效研究表明： 蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。 蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質(zhì)，對(duì)核多聚腺苷酸聚合酶有很強(qiáng)的抑制作用。在dna轉(zhuǎn)錄mrna過程中使mrna成熟障礙，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。并且有降血糖作用。 蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高血清lgg抗體含量和機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體自身抗癌抑癌的能力。 sod(超氧化物歧化酶)可消除機(jī)體內(nèi)超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。 此外，北冬蟲夏草還含有豐富的硒(se)，這種微量元素已被大家公認(rèn)是人體必須的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力。同時(shí)，大量的科學(xué)實(shí)踐證明硒可明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 臨床使用表明北蟲草對(duì)人體有以下幾種功能： 1、能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效； 2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效； 3、能明顯降低血糖、尿糖；對(duì)糖尿病患者有明顯療效； 4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥； 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能； 6、潤(rùn)肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 簡(jiǎn)易服用方法： 用法一：簡(jiǎn)易的服用方法是將干燥的北蟲草子實(shí)體用開水浸泡飲用。 使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。 可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實(shí)體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。 用法二：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。 用法三：燉雞湯或煲雞湯。 北蟲草怎樣使用更有效： 蟲草味甘平、齒頰留香，最適合燉（煲）湯食用。滋補(bǔ)品講究食療周期。如想增強(qiáng)抗病能力、預(yù)防感冒、靚澤皮膚，連服一個(gè)月為一個(gè)周期，通常每月10次為佳。而患病者則宜采取食療調(diào)節(jié)器法或遵醫(yī)囑，若癥狀減功能或消失，則改食保健調(diào)法，以達(dá)固本培元，標(biāo)本兼治之效。蟲草最好的吃法是把冬蟲夏草研磨成粉裝成膠囊空腹服用，吸收最好，冬蟲夏草有滋補(bǔ)五臟的功效，冬蟲夏草是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥。冬蟲夏草有很多品種，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來自國內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。品質(zhì)最好的蟲草品 牌是福臨門冬蟲夏草和同仁堂，但是同仁堂價(jià)格好高，福臨門冬蟲夏草產(chǎn)地正宗而且實(shí)惠，適合家用。最好別蒸,這東西一般燉食比較好,可以和禽類或龜鱉一同燉,一般燉一次5-8棵就行,也可以泡茶,一次1棵就行.它具有降血糖,緩解腦溢血和腦血栓,抗衰老和抗癌的功效.比較適合早晚食用.如今，不少人都喜歡把冬蟲夏草當(dāng)作名貴補(bǔ)品來送禮。還有人專程到醫(yī)院咨詢，比如問吃冬蟲夏草能不能保健，還有的問吃了是否能長(zhǎng)頭發(fā)。 冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補(bǔ)藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平，服用后沒有較大副作用，體虛者可以補(bǔ)點(diǎn)。 冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因?yàn)槠渖a(chǎn)過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì)在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會(huì)侵入幼蟲體內(nèi)，吸收其營養(yǎng)，并不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長(zhǎng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見到的樣子。 冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補(bǔ)品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。 但冬蟲夏草畢竟是補(bǔ)藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃。現(xiàn)代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞，他們經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生。如果盲目進(jìn)補(bǔ)，可能上火，過量服用還會(huì)導(dǎo)致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區(qū)都有，但冬蟲夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規(guī)藥店。一般可參照以下5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)： 一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長(zhǎng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。 二是觀察環(huán)紋。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20—30條環(huán)紋。 三是外黃亮，內(nèi)色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲足上識(shí)別。冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)最明顯。 五是從頭部的子實(shí)體上識(shí)別。冬蟲夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(zhǎng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋。以上回答你滿意么？
11，藥膳雞配料是什么
每個(gè)人的習(xí)慣不一樣
需要補(bǔ)的也不一樣，所以要的藥材也不一樣
一般藥膳類的都是湯類
最簡(jiǎn)單的藥膳雞湯制作方法和燉雞差不多
只是在微滾的時(shí)候放入所需藥材
現(xiàn)在是冬天
最適合補(bǔ)的季節(jié)
一般黨參須（不超過5錢）是必不可少的（內(nèi)火過旺的人不適合）
枸杞，當(dāng)歸等等等食用藥材（因人而異，醫(yī)書網(wǎng)絡(luò)上基本都能查到什么樣的人需要什么樣的藥材補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生等）原 料：
主料：常德肥雞1只（約1000－1200克）。配料：鹽5.5克，生姜片5.5克，白糖1克，天麻4.5克，黨參7.5克，枸杞7.5克，杜仲7.5克，白菊3克，栃子3克，砂仁3克，蕓蔻3克，山奈3克，丁香1.5克，陳皮2克，桂皮3克，草蔻2.5克，八角3克，小茴香2.5克，香蔥5克，黃酒10克，冰糖5克，麥芽糖（或蜂蜜）3成、摻水7成共計(jì)35克，色拉油1000克（約耗100克）。
（1）將雞宰殺、洗凈后掏出內(nèi)臟，沖洗干凈再放入水中浸泡1小時(shí)左右，去掉血污。
（2）將雞用鉤掛起約半小時(shí)瀝干水，再將雞腿向后交叉，腿爪盤入雞膛，雙翅向前，由宰口處伸進(jìn)，從雞嘴內(nèi)交叉盤出，形成臥體口銜展翅姿態(tài)。然后在雞身，內(nèi)膛抹鹽、腌制半小時(shí)，再瀝干水分。
（3）將麥芽糖水、姜片、蔥結(jié)拌勻后，在雞身上涂抹上色。
（4）炒鍋上火，下入油燒至160度時(shí)，將雞投入，炸至金黃色時(shí)，撈出瀝油。
（5）雞放入鹵雞包的罐中，鹵水漫過雞身，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮約2－3小時(shí)，再用旺火煮沸，撈出后，放入盤內(nèi)冷卻、刷上香油即成。
此菜是一道藥膳，色澤金黃透亮，皮紅、肉白分明，體形飽滿，形態(tài)美觀，食時(shí)肉嫩，骨嚼之酥脆，味香清雅而不膩。中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達(dá)到新的平衡，恢復(fù)身體健康。體虛是機(jī)體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時(shí)補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)健康不利。
治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實(shí)則瀉之，熱則寒之，寒則熱之。“的原則，需通過進(jìn)補(bǔ)來調(diào)整虛實(shí)，進(jìn)補(bǔ)有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽四個(gè)方面，并需依照各人的體質(zhì)和病證中行辨證辨體進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有藥補(bǔ)和食補(bǔ)，不論是采用藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，均是為了補(bǔ)虛扶正，食補(bǔ)
有時(shí)比藥補(bǔ)更為重要，因?yàn)槭逞a(bǔ)不謹(jǐn)可補(bǔ)虛祛邪，并可扶正，達(dá)到補(bǔ)虛扶正的要求，使機(jī)體的氣血陰陽達(dá)到新的平衡，恢復(fù)健康，故有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“之說，進(jìn)補(bǔ)是為了補(bǔ)虛扶正，若不虛而補(bǔ)、補(bǔ)之過度或不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)均可引起不良反應(yīng)、如壯實(shí)的人服了人參、阿膠等性溫的補(bǔ)氣血藥物，會(huì)出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便...中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達(dá)到新的平衡，恢復(fù)身體健康。體虛是機(jī)體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時(shí)補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)健康不利。
治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實(shí)則瀉之，熱則寒之，寒則熱之。“的原則，需通過進(jìn)補(bǔ)來調(diào)整虛實(shí)，進(jìn)補(bǔ)有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽四個(gè)方面，并需依照各人的體質(zhì)和病證中行辨證辨體進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有藥補(bǔ)和食補(bǔ)，不論是采用藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，均是為了補(bǔ)虛扶正，食補(bǔ)
有時(shí)比藥補(bǔ)更為重要，因?yàn)槭逞a(bǔ)不謹(jǐn)可補(bǔ)虛祛邪，并可扶正，達(dá)到補(bǔ)虛扶正的要求，使機(jī)體的氣血陰陽達(dá)到新的平衡，恢復(fù)健康，故有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“之說，進(jìn)補(bǔ)是為了補(bǔ)虛扶正，若不虛而補(bǔ)、補(bǔ)之過度或不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)均可引起不良反應(yīng)、如壯實(shí)的人服了人參、阿膠等性溫的補(bǔ)氣血藥物，會(huì)出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補(bǔ)陰藥食物，會(huì)更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補(bǔ)的原則。
下面簡(jiǎn)要介紹一些體虛的食補(bǔ)食品和藥膳食療方：
1 氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動(dòng)則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
1．1 補(bǔ)氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經(jīng)常交替選服。
1．2補(bǔ)氣虛藥膳食療方舉例：
玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內(nèi)放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調(diào)味蒸食，可補(bǔ)氣養(yǎng)精。
黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補(bǔ)氣虛。
2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡‘、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
2．1補(bǔ)血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。
2．2補(bǔ)血虛藥膳食療方舉例：
當(dāng)歸烏骨雞：當(dāng)歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補(bǔ)血虛。
阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補(bǔ)血虛。
3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢(mèng)遺滑精，舌質(zhì)紅，苔薄或光剝，脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。
3．1 補(bǔ)陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。
3．2補(bǔ)陰虛藥膳食療方舉例：
銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點(diǎn)心服食，可補(bǔ)陰虛。
甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調(diào)味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補(bǔ)陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。
石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。
蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補(bǔ)陰虛。
4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為；除有氣虛的表現(xiàn)外，平時(shí)怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質(zhì)淡溥，苔白，脈沉細(xì)等。進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)陽、益陽、溫陽：補(bǔ)陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。
4．1 補(bǔ)陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經(jīng)常交替選服。
4．2補(bǔ)陽虛藥膳食療方舉例：
海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補(bǔ)陽虛。
韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調(diào)味，常服食，可補(bǔ)陽虛。
5 兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：
5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現(xiàn)為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現(xiàn)，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現(xiàn)，但沒有慢性疾病，這種體質(zhì)稱氣陰兩虛體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣養(yǎng)陰之補(bǔ)法，即在進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)同時(shí)考慮補(bǔ)氣和補(bǔ)陰。
5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)宜采用陰陽并補(bǔ)，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補(bǔ)法。
5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)。
對(duì)兩虛之體的食補(bǔ)可分別選用上述補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽的食品及藥膳進(jìn)行辨證辨體施補(bǔ)，更應(yīng)根據(jù)虛弱的輕重交替選服，通過進(jìn)補(bǔ)待虛弱的表現(xiàn)消失，恢復(fù)健康后應(yīng)停服進(jìn)補(bǔ)食品及進(jìn)補(bǔ)藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，無虛不須補(bǔ)，避免不虛而補(bǔ)，補(bǔ)之過度或進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)而引起的不良反應(yīng)，反而對(duì)健康不利。
摘自：《藥膳食療》文/鼎坤
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