蟲草黃瓜湯，冬天吃什么養(yǎng)胃簡便又美味的食譜奧
發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 11:40
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冬天吃什么養(yǎng)胃簡便又美味的食譜奧山芋湯我覺得應(yīng)該是多吃點(diǎn)涼菜啊，比如說黃瓜、西紅柿等多喝湯，早上吃容易消化的食物，小米粥是不錯(cuò)的選擇。冬恫夏草2，青瓜皮蛋湯中可以加蟲草花嗎需要食材水果黃瓜兩根蟲草……
1，冬天吃什么養(yǎng)胃簡便又美味的食譜奧
我覺得應(yīng)該是多吃點(diǎn)涼菜啊，比如說黃瓜、西紅柿等多喝湯， 早上吃容易消化的食物，小米粥是不錯(cuò)的選擇。
2，青瓜皮蛋湯中可以加蟲草花嗎
需要食材水果黃瓜兩根蟲草花適量雞蛋一個(gè)做法步驟1.首先我們準(zhǔn)備好所有食材蟲草花黃瓜雞蛋湯,首先我們準(zhǔn)備好所有食材2.水果黃瓜去皮洗凈，切去兩頭蟲草花黃瓜雞蛋湯,水果黃瓜去皮洗凈，切去兩頭3.然后對(duì)半切開蟲草花黃瓜雞蛋湯,然后對(duì)半切開4.再疊起來，斜45°切成薄片蟲草花黃瓜雞蛋湯,再疊起來，斜45°切成薄片5.全部切好，備用蟲草花黃瓜雞蛋湯,全部切好，備用6.雞蛋打散蟲草花黃瓜雞蛋湯,雞蛋打散7.加少許料酒蟲草花黃瓜雞蛋湯,加少許料酒8.攪拌均勻，備用蟲草花黃瓜雞蛋湯,攪拌均勻，備用9.蟲草花沖洗干凈蟲草花黃瓜雞蛋湯,蟲草花沖洗干凈10.鍋內(nèi)煮適量清水蟲草花黃瓜雞蛋湯,鍋內(nèi)煮適量清水11.水開后放入蟲草花蟲草花黃瓜雞蛋湯,水開后放入蟲草花12.中大火煮五分鐘蟲草花黃瓜雞蛋湯,中大火煮五分鐘13.期間可以撇去浮沫蟲草花黃瓜雞蛋湯,期間可以撇去浮沫14.五分鐘后加入黃瓜蟲草花黃瓜雞蛋湯,五分鐘后加入黃瓜15.煮一分鐘蟲草花黃瓜雞蛋湯,煮一分鐘16.加入雞蛋液蟲草花黃瓜雞蛋湯,加入雞蛋液17.待雞蛋液凝固，熄火蟲草花黃瓜雞蛋湯,待雞蛋液凝固，熄火18.加一小勺細(xì)鹽蟲草花黃瓜雞蛋湯,加一小勺細(xì)鹽19.加一小勺雞精，攪拌均勻即可蟲草花黃瓜雞蛋湯,加一小勺雞精，攪拌均勻即可20.裝碗蟲草花黃瓜雞蛋湯,裝碗21.清爽好吃蟲草花黃瓜雞蛋湯,清爽好吃22.營養(yǎng)豐富
3，金絲黃瓜湯家常做法
材料"老黃瓜 一條","紅蘿卜 半條","姜 少許","紅棗 三顆","陳皮 一片","枸杞子 一小把","素高湯 一茶匙",做法step11:老黃瓜不用去皮，對(duì)半剖開后，籽挖掉，然后將老黃瓜切打塊！通常我會(huì)對(duì)半后一分為六。。紅蘿卜切塊。將陳皮洗干凈后，用小只的刀刮掉里面白白的。（因?yàn)槟莻€(gè)白白的會(huì)苦）。紅棗去核，那個(gè)會(huì)上火。step22:加入1.5公升的水滾后，將老黃瓜、紅蘿卜、姜、陳皮、紅棗，放入鍋中，煮滾后轉(zhuǎn)小火，開始熬煮！（可以放一些味道不重的藥材，如：龍眼、蟲草花等?）建議煮三、四個(gè)小時(shí)，老黃瓜的味道才會(huì)釋放出來！step33:加入高湯，可放一些醬油、鹽、糖做調(diào)味。將枸杞子洗一下后放入湯中，滾個(gè)3-5分鐘。可以上桌了，可加入香菜喔
4，多喝哪3款養(yǎng)胃湯品每天一碗胃病就會(huì)被調(diào)理好
材料"老黃瓜 一條","紅蘿卜 半條","姜 少許","紅棗 三顆","陳皮 一片","枸杞子 一小把","素高湯 一茶匙",做法step11:老黃瓜不用去皮，對(duì)半剖開后，籽挖掉，然后將老黃瓜切打塊！通常我會(huì)對(duì)半后一分為六。。紅蘿卜切塊。將陳皮洗干凈后，用小只的刀刮掉里面白白的。（因?yàn)槟莻€(gè)白白的會(huì)苦）。紅棗去核，那個(gè)會(huì)上火。step22:加入1.5公升的水滾后，將老黃瓜、紅蘿卜、姜、陳皮、紅棗，放入鍋中，煮滾后轉(zhuǎn)小火，開始熬煮！（可以放一些味道不重的藥材，如：龍眼、蟲草花等?）建議煮三、四個(gè)小時(shí)，老黃瓜的味道才會(huì)釋放出來！step33:加入高湯，可放一些醬油、鹽、糖做調(diào)味。將枸杞子洗一下后放入湯中，滾個(gè)3-5分鐘。可以上桌了，可加入香菜喔
5，說說大家最喜歡喝的湯
6，老黃瓜湯怎么做
老黃瓜湯做法一，材料排骨2支、老黃瓜2條、紅棗大概10粒、尤魚干2片…少許的鹽做法1- 排骨洗凈川燙熱水去異味瀝干放入鍋..2- 老黃瓜去皮切塊去籽和紅棗尤魚干全放入鍋..3- 倒入八分滿的水煲2個(gè)小時(shí)，用少許的鹽調(diào)味即可… 老黃瓜湯做法二，材料"老黃瓜 一條","紅蘿卜 半條","姜 少許","紅棗 三顆","陳皮 一片","枸杞子 一小把","素高湯 一茶匙",做法1:老黃瓜不用去皮，對(duì)半剖開后，籽挖掉，然后將老黃瓜切打塊！通常我會(huì)對(duì)半后一分為六。。紅蘿卜切塊。將陳皮洗干凈后，用小只的刀刮掉里面白白的。（因?yàn)槟莻€(gè)白白的會(huì)苦）。紅棗去核，那個(gè)會(huì)上火。2:加入1.5公升的水滾后，將老黃瓜、紅蘿卜、姜、陳皮、紅棗，放入鍋中，煮滾后轉(zhuǎn)小火，開始熬煮！（可以放一些味道不重的藥材，如：龍眼、蟲草花等?）建議煮三、四個(gè)小時(shí)，老黃瓜的味道才會(huì)釋放出來！3:加入高湯，可放一些醬油、鹽、糖做調(diào)味。將枸杞子洗一下后放入湯中，滾個(gè)3-5分鐘。可以上桌了，可加入香菜喔。（老黃瓜的皮沒有在吃的喔）做法三，黃瓜湯材料"大黃瓜 1條","雞腳 2只","姜片 3片","芹菜 適量","米酒 1小匙","鹽 適量","胡椒粉 少許"做法1: 大黃瓜，很容易就燜熟，所以《電鍋燉雞汁大黃瓜湯》 要分成 2次來蒸熟2: 雞腳洗干凈，放進(jìn)內(nèi)鍋中 加 3片姜片、芹菜葉及 1小匙米酒 3碗水 外鍋放 1.5杯水，先進(jìn)行第一次的燉煮 熬出雞腳的香味3: 熬好雞汁湯后，撈出芹菜葉、姜片，再加入去皮并切成適口大小的大黃瓜，以適量的鹽調(diào)味，這次，外鍋放 0.5杯水即可~ 再次蒸至電鍋開關(guān)閥起跳后… 就給它燜著，待其他菜同餐料理完成后 再開蓋，加入芹菜珠、少許胡椒粉，即完成這鍋步驟超簡單、香氣卻十足的美味《雞汁大黃瓜湯》羅，請(qǐng)享用~4: 適量油脂，有助于脂溶性維生素之吸收 動(dòng)物性油脂，屬于飽和脂肪酸(在室溫下呈現(xiàn)固態(tài))，較耐高溫 但吃進(jìn)太多動(dòng)物性脂肪，容易累積、不易代謝 植物性油脂(種子、果實(shí)、堅(jiān)果)，多為不飽和脂肪酸 有助促進(jìn)新陳代謝、健康維持、養(yǎng)顏美容~
7，五個(gè)人的年夜飯?jiān)摕┦裁床俗詈靡芯唧w做法沒有沒關(guān)系
那么就雞鴨魚肉加蔬菜就ok了，討口彩么，雞可以先燒，等雞熟了撈出白切，雞湯可以加菌菇類的做湯。鴨子可以做醬鴨。魚清蒸最方便。肉就更加方便了，可以做個(gè)紅燒蹄髈。蔬菜什么的多弄幾樣，5個(gè)人就應(yīng)該足夠了。具體的做法每個(gè)人的做法都不一樣，你可以去參考一下美食書。 一份科學(xué)的春節(jié)系列菜單，菜單以家常菜為主，葷素搭配，粗菜細(xì)菜兼顧，同時(shí)，配制科學(xué)。 一、大眾菜單 年二十九(今年沒三十)晚餐：冷盤：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚、蛋皮魚卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心：三絲春卷 湯：酸菜肚皮湯。 初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 初一中餐：冷盤：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心：八寶飯 湯：烏骨雞湯。 初一晚餐：冷盤：五香青魚、蔥油牛百葉、糖衣紅薯?xiàng)l、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心：炒年糕 湯：雪菜小黃魚湯。 二、小康菜單 年二十九晚餐：冷盤：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心：蟹粉小籠包 湯：蟲草老鴨湯。 初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 初一午餐：冷盤：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜：干燒明蝦、雙冬燴魚肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀音菜。點(diǎn)心：牛肉煎包 湯：洋參甲魚湯。 初一晚餐：冷盤：鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節(jié)。熱菜：雞茸魚翅、清蒸鰣魚、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心：酒釀小圓子 湯：原汁草雞湯。 三、老年菜單 老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 年二十九晚餐：冷盤：陳皮牛肉、熏鯧魚、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心：鮮肉水餃 湯：翡翠銀魚羹。 初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 初一午餐：冷盤：白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心：奶黃包 湯：山藥肋排湯。 初一晚餐：冷盤：醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心：香菇菜包 湯：雞絲魚茸羹。 四、預(yù)防心血管疾病菜單 適應(yīng)于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標(biāo)的人群。 年二十九晚餐：冷盤：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚、茄汁目魚片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心：南瓜餅 湯：豆腐鯽魚湯。 初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 初一中餐：冷盤：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心：蝦肉餛飩 湯：銀耳橘羹。 初一晚餐：冷盤：姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心：馬蹄糕 湯：酸菜魚片湯。
8，肺氣腫病人吃什么好
無論有無臨床癥狀，肺氣腫的病人都應(yīng)忌煙、酒，吸煙可加速心跳、呼吸，使肺氣腫的病人支氣管痙攣，產(chǎn)生呼吸困難。當(dāng)嗅到濃烈的酒精味時(shí)，會(huì)立即咳嗽或打噴嚏，也可引起呼吸困難。研究人員發(fā)現(xiàn)，即使少量飲酒，也會(huì)對(duì)哮喘病人帶來不利，加重哮喘，降低平喘藥的療效，飲酒可使血?dú)獬煞菔С＃釅A平衡紊亂，最后引起腎上腺皮質(zhì)功能降低，皮質(zhì)激素分泌減少，誘發(fā)哮喘，所以肺氣腫的病人一定要戒酒。 肺氣腫病人適宜溫和的飲食，避免使用辛辣刺激性食品，如辣椒、花椒、大蔥、大蒜、生姜，不宜吃過熱或過涼的食品，宜軟細(xì)及溫度適宜。肺氣腫的病人由于呼吸困難或哮喘，常伴有食欲不振、惡心等癥狀，胃粘膜常處于充血狀態(tài)，所以不思飲食。應(yīng)給予易消化、富于營養(yǎng)的食品。 近來人們研究發(fā)現(xiàn)，哮喘病人經(jīng)常吃富鎂的食物，對(duì)平息哮喘有益。因?yàn)殒V是人體內(nèi)多種酶的輔助因子，可激活肌體腺苷環(huán)化酶，這種物質(zhì)能促使三磷酸苷生成環(huán)磷酸腺苷，從而阻止生物活性物質(zhì)的釋放，解除支氣管平滑肌痙攣，緩解支氣管哮喘。此外，鎂還能舒張由于缺氧引起痙攣的毛細(xì)血管和小動(dòng)脈，改善微循環(huán)，降低心臟負(fù)擔(dān)，減輕肺瘀血，間接的改善呼吸功能，促使支氣管哮喘的康復(fù)。建議肺氣腫并哮喘的患者應(yīng)常吃些富鎂的食品，如蕎麥、黃豆、黑大豆、綠豆、蠶豆、芹菜、莧菜、菠菜、薺菜、黃花菜以及牛奶等。另外食物不可太精制，因?yàn)榫频氖称穾缀醪缓V。 碳水化合物和脂肪的攝入量要適量，因?yàn)檫m量的碳水化合和脂肪量能夠維持正常人體的新陳代謝，能夠耐受缺氧，所以糖與脂肪不要過分的限制，應(yīng)給予高維生素a和維生素c的食品，有利于肺泡上皮細(xì)胞的修復(fù)。 保持烹調(diào)環(huán)境的清潔非常重要。爆炒或煎炸時(shí)，油溫過高，產(chǎn)生刺激性煙霧，對(duì)人體有害，可引起刺激性咳嗽和哮喘，加重肺氣腫。應(yīng)提倡煮、清燉、蒸、燜、熬等方法，這些烹調(diào)方法，不產(chǎn)生刺激性煙霧，同時(shí)有濕化空氣的作用，有利于呼吸道。 參考資料：中國食療網(wǎng)肺氣腫患者飲食宜清淡，可以多吃一些新鮮蔬菜，如白菜、菠菜、油菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、冬瓜等，不僅能補(bǔ)充多種維生素和無機(jī)鹽的供給，而且具有清痰、去火、通便等功能;黃豆及豆制品含人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補(bǔ)充支氣管炎對(duì)機(jī)體造成的營養(yǎng)損耗，又無聚痰化火之弊端。忌食海腥油膩之品。因“魚生火、肉生痰”，故應(yīng)少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹、肥肉等，以免助火生痰。不吃刺激性食物：辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣之物，均能刺激呼吸道使癥狀加重;菜肴調(diào)味也不宜過咸、過甜，冷熱要適度。除了飲食之外，治療更加的關(guān)鍵，肺氣腫病人一定要注意藥物的選擇，這個(gè)病本身就是慢性的疾病，還比較頑固，針對(duì)慢性的疾病大多數(shù)是選擇用中藥調(diào)理的，雖然慢些，但由內(nèi)而外逐步的調(diào)理，可以使用化腫滌肺湯，治肺氣腫較權(quán)威。肺氣腫在治療方面日常飲食調(diào)養(yǎng)更為重要。 1、一般情況下宜進(jìn)清淡飲食，新鮮蔬菜、水果，如小菜秧、蘿卜、刀豆、絲瓜、梨、柑橘、枇杷、香蕉、柚子等。常用蜂蜜、麥芽糖。 2、肺氣腫患者痰多清稀、氣短喘息，可吃些帶溫性的食物，如富有營養(yǎng)的雞湯、肝湯、瘦肉、奶制品、蛋羹等，均有補(bǔ)液肺氣作用。 3、肺氣腫日久，喘息加重，口干舌燥，舌質(zhì)光紅或光紫，表示肺陰受損。這時(shí)宜選擇滋陰生津的果品或食品，如梨子、活梅、山楂、蘋果、鱉、瘦豬肉、鴨蛋、菊花腦、雞蛋、杏子等。 4、肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時(shí)可選服的食療方：冬蟲夏草鴨、冬蟲夏草燉鵪鶉、姜燒豬肉、龍馬童子雞（蝦仁、海馬、童子雞）、核桃仁炒菲菜、羊肉山藥湯、羊骨湯、懷山藥枸杞子牛骨湯等。若陰津虧虛時(shí)可選用的食療法：紅棗煨肘子、飴糖雞，粟子白果雞，山藥桂圓燉團(tuán)魚，龍眼燕窩湯，菠菜銀耳湯，龜肉百合紅棗湯，蟲草紅棗燉甲魚等。 5、忌食辣椒、胡椒等動(dòng)火之物，戒煙、酒，少吃油煎類食品，避免生痰動(dòng)火。 老年肺氣腫患者的合理運(yùn)動(dòng) 慢性支氣管炎很容易繼發(fā)肺氣腫，久而久之，則形成慢性肺原性心臟病。不少中老年人，不僅因此過早地喪失勞動(dòng)能力，長期咳喘，痛苦萬分，而且往往對(duì)病癥悲觀失望，有的甚至對(duì)人生喪失信心。其實(shí)，患有肺氣腫的病人，如能進(jìn)行合理運(yùn)動(dòng)，可以收到改善癥狀的明顯效果。 那么，肺氣腫病人應(yīng)選擇什么樣的運(yùn)動(dòng)呢？ 肺氣腫病人應(yīng)力爭在室外活動(dòng)，能散步者散步，能快速行走者快速行走，即使在室外陽光下坐一坐也有好處，關(guān)鍵是量力而行，因地、因時(shí)制宜。平時(shí)每天堅(jiān)持做保健按摩，尤其對(duì)迎香穴（鼻翼兩側(cè)）、人中穴、風(fēng)府穴（枕后正中凸陷處）、合谷穴，按逆時(shí)針方向各按摩60次。冷水洗臉、洗鼻有助于提高身體的抵抗力，對(duì)肺氣腫病人來說，更是值得提倡。 肺氣腫病人呼吸時(shí)，為了求得足夠的通氣量，往往進(jìn)行擴(kuò)胸式呼吸。但由于肺氣腫病人多年高體弱，胸部肋骨鈣化，胸廓活動(dòng)范圍有限，常常動(dòng)用輔助呼吸肌參加工作。因而呼吸時(shí)聳肩、伸頸，收縮腹肌，這樣橫膈上抬，不僅通氣量不能增加，反而加快了呼吸頻率，加重了缺氧癥狀。如果能使病人放松緊張的輔助呼吸肌肉（上胸部和腹部肌肉），加強(qiáng)腹式呼吸，就可以提高呼吸功能。 練習(xí)腹肌呼吸是肺氣腫病人的主要運(yùn)動(dòng)。病人選擇一個(gè)舒適的體位，注意放松肩、背部的肌肉，練習(xí)從呼氣開始。呼吸時(shí)，口唇稍縮小，將氣體經(jīng)口慢慢（有意識(shí)地細(xì)呼）吹出，同時(shí)上腹部慢慢下陷，初練不習(xí)慣時(shí)，自己動(dòng)手按壓腹部，隨之起伏。吸氣時(shí)則閉口，經(jīng)鼻腔緩緩深吸，腹部隨之隆起，吸完氣可稍停片刻再呼氣。進(jìn)行腹式呼吸的訓(xùn)練可以增加橫膈的上下活動(dòng)，呼吸深長緩慢，這樣可以明顯地改善通氣功能及換氣功能，對(duì)肺氣腫病人是十分有利的。 給予肺氣腫病人正確的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，有助于支氣管內(nèi)分泌的排出，可防止氣道的過早閉塞，有利于增加通氣量。合理的運(yùn)動(dòng)能改善心肺功能、提高肌體的抗病能力，尤其可預(yù)防感冒、上呼吸道感染等疾病。所以說，肺氣腫病人的運(yùn)動(dòng)尤其重要，只要持之以恒地練習(xí)，就會(huì)收到顯著效果。1、一般情況下宜進(jìn)清淡飲食，新鮮蔬菜、水果，如小菜秧、蘿卜、刀豆、絲瓜、梨、柑橘、枇杷、香蕉、柚子等。常用蜂蜜、麥芽糖。 2、肺氣腫患者痰多清稀、氣短喘息，可吃些帶溫性的食物，如富有營養(yǎng)的雞湯、肝湯、瘦肉、奶制品、蛋羹等，均有補(bǔ)液肺氣作用。 3、肺氣腫日久，喘息加重，口干舌燥，舌質(zhì)光紅或光紫，表示肺陰受損。這時(shí)宜選擇滋陰生津的果品或食品，如梨子、活梅、山楂、蘋果、鱉、瘦豬肉、鴨蛋、菊花腦、雞蛋、杏子等。
9，夏天煲什么湯滋補(bǔ)
銀耳，紅棗，蓮子，薏米一起燉湯。養(yǎng)顏，清火。豆腐黃瓜湯：
清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。 [女生不回喝胖]
冬瓜蓮葉湯 特殊香氣源自蓮葉間 用料：蓮葉、冬瓜 菜系：素食 菜品描述： 這是一道純粹的素湯，但不是真正的清湯寡水，素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多，但是滋味卻并不差。清澈的湯盛放在一個(gè)玻璃容器中，更顯得晶瑩，里面有微微發(fā)白的冬瓜片，還有兩片蓮花，浮在湯水上，一見猶憐。取一勺放在口中，聞到一股蓮葉的清香，卻又不見蓮葉的影蹤。問了廚師才知道，原來湯是由蓮葉煮成的，為了去除蓮葉本身的澀味，還另外添加了一些特殊原料，做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。 其中有蓮葉之清香，卻并不見蓮葉的形狀；有蓮花漂浮其上，卻僅僅是點(diǎn)綴。蓮花與素食之間的凡此種種，令人心生清涼。 冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單，但口感純凈，無論是味道還是做法，確是符合了解暑清涼的要義。素湯還有很多種，比如苦瓜湯、南瓜湯，都是簡簡單單，簡單到令人心地平和。 降暑原理： 清淡，不油膩，蓮葉清香 降暑功力： ★★★★ 香芋菜丸湯 清香中有種微微的麻 用料： 芋頭、五花肉、鮮花椒 菜系：川菜 菜品描述： 這是一道川菜中的湯品，川菜博大精深，其中的湯亦有紅白之分，白湯與清湯都口感干凈，適合在夏天食用。四川有一句俗語：肉管三天，湯管一切。 這道香芋菜丸湯看上去就賞心悅目，微微發(fā)黃的湯色，里面有芋丸、肉丸，分層次羅列。吃一口，有清香，還有一種微微的麻。原因是其中有鮮花椒。花椒算是調(diào)料中的美女，尤其是鮮花椒，口感如同豆蔻年華的少女，微微羞澀，并不過火。肉用的是三線肉，其實(shí)就是五花肉，做成肉丸之前，里面還要添加一些香菜來提鮮，如此一來，味道更顯得滑嫩。香芋是提前蒸過的，口感糯軟，有點(diǎn)甜。 芋頭在川菜中用起來很講究，并且準(zhǔn)確，比如一道有名的芋兒雞，好喝的自然還是這湯，湯很溫暖，有些花椒味道，已經(jīng)不算清淡，芬芳中可以品嘗到一種滑膩的醇香。如此口感，適合夏天享用，適合幾個(gè)人分享。 降暑原理： 口味清淡，不油膩，溫軟香嫩 降暑功力：★★★ 川貝雪梨燉豬肺 甜中帶有俏皮滋味 用料： 川貝、雪梨、豬肺、雪耳 菜系：粵菜 菜品描述： 這道川貝雪梨燉豬肺是粵菜湯品中常見的，它的做法與其他的老火湯類似：各種原料按照次序放入容器中，文火慢燉。粵菜湯除了有老火湯，還有各種燉盅，各種涼茶，從湯上面就能看出一個(gè)地域飲食的特色。 這道湯的原料包括川貝、雪梨、豬肺、鮮雞腳、雪耳等等，每個(gè)人都會(huì)根據(jù)不同的時(shí)令開出不同的湯品，從這個(gè)角度上講，老火湯如同中藥中的方子，可以對(duì)癥下藥。這道湯就很適合夏天秋天食用，川貝豬肺都是清熱潤肺止咳之物，雪梨的微微甜香又給這道湯帶來一些俏皮的滋味。 一道靚湯總是需要燉很長的時(shí)間，這道看似簡單的湯就需要在文火上煎熬7個(gè)小時(shí)。從這個(gè)角度上來說，湯是一種與時(shí)間有關(guān)的藝術(shù)。 降暑原理： 川貝止咳，雪梨敗火，豬肺潤肺 降暑功力： ★★★★ 排骨清補(bǔ)涼煲鳳爪 烏雞爪入味寬厚 用料： 排骨、烏雞、淮山、沙參、枸杞子、薏米、紅棗 菜系：紹興菜 菜品描述： 夏天適合溫補(bǔ)，提神醒腦，不宜過分滋補(bǔ)，一道排骨清補(bǔ)涼煲鳳爪恰到好處。 這道湯中自然少不了排骨和鳳爪，這里的鳳爪用的是烏雞的爪子，營養(yǎng)更高些，同時(shí)味道也更加寬厚。粵式的煲湯總是會(huì)放進(jìn)一些其他東西，這道湯中就有淮山、沙參、枸杞子、薏米、紅棗，各種原料的混合香，成就了一道煲湯。 其實(shí)這道湯并非是在一家粵菜館子中出品的，而是一家紹興菜館。紹興廚師做湯自然有另外一種風(fēng)韻，那就是精到和細(xì)致。 用勺子把湯送入嘴中，先是一陣清香，并無一點(diǎn)油膩，湯水進(jìn)入喉嚨，清淡中就有一股微甜，心思也自然平靜。費(fèi)了半天的光景得來的一碗好湯，需要細(xì)細(xì)品。在這個(gè)快速的時(shí)代，我們?nèi)鄙僖煌霚木徛枰獪心欠N閑適的感覺，那就從一碗湯中把它尋找出來。 解暑原理： 清涼，枸杞、鳳爪都敗火 解暑功效： ★★★★ 4. 清補(bǔ)涼瘦肉湯 材料：瘦肉 8 兩 陳皮 1/4片生熟薏米10克（2錢）蓮子5克（1錢）百合5克（1錢）淮生10克（2錢）玉竹5克（1錢）茨實(shí)5克（1錢） 做法： a. 豬肉出水，并用清水洗凈，切大塊。 b. 陳皮浸軟。 c. 陳皮放水煲沸后，放進(jìn)全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。 5. 羅漢果煲瘦肉 材料：瘦肉 8兩 羅漢果 1/2個(gè) 做法： a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干凈，切成小塊。 b. 水煮開，放入肉片及羅漢果，以小火燉煮1個(gè)半小時(shí)，加入鹽調(diào)味即成。 6. 青紅蘿卜豬肉湯 材料份量：瘦肉 8 兩 青蘿卜 1 個(gè) 紅蘿卜 1個(gè) 陳皮 1/4片 做法： a. 豬肉洗凈，飛水五分鐘，并用清水洗凈。 b. 青、紅蘿卜均去皮，洗凈，切塊。 c. 陳皮浸軟。 d. 水沸后，放進(jìn)全部材料，待水再沸后，改用文火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。 7. 老黃瓜煲赤小豆扁豆 材料：老黃瓜 1條 赤小豆 2兩 扁豆 2兩 排骨 1斤 蜜棗 3粒陳皮 1片 做法： a. 陳皮浸軟。老黃瓜洗凈，切塊備用。 b. 排骨、赤小豆、扁豆及蜜棗洗凈，備用。 c. 鍋內(nèi)放適量水，水滾放入上述材料，中火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 功效： 老黃瓜 － 清熱解渴利尿。 赤小豆－含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維他命A、B及C，利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。 扁 豆－含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵及磷，可健脾和中，除濕熱。 排 骨 － 補(bǔ)氣益血，增加鈣質(zhì)。 蜜 棗 － 潤肺止咳。荔枝紅棗湯 荔枝有補(bǔ)脾益肝、悅色、生血養(yǎng)心的功效；紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯，相輔相成，每日食1次，連食數(shù)日，有補(bǔ)血作用。 原料： 荔枝干7只，紅棗7只，紅糖適量。 制作： 將荔枝去殼，與紅棗一起放入小鍋內(nèi)，加水上火，燜煮成湯，再加紅糖稍煮即成，飲湯食果。 特點(diǎn)：此湯甜香適口。 墨魚甘草湯 配方：生甘草30克 墨魚100克 白糖30克 莧菜100克 制作：1．把生甘草洗凈，切片；墨魚洗凈，切4厘米見方的塊，莧菜洗凈，切5厘米長的段。 2．把甘草、墨魚放鍋內(nèi)，加水300毫升。 3．將鍋置武火上燒沸；用文火煮25分鐘，下入莧菜、白糖煮熟即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：清熱解毒，滋陰養(yǎng)血 蟲草洋參雞湯 配方：西洋參20克 冬蟲夏草15克 雞1只 姜10克 蔥10克 鹽10克 制作：1．把西洋參潤透切片，蟲草洗凈，用酒浸泡；雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，姜切片，蔥切段。 2．把雞放入燉鍋內(nèi)，加入西洋參、蟲草于雞腹內(nèi)，放入姜、蔥、鹽，注入清水1500毫升。 3. 把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時(shí)即成。 食法：每日2次，每次吃雞肉50克，隨意吃西洋參、蟲草，喝湯。 功效：生津止渴，補(bǔ)肝腎，止咳喘。用于肝硬化，陽萎，遺精，喘咳短氣，腰膝酸軟，神疲少食患者。 五味滑雞煲 配方：五味子10克 雞肉200克 西芹200克 蘑菇30克 紹酒5克 姜5克 蔥5克 鹽5克 大蒜10克 素油50克 制作：1. 五味子洗凈，去雜質(zhì)；雞肉洗凈，切4厘米見方的塊；西 芹洗凈，切4厘米長的段；蘑菇發(fā)透，去蒂根，撕成瓣?duì)睿唤?切片，蔥切段，大蒜去皮，切段。 2. 把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥、蒜爆香，隨即加入雞肉滑透，再加入西芹、蘑菇、五味子、鹽，加清水或上湯250毫升，用文火燙35分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃雞肉50克，隨意吃西芹、蘑菇。 功效：生津安神，補(bǔ)益氣血。肝硬化兼神經(jīng)衰弱患者服用。 菠菜鴨肝湯 配方：菠菜200克 鴨肝50克 玉竹30克紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 素油30克 制作：1．把玉竹發(fā)透，切5厘米長的段；菠菜洗凈，切5厘米長的段，鴨肝洗凈，切片；姜切片，蔥切段。 2．把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝干水分待用。 3．把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘后，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。 功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝潤燥。慢性肝炎，血虛萎黃，虛勞贏瘦，夜盲等癥者食用。
10，夏天了褒什么樣湯好
夏天湯水宜清淡
若暑熱傷津煩渴，可選用：
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時(shí)，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜干湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時(shí)間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調(diào)味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內(nèi)，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補(bǔ)兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
2、塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內(nèi)臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時(shí)后，加小量食油和鹽調(diào)，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫(yī)認(rèn)為生魚能補(bǔ)脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養(yǎng)，實(shí)為暑天的一道靚湯。
下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）：
1、絲瓜咸蛋肉片湯：
材料：絲瓜一根，咸蛋一個(gè)，瘦肉200克（依食量多少酌情加減），姜3片
調(diào)味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點(diǎn)提示：1、放入肉片時(shí)一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。
2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜咸蛋肉片湯”。
2、百合紅棗牛肉湯：
材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量
調(diào)味料：①鹽適量，淀粉與鹽同量，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點(diǎn)提示：1、牛肉選里脊部位會(huì)比較嫩，紋路越細(xì)的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好才不會(huì)老。
2、喜歡百合口感粉軟一點(diǎn)的人，可以多煮一會(huì)兒讓百合熟透；喜歡吃脆的，就少煮一會(huì)兒。
3、蓮子冬瓜牛蛙湯：
材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，干貝4粒，姜3片
調(diào)味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點(diǎn)提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
其他還有好多，可是我手打的好累哦。
比如說番茄百合豬肝湯，皮蛋魚片湯，枸杞山藥鰻魚湯，芥菜豆腐魚丸湯，酸菜鴨肉湯等都不錯(cuò)，比較清淡。
另外要注意：黑木耳不可和胡蘿卜一起燒，會(huì)得皮炎。蝦呢不要和維生素一起吃，會(huì)中毒。柿子和螃蟹的效果可媲美“含笑半步癲”。
參考文獻(xiàn)：中餐論壇及《天天有好湯》一書 家庭靚湯
清補(bǔ)涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實(shí)5克（1錢）。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
＊洗凈全部清補(bǔ)涼配料。
＊把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料，煲３小時(shí)，湯成用鹽、生 調(diào)適味即可。
【功效】此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。
老黃瓜瘦肉湯
【用料】老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。
【做法】＊選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜 ，切成大件。
＊瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈。
＊陳皮浸軟，洗凈刮去。
＊把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲２小時(shí)，湯成調(diào)味即可。
【功效】此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。
霸王花豬肉湯
【用料】霸王花５０克（１兩），豬 ４００克（８兩），粉腸１５０克（３兩），蜜棗４粒，南北杏２湯匙。
【做法】＊粉腸切去肥油，將１粒 肉放入粉腸內(nèi)，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過冷河。
＊豬 肉放落滾水中，煮５分鐘取起洗凈。
＊霸王花用清水浸軟，洗凈抹干水，切短度。
＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲３小時(shí)，下鹽調(diào)味。
【功效】此湯清涼 肺去痰火，清熱氣。
腳栗子百合湯
【用料】新鮮雞腳１０只，豬手１只，百合５０克（１兩），鮮栗子肉２５０克（半斤），湘蓮子５０克（１兩）
【做法】＊?jiǎng)內(nèi)ルu腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮５鐘，取出過冷河。
＊燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。
＊栗子肉用滾水燙過，去衣。
＊洗凈蓮子，百合。
＊把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲２小時(shí)，加入百合再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
冬菇煲豬骨湯
【原料】甘 ２５０克（半斤），冬菇２５克（半兩），排骨４００克（８兩）斬件，黃芽白４００克（８兩）， 姜１片。
【做法】＊冬菇用清水浸軟去腳。
＊甘 去皮切厚塊，黃芽白洗凈。
＊排骨放落滾水中，煮５分鐘，取起洗凈。
＊把適量之水煲滾，放入黃芽白，排骨、冬菇、甘 、姜煲滾，慢火煲２小時(shí)半，下鹽調(diào)味。
西洋菜鮮陳腎湯
【原料】西洋菜５００克（１斤），蜜棗４粒，鮮鴨腎１個(gè)，臘鴨腎３個(gè)，陳皮１小塊，瘦肉１５０克（３兩）。
【制作】＊西洋菜洗凈摘好。
＊鮮腎用少許鹽搓擦洗凈，與臘鴨腎一同出水過冷河。
＊陳皮浸軟，刮去 ，洗凈。
＊瘦肉放落滾水中煮５分鐘，取出洗凈。
＊把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲３小時(shí)，湯成下鹽調(diào)味。
【功效】此湯清熱醒胃，除積帶。
蟲草燉羊肉湯
【原料】冬蟲草１０克（２錢），炮天雄１０克（２錢），肉蓯蓉１０克（２錢），羊肉１００克（２兩），生姜２片。
【制作】＊洗凈冬蟲草、炮天雄、肉蓯蓉。
＊羊肉放落滾水中，煮５分鐘取起洗凈。
＊將全部材料同放入燉盅內(nèi)，加入適量開水，蓋上蓋燉４小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
【功效】此湯可治頭眩，黑眼圈、飛蚊癥。《潤燥湯》主料： 紅棗,桂圓,白菊,百合,綠豆,枸杞,銀耳,梨,蓮, 冰糖或者蜂蜜做法：1)綠豆、百合、蓮子、銀耳用溫水泡發(fā)2)梨切塊，再把其它原料一起放到沙鍋里煲上一個(gè)半小時(shí)，（喜歡吃甜味的還可以加些冰糖或者蜂蜜）。《牛骨香菇湯》原料：牛骨500克 香菇6朵 胡蘿卜2根 輔料：大蔥3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量做法：1)牛骨斬成5cm長的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊2)將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調(diào)入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)3)放入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)入鹽。食用前，撒入香菜即可.筍耳湯 【特點(diǎn)】 清淡可口，別有風(fēng)味。
【原料】 筍250克，黑木耳5克，蔥花、鹽，黃酒、味精各少許，醬油10克，植物油25克。
【制作過程】 1.筍切薄片，黑木耳水發(fā)后洗凈。
2.植物油下鍋燒熱投入蔥花，筍片煸炒數(shù)下后，再下入黑木耳，醬油，鹽，味精，黃酒和少許水，湯開后撇出浮未即成。 改善女人膚色的一道夏季好湯
排骨冬瓜薏仁綠豆湯
這道冬瓜排骨綠豆薏仁湯，不但美味，更有清熱去暑、美容減肥的功效，真如同一位內(nèi)外兼修的好女人了，呵呵~
原料：排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許
做法：
１、綠豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)；
２、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水
３、砂鍋中水將沸時(shí)放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)；
４、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可
【打女】的小提示：
１、綠豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些；
２、冬瓜皮營養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；
11，腸胃不好喝什么湯
1、一般來說，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹，特別在晚上多吃的話，還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨Ｓ驳摹⒗w維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時(shí)間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會(huì)增加消化困難。2、從生活作息上做起，一天三頓要定時(shí)定量，給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣一定要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的。一天三餐是人類幾百萬年進(jìn)化形成的，怎么可能說改就改。3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（可樂，雪碧）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以溫?zé)釣樽罴选＿@對(duì)于任何人都是一個(gè)考驗(yàn)，特別是酷暑時(shí)節(jié)。但是你不能已經(jīng)你自己抵不住考驗(yàn)而去考驗(yàn)?zāi)阕约旱奈浮Ｓ袃煞N飲料應(yīng)該多喝，一是牛奶，二是溫開水。牛奶可以形成一層胃的保護(hù)膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，再吃東西，是最的。4、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。5、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對(duì)于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該補(bǔ)足。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對(duì)多吃。7、非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L期吃藥都有副作用。腸胃不好是慢性的，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，主要靠從生活習(xí)慣的改良中得到改善。8、腸胃不的人飯后不能馬上運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等食物消化得差不多了再開始工作或運(yùn)動(dòng)，這樣對(duì)消化比較好。任何時(shí)候都不能劇烈運(yùn)動(dòng)。腸胃不好建議喝的湯：1）鮮蔬蘆薈湯材料：蘆薈3片，竹筍、小黃瓜、圓甜椒各1/2個(gè)，冬菇2~3個(gè)，生姜1~2片。做法：把蘆薈洗凈，削去邊緣的細(xì)刺，將突起那一面外皮剝除后切段，其余食材洗凈后切塊。冬菇浸發(fā)，切半，下鍋，加清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸下甜椒，最后下蘆薈、黃瓜、鹽便可。功效：清熱降火、調(diào)理腸胃。2）蟲草百合鴨肉湯原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補(bǔ)腎。適合脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?）木瓜鯇魚湯材料：番木瓜、鯇魚。做法：將新鮮的鯇魚宰殺干凈，木瓜去皮之后切塊備用;然后將準(zhǔn)備好的兩種食材一起放入鍋中進(jìn)行燉煮，魚湯變得奶白色就可以起鍋了。功效：不僅能夠很好的滋養(yǎng)身體，同時(shí)還能夠促進(jìn)身體消化食物，對(duì)于治療積食、胃脹的情況效果很好。喝湯注意事項(xiàng)：1、湯水更容易被人體吸收我們常說女人是水做的，其實(shí)男人的含水量比女人還高。既然人體大部分由水構(gòu)成，那么能吸收進(jìn)體內(nèi)為人體所用的營養(yǎng)物質(zhì)理應(yīng)得先溶于水。而煲湯就是讓食物的精華慢慢滲出到水中的過程，所以正確喝湯不僅不傷胃，而且更容易被人體吸收，減輕胃腸消化的負(fù)擔(dān)。2、 喝湯是提前給胃打招呼譚醫(yī)生說，飯前喝一小碗湯，有助于潤滑口腔、食道，減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，同時(shí)還能幫助減少正餐的攝入量，做到飯吃七八成飽。當(dāng)然吃飯期間也可以少量飲用。如果已經(jīng)吃飽了，還要喝湯，就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖。擴(kuò)展資料：一、腸胃不好調(diào)理方法：1、 在身體不舒服時(shí)，人的第一反應(yīng)都會(huì)想到吃藥，但吃藥也要注意劑量，否則也會(huì)產(chǎn)生反效果，所以吃藥一定選擇飯后，因?yàn)檫@是胃里已經(jīng)有食物，所以會(huì)產(chǎn)生保護(hù)膜，這時(shí)的藥物是對(duì)胃刺激最少的。2、 飲食習(xí)慣就要注意合理安排時(shí)間，該吃的飯還是要吃，不能省，在吃前最好喝一杯溫水，這樣有助于腸胃熱身，少吃或不吃冰涼的食物，實(shí)在要吃需慢慢的向下咽，在吃完熱食的半小時(shí)里不要吃冰冷的食物，比如冰淇淋這一類。3、 吃完飯后盡量不要運(yùn)動(dòng)，可以慢慢的散步，因?yàn)閯偟轿咐锏氖澄镞€沒有來得及消化，這時(shí)過度運(yùn)動(dòng)的話會(huì)造成消化不良，最好能良好規(guī)劃運(yùn)動(dòng)時(shí)間，做有益運(yùn)動(dòng)。4、 并在主食上面，不要吃辛辣，過酸的食物，比如辣椒、芥茉、鳳梨、柳丁、桔子等。5、 保持正常的睡眠，養(yǎng)成良好的生物鐘，并且在晚上睡覺時(shí)盡量平躺放松身體。二、營養(yǎng)煲湯秘訣：1、冷水下料，大火煮沸小火慢燉熱水下料，蛋白質(zhì)會(huì)迅速凝固，湯會(huì)失去鮮味。冷水下料，待煮沸后再改用小火慢燉，能讓營養(yǎng)物質(zhì)慢慢析出，湯會(huì)更加鮮美和營養(yǎng)。2、加水量是食材重量的3倍一般情況下，煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對(duì)湯的風(fēng)味影響最小。3、蓋上蓋子風(fēng)味和營養(yǎng)更佳在煲湯時(shí)，我們常能嗅到湯的香味，這種“香味”實(shí)質(zhì)上來源于湯內(nèi)揮發(fā)性物質(zhì)。蓋上蓋子能有效控制該類物質(zhì)的揮發(fā)，還有利于保持煲湯時(shí)的溫度。4、煲湯時(shí)間別超過2小時(shí)煲湯時(shí)間并不是越久越好，燉煮時(shí)間過長，不僅會(huì)導(dǎo)致原料營養(yǎng)流失，還會(huì)增加嘌呤的含量，增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。5、食材多樣化更營養(yǎng)煲湯時(shí)，人們可根據(jù)自己的口味或從食療的角度適量添加其他食材。喜甘甜者可加入紅棗，清熱祛濕可加入百合，補(bǔ)血益氣可加入黃芪、當(dāng)歸……但需要注意的是，應(yīng)根據(jù)身體狀況選擇配料，如百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。6、配料在煲湯后半程加入煲湯的前半程不宜加入其他配料，而應(yīng)單獨(dú)燉煮原料，有助保持原本的風(fēng)味，也就是“原汁原味”。其他配料在后半程加入，保證一定的燉制時(shí)間即可。7、最后再放鹽有些人認(rèn)為早點(diǎn)加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，這其實(shí)是一種誤解。應(yīng)該在快出鍋時(shí)再加鹽。鹽放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，也會(huì)使湯色發(fā)暗，濃度不夠。參考資料：中新網(wǎng)喝煲湯究竟養(yǎng)生還是傷胃？醫(yī)生告訴你真相是這樣的一、木瓜鯇魚尾湯用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。二、清晨養(yǎng)胃湯材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。做法：1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。三、雙魚湯原料：花膠100克，鮮魚腥草100克制法：花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。功效：清胃生肌止痛。適應(yīng)：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。四、胡椒豬肚湯原料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。功效：溫中健脾、和胃正痛。適應(yīng)：胃寒患者，如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。擴(kuò)展資料養(yǎng)胃，即清養(yǎng)胃陰，是一種治療胃燥津傷、胃陰不足的養(yǎng)生方法。癥見胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易饑、大便燥結(jié)、口干咽燥、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治療效果。參考資料 養(yǎng)胃搜狗百科早上必須要吃好。相信這個(gè)很簡單的道理每個(gè)人都懂，但是真正能吃好的朋友們有多少個(gè)，千萬不要說就這一頓早餐，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。很多胖的都說，我平時(shí)也吃什么，就是喝一下水也會(huì)肥啊。這是因?yàn)樗麄兊哪c胃比我們瘦的人要好。早上盡量吃點(diǎn)有營養(yǎng)的瘦肉粥，或者蒸一下水蛋吃一下，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)侯吸收好很關(guān)鍵。平時(shí)要多煲湯喝。盡量加點(diǎn)紅棗，可以補(bǔ)血，還有椎山、這是調(diào)理腸胃的好食物。當(dāng)然骨頭是備不可少的哦。有時(shí)也可以煲點(diǎn)黃豆木瓜骨頭湯，對(duì)身體都是有好處的。平時(shí)不要太挑食，盡量吃點(diǎn)肥肉吧。還有睡覺要早點(diǎn)睡，要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣。中餐建議多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)的食物。還有食物盡量煮食一點(diǎn)吃，盡量不要吃太清淡的，當(dāng)然重要的是不要吃太多垃圾食品，吃飯盡量細(xì)嚼慢咽，這點(diǎn)很重要哦。還有腸胃不好的人可以喝腸渭寶茶養(yǎng)胃清腸，長期調(diào)理，以上方法如果實(shí)在調(diào)理不好，建議去正規(guī)醫(yī)院去咨詢專家。最后祝每位朋友們都快快樂樂，健健康康的惹人愛。1、紅參苓術(shù)燉牛腱準(zhǔn)備紅參、云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。制作將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)即成。紅參味甘微苦性平，能大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。牛腱性平味甘，能補(bǔ)中益氣。2、紅參石斛竹絲雞準(zhǔn)備紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，武火隔水燉2小時(shí)即可。紅參能大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰、滋腎陰、潤肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。3、扁豆苡米燉雞腳準(zhǔn)備雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)調(diào)味后服用。扁豆味甘性溫，補(bǔ)脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最。4、番茄排骨湯準(zhǔn)備小排500克、番茄250克、番茄醬40克。排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以了。這道湯水能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。5、白菜豆腐湯準(zhǔn)備白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。此道湯可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。擴(kuò)展資料：喝湯誤區(qū)：1、只喝湯不吃“渣”有人做過檢驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。經(jīng)過長時(shí)間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的人以外，應(yīng)提倡將湯與“渣”一起吃下去。2、愛喝“獨(dú)味湯”每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。3、愛喝滾燙的湯有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實(shí)人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體有自行修復(fù)的功能，但反復(fù)損傷極易導(dǎo)致上消化道黏膜惡變。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。參考資料：三款益身湯能有效調(diào)理腸胃-人民網(wǎng)
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