冬蟲(chóng)夏草菌粉項(xiàng)目 

1 冬蟲(chóng)夏草菌粉的生產(chǎn)背景 

冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)“東方神草”，在中醫(yī)九大仙草中名列前茅，自古 以來(lái)人們食用對(duì)提高人體免疫力有很好的作用，相傳武則天常食蟲(chóng)草 煲鴨湯延年益壽。 

冬蟲(chóng)夏草在國(guó)內(nèi)有 400 多個(gè)種，不同區(qū)域、海拔的冬蟲(chóng)夏草，其 有效成分含量不一樣。尤其是蟲(chóng)草腺苷、蟲(chóng)草多糖，該成分具有抗腫 瘤，提升人體免疫力的作用。國(guó)內(nèi)青海省玉樹(shù)地區(qū)、云南白馬雪山、 四川阿壩海拔在 3500 米到 4000 米生長(zhǎng)的冬蟲(chóng)夏草為佳品。野生冬蟲(chóng) 夏草價(jià)格高達(dá) 15 萬(wàn)到 30 萬(wàn)元一公斤，有不少不法商人將冬蟲(chóng)夏草有 效成分提取后再流入市場(chǎng)銷(xiāo)售，導(dǎo)致許多人購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草食用后沒(méi)有 效果。由于價(jià)格上升，野生冬蟲(chóng)夏草基本面臨枯竭。國(guó)內(nèi)學(xué)者從上世 紀(jì) 80 年代開(kāi)始研究冬蟲(chóng)夏草內(nèi)生菌，由內(nèi)生菌生產(chǎn)的菌粉，其化學(xué) 成分與野生冬蟲(chóng)夏草一致。國(guó)家食藥監(jiān)局認(rèn)可允許進(jìn)行生產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏 草內(nèi)生菌株為蝙蝠蛾擬青霉，中華被毛孢等兩個(gè)菌種。國(guó)內(nèi)目前在藥 店出售的冬蟲(chóng)夏草菌粉，基本上是蝙蝠蛾擬青霉菌株發(fā)酵生產(chǎn)的菌粉， 如：金水膠囊、百靈膠囊等。

我司課題組從 2005 年在青海玉樹(shù) 3500~4000 米海拔 生長(zhǎng)的野生冬蟲(chóng)夏草體內(nèi)分離得到的菌株，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院微生物研究 所（國(guó)家法定鑒定機(jī)構(gòu)）鑒定為蝙蝠蛾擬青霉，是國(guó)家食藥監(jiān)允許作 為保健品的菌株。該項(xiàng)研究成果于 2014 年獲得曲靖市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

2 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 

我司課題組成員技術(shù)力量雄厚，基本上是大學(xué)本科、碩士、博士 等學(xué)歷構(gòu)成。技術(shù)特長(zhǎng)有微生物專(zhuān)業(yè)、化學(xué)分析專(zhuān)業(yè)、計(jì)算機(jī)控制專(zhuān) 業(yè)及發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)、中醫(yī)專(zhuān)業(yè)等專(zhuān)業(yè)人員。能從菌株分離、基因測(cè)序、 發(fā)酵生產(chǎn)質(zhì)量控制、半成品成品檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)均可完成。發(fā)酵的原材料 就地取材，其他輔料：麥麩、黃豆、面粉不存在資源短缺，根據(jù)市場(chǎng) 需求，年產(chǎn)量可達(dá)上百?lài)崱６x(chóng)夏草菌粉可以做到系列產(chǎn)品中，除人 體保健需求外，還可以配伍中藥應(yīng)用于治療方面。 

我司生產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草菌粉，采用固體發(fā)酵技術(shù)。該技術(shù)在多方面 目前在國(guó)內(nèi)國(guó)際還未有人超越。其生產(chǎn)成本低以及發(fā)酵效率高，且在 成品有效成分含量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越同行業(yè)水平。 

3 在同行業(yè)中的地位 

微生物發(fā)酵技術(shù)，分液體發(fā)酵和固體發(fā)酵。目前進(jìn)入市場(chǎng)的冬蟲(chóng) 夏草菌粉基本上是固體發(fā)酵產(chǎn)品。固體發(fā)酵周期長(zhǎng)，產(chǎn)量小，生產(chǎn)過(guò) 程中出現(xiàn)雜菌污染容易處理、損失小、不存在對(duì)環(huán)境造成任何污染， 菌絲體經(jīng)超細(xì)粉碎可接近液體發(fā)酵的細(xì)粒度。液體發(fā)酵因周期短，產(chǎn)量高，容易污染，生產(chǎn)過(guò)程中廢水排放處理要增加成本，發(fā)酵罐投資在 1000 萬(wàn)左右，產(chǎn)品質(zhì)量純度更高。蟲(chóng)草腺苷、多糖含量高，進(jìn)入 國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量好。但特點(diǎn)是投入大。 

主張采用固體發(fā)酵，對(duì)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行拆分后，形成固化的生產(chǎn)車(chē)間，擴(kuò)大生產(chǎn)。

我公司應(yīng)用固體發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草菌粉，經(jīng)農(nóng)業(yè)年農(nóng)村部 昆明質(zhì)檢中心檢測(cè)，含 17 種氨基酸，近 10 種微量元素，其他如：維 生素、核苷類(lèi)、多糖不做檢測(cè)未列入檢測(cè)計(jì)劃，蟲(chóng)草腺苷含量較高。 

4 冬蟲(chóng)夏草的現(xiàn)代研究與臨床應(yīng)用 

4.1 傳統(tǒng)用法 《本草綱目》：“功與人參同，宜老人。”，“治腰膀間痛楚，有益 腎之功。”，《藥性考》：“秘精益氣，專(zhuān)補(bǔ)命門(mén)。”。《中藥大辭典》：“補(bǔ) 虛損、益精氣，治陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù)。” 

4.2 現(xiàn)代研究 

1) 能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬殺 傷細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些細(xì)胞的功能（雙 向調(diào)節(jié)：血壓方面有較好的臨床經(jīng)驗(yàn)）。 

2) 直接用于抗腫瘤，主要用于鼻癌、咽癌、白血病、腦癌及其他 腫瘤。

3) 提高細(xì)胞能量，抗疲勞，促進(jìn)人體的新陳代謝，改善人體微 循環(huán)，使肌體處于精力充沛的狀態(tài)；

4) 調(diào)節(jié)心臟功能，提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗 從而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)心臟功能； 

5) 調(diào)節(jié)肝臟功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎，肝硬化，活動(dòng)性肝炎等肝臟疾病發(fā)揮有利作用。 

6) 調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能，蟲(chóng)草酸能改變?nèi)梭w微循環(huán)，有明顯的鎮(zhèn) 咳祛痰，擴(kuò)張支氣管，平喘、防止肺氣腫的作用。 

7) 調(diào)節(jié)腎臟功能，強(qiáng)腎固本，對(duì)腎虛可同補(bǔ)陰陽(yáng)，腎虛陽(yáng)痿，腰 膝酸疼，老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。 

8) 調(diào)節(jié)造血功能，冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和 白細(xì)胞的能力。 

9) 調(diào)節(jié)血脂，冬蟲(chóng)夏草可降低血液中的膽固醇和甘油三酯，減 少動(dòng)脈硬化。 

10)抗衰老，冬蟲(chóng)夏草有效提高學(xué)習(xí)記憶力，不同程度提高清除 自由基的肌體相關(guān)酶活性，能有效防止 D-半乳糖至衰的多想 衰老體征出現(xiàn)，蟲(chóng)草補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精氣，增強(qiáng)性功能。常常用 于防止衰老，延年益壽等方面。 

4.3 現(xiàn)代臨床應(yīng)用 

治療性功能低下，冠心病和心律失常，高血脂癥，慢性支氣管炎， 慢性阻塞性肺氣腫支氣管炎，乙型肝炎，肝硬化，慢性腎臟病和流行 性出血性腎損害，治療惡性腫瘤，血小板減少癥和血液病，過(guò)敏性鼻 炎及耳鳴。術(shù)后、產(chǎn)后身體恢復(fù)。