阿魏酸和三七總皂苷，三七總皂苷的藥物應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2023-06-17 07:51
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本文目錄一覽三七總皂苷的藥物應(yīng)用2，大孔吸收樹脂在現(xiàn)代中藥生產(chǎn)中的應(yīng)用3，為何血栓通要用10GS稀釋4，治療腦血栓的中藥有哪些5，阿魏酸的成分6，請(qǐng)教37皂角苷有哪些功效對(duì)人體有哪類好處7，血塞通針劑主要成分是什么8，怎樣才能更好的治好……
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1，三七總皂苷的藥物應(yīng)用
三七總皂苷目前主要用應(yīng)用心腦血管疾病類的藥品、保健品等如“血塞通”“復(fù)方丹參滴丸”
2，大孔吸收樹脂在現(xiàn)代中藥生產(chǎn)中的應(yīng)用
大孔吸收樹脂在現(xiàn)代中藥生產(chǎn)中的應(yīng)用大孔吸附樹脂是近代發(fā)展起來的一類有機(jī)高聚物吸附劑，70年代末開始將其應(yīng)用于中草藥成分的提取分離。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所植化室試用大孔吸附樹脂對(duì)糖、生物堿、黃酮等進(jìn)行吸附，并在此基礎(chǔ)上用于天麻、赤勺、靈芝和照山白等中草藥的提取分離，結(jié)果表明大孔吸附樹脂是分離中草藥水溶性成分的一種有效方法。用此法從甘草中可提取分離出甘草甜素結(jié)晶。以含生物堿、黃酮、水溶性酚性化合物和無機(jī)礦物質(zhì)的4種中藥有效部位的單味藥材（黃連、葛根、丹參、石膏）水提液為樣本，在LD605型樹脂上進(jìn)行動(dòng)態(tài)吸附研究，比較其吸附特性參數(shù)。結(jié)果表明除無機(jī)礦物質(zhì)外，其它中藥有效部位均可不同程度的被樹脂吸附純化。不同結(jié)構(gòu)的大孔吸附樹脂對(duì)親水性酚類衍生物的吸附作用研究表明不同類型大孔吸附樹脂均能從極稀水溶液中富集微量親水性酚類衍生物，且易洗脫，吸附作用隨吸附物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同而有所不同，同類吸附物質(zhì)在各種樹脂上的吸附容量均與其極性水溶性有關(guān)。用D型非極性樹脂提取了絞股藍(lán)皂甙，總皂甙收率在2.15%左右。用D1300大孔樹脂精制“右歸煎液”，其干浸膏得率在4～5%之間，所得干浸膏不易吸潮，貯藏方便，其吸附回收率以5-羥甲基糖醛計(jì)，為83.3%。用D-101型非極性樹脂提取了甜菊總甙，粗品收率8%左右，精品收率在3%左右。用大孔吸附樹脂提取精制三七總皂甙，所得產(chǎn)品純度高，質(zhì)量穩(wěn)定，成本低。將大孔吸附樹脂用于銀杏葉的提取，提取物中銀杏黃酮含量穩(wěn)定在26%以上。江蘇色可賽思樹脂有限公司整理用大孔吸附樹脂分離出的川芎總提物中川芎嗪和阿魏酸的含量約為25%～29%，收率為0.6%。另外大孔吸附樹脂還可用于含量測(cè)定前樣品的預(yù)分離。黃酮精制純化張紀(jì)興等對(duì)地錦草的提取工藝進(jìn)行了研究，旨在提高總黃酮的收率，選用D101型大孔樹脂，以地錦草總黃酮含量為考察指標(biāo)，采用L9（34）正交試驗(yàn)表，以直接影響地錦草總黃酮收率的上柱量、吸附時(shí)間及洗脫液的濃度為實(shí)驗(yàn)因素，每個(gè)因素取3個(gè)水平。結(jié)果10ml樣品液（每1ml75%乙醇液含地錦草干浸膏0.5g）上柱、靜置吸附時(shí)間30min、用95%乙醇洗脫地錦草總黃酮為最佳工藝；洗脫液干燥后的總固體物中的地錦草總黃酮含量大于16%，高于醇提干浸膏的7.61%，且洗脫率大于93%。高紅寧等采用紫外分光光度法測(cè)定苦參中總黃酮的含量，使用AB-8型大孔吸附樹脂對(duì)苦參總黃酮的吸附性能及原液濃度、pH值、流速、洗脫劑的種類對(duì)吸附性能的影響進(jìn)行了研究，結(jié)果AB-8型樹脂對(duì)苦參總黃酮的適宜吸附條件為原液濃度0.285mg/ml、pH值4、流速每小時(shí)3倍樹脂體積、洗脫劑用50%乙醇時(shí)，解吸效果較好，表明AB-8型樹脂精制苦參總黃酮是可行的。麻秀萍等用不同型號(hào)的大孔吸附樹脂研究了中藥銀杏葉的提取物銀杏葉黃酮的分離，發(fā)現(xiàn)S-8型樹脂吸附量為126.7mg/g，洗脫溶劑的乙醇濃度90%，解吸率52.9%，AB-8型樹脂吸附量102.8mg/g，用溶劑為90%的乙醇解吸，解吸率是97.9%，表明不同型號(hào)的樹脂對(duì)同一成分的吸附量、解吸率不同。崔成九等用大孔樹脂分離葛根中的總黃酮，將用70%乙醇提取的葛根濃縮液加到大孔樹脂柱上，先用水洗脫，再用70%乙醇洗脫至薄層色譜（TLC）檢查無葛根素斑點(diǎn)為止，結(jié)果葛根總黃酮收率為9.92%（占生藥總黃酮的84.58%），高于正丁醇法的5.42%。兩種方法的主要成分基本一致，但用大孔樹脂法分離葛根總黃酮具有收率高、成本低、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，可供大生產(chǎn)使用。皂苷精制純化赤芍為中藥，其主要成分為芍藥苷、羥基芍藥苷、芍藥苷內(nèi)酯等化合物，簡(jiǎn)稱赤芍總苷。姜換榮等用大孔吸附樹脂分離赤芍總苷，芍藥以70%的乙醇回流提取，減壓濃縮，過大孔吸附樹脂柱，分別用水、20%乙醇洗脫，收集20%乙醇洗脫液，減壓濃縮得赤芍總苷，并用高效液相色譜法（HPLC）對(duì)所得赤芍總苷中的芍藥苷含量進(jìn)行測(cè)定，赤芍總苷的收率為5.4%，其中芍藥苷的含量為75%。本法操作簡(jiǎn)便，得率穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。金芳等用D101型大孔吸附樹脂吸附含芍藥中藥復(fù)方提取液，以排除其他成分的干擾，并將50%乙醇洗脫液用HPLC法測(cè)定，結(jié)果可以快速準(zhǔn)確地測(cè)定復(fù)方中藥制劑中的芍藥苷含量，且重現(xiàn)性好，回收率較高。臧琛等以中藥抗感冒顆粒中芍藥苷含量為指標(biāo)，比較了醇沉、超濾及大孔吸附樹脂精制3種方法，結(jié)果芍藥苷的含量大小依次為醇沉、大孔樹脂、超濾法。醇沉法含量雖高，但工藝較為復(fù)雜，耗時(shí)長(zhǎng)。陳延清采用HPLC法測(cè)定丹參素、芍藥苷的含量，選用7種不同類型的大孔吸附樹脂（X-5，AB-8，NK-2，NKA-2，NK-9，D3520，D101，WLD），精制后提取物的含固率顯著降低，丹參素的損失都很大，X-5，AB-8，WLD3種樹脂對(duì)芍藥苷的保留率都在80%以上。7種大孔樹脂在樂脈膠囊的精制中對(duì)丹參素保留率都很低，因而對(duì)丹參藥材不宜采用；部分類型樹脂對(duì)精制芍藥苷類成分可以采用。茍奎斌等采用大孔吸附樹脂，用HPLC法測(cè)定肝得寧片中的連翹苷的含量，用DA-101型樹脂吸附樣品，以水洗脫干擾成分，將70%乙醇洗脫液用于含量測(cè)定。利用HPLC法檢測(cè)大孔樹脂柱處理過的樣品液，操作步驟少，色譜性污染小，柱壓低，具有分離度高、專屬性強(qiáng)及重現(xiàn)性好、靈敏度高等特點(diǎn)。蔡雄等研究D101型大孔吸附樹脂富集、純化人參總皂苷的工藝條件及參數(shù)。人參提取液45ml（5.88mg/ml）上大孔樹脂柱（15mm×90mm，干重2.52g），用蒸餾水100ml、50%乙醇100ml依次洗脫，人參總皂苷富集于50%乙醇洗脫液中，且該法除雜質(zhì)能力強(qiáng)；通過大孔吸附樹脂富集與純化后，人參總皂苷洗脫率在90%以上，50%乙醇洗脫液干燥后總固物中人參總皂苷純度可達(dá)60.1%。劉中秋等研究了大孔樹脂吸附法富集保和丸中有效成分的工藝條件及參數(shù)，以保和丸中的陳皮的主要成分橙皮苷和總固物為評(píng)價(jià)指標(biāo)。結(jié)果保和丸提取液（500mg/ml）5ml上D101型大孔樹脂柱（15mm×10mm），吸附30min后，先用100ml蒸餾水洗脫除去雜質(zhì)，然后用100ml50%乙醇洗脫橙皮苷為最佳工藝條件；通過大孔樹脂富集后橙皮苷洗脫率在95%以上，50%乙醇洗脫液干燥后總固物約為處方量的4%。劉中秋等將D101型大孔樹脂用于分離三七皂苷，結(jié)果吸附量為174.5mg/g，用50%乙醇解吸，解吸率達(dá)80%，產(chǎn)品純度71%。金京玲用D101型樹脂提取分離蒺藜總皂苷，結(jié)果吸附量為6mg/g，用濃度為80%的乙醇解吸，解吸率為96%。劉中秋等研究了中藥毛冬青中的有效成分毛冬青總皂苷的提取分離工藝，選用D101型大孔吸附樹脂，結(jié)果吸附量為120mg/g，用50%乙醇解吸，解吸率為95%，產(chǎn)品純度71%。上述結(jié)果表明同一型號(hào)的樹脂對(duì)不同成分的吸附量不同。杜江等將D3520型大孔吸附樹脂用于黃褐毛忍冬總皂苷的提取分離，并與原工藝有機(jī)溶劑提取法進(jìn)行比較，結(jié)果總皂苷的純度、得率均明顯高于原法，且工藝簡(jiǎn)化、成本降低。生物堿精制純化傳統(tǒng)方法一般用陰離子交換樹脂分離純化生物堿，解吸時(shí)需要用酸、堿或鹽類洗脫劑，會(huì)引入雜質(zhì)，給后來的分離帶來不便，換用吸附樹脂則可避免此類問題。劉俊紅等將3種大孔吸附樹脂（D101，DA-201，WLD-3）應(yīng)用于延胡索生物堿的提取分離，方法是讓延胡索水提取液通過已處理過的樹脂柱，用水洗至流出液無色，然后分別用30%，40%，50%，60%，70%，80%，90%，95%乙醇依次洗脫，收集各段洗脫液，進(jìn)行薄層鑒別。結(jié)果從樹脂上洗脫的延胡索乙素占總生藥量D101型為0.069%，WLD-3型為0.072%，DA-201型為0.053%。樹脂柱用40%乙醇洗脫后除去了干擾性成分，便于用HPLC法測(cè)定，保護(hù)了色譜柱，且經(jīng)過大孔吸附樹脂提取分離的延胡索生物堿成品體積小，相對(duì)含量高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，具有良好的生理活性。羅集鵬等將大孔吸附樹脂用于小檗堿的富集與定量分析，把黃連粉末以70%甲醇超聲提取30min，加到已處理的大孔樹脂小柱上，用pH值為10～11的水洗脫，再用含0.5%硫酸的50%甲醇80ml洗脫，洗脫液用10%氫氧化鈉調(diào)至堿性后，于水浴上揮去大部分溶劑，并轉(zhuǎn)移至10ml量瓶中，用水稀釋至刻度，以HPLC法測(cè)定，結(jié)果小檗堿與其他生物堿能很好地分離。表明大孔吸附樹脂對(duì)醛式或醇式小檗堿具有良好的吸附性能，且不易被弱堿性水解吸，可用于黃連及其制劑尤其是含糖制劑中小檗堿的富集和水溶性雜質(zhì)的去除。楊樺等采用大孔吸附樹脂比較并篩選烏頭類生物堿的提取分離最佳工藝條件，將川烏水提取液制備成8ml/g濃縮液，上柱，測(cè)定總生物堿的含量，結(jié)果該方法可分離出樣品中85%以上的烏頭類生物堿，同時(shí)可除去浸膏中總量為82%的水溶性固體雜質(zhì)。復(fù)方制劑精制純化饒品昌等用大孔樹脂D1300，通過正交試驗(yàn)探討了右歸煎液的精制工藝，結(jié)果影響精制的主要因素為右歸煎液濃度、流速和徑高比，樹脂最大吸附量為1.10g生藥/ml，吸附回收率為83.34%（以5-羥甲基糖醛計(jì)）。晏亦林等將四逆湯提取液上大孔樹脂，水洗后用70%乙醇洗脫，四逆湯精制樣品的TLC測(cè)試結(jié)果表明，經(jīng)大孔樹脂處理后3味主要成分基本能檢出，樹脂處理前后樣品的HPLC圖譜峰位、峰形基本相似，但TLC及HPLC圖譜中烏頭堿特征峰不明顯。使用方法在運(yùn)用大孔吸附樹脂進(jìn)行分離精制工藝時(shí)，其大致操作步驟為：大孔吸附樹脂預(yù)處理——樹脂上柱——藥液上柱——大孔吸附樹脂的解吸——大孔吸附樹脂的清洗、再生。由于每一個(gè)操作單元都會(huì)影響到大孔吸附樹脂的分離效果，因此對(duì)大孔吸附樹脂的精制工藝和分離技術(shù)的要求就相對(duì)較高。使用注意事項(xiàng)該類樹脂在通常的儲(chǔ)存及使用條件下性質(zhì)十分穩(wěn)定，不溶于水、酸、堿及有機(jī)溶劑，也不與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。搬運(yùn)、裝卸操作應(yīng)輕緩，堆放穩(wěn)定、規(guī)則，勿猛烈摔打。如灑落會(huì)導(dǎo)致地面濕 滑，要注意防止滑倒。儲(chǔ)存此種材料的儲(chǔ)存溫度請(qǐng)勿高于90℃，最高使用溫度180℃。濕態(tài)0℃以上保存。儲(chǔ)存狀態(tài)下請(qǐng)保持包裝密封完好，以防失水;如發(fā)生干燥失水，應(yīng)以乙醇浸泡干態(tài)樹脂約2小時(shí)，用清水洗干凈后再重新包裝或使用。嚴(yán)防冬季將球體凍裂。如發(fā)現(xiàn)凍結(jié)現(xiàn)象，請(qǐng)于室溫下緩慢融化。運(yùn)輸或儲(chǔ)存過程中嚴(yán)防和有異味、有毒物品及強(qiáng)氧化劑混雜堆放。前景大孔吸附樹脂純化技術(shù)在中藥制藥工業(yè)中是有發(fā)展前景的實(shí)用新技術(shù)之一，盡管它在中藥有效成分的精制純化方面還存在著一些問題。隨著研究的深入以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的進(jìn)一步完善，一定會(huì)開發(fā)出高選擇性的樹脂，以進(jìn)一步提高中藥有效成分的提取、分離、富集效率。
3，為何血栓通要用10GS稀釋
同問，血栓通靜推用生理鹽水，因?yàn)榈葷B溶液能起效快？靜滴用10%葡萄糖是因?yàn)槭裁矗康R床上多用5%，暫未見不良反應(yīng)。
4，治療腦血栓的中藥有哪些
缺血性腦血管病的中醫(yī)治療 2.1 降纖、溶栓藥 這類藥物中以蛇類、水蛭和地龍研究得較多，蛇包括各類毒蛇，如蝮蛇、白花蛇、烏梢蛇和眼鏡蛇等，蛇有祛風(fēng)通絡(luò)和護(hù)肝止痙的作用。治療中風(fēng)有名的古方，組方中有蛇者，如人參再造丸、回天再造丸、再造丸、舒風(fēng)再造丸、活絡(luò)丸、大活絡(luò)丸、人參搜風(fēng)丸等。水蛭具有破血逐瘀之功，是治療中風(fēng)的常用藥物，治療中風(fēng)各種古方、組方中有水蛭者如麝香抗栓丸。地龍有竄通經(jīng)絡(luò)和熄風(fēng)止痙的作用，治療中風(fēng)有名的古方在組方中有地龍者，如醒腦再造丸、回天再造丸、舒風(fēng)再造丸、麝香抗栓丸、大活絡(luò)丸、小活絡(luò)丸，還有王清任《醫(yī)林改錯(cuò)》中有名的補(bǔ)陽還五湯。 2.1.1 蛇毒制劑 蛇毒是含蛋白質(zhì)的混合物，有20多種氨基酸，具有蛋白質(zhì)的特性、多種酶的作用，由蝮蛇毒中提取的一種酶制劑，稱為蝮蛇抗栓酶。蝮蛇抗栓酶（Svate）有大連蝮蛇抗栓酶、清栓酶、精制蝮蛇抗栓酶、江浙蝮蛇抗栓酶和去纖酶等。藥理作用:Svate是以精氨酸酯酶為主的復(fù)合酶制劑，除含凝血酶外，還含有精氨酸酯酶活性的激肽釋放酶（Kalliknein），這種酶有抗凝、溶栓、去纖、降脂、擴(kuò)張血管、改善腦循環(huán)，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞功能恢復(fù)的作用。力源精純抗栓酶（Liyuan pure lysoethrombusase）又名注射用降纖酶，是以我國尖吻蝮蛇（又名五步蛇）毒為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)分離、純化而精制的蛇毒制劑。藥理作用:力源精純抗栓酶為纈氨酸蛋白水解酶，能直接作用于血中的纖維蛋白α-鏈釋放出肽A，此時(shí)生成的肽A血纖維蛋白體的纖溶系統(tǒng)，誘發(fā)t-PA的釋放，增強(qiáng)t-PA的活性，促進(jìn)纖溶酶的生成，使已形成的血栓得以迅速溶解。由于降低了血中纖維蛋白原，產(chǎn)生明顯的抗凝效果，可防止血栓再形成。另外，還可降低血液粘度和降低血小板聚集，進(jìn)而清理、疏通和改善微循環(huán)，使缺血部位的功能得以恢復(fù)。本品不含出血毒素，因此很少引起出血并發(fā)癥。 2.1.2 海王降纖酶（DF-Neptun） 取材于尖吻蝮蛇毒素，是單一成分蛋白水解酶。藥理作用:海王降纖酶促使t-PA釋放，激活纖溶酶原，促使體內(nèi)纖溶酶抑制物PAI（Plasˉminogen Activator Inhibitor）等纖溶酶抑制因子的濃度降低，從而增強(qiáng)纖溶系統(tǒng)的活性，使血栓快速溶解。海王降纖酶還有選擇性地促使血纖維蛋白原降解，使其濃度降至一定水平，減少血栓形成的基質(zhì)，進(jìn)而阻止血栓形成和抑制血栓增大。另外，還可降低血液粘度、抑制血小板和紅細(xì)胞聚集，從而改善微循環(huán)。 2.1.3 巴曲酶（Batroxobin） 是從巴西蝮蛇毒中提取。藥理作用:分解纖維蛋白原、抑制血栓形成。巴曲酶選擇性地作用于纖維蛋白原A鏈神經(jīng)末端的精氨酸和甘氨酸之間，釋放纖維蛋白肽A。此時(shí)所形成的纖維蛋白單體和血纖維蛋白多聚體容易被分解，形成血纖維蛋白分解產(chǎn)物（FDP）、血纖維蛋白原分解產(chǎn)物（FGDP），使凝固血栓的架橋在血中迅速被分解消失，因而可抑制血栓形成。溶解血栓，巴曲酶可促使血中t-PA的釋放，t-PA將血纖維蛋白溶酶原轉(zhuǎn)變成血纖維蛋白溶酶。另外，巴曲酶分解血纖維蛋白原，生成降解A鏈纖維蛋白單體，此單體對(duì)t-PA促進(jìn)血纖維蛋白溶酶的生成有增進(jìn)的作用。總之，巴曲酶能促使纖維蛋白溶酶的生成，而纖維蛋白溶酶是溶解血栓的重要物質(zhì)，另外，還能降低血粘度，抑制血小板的聚集，因而降低血管阻力和改善微循環(huán)。 2.1.4 抗血栓素（ATX、Ⅰ-Ⅱ） 是從眼鏡蛇毒中提取的抗凝物質(zhì)。藥理作用:ATX具增強(qiáng)纖溶活性、激活纖溶酶原-纖溶酶系統(tǒng)的作用，使纖維蛋白原溶解轉(zhuǎn)變?yōu)槔w維蛋白原的降解產(chǎn)物，降低纖維蛋白原，有效地降低了血漿粘度，有利于梗塞區(qū)功能的恢復(fù)。中藥蛇毒制劑治療腦梗塞，與西藥溶栓藥一樣強(qiáng)調(diào)治療時(shí)機(jī)是取得療效的關(guān)鍵。蛇毒制劑的出血并發(fā)癥明顯低于西藥溶栓藥，應(yīng)用時(shí)一定要經(jīng)頭CT或MRI排除顱內(nèi)出血，無出血素質(zhì)或出血性疾病者。 2.1.5 水蛭制劑 鮮水蛭（Hirudo）主要含水蛭素（Hirudin）有破血逐瘀之功。藥理作用:水蛭有抗凝、溶栓、擴(kuò)張血管和改善微循環(huán)的作用。現(xiàn)介紹幾種應(yīng)用于臨床的水蛭制劑:（1）抗卒丸系水蛭制劑:有報(bào)道119例腦梗塞和7例腦出血恢復(fù)期患者，CT改善時(shí)間30天以內(nèi)者半數(shù)以上，明顯高于對(duì)照組。作者認(rèn)為水蛭有明顯的抗凝作用，不適于出血性中風(fēng)患者。（2）血栓心脈寧:組方有川芎、丹參、水蛭等。（3）疏血通注射液:藥物組成為水蛭、地龍等。（4）通心絡(luò)膠囊:藥物組成有人參、水蛭、全蝎等。 2.1.6 地龍制劑 性善竄通，有通經(jīng)活絡(luò)之功效。（1）蚓激酶（Lumbrokionase）是由特殊品種蚯蚓用生化分離技術(shù)制備的水解蛋白酶，是一種多分酶制劑，分別屬于兩種類型酶，即纖維蛋白溶酶原激活物（Plasminogen Activator）和纖維蛋白溶酶（Plasmin）是一種降纖和溶栓藥物。藥理作用:主要是纖維蛋白溶酶原激活物和纖維蛋白溶酶，都是溶解血栓的重要物質(zhì)，它還含有類似t-PA的成分，使蚓激酶具有一種特性，在纖維蛋白存在時(shí)，才能夠起作用。因此，不會(huì)出現(xiàn)高纖溶狀態(tài)時(shí)的出血傾向，此特性優(yōu)于尿激酶和鏈激酶。另外，它還可降低纖維蛋白原含量、抑制纖維蛋白原生成纖維蛋白，并有降低血粘度和血小板聚集的作用。目前幾種蚓激酶有百奧蚓激酶、普恩復(fù)和博洛克等。（2）地龍粗制劑或復(fù)方:①補(bǔ)陽還五湯（現(xiàn)有消栓口服液）:藥物組成有黃芪、歸尾、川芎、赤芍、地龍、桃仁等。②小洛絡(luò)丸:藥物組成有膽南星、地龍、草烏、麝香、沒藥等。此方對(duì)腦血管病后遺的半身不遂、麻木、疼痛效果較好。③大活絡(luò)丸:藥物組成有人參、茯芩、地龍、蘄蛇等50味中藥。 據(jù)曲戈霞選用ADP誘導(dǎo)體外血小板聚集實(shí)驗(yàn)、血粘度實(shí)驗(yàn)、復(fù)鈣實(shí)驗(yàn)測(cè)定、凝血酶原實(shí)驗(yàn)測(cè)定及纖溶活性測(cè)定等，五項(xiàng)測(cè)試指標(biāo)對(duì)比較常用的50種活血化瘀中藥進(jìn)行篩選，證明其中具有強(qiáng)烈抗凝、溶栓活性的中藥有白僵蠶、元胡、白附子、山豆根、姜黃、白干姜等6種，具有部分抗凝作用的中藥有當(dāng)歸、黃芪、五靈脂、牛膝、桂枝、益母草、紅花、桃仁等26種。 2.2 擴(kuò)張血管藥物 2.2.1 銀杏葉及銀杏葉制劑 銀杏樹又名百果樹，銀杏葉的治療作用在我國古代醫(yī)書中早有記載，銀杏葉提取物是純天然植物藥。20世紀(jì)70年代，我國已將銀杏葉提取物制成銀杏葉片，當(dāng)時(shí)取名為“6911”片，治療心血管疾病取得一 定的療效。當(dāng)時(shí)德法兩國將銀杏葉提取物用于治療腦血管病取得很好效果。1983年在銀杏葉提取物中發(fā)現(xiàn)銀杏苦內(nèi)酯（Ginkgolide）是一種高效的血小板活化因子（Platelet-activating factor，PAF）拮抗劑。如今銀杏葉提取物，在歐洲許多國家已有產(chǎn)品，如Tanakan（法國）、Tebonin（德國）、Rokan（德國）、金納多注射液（德國）;在國內(nèi)有銀杏葉片、杏靈顆粒、天保寧、舒血寧等。藥理作用:抗血小板聚集和抗血栓形成，銀杏葉提取物具有高效的抗血小板活化因子的作用，經(jīng)大量藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，PAF是迄今最強(qiáng)的致血小板聚集和形成血栓的內(nèi)源性活性物質(zhì)，因此，銀杏葉提取物是治療缺血性腦血管病一種比較理想的藥物。其還能逆轉(zhuǎn)異常的血液流變性，提高紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘度，有利于疏通小血管內(nèi)的血液瘀滯，有利于缺血后腦功能的恢復(fù)。銀杏葉提取物的主要成分是杏仁總黃酮苷，有較強(qiáng)的抗氧化，抗自由基以及升高SOD的活性和降低LPO含量的作用。此外還有擴(kuò)張腦血管，增加腦血流量，改善微循環(huán)和促進(jìn)智能恢復(fù)的作用。關(guān)于銀杏葉制劑治療腦梗塞的報(bào)道很多，如一組治療腦梗塞45例，總有效率94%，治療前后血液流變學(xué)有關(guān)指標(biāo)的變化亦有顯著差異。舒血寧與脈絡(luò)寧聯(lián)合治療腦梗塞患者118例，基本痊愈33例，顯效52例，進(jìn)步26例，總有效率94%，明顯優(yōu)于對(duì)照組。 2.2.2 葛根制劑 （1）葛根素注射液: 是從豆科植物野葛干燥根的總黃酮提取物中，經(jīng)分離和純化而得，主要成分為葛根素，純度高達(dá)98%。藥理作用:能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦血管，具有降低TXA 2 、提高PGI 2 和提高HDL的作用，從而能抗腦血管痙攣，降低血小板聚集和血粘度。能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦血管，顯著改善缺血區(qū)腦組織的血液供應(yīng)。并且具有受體阻滯作用，主要作用于β受體，對(duì)β受體影響甚微，緩和地降低心率和血壓，使心臟負(fù)荷明顯減輕，心肌耗氧量顯著下降，從而有效地限制和縮小心肌梗死的范圍。降低兒茶酚胺，減少或阻斷細(xì)胞膜通道的開放，防止或減輕細(xì)胞內(nèi)鈣離子超載，從而起到保護(hù)心臟和擴(kuò)張腦血管的作用。 （2）松齡血脈康: 由葛根、珍珠粉等藥物組成。有活血化瘀、寧心安神和平肝潛陽等功效，有改善心、腦循環(huán)，增加腦血流量和降低血壓的作用。 2.2.3 天麻制劑 天麻具有平肝潛陽和熄風(fēng)止痙的作用，可根據(jù)不同癥候與養(yǎng)血、祛風(fēng)、化痰、通絡(luò)等類藥物同用，可治療各種類型的中風(fēng)。藥理作用:天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、苷類和生物堿等。有改善腦血流灌注和改善腦微循環(huán)、降血壓、降血脂和止痛鎮(zhèn)痙的作用。常用制劑有全天麻膠囊、天眩清（天麻素注射液Gastrodin Injection）、強(qiáng)力天麻杜仲膠囊、天麻丸、天麻祛風(fēng)丸。 2.2.4 脈絡(luò)寧注射液 系由玄參、牛膝等藥物經(jīng)化學(xué)提取后制成的復(fù)方注射液。藥理作用:有擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，增加纖溶活性，降低紅細(xì)胞聚集，降低血液粘滯性等作用。 2.2.5 當(dāng)歸制劑 當(dāng)歸有補(bǔ)血、活血、破血、養(yǎng)血之功，因而有活血化瘀的功效，是治療中風(fēng)配方中常用藥物。經(jīng)現(xiàn)代研究表明當(dāng)歸主要成分含揮發(fā)油（主要是藁本內(nèi)酯、占47%），其次為丁烯基內(nèi)酯，有機(jī)酸（阿魏酸等）。藥理作用:能擴(kuò)張血管，降低血小板聚集和抑制血小板中5-羥色胺（5-HT）的釋放和降低血粘度。當(dāng)歸主要成分之一的阿魏酸鈉具有明顯的抗自由基和鈣拮抗作用。（1）當(dāng)歸注射液（Angerica Acutiloba Injection）:有一組報(bào)道當(dāng)歸注射液和甘露醇治療48例急性期腦梗塞患者，有效率77.5%，明顯優(yōu)于對(duì)照組，治療前后血液流變學(xué)變化有顯著改善（P<0.05），說明當(dāng)歸注射液可以顯著改善血液流變學(xué)性狀。（2）華陀再造丸:藥物組方有當(dāng)歸、川芎、白芍等。（3）活絡(luò)丸:藥物組方有蘄蛇、當(dāng)歸等。（4）回生再造丸:藥物組方有黨參、當(dāng)歸等。 2.2.6 川芎制劑 川芎有理氣活血之功，既能理氣，又能活血。川芎嗪注射液:1972年北京制藥工業(yè)研究所從川芎的生物堿中提取四甲基吡嗪（Terramethy pyrazine）命名為川芎嗪。藥理作用:能降低血小板聚集，擴(kuò)張心、腦血管，改善微循環(huán)，促進(jìn)腦功能的恢復(fù)。北京首都醫(yī)院應(yīng)用川芎嗪注射液治療腦梗塞31例，總有效率84%。 2.2.7 黃芪注射液（Astragalus Injection） 黃芪有補(bǔ)中益氣，升陽固表等作用。黃芪主要成分有黃酮及黃酮類似物，黃芪皂苷類，氨基酸類和生物堿等。藥物作用:有降低血小板聚集，降低血液粘滯度，擴(kuò)張心、腦血管和清除自由基，有利于減輕腦缺血性損害。 2.2.8 刺五加（Acanthopanax Senticosus Harms）注射液 本草綱目中寫道:“五加治風(fēng)濕萎痹、壯筋骨、其功良深”。刺五加成分共有8個(gè)化合物，他們是異秦皮定、β-谷甾醇、黃酮類化合物，胡蘿卜苷、丁香苷、異秦皮定苷、紫丁香樹脂醇、琥珀酸和腺苷等。藥理作用:刺五加主要含黃酮類物質(zhì)，有擴(kuò)張血管，增加心腦血流量，降低血液粘稠度，改善微循環(huán)，增加紅細(xì)胞的氧飽和度作用。 2.2.9 燈盞花 主要成分是燈盞花素，有通經(jīng)活絡(luò)和活血化瘀之功效。藥理作用:有擴(kuò)張腦血管、降低血管阻力，提高血腦屏障通透性，改善腦循環(huán)，并能增加心腦血流量，提高免疫功能等。常用制劑有燈盞細(xì)辛片、燈盞花素、燈盞細(xì)辛注射液。昆明醫(yī)學(xué)院用燈盞細(xì)辛注射液治療62例腦梗塞患者總有效率91.9%，無明顯毒副作用。 2.2.10 適腦脈-30（Aethroma-30） 為小長(zhǎng)春花提煉出來的生物堿，含有長(zhǎng)春花素。藥理作用:有維持及恢復(fù)葡萄糖的氧化分解代謝的作用，使乳酸的產(chǎn)生恢復(fù)正常，二氧化碳的釋放亦恢復(fù)正常。由于生理性的二氧化碳張力的恢復(fù)，維持或恢復(fù)腦血管的擴(kuò)張，從而增加缺血區(qū)的正常腦血流，改善腦微循環(huán)。 2.2.11 血栓通 系三七總皂苷注射液，三七是五加科人參屬植物，具有活血化瘀、止血消腫和滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功能。藥理作用:能抗血小板聚集，擴(kuò)張心、腦血管，降低血粘度，提高機(jī)體對(duì)缺氧的耐受力。 2.2.12 心腦靈（Seniovita） 組方有大蒜、山楂、白頭翁、大黃、山金車（野菊素）。藥理作用:擴(kuò)張血管，增加心腦血流量，降低血小板聚集，降低血脂和輕度降血壓作用。 2.2.13 步長(zhǎng)腦心通 由黃芪、丹參、桃仁、紅花、乳香、地龍、全蝎等藥物組成，為益氣活血、化瘀通絡(luò)之品。藥理作用:擴(kuò)張心、腦血管，抗血小板聚集，降低血粘度，降血脂，激發(fā)免疫系統(tǒng)和增強(qiáng)抗病能力。 2.3 抗血小板聚集藥物 2.3.1 丹參制劑 丹參有養(yǎng)血安神、活血化瘀之功，是防治心腦血管疾病常用藥物。藥物作用:有明顯抗血小板聚集作用，還有擴(kuò)張血管，增加心、腦血流量，降低血粘度和抗自由基的作用。常用制劑有丹參片、復(fù)方丹參滴丸、活血 靈、麝香心腦樂、丹參舒心片、丹參注射液、復(fù)方丹參注射液。復(fù)方丹參滴丸組方為丹參、三七、冰片等，活血靈組方主要為丹參、赤芍、川芎、當(dāng)歸等。有一組報(bào)道應(yīng)用參脈注射液治療102例缺血性腦血管疾病患者，基本痊愈72例，顯效24例，進(jìn)步5例，明顯優(yōu)于對(duì)照組。麝香心腦樂組方主要有麝香和丹參。白求恩醫(yī)科大學(xué)治療82例腦血栓患者，總有效率97.6%。對(duì)TIA的效果最佳，治療前后血液流變學(xué)有關(guān)指標(biāo)對(duì)比有明顯改善（P<0.01）。丹參舒心片每片（素片）重0.25～0.26g，每片含丹參醇浸膏0.2g。復(fù)方丹參注射液組方為丹參和降香，每支2ml，每1ml相當(dāng)于丹參和降香各1g。 2.3.2 川芎制劑 川芎有理氣活血之功效。藥理作用:有抗血小板聚集，擴(kuò)張血管，增加心、腦血流量的作用。主要制劑有川芎素片（阿魏酸鈉）、腦安膠囊、華陀再造丸、川芎嗪注射液。腦安膠囊組方有川芎、當(dāng)歸、紅花、人參等，華陀再造丸組方有當(dāng)歸、川芎等。 2.3.3 心腦舒通 是由傳統(tǒng)中藥全草提制的甾體皂苷制劑。藥理作用:有抗血小板聚集，降低纖維蛋白原，改善紅細(xì)胞變形能力，降低血粘度和改善心、腦血液循環(huán)的作用。 2.3.4 心達(dá)康（醋柳黃酮片） 是以沙棘（俗名醋柳）果實(shí)為原料，經(jīng)用現(xiàn)代技術(shù)提取加工而成的純天然藥物制劑。藥理作用:有抗血小板聚集和擴(kuò)張心、腦血管的作用。 2.3.5 地奧心血康膠囊 系黃山藥甾體總皂苷。藥理作用:有抗血小板聚集，擴(kuò)張心腦血管和抗自由基作用。 據(jù)國內(nèi)資料介紹，抗血小板聚集的中藥有效成分可以歸納為以下幾類:（1）生物堿類:川芎提取物川芎嗪可通過抑制TXA 2 合成酶的活性，而抑制TXA 2 的生成，并抑制鈣的釋放和利用而抑制血小板的聚集。鉤藤提取物鉤藤堿可通過抑制膠原誘導(dǎo)的花生四烯酸（AA）的釋放和二磷酸腺苷（ADP）的合成而抑制血小板聚集。粉防己堿可通過拮抗鈣調(diào)素而抑制AA的釋放，抑制內(nèi)源性PAF生成來抑制血小板聚集。由于川芎嗪抗血小板聚集的作用比較明確，因此臨床上是防治缺血性腦血管病的常用藥物。（2）皂苷類:人參皂苷可通過抑制AA、ADP及膠原誘導(dǎo)的TXA 2 合成而抑制血小板聚集。三七皂苷可通過升高PGI 2 含量、降低TXA 2 含量而抑制血小板聚集。另外，黃山藥皂苷、刺五加皂苷、蒺藜總皂苷、知母皂苷、燈盞花皂苷均有較強(qiáng)的抗血小板聚集作用。（3）有機(jī)酸類:這類藥中最常見的阿魏酸是從當(dāng)歸、川芎等活血化瘀中藥中提取的具有抗血小板聚集作用的活性成分，實(shí)驗(yàn)表明阿魏酸是通過選擇性抑制TXA 2 的生成從而達(dá)到抗血小板聚集的作用。（4）酚類:芍藥酚是牡丹皮的活性成分之一，它可以明顯抑制ADP、膠原和腎上腺素誘導(dǎo)的人血小板聚集，抑制環(huán)氧化酶的活性而抑制血小板的聚集，因其療效確切，是防治心腦血管病的常用藥物。（5）萜類:銀杏葉中分離提取的銀杏內(nèi)酯，為天然強(qiáng)活性PAF抑制劑，銀杏內(nèi)酯A、B、C、J均被證實(shí)具有強(qiáng)的拮抗血小板活化因子的作用，其中銀杏內(nèi)酯B作用最強(qiáng)，銀杏內(nèi)酯具有強(qiáng)烈的抗血小板聚集作用。（6）木脂素類:海風(fēng)藤酮是從海風(fēng)藤中分離提取的有效成分，實(shí)驗(yàn)證實(shí)它能明顯抑制PAF誘導(dǎo)的血小板聚集。（7）黃酮類:多種中草藥中含有天然黃酮類化合物，銀杏葉中含有30多種黃酮類成分，主要成分為槲皮素、山奈酚、異鼠李素等。實(shí)驗(yàn)證明，黃酮類具有明顯抗血小板聚集、擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)作用，主要是通過抑制凝血酶誘導(dǎo)的Ca 2+ 內(nèi)流，從而達(dá)到抑制血小板聚集作用。 同濟(jì)醫(yī)院郭國際教授和他的研究生張永順，研究復(fù)方中藥制劑的加工過程及對(duì)腦梗塞的治療作用，他們篩選出水蛭（Hirudo）、川芎（Rhizoma chuanxiong）、銀杏葉（Folium Ginkgo）三味中藥配伍組成一個(gè)復(fù)方，研究中藥復(fù)方制劑的加工過程及對(duì)缺血性腦梗塞的治療作用，使其具備溶栓、抗凝、擴(kuò)血管、腦保護(hù)的功效，然后分別對(duì)上述三味中藥進(jìn)行有效成分的提取和鑒定，將提取物按一定的比例混合，加入適量的蒸餾水及增溶劑制成復(fù)方制劑，再對(duì)復(fù)方制劑中的有效成分進(jìn)行鑒定。證明復(fù)方制劑中的各種有效成分基本不變。最后應(yīng)用大鼠大腦中動(dòng)脈梗塞和血栓形成導(dǎo)致缺血性腦卒中的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停^察復(fù)方制劑對(duì)腦缺血面積和由缺血造成的行為障礙的影響，同時(shí)進(jìn)行了復(fù)方制劑抗血小板聚集的研究。結(jié)果表明該中藥復(fù)方制劑明顯減少血栓形成后腦缺血面積，并能抑制由ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集。在同等劑量下腦保護(hù)作用強(qiáng)于單味中藥銀杏葉提取物，抗栓作用強(qiáng)于水蛭提取物。說明應(yīng)用中藥水蛭、川芎和銀杏葉配伍制成的復(fù)方制劑對(duì)缺血性腦血管病有較好的治療效果。該研究將會(huì)有良好的開發(fā)前景。
5，阿魏酸的成分
別 名：安維那化學(xué)名稱：2-Propenoic acid,3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-分 子 式： C10H10O4成分分類： 有機(jī)酸及酚類分子量：194
6，請(qǐng)教37皂角苷有哪些功效對(duì)人體有哪類好處
三七總皂甙（三七總皂苷），主治活血祛瘀，通脈活絡(luò)。具有抑制血小板聚集和增添腦血流量的作用，用于腦血管后遺癥，視網(wǎng)膜中央靜脈阻塞，眼前房出血等。三七總皂甙（三七總皂苷），主治活血祛瘀，通脈活絡(luò)。具有抑制血小板聚集和增添腦血流量的作用，用于腦血管后遺癥，視網(wǎng)膜中央靜脈阻塞，眼前房出血等。
7，血塞通針劑主要成分是什么
血塞通針劑【不良反應(yīng)】1.局部或全身皮疹。2.文獻(xiàn)報(bào)道使用本品過敏反應(yīng)嚴(yán)重者產(chǎn)生胸悶、心慌、哮喘、血尿、急性腎功能衰竭，甚至過敏性休克。 【禁忌癥】1.過敏體質(zhì)者慎用。2 孕婦慎用。血塞通針劑主要成分是三七總皂苷，適用于視網(wǎng)膜中央靜脈阻塞,眼前房出血,青光眼,腦血管病后遺癥的治療，也可用于治療病毒性肝炎。
8，怎樣才能更好的治好腦血塞
血塞通注射液：
[主要成份]三七總皂苷（其主要成份為：人參皂苷Rb1, 人參皂苷Rg1，三七皂苷R1）。
[性 狀]本品為淡黃色或黃色澄明液體。
[藥理作用]能增加腦血管流量，擴(kuò)張腦血管，改善血流動(dòng)力學(xué)，降低腦缺血腦組織*含量，對(duì)腦缺血后海馬CA1區(qū)的遲發(fā)性神經(jīng)元損傷有明顯的保護(hù)作用。能抑制血栓形成，提高T-PA活性。能抑制ADP引起的家兔血小板聚集，花生四烯酸誘導(dǎo)的血小板聚集。有延長(zhǎng)凝血時(shí)間的作用，對(duì)缺氧所致的腦損傷具有保護(hù)作用。
[功能主治]活血祛瘀，通脈活絡(luò)，用于中風(fēng)偏癱，瘀血阻絡(luò)證；動(dòng)脈粥狀硬化性血栓性腦梗塞，腦栓塞，視網(wǎng)膜中央進(jìn)們靜脈阻塞見淤血阻絡(luò)證者。
[用法用量]靜脈注射：一次200—400MG，用5%--10%葡萄糖注射液250-500ML稀釋后緩緩滴注，一日一次，十五天為一療程，停藥1-3天后，可進(jìn)行第二療程。
[不良反應(yīng)]個(gè)別患者出現(xiàn)咽干、頭昏、心慌和皮疹，停藥后均能恢復(fù)正常，偶見過敏反應(yīng)。
[禁 忌]出血性腦血管病急性期禁用。人參、三七過敏患者禁用。
[注意事項(xiàng)]孕婦慎用。顏面皮膚潮紅，輕微頭脹痛不影響本品使用。偶有輕微皮疹出現(xiàn)，可繼續(xù)使用。若出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)，應(yīng)立即停藥，并進(jìn)行相應(yīng)處理。糖尿病患者可用0.9%氯化鈉注射液代替葡萄糖注射液稀釋后使用。
[規(guī) 格]10ML：250MG
[貯 藏]密封、避光、置陰涼處。
[包 裝]每盒5支，安瓿包裝。
[有 效 期]二年。
9，阿魏酸用作食品添加劑有什么作用
阿魏酸又稱肉桂酸，在GB 2760-2011中規(guī)定阿魏酸是允許使用的食品用天然香料。再看看別人怎么說的。阿魏酸的應(yīng)用阿魏酸除在醫(yī)藥是廣泛應(yīng)用外,一些國家已批準(zhǔn)將之作為食品添加劑。日本已允許用于食品抗氧化劑,美國和一些歐洲國家則允許采用一些含阿魏酸量較高的草藥、咖啡、香蘭豆等作為抗氧化劑。目前,阿魏酸在食品工業(yè)中主要有以下用途。1 生產(chǎn)香蘭素由于天然香蘭素賣價(jià)比合成香蘭素高得多,國外采用生物轉(zhuǎn)化法以阿魏酸為原料生產(chǎn)香蘭素的研究特別多。歸納起來主要有下列三種方式[17]:一是采用微生物產(chǎn)生的脫羧酶將阿魏酸脫羧產(chǎn)生香蘭素,二是將阿魏酸還原形成二氫阿魏酸,而后再合成香蘭素;三是將阿魏酸轉(zhuǎn)化成松柏醇再轉(zhuǎn)化成香蘭素。研究表明,一些細(xì)菌、真菌和酵母都能產(chǎn)生相應(yīng)的酶系將阿魏酸轉(zhuǎn)化成香蘭素。但是,由于香蘭素對(duì)許多微生物的毒性較大,直接采用微生物生產(chǎn)香蘭素時(shí)微生物往往會(huì)將香蘭素轉(zhuǎn)化成毒性較低的香草酸[17],因此采用專一的酶來生產(chǎn)香蘭素效果更理想。2 用作防腐保鮮劑由于阿魏酸具有抗氧化和抗菌活性,故可用作食品保鮮劑。日本1975年即用阿魏酸保存柑桔和作為亞麻籽油、大豆油和豬油的抗氧化劑。一些氨基酸和二肽可作為其增效劑。與其它酚類物質(zhì)相比,阿魏酸有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)。一是其抗氧化活性強(qiáng)。Heinonen等比較了沒食子酸、沒食子酸丙酯、咖啡酸、錦葵色素、翠雀素、兒茶素、表兒茶素、蘆丁、槲皮素在卵磷脂-脂質(zhì)體系統(tǒng)中的抗氧化活性發(fā)現(xiàn),阿魏酸對(duì)氫過氧化物產(chǎn)生的抑制能力最強(qiáng)[18]。阿魏酸的另一優(yōu)點(diǎn)是對(duì)pH穩(wěn)定,其pH穩(wěn)定性顯著強(qiáng)于綠原酸、咖啡酸和沒食子酸[19]。它的這一特性對(duì)在堿性條件下加工的食品非常重要,如蛋白質(zhì)的提取和組織化、水果脫皮等。值得提出的是,阿魏酸的一些衍生物表現(xiàn)出比阿魏酸更強(qiáng)的抗氧化活性[20],這為人們合成新型抗氧化劑提供了一條新途徑。除表現(xiàn)較強(qiáng)的抗氧化活性外,阿魏酸的抗菌活性也很強(qiáng)。Lattanzio等檢測(cè)了12種酚酸對(duì)對(duì)5種真菌(Sclerotiniasclerotiorum、Fusariumoxysporum、Altenariasp.、Botrytiscinerea、Penicilliumdigitatum)的抑菌能力,發(fā)現(xiàn)阿魏酸的活性最強(qiáng)[21]。阿魏酸對(duì)酵母菌也有較強(qiáng)的抑制作用,但活性低于山梨酸鉀。3 作為食品交聯(lián)劑在植物細(xì)胞壁中,阿魏酸可使多糖分子交聯(lián),目前,人們也利用它的這一特性來提高多糖粘度并制備食品膠,報(bào)道較多的是利用果膠和戊聚糖制備凝膠。如果多糖和蛋白質(zhì)上結(jié)合有阿魏酸,則可通過加入過硫酸銨、過氧化氫和漆酶或過氧化物酶處理使多糖和蛋白質(zhì)交聯(lián)而形成凝膠。生產(chǎn)上,可利用阿魏酸的交聯(lián)作用提高一些多糖、特別是低分子多糖的應(yīng)用價(jià)值。由于阿魏酸及其氧化產(chǎn)物能與蛋白質(zhì)中的酪氨酸、賴氨酸和半胱氨酸反應(yīng),從而使蛋白質(zhì)交聯(lián),因此,在制備可食性蛋白膜時(shí),阿魏酸能能增加膜的機(jī)械強(qiáng)度,并降低膜對(duì)水蒸氣和氧氣的透性[22];同時(shí),阿魏酸也可通過減少蛋白質(zhì)中游離巰基含量,避免蛋白質(zhì)中巰基引起交聯(lián)而增加乳品在加熱過程中的熱穩(wěn)定性[23]。由于它的這些特性,給阿魏酸在食品中的應(yīng)用提供更寬廣的領(lǐng)域。4 在運(yùn)動(dòng)食品中的應(yīng)用運(yùn)動(dòng)員在劇烈的運(yùn)動(dòng)過程會(huì)造成機(jī)體的氧化損傷,許多運(yùn)動(dòng)食品都需添加抗氧化劑。阿魏酸是一種潛在的抗氧化劑,且能刺激激素的分泌[24],所以目前國外很多運(yùn)動(dòng)食品中都添加阿魏酸或含有阿魏酸的草藥。
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