蛹蟲草牛蒡片的功效，牛蒡茶有啥功效適合什么人群喝藥性是怎么樣的百度百科的不夠
發(fā)布時間：2022-08-04 11:27
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牛蒡茶有啥功效適合什么人群喝藥性是怎么樣的百度百科的不夠頭重腳輕喝杯薄荷檸檬茶，兩肋酸脹喝茉莉花茶，喉嚨疼痛喝金銀花茶。發(fā)散風(fēng)寒，解除風(fēng)寒，如果感覺渾身發(fā)冷，不出汗或者少汗，頭痛，舌苔白，苔薄。可以服用。藥性溫?zé)帷！！！！Ｖ兴帉I(yè)的……
1，牛蒡茶有啥功效適合什么人群喝藥性是怎么樣的百度百科的不夠
頭重腳輕喝杯薄荷檸檬茶，兩肋酸脹喝茉莉花茶，喉嚨疼痛喝金銀花茶。發(fā)散風(fēng)寒，解除風(fēng)寒，如果感覺渾身發(fā)冷，不出汗或者少汗，頭痛，舌苔白，苔薄。可以服用。藥性溫?zé)帷！！！！Ｖ兴帉I(yè)的
2，高尿酸吃蛹蟲草牛蒡片管用嗎
高尿酸吃蛹蟲草牛蒡片不管用的，蛹蟲草牛蒡片 具有補虛損、益精氣、保肺、益腎、止血化痰、滋補強壯等.
3，蛹蟲草牛蒡片降血糖的效果怎么樣
1、要看你的血糖高到多少，如果是確認(rèn)糖尿病的話必須正規(guī)治療，如果是糖尿病前期（血糖高到正常值卻低于糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)的）可以靠飲食加運動來調(diào)整。如果血糖高的話可以考慮吃苦瓜、芹菜、木耳、紫菜、洋蔥,香菇,柚子,南瓜及粗糧等可降低血糖,是糖尿病人最理想食物。2、血糖高，在飲食方面一定要注意！不要吃含糖量高的食物！建議用洗胰清糖素膠囊，生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕度及中度成年型糖尿病。
4，蛹蟲草的功效是什么
1、要看你的血糖高到多少，如果是確認(rèn)糖尿病的話必須正規(guī)治療，如果是糖尿病前期（血糖高到正常值卻低于糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)的）可以靠飲食加運動來調(diào)整。如果血糖高的話可以考慮吃苦瓜、芹菜、木耳、紫菜、洋蔥,香菇,柚子,南瓜及粗糧等可降低血糖,是糖尿病人最理想食物。2、血糖高，在飲食方面一定要注意！不要吃含糖量高的食物！建議用洗胰清糖素膠囊，生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕度及中度成年型糖尿病。
5，牛蒡茶的功效
牛蒡茶富含胡蘿卜素，是胡蘿卜的150倍，現(xiàn)代人或多或少都缺乏維生素及微量元素，再加上電腦、電視的輻射普遍視力下降，尤其兒童視力問題更是讓人們頭痛。喝牛蒡茶不僅可保護(hù)視力增強視力，還對眼部疾患有一定的調(diào)節(jié)作用。另外，常喝牛蒡茶對肥胖、愛吃肉、愛喝酒的人，可快速分解脂肪酸，減緩食品釋放的能量，降低血液中的膽固醇和乙醇，并能去掉身上多余的贅肉和脂肪。 牛蒡茶含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等，以治療便秘達(dá)到減肥的目的。所以牛蒡茶是有減肥和治療便秘的功效的。
6，雅致堂蛹蟲草牛蒡片治胃疼嗎
日常可以多吃一些粳米，稀飯，面條，小米等食物，蔬菜上要多吃一些像胡蘿卜，苦瓜，西葫蘆等，同時可以選擇進(jìn)食一些蘋果，香蕉類的水果當(dāng)點心吃。 由其是要注意少食多餐，千萬不要養(yǎng)成饑一頓飽一頓的習(xí)慣，不要等到餓得不行了才去吃飯，要知道養(yǎng)成定時就餐的習(xí)慣是最好的預(yù)防胃炎發(fā)作的方法。 多吃容易消化的食物和有助于消化的食物像火龍果，蘋果，西蘭花，香蕉都是有助于消化的食物。 除了以上的方法之外，可以嘗試喝9味欣味茶，調(diào)理身體內(nèi)部，根據(jù)中醫(yī)的理念從內(nèi)到外調(diào)理，開胃醒脾,和胃止痛,緩解胃脘疼痛，嘔惡泛酸、燒灼不適等情況。
7，牛蒡的功效與作用
牛蒡茶是介乎于紅、綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，也有紅茶的甘醇。近年來，以中國和日本為代表的很多國家都在研究牛蒡茶。通過各國的研究機(jī)構(gòu)以及研究者的實驗發(fā)現(xiàn)，牛蒡茶對人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)顏等方面的作用。牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。《本草經(jīng)疏》稱其為“散風(fēng)除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經(jīng)脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進(jìn)生長作用；有抑制腫瘤生長的物質(zhì)；有抗菌和抗真菌作用。
8，牛蒡茶有滋陰補腎壯陽的功效嗎
你好！牛蒡茶的功效與作用：牛蒡茶解熱、利尿、利便、除斑疹、治腰酸、長期服用對尿酸、糖尿、性機(jī)能衰退、解酒、防膽固醇、血油過高均有明顯幫助。應(yīng)該有吧，不過要注意以下幾點1、每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。2、牛蒡茶不與其它茶混飲。3、泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。4、初飲牛蒡茶者可能出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。5、個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。6、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。可能這個見效要慢！《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有讀者好奇，牛蒡能補腎助壯陽嗎?隔夜的牛蒡茶能喝嗎?下面康愛多醫(yī)師為您解答。 《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補和調(diào)理的特點，符合中醫(yī)“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡含有很豐富的多糖類“旋風(fēng)花粉”，它能夠使排尿順暢，增強腎臟的功能。 市售的強精飲料都含有牛蒡成分，因為牛蒡也含有一種叫“精氨酸”的成分，能夠增強精力，難怪時常喝牛蒡湯的人，似乎都有用之不完的精力。牛蒡場對腎虛能發(fā)揮很好的效果，其所含的成分能有效改善腎臟的機(jī)能，也就是中醫(yī)所說的補腎。這是因為它含有精氨酸。這種成分能夠促進(jìn)荷爾蒙的分秘，無論男人還是女人，牛蒡都是極佳的養(yǎng)生食品，并且使身體日益健壯，具有顯著的補腎壯陽功效。 隔夜的牛蒡茶茶能喝嗎?隔夜的牛蒡茶最好別喝，茶葉還是新鮮的好，當(dāng)然不管是茶葉還是食物新鮮的時候食用最好，尤其是夏天早晨的茶到下午就變質(zhì)了，牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。以牛蒡根為原料，經(jīng)高科技工藝烘制而成，完整保留了牛蒡茶的營養(yǎng)物質(zhì)，濃縮后，凝練精華，營養(yǎng)成份更高，乃男女老幼四季皆宜的純天然健康茶品。
9，牛膀的性能和功效
五色蔬菜湯做法：1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇一枚，以上材料洗凈切成大塊，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內(nèi)喝完(患者600毫升/日）。(注：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。） 牛膀紅蘿卜煲雞a. 材料: 1. 新鮮牛膀 2. 紅蘿卜 3. 雞一只(讓市場的人幫忙剝皮去油.) b. 清洗: 1. 批去新鮮牛膀, 紅蘿卜的皮, 洗干凈, 切塊.( 新鮮牛膀去皮切塊后,一定要用凍水浸著, 否則會變黑 2. 雞洗干凈, 切大件 c. 水滾后, 把全部材料放入鍋內(nèi), 煲2個鐘至3個鐘. d. 湯成.牛蒡多以野生為主，它原產(chǎn)中國，是花科兩年生草本植物，是一種藥食兩用的蔬菜，其葉、花、根、實皆可入藥入食,為藥食兩用食物,有“蔬菜之王”之稱，其營養(yǎng)可與人參相比，在日本有“東洋參”美譽。牛蒡的功效：1可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”提升體內(nèi)細(xì)胞活力。2在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。3促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。4促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。5能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。牛蒡的作用：風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)：用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。關(guān)節(jié)腫痛：用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。一切風(fēng)疾，年久不愈：用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內(nèi)。每天取飲適量。老人中風(fēng)(口目抽動，煩悶不安)：用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經(jīng)常空心取食，極有效。頭面忽腫，或連手足紅腫：用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。頭風(fēng)白屑：用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。小便不通、臍腹急痛：用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調(diào)滑石末一錢服下。流行性熱癥：用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。月經(jīng)不通(腹肋脹痛)：用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。注意事項初飲者部分會出現(xiàn)排便功能增強（不是水瀉）現(xiàn)象。因牛蒡有輔助降三高作用，有降血壓、降血糖、降血脂的功效，請間歇飲用。孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用（因牛蒡有活血化瘀的作用）；女性月經(jīng)期間不要飲用。
10，牛蒡茶的作用
牛蒡茶對人體排、補、平衡的療效： 一、排出體內(nèi)毒素： 牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且?guī)椭ū恪⑴判梗焖傧㈩A(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。 二、補充所需營養(yǎng)： 牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對防癌起著重要的作用。 三、調(diào)節(jié)人體平衡： 中醫(yī)認(rèn)為：疾病的發(fā)生無非是陰陽失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽失衡，是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論，也就是說連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經(jīng)脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。 單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣體雍滯。既要排出體內(nèi)毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深合中醫(yī)“一消，必有一補”的理論。牛蒡茶一面排除毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補和調(diào)理，使您的身體恢復(fù)自然平衡的健康狀態(tài)，達(dá)到排補調(diào)合一體的功效，這就是牛蒡茶風(fēng)靡世界的理由。 研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。 只有簡單的方法，才能被大家采納堅持下去。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。 牛蒡具有“通十二經(jīng)脈”促進(jìn)血液循環(huán)的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶可以降脂、通便，完美的、純天然的牛蒡茶，可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調(diào)節(jié)血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽! 牛蒡茶沖飲方法:取若干牛蒡片(絲)用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色后，嚼食之效果更佳。 東洋參，學(xué)名牛蒡，又名東洋參，東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進(jìn)并改良成食物，已作為蔬菜食用一千多年,有牛蒡之鄉(xiāng)之稱的豐縣金陵為最，通常是出口到日本，金陵有自己的食品加工廠，比如:愛思康食品加工廠，都有自己的種植基地，加工車間和冷藏庫。牛蒡茶的功效提高免疫力、增強體力、減肥養(yǎng)顏、排毒通便、防癌抗癌、平衡體質(zhì)、疏風(fēng)散熱、解毒消腫、防范文明病、去脂助消化、降低膽固醇、改善人體新陳代謝，可平衡血壓、調(diào)節(jié)血糖、血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、補腎益氣健脾開胃，對高血壓、糖尿病、類風(fēng)濕、性機(jī)能減退、肥胖癥、內(nèi)外痔等有顯著的改善效果。適用人群：便秘、糖尿病、高血脂及亞健康人群。沖泡飲用具體做法：熱飲：每次5-8克（備注7到8片），便秘者、減肥者可酌情增加。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反復(fù)沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預(yù)防上火！冷飲：每次10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜調(diào)和后煮沸，倒入杯中冷卻后放入冰箱冷凍，隨時飲用。注意事項飲用時應(yīng)該注意的事項，牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會上火了！還有牛蒡茶就有排毒養(yǎng)顏，減肥的功效，女性在飲用時要注意月經(jīng)期最好不要飲用！每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。牛蒡茶不能直接冷飲，冷飲會導(dǎo)致腹瀉。牛蒡的功效： 1、可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”提升體內(nèi)細(xì)胞活力。 2、在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。 3、促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使t細(xì)胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命d在組合上之平衡，維持人體成長。 5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。 牛蒡的作用： 1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細(xì)。每服二錢，溫水送下。一日服三次。 2、風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。 3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。 4、風(fēng)熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。 5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。 6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。 7、關(guān)節(jié)腫痛(風(fēng)熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達(dá)肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。 8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。 9、傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。 10、一切風(fēng)疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內(nèi)。每天取飲適量。 11、老人中風(fēng)(口目抽動，煩悶不安)。用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經(jīng)常空心取食，極有效。 12、頭面忽腫，或連手足紅腫。用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。 13、頭風(fēng)白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。 14、喉中熱腫。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。 15、牙痛。齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，涂牙齦。 16、項癭。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或?qū)⒏袨槟用圩龀赏枳樱７！ ?7、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調(diào)滑石末一錢服下。 18、諸瘡腫毒。用牛蒡根三條，洗凈，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。 19、月經(jīng)不通(腹肋脹痛)。用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。
11，牛蒡的功效與吃法
是蔬菜中的珍品，既可煮食，亦可燒、炒、腌、醬、做湯、沏茶、制汁等，具有清熱解毒，降低膽固醇，增強人體免疫力和預(yù)防糖尿病、便秘、高血壓之功效，種子主治外感咳嗽、肺炎、咽喉腫痛、瘡?fù)茨[毒等病癥。
下面是一些方法！我個人比較喜歡的有兩種比較方便的——紅體字部分最佳答案 牛蒡的21種吃法 001蜜汁牛蒡 材 料 牛蒡1斤、麥芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。 作 法 1.牛蒡切成3公分長段加水（要淹過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動以免燒焦，待水份收乾即可。 2.食用前拌入少許白芝麻、增加美味。注：不加鍋蓋，水分才易蒸發(fā)。 因為剛好家里面有麥芽糖！002涼拌芝麻牛蒡 材 料 牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許 。 調(diào)味料醬油、味素、香油少許，糖、醋依個人喜好。 作 法 1.牛蒡切絲浸水后，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿卜切絲。 2.將白芝麻以乾鍋炒過 3.將所有材料冰涼，吃時才調(diào)味 003紅燒牛蒡肉卷 材 料 三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。 調(diào)味料、酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。 作 法 1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。 2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。 3.將牛蒡肉片卷起用牙簽固定，然后下油鍋炸一下。 4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷，再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬兩小時，待汁稠黏時調(diào)入味素拌勻即可起鍋。 004元寶牛蒡 材 料 牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6兩。 調(diào)味料：鹽、味素、酒、胡椒粉少許。 作 法 1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘，再將其斜切2.5公分長之斜片。 2.鍋入1000CC的水，加入排骨滾3分鐘，再入牛蒡、腰果煮10分鐘。最后再加調(diào)味料即可。
005牛蒡雞湯 材 料：雞1只、牛蒡9只（約1.5斤）、甘杞1匙、調(diào)味料少許。 調(diào)味料：醬油、鹽為素各適量。 作 法 1.牛蒡斜切成細(xì)片約3支放入雞肚內(nèi)，剩余的滾刀切厚斜片在蔥、姜水中川燙后取出。2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘后再爛1.5小時，食用前加酒及調(diào)味料。 老爹不喜歡排骨，所以改成雞湯——個人感覺，他應(yīng)該會喜歡！ 006牛蒡炒肚絲 材 料：熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。 調(diào)味料：鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。 作 法 1.豬肚切絲，牛蒡切絲在醋水中煮熟。2.鍋中放入2大匙油爆香快炒，滴油數(shù)下，條味用太白粉少許勾芡即成。 007茄汁牛蒡雞塊 材 料：雞腿兩支（剁小塊）、牛蒡2只（切段）、蒜頭末1大匙。 調(diào)味料：茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。 作 法 1.雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻，腌30分再炸成金黃色。 2.牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。 3.起油鍋，先爆香蒜末，把全部調(diào)味料全部放入，再下雞塊及牛蒡燴至入味，汁收乾即可起鍋。008牛蒡糕 材 料：絞肉半斤、在來粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、蝦米半碗、油蔥酥半碗、冷水4杯、熱開水8杯。 調(diào)味料：醬油、鹽、味素各適量。 作 法 1.牛蒡去皮洗凈切薄片放入8杯開水里煮滾撈起放進(jìn)4杯冷水里待涼后放入果汁機(jī)打碎倒入盒里，再家在來粉及太白粉，拌勻。 2.蝦米爆香，絞肉吵熟加調(diào)味料，取出放入（1）料理拌勻。 3.8杯開水再次燒開沖進(jìn)（2）料調(diào)勻，再倒入不銹鋼容器里，蒸50分鐘即可。 009涼拌牛蒡 材 料：牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條。 調(diào)味料：醬油、味素、香油少許，糖、醋依個人喜好。 作 法 1.牛蒡切絲浸水后，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿卜切絲。 2.將所有材料冰涼，吃時才調(diào)味。 010三杯雞 材 料：雞1只、牛蒡、麻油、姜、醬油、糖、酒、蔥、辣椒、九層塔。 作 法：麻油1杯加熱爆香姜片，下雞肉，牛蒡炒至變色加醬油，糖、酒燒至汁稍收乾前入蔥段，辣椒拌一下，稍調(diào)味，取鍋前放入九層塔即可。 011素炒牛蒡 材 料：牛蒡（削薄絲）2條、白芝麻1大匙。 調(diào)味料：醬油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。 作 法 1.油1大匙燒熱，放入牛蒡絲略炒，依序放入（1）料煮開，以文火煮3分鐘后盛盤，撒上白芝麻即可。加上肉絲，一起拌炒，即成牛蒡炒肉絲，另是一番風(fēng)味。012牛蒡香羹 材 料：牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩（或火腿）、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。 調(diào)味料：（1）五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 （2）香油少許、太白粉2湯匙、胡椒粉少許。 作 法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開后加入蟹肉、蝦仁。 2.加入調(diào)味料、以太白粉勾芡，起鍋滴入香油，撒香菜、胡椒粉。注：酸甜口味隨個人喜好調(diào)整 013牛蒡潑蛋 材 料 1.牛蒡（切絲）半條、豬肉（切絲）4兩。 2.蛋（打散）4粒。 調(diào)味料：鹽、味精各適量。 作 法 1.油2大匙燒熱，放入（1）料炒熟，并調(diào)味。2.將蛋花撥入（1）之熱料中，停火蓋上鍋蓋燜煮（不翻面）。食用時可沾蕃茄醬味更美 014牛蒡茶凍 材 料：牛蒡乾3兩、水300克、砂糖180克、特調(diào)天然膠一大匙、果膠、枸杞少許。 作 法 1.牛蒡乾先以水洗凈，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質(zhì)，即完成前段作業(yè)。2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸后，裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻，進(jìn)入冷藏庫冷藏即完成制作。本品依個人喜好可調(diào)整上述材料之比例 015牛羊一家親 材 料：羊肉一斤、牛蒡1支、老姜1塊、酒、鹽、味素各適量。 調(diào)味料：中藥店購買（燉羊肉用）。 作 法 1.先把羊肉川燙去血水及腥味。2.牛蒡去皮洗凈、滾刀切段。3.把羊肉、牛蒡、老姜、藥膳加水一起放進(jìn)電鍋燉，外鍋放5杯水，食用前加點酒、鹽味素。 016牛蒡串腸 材 料：豬腸半斤、牛蒡1支（約5兩）。 調(diào)味料：1.豆豉1小包、姜2片、蔥3支、辣椒3條、水2杯。 2.鹽1小匙、味素二分之一小匙、糖1湯匙、酒少許。 作 法 1.豬腸洗凈，川燙后另加水煮熟，切5公分長段備用。2.牛蒡去皮切4公分長段，每段剖開成4條狀，尾端不必剖開，塞進(jìn)（1）之腸段中。3.裝塞好之牛蒡腸加（1）及（2）料鹵至牛蒡熟透汁稠即可。017牛蒡脆腸 材 料：牛蒡5支、大腸5條、蔥5支、麥芽3兩。 調(diào)味料：醬油1杯、冰糖4兩、辣椒、蔥、蒜頭適量，味素1茶匙。 作 法 1.肥腸加調(diào)味料煮至熟爛取出，再加入牛蒡煮10分鐘取出。2.麥芽糖加水1杯煮成汁待用。 3.牛蒡與蔥同時塞進(jìn)大腸在沾麥芽糖汁撈起涼乾，入油鍋炸至金黃色即可。 018牛蒡沙拉 材 料：牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆（或皇帝豆）。 調(diào)味料：蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙 作 法 1.牛蒡去皮，切16公分長入水中煮熟，切4公分長之片段（或斜切均可）待排盤。花豆熟爛撈起浸冷。2.草菇及敏豆、蝦（整尾）以開水燙熟，在浸冷備用。 3.蕃茄醬調(diào)和美乃滋均勻，將燙熱之（1）（2）材料拼排於大盤、附調(diào)味醬供食。019沙茶牛蒡 材 料：牛蒡（小）5支、沙茶醬2大匙。 調(diào)味料：糖、酒、味素各適量。 作 法 1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘撈起待用。2.牛蒡切成薄片，加上調(diào)味料腌5分鐘。3.鍋熱下2匙油放入腌過的牛蒡片先炒，再加上沙茶醬拌炒至熟即可盛盤。 020牛蒡排骨湯 材 料：牛蒡1條、排骨半斤。 調(diào)味料：鹽、味素各少許。 作 法 1.牛蒡削皮洗凈，切長方塊或滾刀塊，排骨洗凈川燙去血水。2.將（1）料加水，以電鍋燉煮，或直接煮成湯，調(diào)味后即可。021牛蒡粿粽 材 料：牛蒡絲2杯、絞肉1斤、香菇15朵、蝦米3兩、蔥頭酥半杯、香油、胡椒各少許、糯米粉1斤、在來粉1杯、醬油2匙、糖1匙、小粽葉20張。 作 法 1.香菇切粒、爆香后入蝦米粒絞肉再爆香、再入糖1匙、酒2匙、滾后入醬油，翻炒一下加入少許水，滾20分鐘后再入蔥頭酥及香油、胡椒粉收汁即成肉燥。2.牛蒡絲燜軟入肉燥拌勻成餡料。3.糯米粉及再來粉用冷水拌勻再加入一杯的肉燥，揉成做湯圓的軟度，即成粿團(tuán)。4.取適量粿團(tuán)中間捏一個洞放入（2）料揉好，放入小粽葉內(nèi)綁好，蒸15-20分鐘即可。
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