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    蛹蟲(chóng)草怎么煲湯,蟲(chóng)草煲湯前用不用泡

    蟲(chóng)草煲湯前用不用泡一般情況下,蟲(chóng)草花煲湯是需要提前泡的冬蟲(chóng)夏草的吃法有多種,常見(jiàn)的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒,這些方法均可以采用,日常保健服用時(shí)可以靈活搭配,如果是病人用,建議泡水和煎水服用,保健用量一天在2克以?xún)?nèi),治病用……

    1,蟲(chóng)草煲湯前用不用泡

    一般情況下,蟲(chóng)草花煲湯是需要提前泡的
    冬蟲(chóng)夏草的吃法有多種,常見(jiàn)的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒,這些方法均可以采用,日常保健服用時(shí)可以靈活搭配,如果是病人用,建議泡水和煎水服用,保健用量一天在2克以?xún)?nèi),治病用量一天為2-5克。食用冬蟲(chóng)夏草建議先清洗,可先用干凈牙刷稍微刷凈后,再以清水洗凈即可。

    蛹蟲(chóng)草怎么煲湯

    2,蛹蟲(chóng)草怎么煲湯

    冬季進(jìn)補(bǔ)蛹蟲(chóng)草干貝湯,燉湯用時(shí)要注意什么? 00:00 / 01:0670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

    蛹蟲(chóng)草怎么煲湯

    3,怎樣用蛹蟲(chóng)草煲湯骨頭湯

    蛹蟲(chóng)草煲排骨原料:排骨、蛹蟲(chóng)草30克。調(diào)料:鹽。做法1.將烏排骨洗凈,斬塊,焯水;蛹蟲(chóng)草洗凈備用。2.鍋置火上,倒入水,放入烏雞、蛹蟲(chóng)草,調(diào)入鹽煲熟即可。真心回答望采納,謝謝!

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    4,蛹蟲(chóng)草的做法有哪些

    蛹蟲(chóng)草煲排骨原料:排骨、蛹蟲(chóng)草30克。調(diào)料:鹽。做法1.將烏排骨洗凈,斬塊,焯水;蛹蟲(chóng)草洗凈備用。2.鍋置火上,倒入水,放入烏雞、蛹蟲(chóng)草,調(diào)入鹽煲熟即可。真心回答望采納,謝謝!

    5,土蟲(chóng)草怎么泡菜不黑

    蟲(chóng)草泡酒可與人參、鹿茸、西洋參、枸杞子、靈芝、黃芪等相配伍。高度白酒浸泡半個(gè)月既能飲用。 有資料表明:蟲(chóng)草泡酒僅有4%有效成分溶于乙醇,有點(diǎn)可惜;蟲(chóng)草燉湯能溶解30%有效成分。 供參考。
    白首烏(學(xué)名:Cynanchum bungei)何首烏的一種,為夾竹桃科鵝絨藤屬的植物。又名草石蠶,地蠶、甘露兒、寶塔菜、螺絲菜、地牯牛、地藕、地環(huán)、地榴子、土蟲(chóng)草等。 系唇形科水蘇屬中能形成地下塊莖的栽培品種,一年生或多年生草本植物。原產(chǎn)中國(guó)北部,早在17世紀(jì)就有其栽培利用的記載,現(xiàn)全國(guó)各地均有栽培。一般都叫 地葫蘆

    6,蛹蟲(chóng)草怎樣陪燉湯材料

    有人喜歡喝味道清淡的湯,有人喜歡喝味道濃郁的湯,而蛹蟲(chóng)草干貝玉米湯的很多人都喜歡的湯,濃郁的玉米和干貝的鮮香結(jié)合,喝了就會(huì)愛(ài)上的湯!此湯性味甘平,四季皆宜,適合家庭老少飲用。 00:00 / 02:2970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

    7,如何吃冬蟲(chóng)夏草

    可以煎水、燉湯、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等
    1、 蟲(chóng)草水鴨湯:鑫燕蟲(chóng)草10-15克、水鴨1只、生姜5片。 制法:水鴨去毛去內(nèi)臟并洗凈,將瑞鑫燕蟲(chóng)草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時(shí),加鹽調(diào)味食用。 2、 蟲(chóng)草花膠燉乳鴿:鑫燕蟲(chóng)草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。 制法:乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈,花膠浸發(fā)后切片,將全部原料一起放入燉盅內(nèi),加水燉2-4小時(shí),加鹽調(diào)味食用。 3、 蟲(chóng)草烏雞湯:鑫燕草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚. 制法:烏雞去毛洗凈并切塊,與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時(shí),加鹽調(diào)味食用。 4、 蟲(chóng)草川貝燉雪梨:鑫燕蟲(chóng)草5-10克、川貝8克、雪梨1個(gè)。 制法:雪梨削皮去心并切塊,將全部原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2小時(shí),取湯飲用。

    8,雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)

    雞湯要燉得好喝又營(yíng)養(yǎng),可以選用童子雞或者老母雞煲湯。煲雞湯前把雞肉用淘米水侵泡一下,除去腥味。在清水中加入適量鹽,再把雞肉放入浸泡20分鐘,或者加入適量料酒、姜、蔥、鹽和少許白醋浸泡,同樣會(huì)使雞肉更加鮮嫩。日常生活很多人都喜愛(ài)喝雞湯來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生人體,雞的挑選十分關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)成分較為高的還是要屬土雞湯了。在燉土雞湯的時(shí)候有很多要留意的,例如配搭的食物等。土雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng):1、用童子雞煲湯假如要想煲出好吃的雞湯,選雞也是十分關(guān)鍵的,最好是挑選童子雞,無(wú)論是以營(yíng)養(yǎng)成分層面還是口味層面,童子雞比老母雞好一些。2、挑選老母雞來(lái)煲湯假如要想煲出好吃的老母雞湯,在挑選雞的情況下,最好是挑選老母雞來(lái)煲湯,千萬(wàn)別挑選雄雞來(lái)煲湯。尤其是這些病后初愈的人,假如喝雞湯得話(huà),最好用老母雞來(lái)熬湯。3、用淘米水侵泡一下煲雞湯前可以把雞肉放入淘米水中浸泡20分鐘,因?yàn)樘悦姿腥バ龋ギ愇兜淖饔茫€能使雞肉變得鮮嫩。4、清水浸泡在清水中加入適量鹽,再把雞肉放入浸泡20分鐘,因?yàn)辂}水的密度大于血水,浸泡后血水就會(huì)自動(dòng)出來(lái)了。也可以在清水中加入適量料酒,再把雞肉放進(jìn)去浸泡30分鐘,不僅可去掉腥味,讓燉出來(lái)的雞湯更加香濃。還可以在清水中加入姜,蔥,鹽和少許白醋浸泡,同樣會(huì)使雞肉更加鮮嫩。5、用砂鍋煲老母雞湯假如想讓煲出去的老母雞湯好吃,這類(lèi)狀況下最好是應(yīng)用砂鍋來(lái)煲雞湯,千萬(wàn)別用炒鍋來(lái)煲雞湯,炒鍋里邊有鐵腥味兒,用砂鍋來(lái)煲雞湯是最好是的,因?yàn)樯板伒牟牧陷^為密不可分,在熬湯的全過(guò)程中能夠非常好的鎖定老母雞湯的鮮香。在熬湯的全過(guò)程中,不但老母雞湯的鮮香不易流失,并且在熬湯的全過(guò)程中,水份也不易揮發(fā)掉。燉雞湯做法示例:材料:土雞一只、山藥一根、蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量。 做法:1、首先將土雞砍成塊,姜切片,蔥切段,山藥滾刀切塊,泡入清水中,防止變黑。2、鍋中倒入清水,放入姜片、雞塊,淋入適量料酒,焯水,待血水焯出后,將雞塊撈入涼水中洗凈。3、鍋中再倒入清水,放入姜片、蔥段,下入雞塊,加適量花雕酒,大火煮開(kāi),改小火慢燉三十分鐘。4、然后加入山藥,繼續(xù)燉二十分鐘后,加入枸杞,放小半勺鹽調(diào)味,最后小火燉5分鐘即可。

    9,排骨湯怎么燉最好喝

    排骨在熬用滾水燙5-10分鐘,再過(guò)冷水,把骨頭上的臟沫沖洗掉,再一次加足煲湯冷水,湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材,比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等,既可增加湯的風(fēng)味,又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒湯滾,再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可,最后放鹽。這樣燉出來(lái)的排骨湯比較好喝。排骨湯,是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒,若想通過(guò)排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就要少放或者不放鹽。在做排骨湯的時(shí)候,一定要用滾水燙5-10分鐘,或直接用沸水煮幾分鐘,再過(guò)冷水,把骨頭上的臟沫沖洗掉,然后一次加足煲湯冷水,湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材,比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等,既可增加湯的風(fēng)味,又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾,再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽,不必再放味精了。這樣燉出來(lái)的排骨湯比較好喝。建議用礦泉水來(lái)煲湯,味道會(huì)更美;有醫(yī)學(xué)專(zhuān) 家說(shuō)在水燒開(kāi)后可適量加醋,醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭,慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了,這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的;如果是羊骨的話(huà)那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來(lái)壓口味了。選料湯類(lèi):一、玉米排骨湯食材:排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。制作步驟:1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。2、排骨切塊、清洗干凈。3、將準(zhǔn)備好的,排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。小貼士:選材一定要新鮮,記得加入2到3滴火麻油,這樣煲出來(lái)湯更鮮美。二、冬瓜排骨湯原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。制法:1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將 排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。特點(diǎn):此湯味道清淡,利于清熱。三、蓮藕排骨湯材料:豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒。制法:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然后用鹽腌一下,待用;2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開(kāi),用勺撇去血泡,加拍過(guò)的生姜一塊,再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉,直到熟。3、根據(jù)自己口味,調(diào)一下咸淡,燉出來(lái)的藕湯,有蓮藕的甜香味。

    10,冬蟲(chóng)夏草與雞怎么煲湯

    蟲(chóng)草燉雞2113湯,不僅鮮香,而且營(yíng)養(yǎng)豐富5261談起雞湯,相信大家都不4102會(huì)陌生,1653各地都有不同的做法。這是一種很好的植物,很適合做雞湯喝。很多人一聽(tīng)到它的名字,就猜測(cè)是一種不常見(jiàn)的花,其實(shí)這是一種人工培育的真菌。聽(tīng)了這句話(huà),相信每個(gè)人都會(huì)很好奇,它的名字叫蟲(chóng)草,由于某些種植環(huán)境的不同,所以說(shuō)它的外形和菌類(lèi)有很大區(qū)別。經(jīng)過(guò)人工栽培,所以說(shuō)才能得到這種蟲(chóng)草花,它的味道和香菇這樣的菌類(lèi)差不多,所以說(shuō)是深受人們喜愛(ài)的。使用它燉雞湯有很多好處,因?yàn)樗旧砗幸恍┥兀哉f(shuō)湯汁看起來(lái)是黃色的,看上去有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。但每個(gè)人在購(gòu)買(mǎi)時(shí),卻必須認(rèn)真去挑選蟲(chóng)草花,因?yàn)楹芸赡芴砑恿松兀菢訉?duì)身體不好。其滋補(bǔ)效果很好,而且做法還挺多的,我個(gè)人最喜歡用它煲湯。除雞湯外,用它燉排骨湯其實(shí)也很不錯(cuò),嘗一次大家就會(huì)愛(ài)上。往里面放一些蟲(chóng)草,不但能除去一點(diǎn)腥味,而且能使湯汁更加鮮美。無(wú)論哪個(gè)季節(jié),其實(shí)都建議大家去做,畢竟這也是個(gè)不錯(cuò)的方法。假如你是一個(gè)健康養(yǎng)生的人,或者像我這樣喜歡煲湯的人,那就可以來(lái)做。下面介紹一下蟲(chóng)草花雞湯所需的配料,大家可以仔細(xì)記下,分別是:一只土雞,適量蟲(chóng)草花,姜,鹽。就材料而言,這種湯確實(shí)也是鬧著玩的,用最少的用料煮出來(lái)的味道最鮮美。先買(mǎi)一只土雞,最好是高質(zhì)量的,在店里可以拿去處理。把它的屁股給去掉,當(dāng)然也可以去掉雞爪,畢竟是煲湯。除生姜外,婦女還可以準(zhǔn)備一些棗子,這樣湯就會(huì)更香。將土雞煮熟后,我們也可以去準(zhǔn)備一些較老的姜汁,而其它的配料一定要選新鮮的,這一點(diǎn)很重要。老姜去皮,然后我們可以放在一邊。下一步,取一只煮沸鍋,直接加冷水,和已經(jīng)煮過(guò)的土雞一起。由于我們要進(jìn)行焯水操作,所以直接使用熱水,不僅能有效地去除雞肉的異味,而且有助于去除雞肉內(nèi)的臟物。無(wú)論湯是否有營(yíng)養(yǎng),如果是帶著香味的,那么沒(méi)有人愿意喝它。不需放料酒,只需去鍋里焯一下,腥味就消失了。等燉好的時(shí)候,我們把土雞直接拿出來(lái),然后再次清洗。這個(gè)清洗需要采用溫水,大家一定要記住,然后再將老姜片放入鍋中燒開(kāi)。等15分鐘后,我們也要變成小火,這樣才能再等上一個(gè)小時(shí)。下一步就準(zhǔn)備好了蟲(chóng)草花和棗子,一定要清洗干凈,不能留下雜質(zhì),否則會(huì)直接影響湯的味道。棗子要選一些個(gè)頭較小的,盡量選質(zhì)量高的,草莓也一樣。將這兩種材料倒入煮沸的鍋中,然后用小火慢燒20分鐘。到了20分鐘,我們加些鹽,最好趁熱喝,這樣味道更佳!最后再教給大家一些注意事項(xiàng),想把美食做好,其實(shí)也是有很多細(xì)節(jié)的。選土雞時(shí),最好是那種現(xiàn)殺的,實(shí)在是沒(méi)有這條件就算了。推薦在做雞湯的時(shí)候,可以選擇那種質(zhì)量好的砂鍋,這樣才能讓它的香味得到充分的發(fā)揮,喝上一口就忘不了

    11,怎樣燉排骨湯

      蓮藕排骨湯 材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調(diào)味料:鹽、米酒少量   制法:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然后用鹽腌一下,待用;     2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi),用勺撇去血泡,加拍過(guò)的生姜一塊,再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉,直到熟。     3、根據(jù)自己口味,調(diào)一下咸淡,燉出來(lái)的藕湯,有蓮藕的甜香味。   苦瓜排骨湯         苦瓜500克,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。        1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。   2、鍋中加清水適量,燒開(kāi),放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。   3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開(kāi),撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。      微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鐘將湯燒開(kāi),撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,再用中小火20分鐘將排骨燒熟,放入苦瓜后,先用高火3分鐘,再用中小火10分鐘即可。        待排骨熟爛后再放入苦瓜,否則瓜易散碎;用雞粉代替味精,味道更好;此湯具有消暑解熱作用,用微波爐作簡(jiǎn)單方便,是夏令佳品。 芋頭排骨湯  材料: 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。       做法:   1.芋頭去皮切塊;排骨入開(kāi)水中燙過(guò)撈起。   2.鍋中注入五碗水,先加排骨、姜片、蔥段煮開(kāi)后以小火燜煮約十五分鐘,撈起姜片、蔥段不要,再加入芋頭煮約十五分鐘,淋下料酒,加鹽、味精調(diào)味,灑上蔥花即可。 蘿卜排骨湯         材料:白蘿卜一大根、小排骨        做法:   1、蘿卜橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對(duì)切,成月亮形。   2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水。   3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘   4、20分后,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜。   5、再20分后,放鹽。   6、嘗嘗好喝么,好了,就即可了。        注意:   1,褒湯,材料基本都是冷水下鍋,有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯,同時(shí)不要過(guò)早放鹽,鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。   2,放些醋,有利于鈣析出,最好放白醋,不會(huì)破壞湯的顏色。
    1、選排骨最好是選用排骨邊或尾椎段。排骨湯之所以好喝,是因?yàn)榘局蟪隽伺殴堑墓撬韬蜖I(yíng)養(yǎng),因此可挑選骨頭較大、肉質(zhì)較耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉較多的里肌部位的排骨不合適熬湯。2、去嘌呤肉類(lèi)含有較高的嘌呤,去除其的簡(jiǎn)單辦法就是在煲湯前,先將洗干凈的豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出,重新?lián)Q過(guò)水后再開(kāi)始煲湯,這樣就可以去除90%的嘌呤。3、除污物豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出,最好用冷水沖去附著在骨頭上的血污和臟物,如此,既可以使煲出的湯夠干凈,而且也可以讓肉表面緊縮,耐久煮。4、加足水煲湯時(shí)要一次性加入足夠的水,中途盡量不要再加水。如果一定要加水的話(huà),也要加入熱水。煲湯用水量一般是湯料重量的2.5-3倍。5、選容器煲湯選用瓦罐或砂鍋?zhàn)詈茫唤ㄗh用金屬鍋。瓦罐和砂鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料,而相對(duì)平衡的環(huán)境溫度,又有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng),鮮香成分溢出得越多,熬出的湯的滋味就越鮮醇,原料的質(zhì)地就越酥爛。6、小火煲煲湯的要訣是:武火燒沸,文火慢煨。小火慢煲,可以讓食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)慢慢滲入到湯內(nèi)。但是多滾的湯并不利于身體健康,所以建議用電紫砂瓦甄,功率小,往往使湯汁處于沸而不騰的狀態(tài)。如果沒(méi)有電紫砂瓦甄的話(huà),就用最小火慢煲。7、后放菜和調(diào)料尤其是容易爛的蔬菜,如,蘿卜、西紅柿、冬瓜等,得先讓排骨熬煮約1小時(shí)以上后再加入。
    你先把 排骨 在鍋里煮三至五分鐘 看見(jiàn) 起白沫了 起鍋 把白沫 沖掉 再煮熟、 就行了 至于要加什么就看你自己喜歡什么了 、
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