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                                    豬肚蟲(chóng)草花湯的做法，蓮子豬肚湯可加蟲(chóng)草花
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    豬肚蟲(chóng)草花湯的做法，蓮子豬肚湯可加蟲(chóng)草花
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-15 12:36
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    蓮子豬肚湯可加蟲(chóng)草花當(dāng)然可以了，加入蟲(chóng)草花以后不僅色澤誘人而且還有一種草香，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以減少脂肪的攝入，絕對(duì)合適的搭配，金牌服務(wù)，希望你能采納，謝謝！2，請(qǐng)問(wèn)一下冬瓜豬肚蟲(chóng)草花湯的做法冬瓜豬肚蟲(chóng)草花湯的做法材料冬瓜，……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蓮子豬肚湯可加蟲(chóng)草花
    

    當(dāng)然可以了，加入蟲(chóng)草花以后不僅色澤誘人而且還有一種草香，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以減少脂肪的攝入，絕對(duì)合適的搭配，金牌服務(wù)，希望你能采納，謝謝！
    豬肚蟲(chóng)草花湯的做法
    

    2，請(qǐng)問(wèn)一下冬瓜豬肚蟲(chóng)草花湯的做法
    

    冬瓜豬肚蟲(chóng)草花湯的做法材料冬瓜，豬肚，蟲(chóng)草花，干貝素，鹽做法（1）豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點(diǎn)~（2）煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的，? ? ? ? ?所以這一次我也沒(méi)有去皮~（3）重新?lián)Q一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲(chóng)草花一起煮，還可以扔即可干貝，? ? ? ? ?不過(guò)我放了些干貝素，所以就沒(méi)放干貝進(jìn)去~（4）大概小火煲一個(gè)小時(shí)左右就可以了~少加一點(diǎn)鹽即可.冬瓜適用人群：一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。冬瓜禁忌人群：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者慎食。冬瓜選購(gòu)技巧冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時(shí)候，主要看看有沒(méi)有深的痕跡。挑選表面光滑，沒(méi)有坑包的。冬瓜的顏色：大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來(lái)賣(mài)。大家挑選的時(shí)候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。冬瓜的軟硬：切開(kāi)的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺(jué)很軟，那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了。挑選稍硬一些的。
    豬肚蟲(chóng)草花湯的做法
    

    3，蟲(chóng)草花燉豬腰的家常做法
    

    主料蟲(chóng)草花15克豬腰兩個(gè)輔料姜適量黨參適量杞子適量桂圓肉適量鹽適量油少量步驟1.準(zhǔn)備好所有食材2.先將干蟲(chóng)草花泡半小時(shí)，換水洗一洗。3.豬腰先炒干水，再放少量油炒至轉(zhuǎn)色。4.將所有食材放進(jìn)燉鍋里，開(kāi)大火燒開(kāi)至半小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火再燉至1~1.5小時(shí)。小貼士要隔水燉，燉1.5~2小時(shí)。
    豬肚蟲(chóng)草花湯的做法
    

    4，豬肚煮熟中間夾層是什么顏色 
    

    灰黑色
    蟲(chóng)草花豬肚湯是淺褐紅色的。
蟲(chóng)草花豬肚湯做法：
一、材料
雞肉250g、豬肚200g、鹽3克、蟲(chóng)草花50克、枸杞10克、生姜1塊
二、做法
1.豬肚洗干凈用開(kāi)水焯一下。
2.雞殺好。
3.把豬肚切條，雞肉切塊，姜切片一起放入鍋中。
4.倒入適量清水，按煮湯鍵2小時(shí)。
5.差不多一個(gè)半小時(shí)后放入枸杞。
6.放入蟲(chóng)草花。
7.繼續(xù)煮20-30分鐘后調(diào)入鹽， 完成。
    

    5，豬肚榴蓮蟲(chóng)草花可以一起燉湯嗎 
    

    豬肚用蔥、姜、淀粉、料酒、鹽淹2小時(shí)，洗凈，下滾開(kāi)水煮10分鐘撈起換水先大火再小火慢燉3小時(shí)左右，放蟲(chóng)草花再燉1小時(shí)，最好放點(diǎn)火腿1起燉可以提味，放鹽、胡椒起鍋。
    可以豬肚+菱角：引發(fā)腹痛    豬肚+蓮子：易中毒    榴蓮+酒：身體不適冬蟲(chóng)夏草別名：蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草、夏草冬蟲(chóng)、雅扎貢布適宜人群：適宜老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者；體虛多汗，自汗，盜汗者；病后虛弱，久虛不復(fù)，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人；腎氣不足，腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精者；癌癥患者及放療化療后；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者。
    

    6，豬肚殺蟲(chóng)湯怎么做請(qǐng)教 
    

    蓮子豬肚湯 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片鹽 雞精 蔥末 做法： 1、豬肚洗凈，開(kāi)水氽熟，切成兩指寬的小段。 2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。 3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟） 4、1個(gè)小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。 特點(diǎn)：湯濃味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。 注意事項(xiàng)： 1、煲豬肚湯所需時(shí)間較長(zhǎng)，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。 2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。 3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。 芡實(shí)豬肚湯 健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見(jiàn)不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。 基本材料 豬肚１個(gè)，芡實(shí)３０克，蓮子３０克，紅棗１０個(gè)。 做法 （１）把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。 （２）芡實(shí)、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸１小時(shí)，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。 （３）把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲２小時(shí)，調(diào)味供食用。 感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
    原料：??主料：熟豬肚200克、配料：蔥姜絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。??制作過(guò)程：??1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。2、鍋上火，加入鮮湯，下肚絲、蔥姜絲，加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開(kāi)，撇去浮末，勾流水芡，盛入湯盆，撒韭黃，香菜段，淋小磨油即成。
    

    7，豬肚跟什么煲湯好喝 
    

    豬肚燉雞。把雞放在豬肚里面封好口煲湯，放幾片姜和黨參、干發(fā)香菇…
    墨魚(yú)豬肚湯 材料:   主料：墨魚(yú)250克，豬肚250克， 輔料：杏仁15克， 調(diào)料：姜5克做法:   1.新鮮墨魚(yú)不用刮，整只洗凈； 2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。      四神豬肚 材料:   豬肚500公克，姜片20公克，藥材：50公克，蓮子30公克，芡實(shí)40公克，淮山30公克，枸杞10公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙做法:   1.將豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及內(nèi)部，再用冷水洗凈后備用。2.取鍋加水煮滾后將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起后放入冷水中降溫。3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘后瀝干水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長(zhǎng)2公分、寬1公分左右的長(zhǎng)條狀備用。4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將姜片與所有調(diào)味料放入，煮約50分鐘即可。      豬肚煲土雞 材料:   主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，配料：老姜一塊；料酒，鹽，雞精各少許做法:   1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過(guò)開(kāi)水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用2土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開(kāi)大火燒開(kāi)，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí)4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可      白果腐竹豬肚湯 材料:   豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆做法:   1.先豬肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整個(gè)豬肚反轉(zhuǎn)放大盆里，灑上鹽，不斷揉搓至鹽化掉，然后沖水把粘液洗掉，如此反復(fù)三次后，加點(diǎn)白酒再搓一遍，用清水沖洗干凈后，把豬肚再次反轉(zhuǎn)。這一步非常關(guān)鍵，只有把肚子里的粘液洗干凈才沒(méi)有異味。2.鍋里放清水（沒(méi)過(guò)豬肚），加姜片和蔥白，水燒開(kāi)后，把洗凈后的豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起。放清水里洗凈并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的豬肚整個(gè)放沙鍋里，加入清水和稍拍爛的胡椒粒，姜片，去核紅棗。大火燒開(kāi)20分鐘后，加入去皮的白果，然后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。4.等豬肚煮至用筷子能輕松插入就撈起切成小塊，然后和泡軟的腐竹一起回鍋煮20分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。      山藥栗子豬肚煲 材料:   鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽做法:   1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開(kāi)鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。 2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。 3、豬肚晾涼切條待用。 4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋      酸菜豬肚湯 材料:   a.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，b.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許做法:   1.豬肚放入沸水中，加材料b煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。 2.酸菜洗凈，切斜片備用。 3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。 4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。      腐竹蓮子豬肚湯 材料:   腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量做法:   1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開(kāi)，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。小訣竅:   豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。      蘿卜銀耳豬肚湯 材料:   豬肚200公克，白蘿卜200公克，銀耳10公克，蓮子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高湯1500cc，蔥段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉適量，花生油適量，鹽少許做法:   1.白蘿卜去皮、洗凈、切成塊狀；銀耳泡軟后、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗凈，備用。2.豬肚洗凈、將豬肚里面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干凈，備用。3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘后，撈起沖冷水，備用。4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、姜片、米酒、鹽、水，煮熟后放涼、切片，備用。5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其余的材料，以小火煮約1個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。    苦瓜豬肚湯 材料:   苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、姜片各少許。調(diào)料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。做法:   1、將豬肚用面粉擦拭，放入清水中兩面洗凈，下入開(kāi)水鍋中加少許姜片汆燙后撈起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切條備用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長(zhǎng)條形備用。3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調(diào)料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。材料替換材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。      蟲(chóng)草豬肚盎然煲 材料:   豬肚，姜，香菜，蟲(chóng)草，料酒，紅棗，香菇，蓮子做法:   1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲(chóng)草、姜片和料酒。3.先用大火燒開(kāi)......4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。5.鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。    蛤仔豬肚湯 材料:   主料：蛤仔20粒，豬肚1／2個(gè)，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。做法:   ①豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對(duì)切，荷蘭豆去頭尾。 ②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來(lái)的豬肚湯內(nèi)，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內(nèi)，然后加入荷蘭豆，最后用鹽、味精調(diào)味即可。    霸王花燉豬肚 材料:   用料原材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:   1、豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。功效豬肚有豐富的滋補(bǔ)價(jià)值，對(duì)熱病傷津、消渴多飲及下痢有一定的食療作用。    老鴨豬肚煨湯 材料:   老鴨一只750克(鴨齡一年以上)、豬肚400克。調(diào)料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，高湯200克，礦泉水200克，米酒10克。做法:   1、老鴨去毛開(kāi)膛洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)，1厘米寬的長(zhǎng)條。2、豬肚洗凈，切成與老鴨同形狀的長(zhǎng)條，豬肚和老鴨一起入沸水中汆水10分鐘左右，把老鴨和豬肚一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥`姜、米酒一起放入罐中，再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。小訣竅:   特點(diǎn)強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。    
    豬肚豆腐湯，味道很好的！
    

    8，請(qǐng)問(wèn)豬肚跟什么煲湯最補(bǔ)腎 
    

    豬肚主要是補(bǔ)脾胃的，要補(bǔ)腎可以放補(bǔ)腎的食材，例如：新鮮山藥，板栗... 豬肚營(yíng)養(yǎng)分析：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚適合人群：適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。豬肚食療作用：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)；補(bǔ)虛損，健脾胃；用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。介紹：男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
    墨魚(yú)豬肚湯 材料:   主料：墨魚(yú)250克，豬肚250克， 輔料：杏仁15克， 調(diào)料：姜5克做法:   1.新鮮墨魚(yú)不用刮，整只洗凈； 2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。      四神豬肚 材料:   豬肚500公克，姜片20公克，藥材：50公克，蓮子30公克，芡實(shí)40公克，淮山30公克，枸杞10公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙做法:   1.將豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及內(nèi)部，再用冷水洗凈后備用。2.取鍋加水煮滾后將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起后放入冷水中降溫。3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘后瀝干水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長(zhǎng)2公分、寬1公分左右的長(zhǎng)條狀備用。4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將姜片與所有調(diào)味料放入，煮約50分鐘即可。      豬肚煲土雞 材料:   主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，配料：老姜一塊；料酒，鹽，雞精各少許做法:   1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過(guò)開(kāi)水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用2土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開(kāi)大火燒開(kāi)，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí)4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可      白果腐竹豬肚湯 材料:   豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆做法:   1.先豬肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整個(gè)豬肚反轉(zhuǎn)放大盆里，灑上鹽，不斷揉搓至鹽化掉，然后沖水把粘液洗掉，如此反復(fù)三次后，加點(diǎn)白酒再搓一遍，用清水沖洗干凈后，把豬肚再次反轉(zhuǎn)。這一步非常關(guān)鍵，只有把肚子里的粘液洗干凈才沒(méi)有異味。2.鍋里放清水（沒(méi)過(guò)豬肚），加姜片和蔥白，水燒開(kāi)后，把洗凈后的豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起。放清水里洗凈并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的豬肚整個(gè)放沙鍋里，加入清水和稍拍爛的胡椒粒，姜片，去核紅棗。大火燒開(kāi)20分鐘后，加入去皮的白果，然后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。4.等豬肚煮至用筷子能輕松插入就撈起切成小塊，然后和泡軟的腐竹一起回鍋煮20分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。      山藥栗子豬肚煲 材料:   鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽做法:   1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開(kāi)鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。 2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。 3、豬肚晾涼切條待用。 4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋      酸菜豬肚湯 材料:   a.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，b.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許做法:   1.豬肚放入沸水中，加材料b煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。 2.酸菜洗凈，切斜片備用。 3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。 4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。      腐竹蓮子豬肚湯 材料:   腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量做法:   1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開(kāi)，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。小訣竅:   豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。      蘿卜銀耳豬肚湯 材料:   豬肚200公克，白蘿卜200公克，銀耳10公克，蓮子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高湯1500cc，蔥段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉適量，花生油適量，鹽少許做法:   1.白蘿卜去皮、洗凈、切成塊狀；銀耳泡軟后、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗凈，備用。2.豬肚洗凈、將豬肚里面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干凈，備用。3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘后，撈起沖冷水，備用。4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、姜片、米酒、鹽、水，煮熟后放涼、切片，備用。5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其余的材料，以小火煮約1個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。    苦瓜豬肚湯 材料:   苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、姜片各少許。調(diào)料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。做法:   1、將豬肚用面粉擦拭，放入清水中兩面洗凈，下入開(kāi)水鍋中加少許姜片汆燙后撈起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切條備用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長(zhǎng)條形備用。3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調(diào)料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。材料替換材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。      蟲(chóng)草豬肚盎然煲 材料:   豬肚，姜，香菜，蟲(chóng)草，料酒，紅棗，香菇，蓮子做法:   1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲(chóng)草、姜片和料酒。3.先用大火燒開(kāi)......4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。5.鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。    蛤仔豬肚湯 材料:   主料：蛤仔20粒，豬肚1／2個(gè)，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。做法:   ①豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對(duì)切，荷蘭豆去頭尾。 ②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來(lái)的豬肚湯內(nèi)，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內(nèi)，然后加入荷蘭豆，最后用鹽、味精調(diào)味即可。    霸王花燉豬肚 材料:   用料原材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:   1、豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。功效豬肚有豐富的滋補(bǔ)價(jià)值，對(duì)熱病傷津、消渴多飲及下痢有一定的食療作用。    老鴨豬肚煨湯 材料:   老鴨一只750克(鴨齡一年以上)、豬肚400克。調(diào)料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，高湯200克，礦泉水200克，米酒10克。做法:   1、老鴨去毛開(kāi)膛洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)，1厘米寬的長(zhǎng)條。2、豬肚洗凈，切成與老鴨同形狀的長(zhǎng)條，豬肚和老鴨一起入沸水中汆水10分鐘左右，把老鴨和豬肚一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥`姜、米酒一起放入罐中，再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。小訣竅:   特點(diǎn)強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。    
    有一道菜就肚包雞，聽(tīng)說(shuō)是女人的美容院，男人的加油站…
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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