三七燉羊腎，羊腎與巴載杜仲淫羊角玉從容鎖陽牛七煲湯有什么功效 搜
發(fā)布時間：2022-08-17 09:08
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羊腎與巴載杜仲淫羊角玉從容鎖陽牛七煲湯有什么功效搜滋陰補陽，強身壯體！再看看別人怎么說的。治陽痿再看看別人怎么說的。應(yīng)該是巴戟天，淫羊藿，肉蓯蓉。作用是補腎壯陽。主治陽痿早泄。2，百度知道信息提示……
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應(yīng)該是巴戟天，淫羊藿，肉蓯蓉。作用是補腎壯陽。主治陽痿早泄。
2，百度知道 信息提示
3，肉蓯蓉?zé)跹蚰I怎么做
1、食材：羊腎1對，肉蓯蓉30克。 2、將羊腎剖開，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干凈。3、肉蓯蓉洗凈，切片。4、將羊腎與肉蓯蓉一并放在砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度。5、撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
4，怎樣用鮮三七煮湯
1、食材：羊腎1對，肉蓯蓉30克。 2、將羊腎剖開，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干凈。3、肉蓯蓉洗凈，切片。4、將羊腎與肉蓯蓉一并放在砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度。5、撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
5，羊腎可以和高麗參一起燉嗎要怎么弄呢
羊腎？用白鴿腎會更好，因為它沒有這么油，高麗參切片，大概十克加500ML的水泡，然后放半斤白鴿腎，再燉半小時就好了。三七高麗參燉瘦肉的制作材料：主料：豬肉(瘦)50克輔料：高麗參10克,三七10克教您三七高麗參燉瘦肉怎么做，如何做三七高麗參燉瘦肉1. 將高麗參洗凈，切片，三七洗凈，切片，豬瘦肉洗凈；2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時即可。·························· 高麗參燉雞所屬菜系：家常菜制作手法：燉菜品口味：清淡菜品類型：湯羹制作方法：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。功效高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補血養(yǎng)血的滋補圣品。愛心提示成湯味鮮、醇厚，補氣養(yǎng)心，適宜體質(zhì)衰弱者食用。
6，羊腎燉多長時間能孰
羊腎，是羊身上有營養(yǎng)的地方之一，特別的大補，所以很多人都喜歡買羊腎回家做菜，羊腎的家常做法還是比較簡單的，所以很受歡迎。想知道羊腎的做法以及羊腎的做法大全嗎?那就一起來看看吧。有人覺得羊腎的味道太重，那一定是你沒有處理好，處理好的羊腎是非常鮮美的，沒有異味。：高壓鍋上汽后10分鐘·然后小火6分鐘,關(guān)火,自然放氣悶一會就好了 絕對可以,我家賣羊肉的。杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。制法1.將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。2.杜仲過水洗，祛除雜質(zhì)。3.然后先點火熱鍋，放1勺左右的油進去，油溫到6成熱的時候，放入生姜兩片爆一下鍋。4.之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘。5.再把杜仲放入，同時加1碗水。6.小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。方法二材料羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。調(diào)料花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。制法1、首先就是將羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片備用。2、鍋內(nèi)加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻。4、攢入紹酒，調(diào)入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。5、然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。方法三用料羊腎100克、大米200克，調(diào)味料適量。做法1、將羊腎除去腰臊，洗凈，切小片。2、將羊腎片洗去血水。3、將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗干凈的大米和調(diào)味料，按常法煮粥即成。方法四材料羊腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨湯1000克。調(diào)味料鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、將羊腎去臊洗凈，一開為二用開水浸泡10分鐘后氽水，將腰豆、杜仲洗凈，姜切片待用。2、將凈鍋上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨湯。3、大火燒開轉(zhuǎn)中火煮30分鐘后將羊腎下入再燉30分鐘調(diào)味即成。方法五主料小麥面粉250克，羊腰子50克。輔料肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。調(diào)料醬油3克，鹽2克。做法1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。2.將羊腎去皮漂洗，使腰臊除凈，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。3.將面粉加水和勻，搟成皮，包入肉餡，做成餛飩。方法六用料枸杞20克，羊腎1對，蔥白6克，生姜3片，精鹽適量。做法1、羊腎去脂皮，剖開，去臊膜，洗凈。2、將羊腎先切條，再切成丁。3、將羊腎丁與枸杞一起放入鍋中，加水適量煮熟，加入生姜片、蔥白、精鹽煮沸即可。結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的羊腎的家常做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃羊腎的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊腎的做法以及羊腎的做法大全，感興趣的就快去試試吧。
7，左小腿腓骨下端螺旋性骨折需多長時間可痊愈
我以前是1個月左右才能下地吧，好的話根據(jù)年齡可能要小半年了，吃好睡好按醫(yī)師的診斷（看片子）循序漸進的康復(fù)訓(xùn)練可以得到不錯的愈合效果。 分階段增補養(yǎng)分骨折后注意事項 骨折后要想使傷骨盡早愈合，起首必需在飲食上包管斷骨發(fā)展所必需的養(yǎng)分物質(zhì)。但是，在骨折后的分歧階段，對飲食的要求可是紛歧樣的。骨折后注意事項 骨折早期(傷后1～2周)飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易接收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆成品、生果、魚湯、瘦肉等。制造以清蒸燉熬為主，防止煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩，所含脂肪較多，不易消化接收，此階段最好不要食用。此外，臥床患者易發(fā)作尿路傳染，宜恰當多飲水利尿。骨折后注意事項 食療辦法，可用三七、當歸各10克，肉鴿1只。共燉熟爛，湯肉并進。每日1次，延續(xù)7～10天。 中期(傷后2～4周)此階段患者食欲及胃腸功用均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)從清淡轉(zhuǎn)為恰當?shù)母唣B(yǎng)分增補，以知足骨骼發(fā)展的需求。可在初期的食譜上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟等食物。恰當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐厚的蔬菜，以促進骨痂發(fā)展和傷口愈合。骨折后注意事項 食療可用當歸、續(xù)斷各10克，骨碎補15克，新穎豬排或牛排骨250克。燉煮1小時以上。湯肉共進，連用2周。 后期(傷后5周以上)飲食上無忌諱，可食用各類高養(yǎng)分食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。骨折后注意事項 食療辦法，可用枸杞子、續(xù)斷各10克，骨碎補15克，薏苡仁50克，將骨碎補與續(xù)斷先煎15～20分鐘去渣，再參加枸杞和薏苡仁煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程距離3～5天，可用3～4個療程。 此外，不克不及遺忘的是，鈣是組成骨骼的首要物質(zhì)之一，患者在康復(fù)全進程中都必需積極補鈣，并還增補維生素D及鋅、鐵、錳等微量元素。骨折后注意事項 含鈣高的食物有牛奶(骨折者每日可以喝250～500克)、豆成品、蝦皮、豆腐、海帶、紫菜等。 烹調(diào)辦法上要留意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有較多的草酸，會影響鈣的接收。可先將這些菜在滾水中焯一下，濾去水再烹飪。面粉、玉米粉等發(fā)酵后食用，可使鈣更輕易接收。 骨折后注意事項骨折，至少臥床休息二個月左右的，不要急，可以在床上適當?shù)幕顒又w。補充鈣和維生素d，注意復(fù)查。
8，骨折應(yīng)該注意點什么吃點什么幫助恢復(fù)
要多吃粗纖維的食物，預(yù)防便秘。因為骨折后活動量減少，腸蠕動減弱，很容易便秘的。
粗纖維的食物有芹菜，韭菜，紅薯之類的，還有水果像香蕉，紅棗都有通便的作用。
沒有什么要忌口的。骨折對飲食沒什么要特別注意的，該怎么吃還是怎么吃，雖然要增加營養(yǎng)，但要注意營養(yǎng)的過分攝入。煙對骨組織等的生長也有一定的影響，要禁。此外還要忌辛辣，刺激食物，主要就是放松心態(tài)，減少患肢活動，制動。骨折早期(傷后1～2周)飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩，所含脂肪較多，不易消化吸收，此階段最好不要食用。此外，臥床患者易發(fā)生尿路感染，宜適當多飲水利尿。
食療方法，可用三七、當歸各10克，肉鴿1只。共燉熟爛，湯肉并進。每日1次，連續(xù)7～10天。
中期(傷后2～4周)此階段患者食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)從清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨骼生長的需要。可在初期的食譜上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟等食物。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。
食療可用當歸、續(xù)斷各10克，骨碎補15克，新鮮豬排或牛排骨250克。燉煮1小時以上。湯肉共進，連用2周。
后期(傷后5周以上)飲食上無禁忌，可食用各種高營養(yǎng)食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。
食療方法，可用枸杞子、續(xù)斷各10克，骨碎補15克，薏苡仁50克，將骨碎補與續(xù)斷先煎15～20分鐘去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3～5天，可用3～4個療程。
此外，不能忘記的是，鈣是構(gòu)成骨骼的主要物質(zhì)之一，患者在康復(fù)全過程中都必須積極補鈣，并同時補充維生素D及鋅、鐵、錳等微量元素。
含鈣高的食物有牛奶（骨折者每日可以喝250～500克）、豆制品、蝦皮、豆腐、海帶、紫菜等。
烹飪方法上要注意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有較多的草酸，會影響鈣的吸收。可先將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)。面粉、玉米粉等發(fā)酵后食用，可使鈣更容易吸收。
9，請問羊腰子有幾種做法
一： 炸羊腰子： 原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克 做法： 1.將羊腰除去外皮洗凈； 2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用； 3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。 提示： 1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻； 2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局。 營養(yǎng)價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。 二： 白羊腎羹： 原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。 做法： 1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適。 2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。 三：羊腰粥： 原料： 羊腰100克， 切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧羟衅竺?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補腎強身功效。 四：枸杞羊腰粥： 鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅げ⑶衅竺?50克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調(diào)味食用。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。 五： 肉蓉蒸羊腎： 羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ馍惾?5-30克洗凈切片，同放大碗內(nèi)加水，用豬油、食鹽調(diào)味，置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用，有補腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。 六：杜仲爆羊腰： 杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧舨⑶谐尚K腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內(nèi)炒至嫩熱時，加入藥汁、醬油、姜蔥等調(diào)料即可食用。有補腎、強腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。 二： 羊肉的做法： 羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。
10，羊腰子怎么吃才能補腎
枸杞燉羊腎的做法詳細介紹
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味 工藝：原燉枸杞燉羊腎的制作材料：
主料：羊腰子300克,羊肉(瘦)500克
輔料：枸杞子50克
調(diào)料：大蔥4克,姜4克,料酒3克,味精3克,鹽3克教您枸杞燉羊腎怎么做，如何做枸杞燉羊腎才好吃
1. 將羊腰子片開，去腰臊后洗凈；羊肉洗凈切塊；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。
2.將腰片、羊肉放入沙鍋，加入適量水，用旺火燒開后撇去浮沫，加入枸杞子、蔥姜，用微火燉至熟爛，再加入料酒、味精、鹽調(diào)味即成。
小帖士-健康提示：
補肝腎，強筋骨。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
羊腰子營養(yǎng)作用每100克羊腰子所含營養(yǎng)如下：羊腰子的可食部分為98%·
很多食物具有不可食部分，分析工作者從市場上采集來的樣品（稱為“市品”），按照居民通常的加工方法、烹飪方法和飲食習(xí)慣，去掉其中的不可食用部分，剩余的即為食物的可食部分。如：香蕉要去皮、魚要去掉骨頭等。
熱量96千卡 蛋白質(zhì)16.5克 脂肪2.8克
碳水化合物1克 膽固醇289毫克 維生素A126微克
硫胺素0.35毫克 核黃素2.01毫克 尼克酸8.4毫克
維生素E0.13毫克 鈣5.8毫克 磷233毫克
鉀115毫克 鈉193.3毫克 鎂18毫克
鐵11.7毫克 鋅2.74毫克 硒58.9微克
銅0.32毫克 錳0.1毫克
名稱：羊腰子
羊腰子的別名：羊腎
羊腰子的食用提示：每次約50克
羊腰子的介紹
羊腎又名羊腰子。
羊腰子的營養(yǎng)
羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
羊腰子的可食用人群
一般人都可食用，尤適用于腎虛陽痿者食用。
羊腰子的食療作用
羊腰子味甘，性溫，入腎經(jīng)；
有補腎氣，益精髓的作用，
用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。
羊腰子的其他相關(guān)
《日華本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。 ,炒羊腰或烤都行男性補腎壯陽十道菜
在日常飲食中有很多食品都有補腎壯陽的作用，希望自己充滿活力的男性不妨一試。
第一道：豬腎1對剖開，將核桃仁10克，山萸肉9克，補骨脂8克納入腎中，縫好切口，煮熟食用。
第二道：羊肉150克，淮山藥120克，肉蓯蓉100克，菟絲子150克，核桃仁150克，蔥白10根，粳米適量做湯食。
第三道：羊腎1對，肉蓯蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同燉熟，棄藥渣，食肉飲湯，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首烏適量共燉，棄藥渣，食肉飲湯。
第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，調(diào)以鹽姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。
第七道：公雞1只，去腸雜，切碎，加油，鹽炒熟，盛碗內(nèi)加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨臟，加菟絲子，枸杞子各25克，共煮熟，棄藥渣，食肉飲湯。
第九道：韭菜子，菟絲子，五味子，女貞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研細末，每次10克，每日2次，溫開水送服。
第十道：豬腎1個，淮山藥，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙鍋內(nèi)，加水適量煲湯，吃肉飲湯。
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一般情況下屬于食品；
11，羊腰子有幾種做法
羊腰子2010-06-14 21:03 0 0 1 1642 一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500千克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克 做法：1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。提示：1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局。營養(yǎng)價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。二： 白羊腎羹：原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。做法：1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適。 2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。三：羊腰粥：原料： 羊腰100克，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧羟衅竺?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補腎強身功效。四：枸杞羊腰粥：鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅げ⑶衅竺?50克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調(diào)味食用。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。五： 肉蓉蒸羊腎：羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ馍惾?5-30克洗凈切片，同放大碗內(nèi)加水，用豬油、食鹽調(diào)味，置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用，有補腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。六：杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧舨⑶谐尚K腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內(nèi)炒至嫩熱時，加入藥汁、醬油、姜蔥等調(diào)料即可食用。有補腎、強腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。二： 羊肉的做法：羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊鞭 羊腰子 羊睪丸 怎么做藥膳？羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經(jīng)補血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。 羊肉粥 羊肉100～150克、小米100～200克。將羊肉切片，小米洗凈，加水煮粥，加少許鹽、姜，待肉熟米爛后食用。羊肉、小米同用可溫補脾胃，用于脾胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振、形體消瘦等癥的治療。 當歸羊肉湯 當歸15～18克，羊肉150～250克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取湯，用湯煎當歸、炮姜，煎1小時，飲湯食肉。可用于產(chǎn)后血虛有寒的腹痛和血虛腹寒的痛經(jīng)等癥的治療。 羊肉蝦羹 羊肉150～200克，大蒜40～50克，蝦米30克。將羊肉洗凈切薄片待用。先用水煮蝦米、大蒜，加蔥。待蝦米熟后下羊肉片，煮熟后食用。可用于治療腎陽虛所致的陽痿。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病癥。 羊肉魚膘黃芪湯 羊肉150～250克，魚膘50克，黃芪30克。將羊肉切塊，用魚膘、黃芪同水煮，加鹽、姜、蔥煮熟后食用。用于治療脾腎陽虛所致的遺尿、尿頻、乏力、畏寒等癥 羊肉粥 組成：羊肉500g，粳米60g，精鹽少許，蔥白2莖，生姜4片。 制法：先將羊肉洗凈，切成肉丁，粳米淘洗干凈，加水適量，放蔥莖、姜片，煮成粥趁熱食之。 特點：具有益氣血、補虛損，暖脾胃之功效。陽氣不足、氣血虧損、體弱贏瘦、畏寒怕冷、中虛及胃、腰膝酸軟諸證者，可經(jīng)常食用。 本方出自元朝飲膳太醫(yī)忽思慧的《飲膳正要》一書。該書載“羊肉粥治骨蒸久冷“。羊肉味甘性溫，能助元陽，補精血，益虛勞，是一種良好的滋補強壯食品。羊肉含有優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵以及維生素B、A等。所以有人把羊肉的補益作用與人參相提并論，認為“人參補氣，羊肉補形“。 羊骨湯煮粥 組成：新鮮的羊骨、粳米、及細鹽、生 姜、蔥白等各適量。 制法：取新鮮的羊骨洗凈槌碎，加水煎湯。然后以湯代水同粳米煮成粥，待粥將熟時，加入細鹽、生姜、蔥白稍煮二、三沸，即可食用。 特點：羊骨含大量的磷酸鈣、少量的碳酸鈣及磷、鈉、鉀和鐵、氟、氯、骨膠原、骨類粘蛋白等。能益肝腎、強筋骨、固牙齒、健腦補血。中老年人食用最適宜。 韭菜炒羊肝 組成：取韭菜150g，羊肝200g，蔥、姜、 鹽、味精、黃酒、植物油各適量。 制法：先將韭菜洗凈，切成段，長約2．5厘米，羊肝洗凈后切片。再將鐵鍋燒熱，放植物油，燒沸后放入羊肝片翻炒，待變色后即下韭菜及其他配料即起鍋。 特點：具有溫腎、固精、補肝、明目作用，夜盲、盜汗、食欲不振、婦女月經(jīng)不調(diào)、男性遺精、陽痿者久食獲效。 羊肝的維生素A含量是豬肝的3倍、牛肝的2倍。韭菜能開胃、活血、散瘀、溫補起陽，兩者合用甚佳。當歸生姜羊肉湯 組成：當歸90g，生姜150g，羊肉500g， 其它調(diào)料各適量。 制法：先將羊肉洗凈切成小塊，放人沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈出晾涼，再將當歸、生姜用水洗凈順切成大片。然后取沙鍋放人清水適量，再將羊肉、當歸、生姜放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸后，去掉浮沫，改用文火煮，燉至羊肉爛熟即可食用。 ．羊腰子有多種做法，介紹幾種一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克做法：1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。提示：1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局。營養(yǎng)價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。二： 白羊腎羹：原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。做法：1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適。2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。三：羊腰粥：原料： 羊腰100克，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧羟衅竺?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補腎強身功效。四：枸杞羊腰粥：鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅げ⑶衅竺?50克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調(diào)味食用。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。五： 肉蓉蒸羊腎：羊腰一對，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ馍惾?5-30克洗凈切片，同放大碗內(nèi)加水，用豬油、食鹽調(diào)味，置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用，有補腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。六：杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧舨⑶谐尚K腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內(nèi)炒至嫩熱時，加入藥汁、醬油、姜蔥等調(diào)料即可食用。有補腎、強腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。二： 羊肉的做法：羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊腰子有多種做法，介紹幾種一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克做法：1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。提示：1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局。營養(yǎng)價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。二： 白羊腎羹：原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。做法：1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適。2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。步驟1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。6.出鍋裝盤即可。小貼士羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。烤羊腰子的用料大羊腰子2個 孜然10克 料酒1勺 烤肉料隨意 烤羊腰子的做法步驟1把羊腰子切成厚片 用烤肉料 孜然粒 料酒 喂半個小時以上 去除異味 順便把雞脆骨一起喂上步驟2把羊腰子 雞脆骨平鋪在錫紙上步驟3烤箱200度 15～20分鐘 最后5分鐘看著點 滿屋飄香 滋滋冒油 如果喜歡吃焦一點兒的 可以再多烤一會兒步驟4雞脆骨一起烤好了步驟5太香了步驟6烤肉料 孜然粒 一般***的地方都有步驟7烤串兒配啤酒 完美烤羊腰子的烹飪技巧時間長短可以根據(jù)個人喜好增加
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