蟲草花作法，蟲草花排骨粥的做法蟲草花排骨粥怎么做好吃
發(fā)布時間：2022-08-05 12:27
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蟲草花排骨粥的做法蟲草花排骨粥怎么做好吃食材主料排骨200g蟲草花10g珍珠米180g輔料姜適量鹽適量料酒適量水適量步驟1.準(zhǔn)備材料2.時間緊排骨用適量的鹽跟料酒腌一小時左右3.珍珠米洗干凈泡半小時左右放進(jìn)燉盅內(nèi)膽4.蟲草花洗干凈加……
1，蟲草花排骨粥的做法蟲草花排骨粥怎么做好吃
食材主料排骨200g蟲草花10g珍珠米180g輔料姜適量鹽適量料酒適量水適量步驟1.準(zhǔn)備材料2.時間緊排骨用適量的鹽跟料酒腌一小時左右3.珍珠米洗干凈泡半小時左右放進(jìn)燉盅內(nèi)膽4.蟲草花洗干凈加進(jìn)去5.接著把腌好的排骨放進(jìn)去，并放幾片姜去腥6.加入適量的水7.一切準(zhǔn)備就續(xù)放進(jìn)燉盅外殼設(shè)置好時間等下班就有粥喝了8.再放適量鹽調(diào)味就可以出鍋了搜一下：蟲草花排骨粥的做法，蟲草花排骨粥怎么做好吃
2，蟲草花做法是什么
準(zhǔn)備食材：雞300g、香菇6顆、蟲草20g、蔥段3段、姜片3片、蒜2個、鹽3g、水1000ml、香菜2g、料酒10ml、花椒6顆、大料1顆。1、第一步把香菇，蟲草花提前泡發(fā)好。2、然后把蔥姜蒜花椒大料準(zhǔn)備好。3、把雞切塊放入鍋中焯水。4、然后放入香菇蟲草花同時焯水撈出。5、然后用砂鍋把水燒開，下入雞塊，蟲草，香菇。6、放入調(diào)味料，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。7、時間到后盛出，撒上香菜，這樣就完成了。
3，蟲草花煲湯的做法
蟲草花煲湯的做法如下:1.將蟲草花沖洗,用清水略微浸泡2.把豬肉剁成肉糜,或者直接買肉糜.將肉糜倒入燉盅,然后用勺子將平鋪滿燉盅底部3.然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅4.姜切成絲,枸杞洗凈倒入燉盅5.加水裝滿燉盅6.最后,將燉盅放入蒸鍋,蒸鍋中注水至接近燉盅口.中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時即可
4，蟲草花配什么炒適合
蟲草花煲湯的做法如下:1.將蟲草花沖洗,用清水略微浸泡2.把豬肉剁成肉糜,或者直接買肉糜.將肉糜倒入燉盅,然后用勺子將平鋪滿燉盅底部3.然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅4.姜切成絲,枸杞洗凈倒入燉盅5.加水裝滿燉盅6.最后,將燉盅放入蒸鍋,蒸鍋中注水至接近燉盅口.中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時即可
5，蟲草花煮5分鐘會熟嗎
蟲草花很容易熟，干的煮10分鐘左右就熟了，鮮的只需要煮5分鐘。 五花肉炒蟲草花的做法： 用料：五花肉、蟲草花、青椒、蒜、鹽、老抽、油 1、買來的新鮮蟲草花用清水洗干凈，瀝干水分裝碗里備用。 2、五花肉洗凈用刀切小片，青椒洗凈切成絲，蒜去皮切成片備用。 3、鍋里放少許油，煸香五花肉，翻炒片刻，倒入蒜片，一起煸香，炒到五花肉變得比較干的時候，倒入適量的老抽上色。 4、倒入瀝干的蟲草花，和五花肉一起大火翻炒，炒2分鐘左右。 5、倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火，翻炒3分鐘左右， 調(diào)入少許鹽。 6、翻炒均勻后，就可以裝盤里食用了。
6，蟲草花 怎么做
蟲草花的做法一、蟲草花干貝燉排骨材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜。做法：1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個小時，這中間加點鹽。4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時。5、關(guān)火，完成（其他任何調(diào)料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。二、蟲草花龍骨湯材料：蟲草花10克，芡實20顆，枸杞30顆，干貝10粒，甜玉米1根，腔骨500克，鹽1/2茶匙（3克）。做法：1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時。3、放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。三、蟲草花燉老雞湯材料：老母雞半只，蟲草花，黨參，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量。做法：1、將雞斬件。2、與蟲草花等一起入鍋加水燒開。3、文火燉兩小時加些鹽調(diào)味就好了。四、山藥蟲草花鴨肉湯材料：山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。做法：1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末。2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。4、放鹽和雞精調(diào)味即可。溫馨提示蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，在選購蟲草花時，主要看其顏色，蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。
7，瘦肉蟲草花湯的做法
食材主料豬瘦肉200g蟲草花200g輔料油適量鹽適量姜適量生粉適量步驟1.瘦肉切絲，加少量鹽、生粉稍微腌一下2.新鮮的蟲草花去掉根部稍微洗洗3.鍋中放適量水燒開4.放入蟲草花5.水再次沸騰放廋肉，水開后加油鹽調(diào)味即可6.很鮮美的湯哦瘦肉蟲草花香菇湯的做法 瘦肉切成四大塊，放鍋里過一下水，去血水。蟲草花，香菇放熱水里泡著，泡軟洗干凈，切好姜片，如果喜歡姜味，可以多放。煮好一壺開水，把以上材料都放進(jìn)電燉鍋，加開水，按自動開關(guān)。兩個小時之后就可以喝了。喝的時候把鹽直接放碗里就好。1.瘦肉切絲，加少量鹽、生粉稍微腌一下2.新鮮的蟲草花去掉根部稍微洗洗3.鍋中放適量水燒開4.放入蟲草花5.水再次沸騰放廋肉，水開后加油鹽調(diào)味即可6.很鮮美的湯哦
8，羊肚菌蟲草花浸鮮鮑的做法
主料鮮羊肚菌100g鮮蟲草花50g12頭大連鮮鮑4個輔料鹽適量娃娃菜芯150g姜片2g白糖3g清雞湯250ml花雕酒少許步驟1.準(zhǔn)備好食材。娃娃菜先將外面較大片及老的菜葉剝除，另作它用；鮑魚、羊肚菌清洗干凈。2.將鮑魚剞出十字花刀，放入沸水中焯水30秒，撈起后過冷，然后挖出貝體，清除內(nèi)臟和洗干凈。3.這是處理后的鮑魚。4.將娃娃菜、蟲草花分別焯水30秒，然后過冷，瀝干水分備用。5.在一碗中放入鹽、白糖和約5滴花雕酒，然后再加入50ML清雞湯，拌勻配制成蒸汁。加鹽量為剛好讓食材有咸味為度。6.將羊肚菌、步驟3的鮑魚和姜片放入碟中，注入上一步驟的蒸汁。7.將它放入鍋中大火蒸制5分鐘。8.將蒸好的鮑魚取出盛起備用。9.另用小煮鍋，倒入200ML清雞湯再加約100毫升的冷開水，大火煮開后，將步驟4的蟲草花、娃娃菜放入，再約1分鐘。10.將步驟8中的羊肚菌連同蒸汁一起倒入煮1分鐘后，加鹽調(diào)味，熄火。11.如圖所示，將所有食材用筷夾入一個湯碗內(nèi)，擺放好。12.再將湯汁注入，稍加整理，即成。
9，果凍的制作方法是什么
1、把瓊脂用涼水泡半小時；2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；3、倒入果汁，并攪拌均勻；4、將水果切成小塊，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。果凍是人人都喜愛的小甜點，晶瑩剔透中加上各種水果的點綴清涼又解暑，更是萌妹子們的最愛！在家也能輕松制作,不用再買了。自己在家制作果凍的方法是：1、把瓊脂用涼水泡半小時；2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；3、倒入果汁，并攪拌均勻；4、將水果切成小塊，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。做法一薰衣草果凍材料：水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利丁15公克，細(xì)砂糖90公克，鮮奶500公克。做法：1、將水煮至沸騰，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。2、細(xì)砂糖與吉利丁干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利丁完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。4、細(xì)砂糖與吉利丁干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利丁完全溶解即可。做法二自制果凍材料鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅（花茶） 適量1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2、將蛋殼徹底冼凈晾干備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。3、將千日紅用沸水沖開。4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關(guān)火。6、將泡好的千日紅塞進(jìn)蛋殼。7、將涼粉液倒入蛋殼。8、等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。
10，蟲草花蒸無骨則魚做法
首先要將魚拆骨。魚的拆骨分生拆和熟拆兩種。 (1)熟拆是將魚煮熟或蒸熟后取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。 (2)生拆的方法 是:先在魚腮蓋骨后切下魚頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進(jìn)，魚身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨運行，將另半片也 批下，隨后魚皮朝下，肚朝左側(cè)，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側(cè)斜向前推進(jìn)，除去一半魚皮。接著手抓 住魚皮，批下另一半魚肉。如果是小魚，可從尾部皮肉相連處進(jìn)刀，手指甲按住魚皮斜刀向前推批去掉魚皮。如果要做花色菜，如"八寶釀魚"、"口袋魚"等，則 要取整魚剔骨法。方法是:使魚肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚背骨橫批進(jìn)去，深及魚肚，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。然后魚翻身，批開另一端脊骨與 肉，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，拉出脊骨，在魚尾處斬斷脊骨。隨后將魚腹朝下放在墩子上，翻開魚肉，使肋骨露出根端，將刀斜批進(jìn)去，使肋骨脫離魚 肉，將兩邊肋骨去掉后，即成頭、尾仍存，中段無骨，仍然保持魚形完整的脫骨魚了。 (1)魚頭 緊靠胸鰭后端，直線斬下。胸鰭要求留在魚的頭部。魚頭宜作紅燒頭尾、頭尾湯、沙鍋魚頭等。 (2)魚尾 緊靠臀鰭前端，直線斬下。臀鰭要求留在魚的尾部。魚尾宜作糟甩水、紅燒魚尾等。 (3)魚中段 以脊梁骨為準(zhǔn)斬下，要求脊梁骨留在魚的中段肉中。宜作魚片、魚絲等。 (4)魚肚檔 以脊梁骨為準(zhǔn)斬下，在肚膛中不留脊梁骨，實際上就是魚頭、魚尾、魚中段去掉后所留下的那部分。宜作紅燒肚檔、糟肚檔等。 介紹一種做法 原料: 新鮮扁魚剁椒 做法: 1)將扁魚刮去魚鱗,洗殺凈. 2)在魚身上兩面,均勻的切小細(xì)刀.切斷魚骨后.并均勻的抹上鹽. 3)熱油鍋,煎香姜片后,把魚兩面煎黃后撈出.(當(dāng)然如果用多些油炸后,那魚骨被炸酥松,就成了無魚骨了) 。 4)留少許油.煸炒一下剁椒后.放入無骨魚.加少量清開水.酒.糖.大火煮開,小火略燜一會入味即可。1、蟲草花半兩洗凈，姜切片，蔥切末待用；2、水魚1斤剖腹去頭及內(nèi)臟，切塊；3、加入鹽、糖、生粉各1匙、姜蔥少許腌制5分鐘后再下花生油、胡椒粉拌勻；4、最后加入蟲草花，鋪在荷葉上，入蒸鍋旺火蒸6分鐘即可；5、裝盤趁熱食用。
11，蟲草怎么吃效果最好
首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
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